Soseji za kuku zilizotengenezewa nyumbani: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wakati wa kununua soseji kwenye duka, watu wengi hawafikirii tu juu ya muundo, lakini pia juu ya masharti ya utayarishaji wao. Katika makala haya, tutaangalia mapishi yenye afya na kitamu ya kutengeneza soseji za asili za kuku wa nyumbani.

Soseji za maziwa

Orodha ya bidhaa zinazohitajika:

• 300 gramu minofu;
• miligramu 50 za maziwa;
• 15 g siagi;
• karoti 1 na kitunguu 1;
• yai;
• chumvi, viungo na bizari.

Maelekezo ya kupika soseji za kuku wa kujitengenezea nyumbani.

1. Osha nyama mapema na uondoe filamu, na pia safisha mboga.
2. Vipengee vyote vinaunganishwa na kusagwa kwa blender.
3. Filamu ya chakula imewekwa kwenye ubao na kuweka juu yake kiasi kidogo cha nyama ya kusaga.
4. kunja vizuri katika safu kadhaa ili kuunda soseji.
5. Kingo zimefungwa kwa uzi.
6. Mimina maji kwenye sufuria kisha yachemshe.
7. Weka maandalizi ya nyamana upike kwa dakika kumi na tano.
8. Soseji hutolewa nje ya sufuria, kutolewa kwenye filamu na kukaangwa katika siagi hadi rangi ya dhahabu.

Soseji za kuku za kutengeneza nyumbani kwa ajili ya watoto

Viungo:

• minofu ya kilo 1;
• yai;
• miligramu mia moja za maziwa;
• chumvi na pilipili kwa kupenda kwako.

Kupika kwa hatua:

1. Nyama inasagwa, viungo vingine huongezwa na kuchanganywa vizuri.
2. Twaza filamu na weka kiasi kidogo cha kuku wa kusaga.
3. Funga misa katika tabaka kadhaa, tengeneza soseji na funga kingo.
4. Weka kwenye sufuria ya maji yanayochemka kwa dakika kumi.

Na cream

Soseji zimetengenezwa na nini:

• ¼ kg minofu;
• yai;
• bulb;
• milligrams 60 cream;
• viungo na chumvi.

Kupika soseji za kuku hatua kwa hatua nyumbani:

1. Mimina cream kwenye sahani ya kina kisha ongeza yai, piga kidogo kwa uma.
2. Nyama iliyokatwa kwa nasibu na vitunguu huwekwa kwenye bakuli la kusagia na kukatwakatwa.
3. Ongeza mchanganyiko wa mayai, chumvi na viungo.
4. Piga hadi laini.
5. Weka filamu ya chakula kwenye ubao wa kukatia, weka nyama ya kusaga juu yake, pindua katika umbo la soseji na funga kingo.
6. Weka kwenye sufuria yenye maji yanayochemka napika dakika kumi na tano.

Paprika na bizari

Bidhaa zinazohitajika:

• 300 gramu minofu;
• tunguu nyekundu moja;
• yai;
• karafuu kadhaa za kitunguu saumu;
• gramu 10 za paprika;
• bizari safi.

Soseji za kuku za kutengenezwa nyumbani: mapishi.

1. Vitunguu vinamenya, huoshwa na kukatwakatwa kwenye blender. Unapaswa kuwa na puree ya vitunguu bila uvimbe.
2. Nyama huoshwa, kukatwa ovyo, kupelekwa kwenye kitunguu na kukatwakatwa.
3. Yaliyomo kwenye blender huwekwa kwenye bakuli la kina, yai hutiwa ndani, vitunguu vilivyokatwakatwa na bizari huongezwa, pamoja na viungo na chumvi.
4. Baada ya viungo vyote kuchanganywa vizuri, nyama ya kusaga inaweza kutandazwa kwenye filamu ya chakula.
5. Kama katika mapishi ya awali, soseji huundwa, zikiwa zimefungwa kwenye tabaka kadhaa za cellophane, na kingo zimefungwa.
6. Matupu huwekwa kwa dakika kumi na tano kwenye sufuria ya maji yanayochemka.
7. Soseji hutolewa nje ya maji, zikitolewa kutoka kwenye filamu na kukaangwa kwa mafuta ya alizeti.

Na pilipili hoho

Mlo huu unajumuisha nini:

• ½ kilo minofu;
• yai;
• ½ glasi ya maziwa;
• karoti na vitunguu;
• vijani;
• ½ kila pilipili hoho nyekundu, kijani na njano;
• chumvi na viungo;
• karafuu kadhaa za kitunguu saumu.

Soseji za kuku zilizotengenezwa nyumbani katika filamu ya chakula: mapishi.

