Majani ya chai: jinsi ya kuchagua na kutayarisha, faida

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwa kuzingatia hakiki, ni vigumu kwa wengi kufikiria mlo bila kikombe cha chai. Watu wengine wanapenda kinywaji cha granulated. Walakini, wengi wanapendelea bidhaa za karatasi. Pia kuna watumiaji ambao hununua pakiti tofauti ili kuchanganya zaidi majani ya chai, na hivyo kuunda mchanganyiko wa kipekee. Wajuzi wa sherehe ya chai huzingatia vitendo kama kufuru, kwani chai ya majani na chai ya granulated ni tofauti kabisa. Ni nini upekee wa bidhaa za karatasi? Nini cha kuzingatia wakati wa kununua chai kutoka kwa majani. Utajifunza zaidi kuhusu hili kutoka kwa makala haya.

Utangulizi

Machipukizi ya chai na majani machanga hutumika katika utayarishaji wa bidhaa bora ya majani. Vifaa vya mitambo kwa ajili ya usindikaji wa malighafi havihusiki. Majani hukusanywa kwa mkono. Uzalishaji wa chai unahusisha utaratibu wa fermentation. Kiini chake ni kubadilisha vitu visivyoyeyuka (zisizoweza kutolewa) ambavyo viko kwenye mwili wa jani kuwa mumunyifu, ambayo itakuwa rahisi.kumeng'enywa. Chai iliyochachushwa kutoka kwa majani hugeuka kuwa kinywaji kitamu sana, chenye harufu nzuri na chenye rangi nyingi.

Kuhusu ladha

Kwa kuzingatia hakiki nyingi za watumiaji, chai kutoka kwa majani ya chai haina tart kidogo kuliko bidhaa za chembechembe au mifuko. Aidha, ina ladha mkali sana na harufu. Kwa kweli, kinywaji chenye chembechembe na kifurushi kinatengenezwa haraka sana. Kwa hivyo, kwa muda mfupi, unaweza kuandaa infusion yenye nguvu. Hii inaeleza ni kwa nini wanalewa zaidi maofisini. Walakini, chai kama hizo hupitia usindikaji wa muda mrefu wa mitambo, kama matokeo ambayo vitu muhimu huvukiza kutoka kwao. Tofauti na aina nyingine, majani ya chai hayajafanywa kwa utaratibu wa granulation, ambayo inafanya kuwa muhimu zaidi. Ni desturi kuipika nyumbani.

Kuhusu faida za chai ya majani

Kulingana na wataalamu, kinywaji hiki kitakuwa na manufaa kwenye mwili wako. Uchunguzi umeonyesha kuwa majani ya chai hurekebisha shinikizo la damu, kimetaboliki na digestion. Kinywaji hiki sio tu kinachoweza kumaliza kiu chako, lakini pia kinachukuliwa kuwa tonic nzuri. Itajaza nguvu zako, kupunguza uchovu na kuboresha ustawi wako. Chai iliyotengenezwa kutoka kwa majani itaongeza kinga, kuboresha hali ya ngozi na nywele, na kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka. Ina mali ya juu ya antibacterial. Ikiwa una gout, kidonda cha peptic, au matatizo ya cavitymdomoni, kuna uwezekano mkubwa daktari wako akakupendekezea kinywaji cha majani ya chai nyeusi.

Njia za upakiaji wa bidhaa

Chai iliyotengenezwa kutoka kwa majani huja katika sifa tofauti. Ili kukusaidia kusogeza vizuri zaidi, makini na ufungaji wa bidhaa hii. Kwa mfano, chai ndogo ya majani ni bidhaa ya chini kabisa. Ukweli ni kwamba hutumia mabaki kutoka kwa uzalishaji. Kulingana na watumiaji, inaweza kutayarishwa haraka vya kutosha, kinywaji yenyewe ni kali sana, lakini kwa ladha isiyo ya kawaida. Kwa chai ya majani ya kati, malighafi iliyovunjika na kuharibiwa hutumiwa. Tincture ina rangi ya kina na harufu ya kupendeza. Muhimu zaidi ni kioevu kilichotengenezwa kutoka kwa karatasi kubwa. Chai hupatikana kwa ladha ya kuelezea na tajiri sana. Tofauti na aina za awali, katika kesi hii, karatasi zote zimesokotwa na hazina uharibifu wowote.

Jinsi ya kutengeneza chai ya kijani kibichi?

Kulingana na wataalamu, katika kesi hii, kiwango cha bidhaa kinapaswa kuzingatiwa. Kwa mfano, jinsi inavyokuwa laini, ndivyo itachukua muda kidogo kuitengeneza. Aidha, maji yanapaswa kuwa na joto la chini. Kwa ujumla, inapaswa kutofautiana kati ya digrii 75-85. Utaratibu unachukua nusu dakika. Chai ya Oolong hutengenezwa mara saba. Ni muhimu kukumbuka kuwa kwa kila infusion inayofuata, wakati huongezwa hatua kwa hatua. Kinywaji kinapaswa kutayarishwa kwenye sufuria ya glasi yenye joto kali ya kauri au glasi. Chai hutiwa ndani ya chombo kwanza, na kishakujaza kwa maji ya moto. Kwa hivyo, utapata kimiminika kilicho na vitu vingi muhimu.

