Jeli ya Cherry: mapishi ya kujitengenezea nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Faida za jeli zimejulikana tangu zamani. Huko Urusi, haikutayarishwa kwa kuongeza wanga, lakini kwa msingi wa unga ulioandaliwa kutoka kwa mchuzi wa nafaka. Ni kutoka kwa neno "sour" ambalo jina lake linatokana. Kissel ilithaminiwa hasa kwa uwezo wake wa kuboresha utendaji wa njia ya utumbo. Uthabiti mnene wa kinywaji hutoa mfuniko laini wa kuta za matumbo, kwa sababu ambayo maumivu na usumbufu ndani yake hupita.

Inaaminika kuwa cherry jelly ina athari ya antiseptic na hata husaidia kupunguza mchakato wa uchochezi katika mfumo wa kupumua. Ili kujiangalia, inatosha kuandaa kinywaji hicho kitamu na cha afya kulingana na moja ya mapishi hapa chini.

Jinsi ya kutengeneza jeli kutoka kwa cherries na wanga

Hii ni mapishi ya kitamaduni ya jeli ya cheri. Kulingana na mapishi hii, inageuka nene ya wastani. Ikiwa inataka, inaweza kufanywa kioevu zaidi kwa kuongeza wanga kidogo, iliyopunguzwa hapo awali na maji. Vile vile, jeli ya cheri inaweza kutayarishwa kwa uthabiti mzito zaidi.

Osha cherries, ondoa matawi na mbegu. Weka matunda kwenye sufuria na kuongeza maji (kwa 2Sanaa. cherries lita 1 ya maji). Weka chombo kwenye jiko na ulete kwa chemsha, ongeza sukari kwa ladha. Wakati huo huo, punguza wanga (vijiko 3) na maji baridi na uimimine hatua kwa hatua kwenye sufuria, bila kuacha kuingilia kati. Acha jeli ichemke kwa dakika moja na unaweza kuiondoa kutoka kwa moto.

Jeli ya Cherry, mapishi yake ambayo yametolewa hapo juu, inachukuliwa kuwa ya kitamaduni, lakini sio pekee. Kinywaji kama hicho kinaweza kutayarishwa katika jiko la polepole kutoka kwa cherries za makopo na zilizogandishwa.

Jeli ya Cherry: mapishi katika jiko la polepole

Ili kuandaa jeli kwenye jiko la polepole, weka hali ya "Supu", weka cherries (vijiko 2), Sukari (kijiko 1) kwenye bakuli na kumwaga maji (lita 3). Funga kifuniko na uache compote kupika kwa dakika 30. Kwa wakati huu, punguza wanga (100 g) katika maji. Kisha uimimine ndani ya compote, weka modi ya "Weka joto" na uache jelly ya cherry iteseke kwa dakika nyingine 5. Baada ya muda uliowekwa, kinywaji kilichomalizika kinaweza kumwagika kwenye jarida la glasi au kumwaga kwenye glasi.

Jeli rahisi kutoka kwa cherries za makopo kwenye juisi yako

Wamama wengi wa nyumbani huhifadhi cherries kwa msimu wa baridi. Inaweza pia kutumika kutengeneza jelly. Kwa lita 2.7 za maji, utahitaji jarida la nusu lita ya cherries (isiyo na tamu). Kwa kuongeza, utahitaji sukari (180 g) na wanga (vijiko 5).

Chemsha maji kwenye sufuria, ongeza cherries zote kutoka kwenye jar na sukari ili kuonja. Wakati compote ina chemsha, punguza wanga kwa kiasi kidogo cha maji. Hakikisha kuwa hakuna uvimbe katika maji ya wanga. Kuchochea kila wakati, ongeza wanga kwenye jellykutoka kwa cherries. Wacha ichemke na unaweza kuiondoa kwenye moto. Na baada ya saa nyingine, jeli inaweza kumwagwa kwenye glasi na kufurahia ladha ya cherries.

