2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Sasa watu wengi wanajaribu kuzingatia kanuni za lishe bora, lakini wakati huo huo wanazingatia lishe inayofaa kama lishe, na sio regimen ya maisha. Ili tofauti hii iondoke, unahitaji kuhimiza ulevi wako wa chakula, huku ukipata wenzao wenye afya kwa vyakula visivyo na afya. Kwa mfano, badala ya nyama ya mafuta na offal. Nzuri kwa ini yenye afya. Lakini ni ini gani ni tastier: nguruwe au nyama ya ng'ombe? Ni ipi inayofaa zaidi na ya upole? Hebu tujaribu kuelewa masuala haya.
Ladha na rangi
Watu wote ni tofauti, na itakuwa ajabu kumhukumu mtu kwa tabia yake ya ulaji. Hata hivyo, kwa nini, kwenye rafu za maduka, nyama ya nyama ya nguruwe, kuiweka kwa upole, sio mahali pa heshima zaidi? Kwa nini nyama ya nguruwe ni mbaya zaidi kuliko nyama ya ng'ombe? Kuna wapenzi wengi wa ini ambao husherehekea ladha na upole wa bidhaa hii, bila kujali asili yake. Hata hivyo, vileUwekaji alama hauonekani kuwa sawa. Jinsi ya kujua ni ini gani ni tastier: nguruwe au nyama ya ng'ombe? Kwa nini zinatofautiana kwa bei? Je, bidhaa kama hiyo inahitaji ujuzi maalum wa upishi?
Wacha tupitie utunzi
Lazima isemwe kwamba ini ni mojawapo ya bidhaa zinazopendwa zaidi na, ipasavyo, zinazotumiwa. Mtu hula ini la wanyama mbalimbali: ndege, ng'ombe, nguruwe na hata samaki. Kila aina ni nzuri na yenye lishe kwa njia yake mwenyewe. Ini daima ina vitu vingi muhimu na protini kamili, amino asidi, chuma, shaba, pamoja na maji mengi na 2-5% tu ya mafuta. Muundo wa ini ni mzuri sana, na kwa hivyo inachukua haraka na mwili. Hasa, asidi ya amino huathiri usagaji chakula wa protini na kalsiamu, ambayo "hupunguza" ukuaji wa osteoporosis, atherosclerosis, tukio la viharusi na mashambulizi ya moyo.
Ukosefu wa asidi ya amino kama lysine unaweza kusababisha upungufu wa nguvu za kiume. Kiasi kidogo cha tryptophan huathiri ubora wa usingizi na husababisha wasiwasi. "Combo" ya methionine, choline na asidi ya folic huzuia malezi ya tumors, na thiamine inalinda mwili kutokana na madhara mabaya ya sigara na matumizi mabaya ya pombe. Zaidi, ini ni matajiri katika fosforasi, magnesiamu, zinki, sodiamu, kalsiamu, vitamini vya vikundi B, D, E, K, pamoja na β-carotene na asidi ascorbic. Mwisho, kwa njia, una athari nzuri juu ya utendaji wa figo na ubongo. Kwa hiyo uchaguzi wa offal ni sahihi kwa hali yoyote, lakini ini ni bora zaidi: nguruwe au nyama ya ng'ombe? Ili kujibu swali hili unahitajizingatia aina hizi.
Imependekezwa
Katika maduka ya mnyororo, bei kwa kila kilo ya ini ya nyama ya ng'ombe hubadilika karibu rubles 260. Ghali, lakini bidhaa ni muhimu sana kutokana na maudhui ya juu ya vitamini A na B, pamoja na vipengele vingine muhimu vya kufuatilia. Bidhaa kama hiyo ni nzuri sana kwa kuzuia ugonjwa wa sukari na atherosclerosis. Wingi wa chromium na heparini, ambayo ni wajibu wa kuganda kwa damu, inafanya uwezekano wa kuingiza ini ya nyama ya nyama katika chakula cha watu wanaosumbuliwa na kazi nyingi au kupona kutokana na ugonjwa. Na kutokana na asidi ya folic katika muundo, bidhaa inaweza kupendekezwa kwa watoto na wanawake wajawazito.