Jinsi ya kupika jani jeusi?

Kulingana na hakiki nyingi za watumiaji, chai ya majani meusi inachukuliwa kuwa maarufu zaidi. Je, ni desturi gani kutengeneza kinywaji hiki? Kulingana na wataalamu, hali ya joto ya maji ambayo inahitaji kujazwa na majani inapaswa kutofautiana kati ya digrii 85-100. Mara nyingi wanaoanza wanavutiwa na kiasi gani cha majani ya chai kitahitajika? Ukweli ni kwamba, tofauti na chai ya kijani, chai nyeusi ni kali sana. Hii inaweza kuonekana tayari katika rangi yake iliyojaa. Kwa hiyo, haipendekezi kuweka majani mengi ya chai. Kwa ujumla, kwa teapot yenye uwezo wa 400 ml, si zaidi ya gramu 7 za chai itakuwa ya kutosha. Ili kupata chai nzuri sana, unapaswa kuzingatia baadhi ya nuances, zaidi ambayo hapa chini.

Bidhaa lazima zisiwe na mijumuisho ya kigeni

Wataalamu huita bidhaa kama hiyo "sanduku", kwa watu - "chai iliyo na kuni". Inclusions za kigeni zinawakilishwa na vipande vya matawi, mbao, foil, karatasi na plywood. Mara nyingi mijumuisho hii hupatikana katika chai ya kiwango cha chini. Mtengenezaji huongeza makombo ya chai, vumbi kwa majani yaliyoharibiwa, na kisha huwafunga kwenye karatasi ya chujio au mifuko ya kitambaa. Wataalamu wanapendekeza usinunue chai kama hizo.

Kuhusu ubora wa uchachishaji

Hii inaweza kuamuliwa kwa twistmajani ya chai ndefu na nyembamba. Curl yenye nguvu inaonyesha kuwa chai iliyotengenezwa itakuwa na nguvu, curl dhaifu inaonyesha kuwa kinywaji kitakuwa laini na cha kunukia zaidi. Ikiwa majani hayakunjwa kabisa, basi uwezekano mkubwa walikuwa wamekaushwa kwa njia ya kawaida. Majani ya chai yanaweza kuwa dhaifu na kupotoshwa sana. Kulingana na wataalamu, zaidi ya curl, tena chai inaweza kuhifadhiwa. Na watengenezaji waangalifu, bidhaa kama hizo hutolewa kwenye soko katika vifurushi na madirisha ya uwazi. Kwa hivyo, mnunuzi ana fursa ya kujifahamisha mwenyewe na curl ya chai ya majani.

Kukauka kwa chai

Ikiwa bidhaa ni ya ubora wa juu, basi inapaswa kuwa na unyevu kidogo (hadi 6%). Ikiwa kiashiria hiki ni cha juu, mbaya zaidi: itakuwa haraka kuwa moldy na kugeuka kuwa sumu. Kwa upande mwingine, chai kavu pia inachukuliwa kuwa mbaya. Kuangalia kiwango cha unyevu ni rahisi: tu kusugua majani ya chai na vidole vyako. Ikiwa wakati huo huo iligeuka kuwa vumbi, basi ina maana kwamba ni overdried. Inaweza kuwa kwamba bidhaa zitachomwa moto tu. Katika kesi hiyo, harufu ya kuungua itatoka ndani yake. Chai kama hiyo inachukuliwa kuwa kasoro ya kiwandani.

Kuhusu manukato

Chai lazima ipakishwe vizuri na yenye harufu ya kupendeza. Kila aina ya chai ina harufu yake ya tabia: kijani - mimea au uchungu, nyeusi - resinous-floral au tamu. Ikiwa bidhaa hiyo ilihifadhiwa vibaya, basi itakuwa na harufu ya petroli, vipodozi, samaki, chakula cha paka, nk. Inatokea kwamba kuna harufu ya chuma. Ni maalum kabisa, na kwa hivyo haiwezekani kuitambua mara moja. Kwa ujumla, maelezo ya chuma yenye kutu na shaba ya vioksidishaji hutawala. Chai hizi pia hazifai kununuliwa.

Kwa kumalizia

Sifa muhimu sana ya bidhaa yoyote ya chai ni uchangamfu wake. Ghali zaidi inachukuliwa kuwa chai, ambayo ilihifadhiwa kwa si zaidi ya miezi miwili. Bidhaa ambazo tayari zina umri wa miezi sita zinagharimu mara mbili zaidi. Walakini, kwa kuzingatia hakiki, hakuna tofauti nyingi kati ya chai hizi. Ikiwa maisha ya rafu yamezidi mwaka, basi ni bora kutupa karatasi kama hizo.

Ukweli ni kwamba kwa wakati huu tannin itakuwa tayari imegawanyika ndani yao. Ukimimina maji yanayochemka, utajionea mwenyewe kuwa ladha ya kinywaji hicho haipendezi, ni tart na chungu.