1. Maziwa hutiwa kwenye sahani ya kina, nyama huwekwa na kuwekwa kwa muda wa saa moja.
2. Baada ya muda huu, itasagwa kwenye blenderna kupiga yai.
3. Mboga zote hukatwakatwa vipande vidogo na kutumwa kwenye nyama ya kusaga.
4. Ongeza chumvi na viungo.
5. Tandaza kiasi kidogo cha nyama ya kusaga kwenye filamu ya kushikilia, kanga na uunde soseji.
6. Pika nafasi zilizo wazi kwa si zaidi ya dakika ishirini.

Na cauliflower

Bidhaa utakazohitaji:

• ½ kilo minofu;
• bulb;
• 100 g kabichi (cauliflower);
• vijani, viungo na chumvi

soseji za kuku za kutengenezwa nyumbani:

1. Minofu husagwa katika blender.
2. Kitunguu kinamenya, kukatwakatwa vizuri, kukaangwa na kupelekwa kwenye nyama.
3. Koliflower huchemshwa kwa dakika tano na kuwekwa kwenye minofu iliyokatwakatwa.
4. Ongeza chumvi, viungo, mimea, 30 ml ya mchuzi ambao kabichi ilichemshwa na kupigwa kwenye blender.
5. Nyama ya kusaga iliyokamilishwa huwekwa kwenye filamu, soseji huundwa na kuchemshwa kwa dakika kumi na tano.

Na broccoli

Bidhaa zinazohitajika:

• ½ kilo minofu;
• 100 g ya brokoli na kiasi sawa cha jibini;
• bulb;
• yai.

Soseji za kuku za kutengenezwa nyumbani - kichocheo cha sahani hii kinaonekana kama hii:

1. Minofu, yai, kitunguu huwekwa kwenye bakuli la kusagia na kukatwakatwa.
2. Nyama ya kusaga itatiwa chumvi na kuwekwa pilipili.
3. Kwa kujaza, changanya brokoli iliyokatwakatwa na jibini, iliyokunwa kwenye grater laini.
4. Weka nyama ya kusaga kwenye filamu iliyopanuliwa na kuisawazisha. Katikatistuffing inawekwa na kukunjwa kwa uangalifu ili mchanganyiko wa jibini uwe ndani.
5. Kipande cha kazi kimefungwa kwa filamu ya kushikilia na kutengenezwa kuwa soseji.
6. Pika kama dakika ishirini.

Na zucchini

Mlo huu unajumuisha nini:

• 400g minofu;
• 100 g zucchini;
• 30g semolina;
• yai;
• 30ml maziwa;
• chive cha vitunguu saumu.

Jinsi ya kupika soseji:

1. Fillet hupitishwa kupitia grinder ya nyama, yai iliyopigwa, vitunguu vilivyochaguliwa, semolina na maziwa huongezwa. Wacha iwe pombe kwa dakika kumi na tano.
2. Zucchini hukatwakatwa kwenye grater kubwa, kukamuliwa na kuchanganywa na nyama ya kusaga.
3. Mchanganyiko wa nyama hutiwa chumvi na kuongezwa viungo.
4. Nyama ya kusaga hutawanywa kwenye filamu, na kukunjwa na kutengenezwa kuwa soseji.
5. Matupu huwekwa kwenye sufuria yenye maji yanayochemka na kupikwa kwa robo saa.

Na uyoga

Orodha ya bidhaa zinazohitajika:

• ¼ kg ya minofu na kiasi sawa cha nyama ya kuku;
• ¼ kilo champignons fresh;
• mayai kadhaa;
• vitunguu saumu kwa kupenda kwako;
• utumbo wa nguruwe.

Kupika kwa hatua:

1. Nyama husagwa kwenye blender, na minofu hukatwa vipande vidogo vya mraba.
2. Uyoga hukatwa vipande vidogo na kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
3. Uyoga hutiwa ndani ya nyama ya kusaga, na chumvi, kitunguu saumu kilichokatwa, viungo na mayai yaliyopondwa huongezwa.
4. Matumbo yaliyooshwa vizurina ujaze na nyama ya kusaga, kila sentimita kumi sausage hutenganishwa kwa uangalifu, ikivuta kwa nyuzi.
5. Chemsha kwa robo ya saa kwenye maji yenye chumvi.

Na jibini

Viungo:

• ½ minofu ya kilo;
• 50g jibini;
• yai;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• chumvi na viungo.

Maelekezo ya kutengeneza soseji za kuku za kutengenezwa nyumbani:

1. Minofu imekatwakatwa vizuri kwa kisu na yai linaingizwa ndani.
2. Kitunguu saumu kilichosagwa, chumvi, viungo huongezwa, pamoja na jibini iliyokatwa vipande vidogo vya mraba.
3. Changanya vizuri na ueneze sehemu ndogo kwenye filamu ya chakula.
4. Ikunja, tengeneza soseji na upike kwa dakika kumi na tano.