Bei ya ini ya nyama ya nguruwe katika maduka ni karibu rubles 190 kwa kilo. Kwa nini ini ya nguruwe ni nafuu kuliko ini ya nyama ya ng'ombe? Baada ya yote, pia ni muhimu, lakini kwa mujibu wa maudhui ya vitamini na kufuatilia vipengele, bado ni duni kidogo kwa nyama ya ng'ombe. Pia ni nyepesi kidogo katika kalori. Wingi wa glucocorticoids katika muundo hufanya ini ya nguruwe kuwa bidhaa ya kipekee katika matibabu ya magonjwa ya uchochezi. Pia, offal hii ni muhimu kwa upungufu wa damu na hypothyroidism. Kwa hiyo ni vigumu zaidi kuliko inaonekana kujibu swali ambalo ini ni bora: nguruwe au nyama ya ng'ombe. Kwanza, itakuwa vizuri kujadili madhara yanayoweza kutokana na kula ini.
Upande wa nyuma wa sarafu
Kwa manufaa yote ya aina mbili za offal, matumizi yake kupita kiasi yanaweza kudhuru mwili. Ini ina vitu vya ziada ambavyo havipaswi kutumiwa na wazeewatu. Pia katika hatari ni watu wenye viwango vya juu vya cholesterol katika damu, kwa kuwa kuna karibu 200 mg ya cholesterol kwa 100 g ya ini. Kila mtu anajua kwamba ziada yake inaweza kusababisha angina pectoris, infarction ya myocardial na viharusi. Katika mazungumzo kuhusu jinsi ini ya nguruwe inatofautiana na ini ya nyama, kipengele kimoja cha kawaida kinaweza kutajwa. Ini tu iliyopatikana kutoka kwa ng'ombe wenye afya, ambayo ililishwa vizuri, inafaa kwa chakula. Iwapo ng'ombe walifugwa katika maeneo yasiyofaa kiikolojia, basi kuna hatari ya magonjwa mbalimbali.
Chaguo la nusu nzuri zaidi
Kwa hivyo, ini gani ni bora zaidi: nyama ya ng'ombe au nguruwe? Bado, watu wengi wanapendelea chaguo la kwanza. Wawakilishi wa nusu nzuri ya ubinadamu hasa hupenda ini ya nyama ya ng'ombe. Baada ya yote, aina hii ni konda zaidi na wakati huo huo mpole. Ini ya nyama ya ng'ombe haina harufu ya kigeni. Haina mafuta zaidi ya asilimia tatu na kcal 120 tu kwa g 100. Kwa hivyo bidhaa inaweza kuainishwa kwa usalama kama lishe. Ini ya nyama ya ng'ombe husaidia katika matibabu ya anemia ya upungufu wa madini. Mwili huchukua haraka fomu ya chuma iliyomo kwenye ini, na kwa hiyo kiwango cha hemoglobini huongezeka. Wingi wa protini huimarisha mwili na kuongezeka kwa shughuli za mwili, na vitamini B hurekebisha utendaji wa mfumo wa neva. Wakati wa kununua, makini na uzito wa jumla wa ini. Ikiwa ni nyepesi kuliko kilo mbili, basi ilikuwa ya ndama. Ini kama hilo huwa nyororo zaidi, kitamu na lenye afya zaidi.
