Chipsi zilizotengenezewa nyumbani: ni za kitamu na zenye lishe

Chipsi zilizotengenezewa nyumbani: ni za kitamu na zenye lishe
Chipsi zilizotengenezewa nyumbani: ni za kitamu na zenye lishe
Anonim

Chipsi ni mojawapo ya aina maarufu za vyakula vya haraka na njia nzuri ya kuuma haraka. Ilitayarishwa kwanza mnamo 1853. Katika mgahawa ambapo mpishi maarufu George Krum alifanya kazi, tycoon Vanderbilt alikula. Aliagiza viazi vya kukaanga, lakini akakataa sahani, akisema kwamba zilikatwa vipande vipande. Alihudumiwa sehemu mpya ya sahani hiyo hiyo. Lakini alikataa tena, akirudia jambo lile lile. Kisha Krum, kwa hasira, aliamuru viazi kukatwa kwenye vipande nyembamba, kukaanga na kumtumikia mteja huyu mwenye kukasirisha. Kwa mshangao wake, wakati huu Vanderbilt sio tu hakukataa sahani, lakini pia alimsifu. Kisha George Krum aligundua kwamba alikuwa amegundua sahani mpya ambayo inaweza kuwa maarufu. Miaka saba baadaye, alikuwa na mgahawa wake mwenyewe, ambapo kila meza ilikuwa na vikapu na sahani hii. Aliita sahani hii "Chips za Saratoga". Tangu wakati huo, wamezidi kuwa maarufu - kwanza katika mji wa mtaalam bora wa upishi, George Krum, hivi karibuni kote Merika, na kisha katika nchi zingine. Katika USSR, walionekana kwanza mwaka wa 1963 chini ya jina "crispy Moskovsky viazi vipande". Leo unaweza kununua chips katika maduka makubwa yoyote -mtengenezaji yeyote na ladha yoyote.

chips za nyumbani
chips za nyumbani

Si lazima uende dukani ili kufurahia weji za viazi mbichi. Chips za nyumbani zinaweza kuwa za kitamu na zenye lishe. Kwa kuongeza, zitakuwa na gharama ndogo kuliko zile za duka, na hazitakuwa na vihifadhi, viboreshaji vya ladha, asidi ya mafuta na vitu vingine visivyo na afya na vinaweza kusababisha madhara makubwa. Kufanya chips za nyumbani ni rahisi sana. Kwa hivyo, mapishi rahisi zaidi. Ili kufanya chips za nyumbani, utahitaji viazi ambazo zinahitaji kukatwa kwenye vipande nyembamba na mafuta ya mboga. Weka vipande vinavyotokana na bakuli. Ongeza kijiko cha mafuta hapo na uchanganya kwa upole ili mafuta yafunike na kufyonzwa kwa sehemu. Kisha funika chini ya karatasi ya kuoka na foil na mafuta na safu ndogo ya mafuta. Weka viazi zilizokatwa kwenye karatasi ya kuoka kwenye safu moja. Weka kwenye oveni, shikilia hapo kwa dakika 15-20 kwa joto la digrii 200. Wakati huu wote unahitaji kuwaangalia ili wasiweze kupita kiasi na kuoka hadi kupikwa. Baada ya hayo, unaweza kuzipata, kunyunyiza na viungo, kuruhusu baridi, mimina ndani ya chombo.

Chips za kutengenezwa nyumbani si lazima zitengenezwe kutoka kwa viazi.

chokoleti chips
chokoleti chips

Pia kuna matunda (tufaha, peari, n.k.) na nafaka (kwa mfano, mahindi) na aina nyinginezo. Kwa njia, aina kama hizo "zisizo za kawaida" za bidhaa hii zinazidi kuwa maarufu na zinahitajika. Hata kinachojulikana kama "chips za chokoleti" zinauzwa - aina nyingi sanavidakuzi vyembamba.

apple chips
apple chips

Kwa hivyo, hebu tuzungumze kuhusu kile kingine kinachoweza kutengenezwa kutoka kwa tufaha, isipokuwa jamu. Hii itakuwa dessert nzuri. Ili kufanya chips za apple, utahitaji apples mbili kubwa, 80-100 g ya sukari, soda. Kwanza, kata msingi wa matunda. Kata yao kama nyembamba iwezekanavyo. Unaweza kukata au kukata, ikiwa matunda tayari ni makubwa sana. Kuchukua 100 g ya sukari na kuipunguza katika soda. Mimina apples iliyokatwa na mchanganyiko huu na uwaache kwa muda wa dakika kumi na tano ili waweze kulowekwa. Washa oveni (joto ndani yake linapaswa kufikia digrii 110) na funika karatasi ya kuoka na karatasi maalum ya kuoka ili vipande visishikamane na uso wa karatasi ya kuoka. Ikiwa miduara inayotokana ni nyembamba, basi inapaswa kuoka kwa saa moja. Ikiwa ni nene, basi wanapaswa kushoto katika tanuri kwa dakika 90. Tazama mchakato wa kupikia. Wakati vipande vina rangi ya kahawia upande mmoja, vipindulie; wakati mwingine unahitaji kugeuza mara mbili au zaidi.

Kuwa na mhemko mzuri. Furahia, lakini usisahau kwamba bidhaa hii ina kalori nyingi, na kwa hiyo inachangia fetma. Hasa chips za viazi za nyumbani. Kwa hivyo, zinapaswa kuliwa kwa kiasi na ikiwezekana - sio kila siku.

Ilipendekeza: