Majani matamu: kupika nyumbani. Keki ya Majani Tamu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Majani matamu - kwa wengi ni kitamu cha utotoni. Ilikuwa ya kufurahisha jinsi gani kuponda vidakuzi, vya sura isiyo ya kawaida. Leo, hakuna uhaba wa radhi kama hiyo: inaweza kununuliwa karibu na mnyororo wowote wa rejareja na kwa bei ya bei nafuu. Inafaa kukumbuka kuwa, licha ya kuonekana kwake rahisi (fimbo nyembamba yenye urefu wa sentimita 12-20), maudhui ya kalori ya majani matamu ni ya juu sana. Gramu mia moja ya bidhaa iliyokamilishwa ina kilocalories 372. Kulingana na sifa hizi, inakuwa wazi kuwa dessert hii iliyookwa inapaswa kuliwa kwa kiasi.

Na wanakula na nini?

Kwa wale ambao hawashughulikii sana kupunguza ujazo wao wenyewe, majani matamu yatakuwa vitafunio vyema. Inakwenda vizuri na bidhaa za maziwa. Wengi wanapendelea kuitumia kwenye duet na juisi. Na, bila shaka, majani matamu ya chai - mchanganyiko wa kawaida.

Milikikupika

Leo, wahudumu wazuri wamekuja na mapishi mengi ya kuoka nyasi zao wenyewe. Sababu za kufanya kuoka vile zinaweza kuwa tofauti: hutaki kwenda kwenye duka, una aibu na muundo wa majani ya kumaliza ya uzalishaji, au labda ulitaka tu kupamba kaya yako na kazi ya kuvutia ya upishi. Hebu tutumie kichocheo rahisi na tupike majani matamu nyumbani.

Ni sawa na kuhifadhi majani

Keki hii inaweza kutolewa hata kwa watoto - muundo wake ni wa asili. Seti ya chini ya bidhaa zinazotumiwa katika mapishi zinapatikana katika kila nyumba. Kwa hivyo, viungo vya kuoka nyasi tamu za nyumbani:

• kikombe 1 cha unga (zaidi kwa kutengeneza);
• nusu glasi ya sukari;
• yai moja;
• kijiko cha chakula mafuta ya mboga yasiyo na ladha;
• chumvi kidogo (ili kuondoa ladha).

Teknolojia ya kupikia

Changanya yai na sukari na upige vizuri. Tunaanzisha chumvi, mafuta ya mboga na unga. Piga unga, inapaswa kushikilia sura yake na si kuenea. Tunatuma misa iliyokamilishwa kwenye matumbo ya jokofu kwa angalau dakika thelathini.

Baada ya muda uliowekwa, ondoa unga kutoka kwa baridi na uunde mirija kutoka humo. Unaweza kuifanya kwa njia yoyote. Njia rahisi ni kusambaza safu ya unga nyembamba sana (milimita 4 ni kikomo!). Kata vipande ndani ya noodles (pia si zaidi ya milimita 4). Kutoka kwa ribbons zinazosababisha tunaunda vifungu nyembamba. Tunaziweka kwenye karatasi na kuzituma kwenye jokofu tena (kwa dakika tano).

Wakati nafasi zilizoachwa wazi zikipoa, tunawasha oveni na kuipasha moto. Kuandaa tray ya kuoka. Unaweza kuipaka kwa mafuta kidogo ya mboga, au kuifunika kwa karatasi maalum ya kuoka (au mkeka wa silikoni).

Weka nafasi zilizoachwa wazi kwenye karatasi ya kuoka iliyotayarishwa. Juu ya bidhaa, sisi pia hupaka mafuta kidogo na mafuta ya mboga: kwa njia hii sukari itashikamana nao kwa uaminifu zaidi. Nyunyiza majani matamu ya siku zijazo kidogo na sukari na uitume kwenye oveni iliyowashwa tayari.

Kwa halijoto ya digrii 220, kuoka kutakuwa tayari baada ya dakika 7. Tunazima oveni, lakini usiondoe kuki: wacha wasimame ndani kwa dakika chache zaidi na hudhurungi zaidi. Katika hatua hii ya kupikia, ni muhimu kuhakikisha kuwa bidhaa haziwaka. Usiwaache peke yao jikoni.

Nunua keki ya majani

Na sasa, kichocheo cha keki cha kuvutia na rahisi ambacho kinaweza kutafsiriwa katika uhalisia kwa urahisi bila juhudi zozote za ziada. Kukubaliana, wakati mwingine sisi, kinyume chake, tunataka kitu tamu, lakini hatuna nguvu (au tamaa) ya kusumbua na kuoka kwa muda mrefu. Kichocheo hiki ni kwa wale wahudumu ambao wanashangaa ni nini kinachoweza kufanywa kutoka kwa majani tamu kununuliwa kwenye duka. Tunatumai kuwa kazi bora ya upishi iliyo hapa chini itawaridhisha kikamilifu.

Viungo vya keki isiyooka:

• majani matamu - gramu 400;
• maziwa yaliyochemshwa ya kufupishwa - kopo 1;
• pakiti ya siagi -Gramu 180;
• mafuta konda (ya kulainisha foil);
• foili - kwa uundaji wa keki rahisi.

Mbinu ya kupikia

Tunatoa mafuta kutoka kwenye kina cha jokofu ili kuyeyuka kidogo na kuwa plastiki zaidi. Ipoge pamoja na maziwa yaliyofupishwa hadi cream tamu inayopatikana iwe ing'ae na kufanana.

Tunatayarisha karatasi ya foil kwa matumizi zaidi: kupaka mafuta ya mboga bila harufu. Itakuwa rahisi zaidi kutumia brashi ya silicone. Weka cream iliyokamilishwa juu ya mafuta ya mboga. Urefu wa mahali pa matumizi yake unapaswa kuendana na saizi ya confectionery. Upana - si zaidi ya sentimita kumi. Tunaweka majani kwenye cream (katika safu moja) na kulainisha vizuri. Tunaweka kundi linalofuata la kuki, kupamba tena na cream ya siagi na kufunika na safu mpya ya keki inayoitwa. Tunapunguza kila safu inayofuata ya keki ya baadaye: tunaweka majani machache kidogo. Rudia kitendo hicho hadi viungo vyote vitoweke. Safu ya juu lazima ipaswe. Usisahau kuhusu kingo - sisi pia tunapamba kwa ukarimu na cream ya mafuta. Haupaswi kumuhurumia ikiwa unataka kuishia na dessert laini. Cream haitoshi itasababisha keki kuwa kavu sana.

Tunakamilisha uundaji wa dessert na kuifunga kwa uangalifu kwa foil. Inastahili kubandika keki kidogo na baada ya hapo itume kwenye jokofu kwa masaa matatu.

Baada ya muda uliowekwa, tunatoa bidhaa iliyokamilishwa ya confectionery kutoka kwa friji na kuondoa kwa uangalifu foil yote kutoka kwayo. Kuweka juu ya upanasahani na kuondoka kwa dakika thelathini (thaw). Sasa keki yetu itagawanywa vizuri na kisu. Tunakata vipande vipande na kuwaita wanafamilia wetu tunaowapenda ili tuonje.

Ikiwa una aibu kwa ukosefu wa vipengee vya ziada vya mapambo kwenye dessert iliyokamilishwa, au haupendi sura hiyo, rekebisha hali na chokoleti iliyokunwa: kusugua bar kwenye grater nzuri na kuinyunyiza keki kwa wote. pande. Unaweza kutumia poda ya kakao: poda juu ya uso mzima wa bidhaa.

Je, ungependa kupata keki kwa haraka zaidi? Kuvunja majani na kuchanganya na cream. Kisha kila kitu ni kama kwenye mapishi.