Na semolina

Bidhaa zinazohitajika:

• 200g ya minofu;
• yai;
• 40g semolina;
• chive;
• 30g za mizeituni iliyochimbwa;
• miligramu 30 za mafuta ya alizeti;
• parsley, chumvi na viungo kwa ladha.

Jinsi ya kupika soseji za kuku wa nyumbani.

1. Yai linavunjwa ndani ya bakuli la blender, mafuta hutiwa ndani, semolina na vitunguu vilivyokatwa hutiwa. Koroga vizuri.
2. Baada ya viungo kuchanganywa, weka nyama, chumvi, viungo na upige tena.
3. Nyama ya kusaga inayotokana huhamishiwa kwenye sahani ya kina.
4. Parsley na zeituni hukatwakatwa vizuri na kutumwa kwenye mchanganyiko wa nyama.
5. Baada ya kila kitu kuchanganywa, weka sehemu ndogo za nyama ya kusaga kwenye filamu na ukunje.
6. Kila soseji imefungwa kwa karatasi.
7. Matupu huwekwa kwenye maji yanayochemka na kuchemshwa kwa dakika ishirini.
8. Baada ya wakati huu, ondoa foil, na uache filamu ya kushikilia hadi soseji zipoe kabisa.

Kupika soseji za kuku kwenye oveni

Bidhaa zinazohitajika:

• ½ minofu ya kilo;
• 30g bizari safi;
• vitunguu na karoti;
• pcs 2 jibini iliyosindikwa;
• yai;
• chumvi na viungo.

Jinsi ya kupika soseji tamu:

1. Mboga na nyama hukatwakatwa kwa blender.
2. Yai hupigwa ndani ya nyama ya kusaga, chumvi, viungo na mimea iliyokatwa huongezwa.
3. Jibini hugandishwa kidogo na kusuguliwa kwenye grater kubwa.
4. Tandaza nyama ya kusaga kwenye kipande cha karatasi, nyunyiza na jibini sawasawa juu ya urefu wote wa nyama.
5. Ikunja vizuri na uweke kwenye karatasi ya kuoka.
6. Pika kwa nusu saa kwa nyuzi 180.
7. Soseji hugeuzwa taratibu kila baada ya dakika 10.

Jinsi ya kupika soseji tamu kwenye jiko la polepole

Viungo:

• ½ kilo minofu;
• yai;
• miligramu 50 za maziwa;
• 100g jibini;
• vijani, vitunguu saumu, viungo na chumvi upendavyo.

Soseji za kuku zilizotengenezwa nyumbani kwenye filamu ya chakula:

1. Nyama inasagwa kwenye blender.
2. Yai, viungo, chumvi, maziwa, mimea iliyokatwakatwa na kitunguu saumu huongezwa kwenye nyama ya kusaga.
3. Mchanganyiko wa nyama huwekwa kwenye jokofu kwa nusu saa.
4. Wakati huo huo kata jibini kuwa vipande.
5. Tandaza sehemu ndogo ya nyama ya kusaga kwenye filamu ya chakula,wanaiweka sawa, weka kipande cha jibini katikati, tengeneza soseji na kuifunika kwa filamu.
6. Nafasi zilizoachwa wazi zimewekwa kwenye gridi maalum, na maji hutiwa ndani ya bakuli.
7. Weka hali ya "Stew" au "Steam".
8. Muda wa maandalizi nusu saa.

Njia ndogondogo kutoka kwa wapishi wazoefu

Ili kufanya soseji ziwe za kitamu na zenye harufu nzuri, unapaswa kuzingatia nuances chache:

1. Minofu inaweza kubadilishwa na nyama yoyote ya kuku, lakini unapaswa kukumbuka kuwa sahani hiyo itageuka kuwa nene zaidi.
2. Unaweza kuongeza sio tu viungo unavyopenda, lakini pia mimea ya Provence kwenye nyama ya kusaga.
3. Soseji za kuku zina rangi iliyopauka, rangi asilia huongezwa ili kurekebisha upungufu huu. Kwa mfano, juisi za mboga (beetroot, spinachi, malenge).
4. Badilisha ladha itasaidia soseji za kukaanga kwenye grill au sufuria. Siagi isiyo na ladha au mafuta ya mboga yanafaa kwa mchakato huu.
5. Inapendekezwa kuondoa filamu ya chakula tu baada ya soseji kupoa kabisa.
6. Kwa nyama ya kusaga, unaweza kuchanganya minofu ya kuku na bata mzinga au sungura.

Baada ya kusoma kwa makini video iliyo hapa chini, unaweza kuwaandalia wapendwa wako chakula kitamu na chenye afya tele.

Mapishi ya soseji ya kuku yaliyokusanywa katika makala haya ni rahisi kutayarisha. Kuongeza mboga kwenye nyama ya kusaga kutaipa sahani ladha isiyo ya kawaida na tofauti.