Chaguo la Madaktari
Ni balaawapishi wengi wanaona ini ya ng'ombe kuwa bora zaidi, lakini nyama ya nguruwe ina wajuzi wake. Bidhaa hii huchaguliwa sio tu na wataalam wa upishi, bali pia na madaktari ambao wanathamini faida zake kwa ukuaji wa hemoglobin. Kwa kuongeza, ini ya nguruwe inaonyeshwa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari na atherosclerosis, pamoja na watu wenye uharibifu wa kuona. Ini ya nguruwe ina maudhui ya kalori ya chini kidogo - kcal 109 tu kwa g 100. Lakini wakati huo huo, kuna mafuta zaidi katika muundo, hivyo hii ni bidhaa kidogo ya chakula. Jambo kuu katika kuchagua ini ni tastier: nguruwe au nyama ya ng'ombe, inaweza kuwa msingi wa purine katika utungaji wa nyama ya nguruwe. Kwa sababu yao, asidi ya uric huundwa kwa kiasi kikubwa, na kusababisha kuonekana kwa gout. Ipasavyo, sio harufu ya kupendeza zaidi inaweza kuonekana. Kwa watu wengi inaonekana maalum. Ili kuondokana na harufu, unapaswa kutumia muda wa kutosha juu ya matibabu ya joto. Kwa hiyo, juu ya swali la ini ni tastier, nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe, jibu bado lina utata, kwa kuwa yote inategemea njia ya usindikaji.
Kwa haraka
Jinsi ya kukaanga ini ya nguruwe ikiwa uliinunua kwa mara ya kwanza na bado haujaionja? Ikiwa inataka, unaweza kuondoa filamu kutoka kando. Kata ndani ya vipande nyembamba na loweka kwenye mavazi yaliyotayarishwa. Maziwa huondoa harufu maalum vizuri, kisha kumwaga nyama na juisi ya nyanya na viungo na vitunguu. Sasa chemsha kwa dakika kama 30-40. Wapenzi wa ladha ya juicy watahitaji chaguo jingine la jinsi ya kaanga ini ya nguruwe. Katika kesi hii, wakati offal imejaa maziwa, unahitaji kukata vitunguu na kaanga na karoti zilizokatwa. Sasa ongeza ini, chumvi, pilipili na hops za suneli ili kuonja. Wakati wa kutumikia, ongeza kujaza mtindi wa asili na haradali na vitunguu kwenye ini. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Nyama ya ng'ombe ina manufaa gani kwa mwili wa binadamu? Sahani za nyama rahisi na ladha
Ni zipi faida za kiafya za nyama ya ng'ombe? Muundo wa kemikali na maudhui ya kalori ya bidhaa hii. Jinsi ya kupika sahani ladha ya nyama kwa mtoto? Mapishi ya nyama ya kuchemsha na ya kitoweo, pamoja na sahani za Thai. Madhara ya nyama ya ng'ombe
Saladi ya bei nafuu: mapishi kwa kila siku na kwa sikukuu. Saladi za bei nafuu na rahisi zaidi
Mpishi mzuri anaweza kutengeneza kito kutoka kwa bidhaa rahisi - sherehe ya roho na tumbo. Saladi ya bei nafuu ni moja ya sahani hizo. Imetengenezwa kutoka kwa viungo vya asili, hasa mboga mboga na matunda, pia ni afya sana
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Tufaha lina nini na lina faida gani kwa mwili wa binadamu?
Unaweza kujifunza kuhusu tufaha inayo kutoka kwa vitabu na majarida mengi maalum, karatasi za utafiti na programu za elimu. Bila matunda haya, maisha ya mwenzetu hayawezi kufikiria - sio bure hata kuna Spas za Apple. Je! tufaha lilistahilije upendo maarufu hivi kwamba ikawa shujaa wa likizo ya kidini na ya kitamaduni? Hebu tujaribu kuabiri
Ni nyama gani ni bora kwa pilau: chaguo, ubora wa nyama, vipengele vya ladha, mapishi ya pilau yenye picha
Pilaf ni chaguo sana kuhusu wali na viungo. Usijaribu kupika sahani ladha ikiwa una mchele wa nafaka tu kwa uji. Inachemsha vizuri, hufanya uji wa maziwa ladha. Lakini katika kesi hii, unahitaji kuweka mchele mzima. Kwa hiyo jaribu kuchagua nafaka ndefu, mchele wa njano. Na usisahau kuhusu nyama! Ni ipi bora kwa kuogelea?
