Liqueur ya Cherry: mapishi ya kujitengenezea nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika nyakati za zamani, kwa kweli, katika kila nyumba kwa likizo na kwa kuwasili kwa wageni, walitayarisha liqueur ya kupendeza, au kama ilivyoitwa cherry (kwa sababu kinywaji kilitengenezwa kutoka kwa cherries). Katika siku hizo, kichocheo cha familia cha liqueur ya cherry kilihifadhiwa kwa ujasiri mkubwa na kupitishwa kutoka kizazi hadi kizazi, kwa mtu mwingine yeyote. Kwa kila familia, bidhaa ya pombe ilitoka maalum, kwa sababu hakuna mtu aliyetoa viungo vya "siri".

Hakika ya kuvutia: baada ya kuchuja pombe, cherries zilitumika kwa vitafunio. "Cherry ya ulevi" hasa chini ya liqueur inasisitiza utajiri wa kinywaji, bouquet yake pana.

Maelekezo mengine ya kuvutia ya pombe ya cherry ambayo unaweza kupika nyumbani yako hapa kwa kuzingatia kwako.

Kuchagua beri

Kabla ya kuanza kuandaa liqueur, utahitaji kuandaa viungo muhimu. Kila kitu, bila shaka, inategemea ni aina gani ya mapishi ya liqueur ya cherry utakayoleta. Kwa hali yoyote, utahitaji kuandaa cherries. Hakuna mahitaji madhubuti, karibu aina yoyote inafaa kwa kutengeneza kinywaji kitamu. Jambo muhimu zaidi la thamanizingatia - chagua matunda yaliyokomaa, yenye harufu nzuri, yenye juisi na safi.

Ni aina gani ya beri inayochukuliwa kuwa bora?

Ni bora kuchagua aina tamu na siki za cherries kwa kinywaji chenye harufu nzuri cha pombe. Unaweza pia kutumia safi, waliohifadhiwa au hata kavu. Kwa njia, matunda yaliyogandishwa yanapatikana mwaka mzima na ni bora kwa liqueurs.

Jiwe au la?

Mifupa ndiyo huipa kinywaji ukali kidogo, ladha ya mlozi. Walakini, katika mapishi kadhaa, mifupa inahitaji kuondolewa, wakati kwa wengine udanganyifu kama huo hauhitajiki. Soma tu kichocheo cha tincture ya cherry na ikiwa haijaonyeshwa kuwa mifupa inahitaji kuondolewa, basi huwezi kuifanya.

Jinsi ya kuondoa, ikibidi, mifupa kutoka kwa fetasi? Hii inafanywa na pini ya usalama. Tumepanga maswali juu ya uchaguzi wa cherries, sasa unaweza kuendelea na utayarishaji wa tincture yenyewe.

Ni nini kingine ninachopaswa kuzingatia kabla ya kutengeneza liqueur?

Kuna idadi kubwa ya mapishi ya liqueur ya kujitengenezea nyumbani kwenye Wavuti. Kwa tincture ya cherry ya classic, utahitaji kuandaa sukari, cherries na pombe. Berries itasisitiza juu ya pombe kali: vodka, pombe, cognac au hata mwanga wa mwezi. Daima makini na ubora wa pombe, usitumie pombe ya bei nafuu. Ikiwa unaamua kufanya kinywaji kwenye vodka, basi inapaswa kuwa bila viongeza. Inashauriwa kuchukua sukari korokoro ili isiyeyuke haraka sana.

Cherry liqueur kwenye vodka

Kichocheo hiki cha pombe ya cheri ya kujitengenezea nyumbani kinaweza kutayarishwa baada ya siku kumi. Kwa kinywaji, utahitaji kutumia berries na au bila mbegu. Usisahau kwamba baada ya miezi sita, asidi ya hydrocyanic iliyopo kwenye mbegu itajaa kinywaji, na hii itaathiri vibaya sio ladha tu, bali pia ubora wa muundo. Kawaida cherries hazitulii kabla ya kipindi hiki. Kumimina vodka itakufurahisha kwa ladha ya cherry, noti za mlozi na sukari kutapunguza mara kwa mara athari za asidi hidrosianic.