Jeli ya cherry tamu yenye mint

Hiki ni kichocheo cha jeli ya kuburudisha yenye ladha ya cherry na harufu ya kupendeza ya mnanaa. Katika mchakato wa maandalizi yake, compote ya kawaida ya cherry hupikwa kwanza, na kisha viungo vingine huongezwa, ikiwa ni pamoja na sukari, wanga na mint. Jinsi ya kupika jelly ya cherry kulingana na mapishi hii? Kila kitu ni rahisi sana ukifuata mlolongo wa kupikia.

Tengeneza compote kutoka kwa maji na cherries. Ili kufanya hivyo, suuza cherries (kilo 0.6) chini ya maji ya bomba na, bila kuondoa mbegu, uimimine kwa maji (1.7 l). Wakati compote ina chemsha, ongeza sukari (170 g) ndani yake na uendelee kupika kwa dakika nyingine 15. Kabla ya kuondoa sufuria kutoka kwa moto, ongeza sprigs tatu za mint kwenye kinywaji. Zima jiko na acha compote itengeneze kwa takriban saa 1.

Chuja compote iliyokamilishwa kutoka kwa matunda na matawi ya mint, weka moto tena na ulete chemsha. Kwa wakati huu, punguza wanga katika maji. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua lita 0.5 za maji baridi na vijiko 2.5 vya wanga. Changanya vizuri ili hakuna uvimbe. Mimina wanga kwenye compote kwenye mkondo mwembamba, acha ichemke tena, na unaweza kuondoa sufuria kutoka kwa moto.

Cherry kissel iliyogandishwa

Wapenzi wa Kissel wanapendelea kupika kinywaji hiki mwaka mzima. Wakati wa baridi, huburudisha vizuri wakati wa joto la kiangazi, na wakati wa joto, hu joto katika hali ya hewa ya baridi. Kissel kutoka cherries waliohifadhiwa haipoteza manufaa yakesifa zake na ni rahisi kutayarisha kama beri mbichi.

Toa cherries kwenye friji (utahitaji kikombe 1) na uziweke kwenye sufuria. Mimina 400 ml ya maji juu. Weka sufuria kwenye jiko na ulete kwa chemsha. Chemsha compote kwa dakika 10, na mwisho wa kupikia, ponda matunda na vyombo vya habari vya viazi vya mashed. Chuja compote na urudi kwenye jiko tena, ukiongeza sukari kwa ladha.

Andaa tupu ya jeli kutoka kwa wanga. Ili kufanya hivyo, chukua 100 ml ya maji na kuondokana na wanga ndani yake (vijiko 2). Mimina wanga na maji ndani ya compote, ukichochea kila wakati na kijiko. Baada ya sekunde chache, jelly itaanza kuwa mzito. Sasa sufuria inaweza kuondolewa kutoka kwa moto na baada ya dakika 20 na kutumikia jelly ya moto kutoka kwa cherries kwenye meza. Kinywaji hiki kitawavutia watoto na watu wazima.

Siri za kutengeneza jeli tamu ya cherry

Kupika jeli tamu nyumbani kutasaidia vidokezo vifuatavyo vya upishi:

1. Kabla ya kuandaa compote, inashauriwa kuondoa mbegu kutoka kwa cherries na kukamua juisi kutoka kwa matunda, kisha jeli ya cherry itapata rangi angavu na ladha tajiri zaidi.
2. Dilute wanga kwa kiasi kidogo cha maji baridi. Ukimimina moja kwa moja kwenye maji, kisha uvimbe unaonata hutokea mara moja, ambao huathiri vibaya ladha na mwonekano wa kinywaji.
3. Unapotayarisha jeli kutoka kwa cherries zilizogandishwa, beri zinapaswa kuongezwa kwa maji bila kuangaziwa.

Kubandika hizimapendekezo rahisi, unaweza kuandaa kwa urahisi na haraka jeli tamu na yenye afya tele.