Andaa viungo vifuatavyo:

1. Tungi ya lita moja ya cherries zilizoiva.
2. Gramu mia moja za sukari.
3. Nusu lita ya vodka.

Jinsi ya kutengeneza kinywaji?

1. Ondoa vipandikizi kwenye beri, tupa matunda yaliyoharibika mara moja, osha mengine.
2. Toboa matunda kwa kidole cha meno au pini, weka matunda kwenye bakuli lenye mdomo mpana, tandaza matunda katika tabaka, ukinyunyiza na sukari. Jaza ¾ benki.
3. Mimina yaliyomo kwa vodka.
4. Funika shingo ya bakuli na chachi, funga sahani pande zote, lakini usisahau kwamba mchanganyiko unapaswa "kupumua".
5. Chombo cha kioevu kitahitajika kuwekwa kwenye chumba chenye giza na kuhifadhiwa kwenye halijoto ya kawaida.
6. Kila baada ya siku tatu utahitaji kutikisa bakuli pamoja na vitu vyote vilivyomo, hii lazima pia ifanyike ili sukari iyeyuke.
7. Mchanganyiko utahitaji kuchujwa baada ya siku kumi.
8. Chukua chupa safi, weka ndani yake matunda yenye sumu.
9. Mimina kinywaji juu ya matunda yote, kisha kokachupa.
10. Pombe weka poa.

Hivi ndivyo unavyoweza kutengeneza kinywaji kikuu cha cherry kwa urahisi kwa vodka.

Cherry liqueur kwenye pombe

Kichocheo hiki cha pombe ya cherry huchukua wiki sita kutayarishwa. Unaweza kutengeneza kinywaji sio tu wakati wa kiangazi, matunda yaliyogandishwa yanaweza pia kutumiwa kutengeneza kinywaji kitamu cha pombe.

Kwa kupikia, utahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

1. Glasi kadhaa za sukari.
2. Nusu lita ya maji.
3. 1, lita 2 za pombe.
4. Cherries za Kilo (zilizogandishwa au mbichi).

Jinsi ya kutengeneza kinywaji?

1. Utahitaji kuosha matunda, kuyapanga na kutenganisha vipandikizi.
2. Weka cherries kwenye mtungi wenye mdomo mpana.
3. Mimina pombe ya chakula kwenye chombo, funga chombo kwa mfuniko wa nailoni vizuri na uiweke mahali penye giza, baridi.
4. Baada ya wiki kadhaa, mimina kioevu kwenye chombo kingine, kifunge na uhifadhi kwa wiki kadhaa.
5. Katika bakuli la kwanza, mimina cherries iliyobaki na sukari, mimina nusu lita ya maji kutengeneza sharubati. Hifadhi bidhaa katika mazingira ya baridi na gizani.
6. Tikisa chombo kila baada ya siku tatu.
7. Baada ya wiki kadhaa, sharubati itahitaji kumwagika na kuchanganywa na kioevu kilichowekwa.
8. Mchanganyiko unaotokana, wacha uimarishwe kwa wiki kadhaa zaidi.
9. Mimina pombe hiyo kwenye chupa.

Jinsi ya kutengeneza liqueur ya majani ya cherry?

Kuna kichocheo bora cha pombe ya cherina majani, ambayo ni tayari kwa mwezi mmoja. Kinywaji kinachotokana kina idadi ya sifa muhimu.

Andaa viungo vifuatavyo:

• Miwani kadhaa ya majani mabichi ya cherry yaliyokatwakatwa.
• gramu mia mbili za sukari.
• Vijiko viwili vikubwa vya zest ya machungwa.
• Nusu lita ya pombe au vodka.

Jinsi ya kutengeneza kinywaji?

1. Weka majani yaliyokatwakatwa kwenye bakuli.
2. Nyunyiza majani na sukari, ongeza zest ya limau kwenye muundo.
3. Koroga mchanganyiko kwenye chombo, jaza kila kitu na pombe au vodka.
4. Weka chombo chenye bidhaa mahali penye giza kwa mwezi mmoja.
5. Muda ukiisha, chuja kinywaji kupitia cheesecloth, mimina liqueur kwenye chupa.
6. Weka kinywaji chako mahali penye giza.

Je, kuna mapishi mazuri bila vodka?

Kinywaji kinaweza kutayarishwa bila pombe. Kichocheo cha pombe ya cheri bila vodka kitawasilishwa hapa chini.

Muhimu kujua: usitumie cherries zilizooshwa au kuvunwa baada ya mvua kwa mapishi haya!

Lazima kuwe na chachu ya mwitu kwenye maganda ya matunda, safisha tanki, na kabla ya kuanza kazi, usisahau kuosha mikono yako kwa sabuni na maji. Uwiano lazima uzingatiwe kwa uangalifu!

Utahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:

• Kilo chache za cherries zilizoiva.
• 0, kilo 8 za sukari.
• 0, lita 3 za maji.

Jinsi ya kutengeneza kinywaji?

1. Chagua beri.
2. Mimina gramu mia mbili chini ya bakulisukari.
3. Mimina sukari kwa juisi ya cherry ambayo ilitolewa wakati wa kumenya.
4. Weka cherries na sukari katika tabaka, ukipishana kati yao.
5. Mimina maji hadi kwenye mabega ya bakuli.
6. Shingo ya chombo itahitaji kufungwa kwa muhuri wa maji.
7. Weka chombo kwenye chumba chenye joto lakini cheusi.
8. Baada ya saa 18-36, muhuri wa maji utaanza kutoa povu na povu kutokea.
9. Uchachu utaendelea kwa siku 25-55, yote inategemea halijoto.
10. Chuja pombe, simamisha kinywaji hicho kwa siku kadhaa, kisha uchuje kila kitu tena kupitia chachi.
11. Mimina kinywaji kwenye chupa, hifadhi mahali penye baridi.

Mapishi ya watu wavivu

Kuna kichocheo kingine cha kupendeza cha kutengeneza liqueur ya cheri. Ni rahisi na imejaribiwa kwa wakati. Kuondoa mbegu kutoka kwa matunda hakuhitajiki, mchakato wa kupikia ni rahisi sana na hauhitaji muda na jitihada nyingi kutoka kwako.

Chukua viungo vifuatavyo, vilivyokokotwa kwenye mtungi wa lita tatu:

• Kilo moja ya matunda ya cherry.
• Lita moja ya vodka.
• Kilo tatu za sukari iliyokatwa.

Jinsi ya kutengeneza kinywaji?

• Changanya viungo kwenye mtungi, funga vizuri na upeleke kwenye chumba cheusi. Joto ndani ya chumba lazima iwe kati ya digrii 20-25 Celsius. Weka tincture kwa mwezi. Tikisa mtungi kila baada ya siku chache.
• Chuja kinywaji baada ya muda.
• Mimina kinywaji kwenye chupa, funga kila kitu kwa corks. Hifadhi kinywaji chako ndanijokofu au pishi. Maisha ya rafu ya tincture ni miaka mitatu.

Ukweli wa kuvutia kuhusu tincture

Vishnevka ilitayarishwa nchini Ukrainia wakati wa kuwepo kwa Hetmanate. Mapipa ya mbao yalijaa cherries, kila kitu kilijaa asali nyeupe. Baada ya mapipa kuwekwa lami na kuzikwa kwa miezi kadhaa kwenye mchanga au ardhini. Matokeo yake yalikuwa kinywaji kitamu cha kulewesha.

Liqueur inatolewaje na inaendana na nini?

Kinywaji hiki kwa kawaida hutolewa kwenye mtungi mkubwa na lazima kipozwe kabla ya kuliwa. Kinywaji cha pombe ni pamoja na chokoleti, matunda na desserts mbalimbali. Cherry mara nyingi hutumiwa kutengeneza Visa vitamu na vyenye harufu nzuri na viungo.