Jinsi ya kupika jeli ya oatmeal? Jelly iliyotengenezwa nyumbani. Mapishi, picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwa bahati mbaya, kissels si maarufu sana katika upishi wa kisasa. Hazitayarishwi nyumbani, lakini hutumiwa katika taasisi za watoto, za kuzuia au za matibabu. Wakati huo huo, wengi huona jelly kama beri nene au kinywaji cha matunda. Kwa kweli, nchini Urusi hii ilikuwa jina la dutu mnene. Ilitayarishwa kutoka kwa maziwa na nafaka, matunda na hata mboga, baada ya hapo ilitumiwa kama sahani kuu ya lenten au dessert. Kweli, jelly zaidi ya kioevu pia ilipikwa katika nyumba za Kirusi, ikiwa ni pamoja na kutumia oatmeal au unga. Ilibadilika kuwa ya kitamu sana na muhimu sana. Sasa, mama wa nyumbani wachache wanajua jinsi ya kupika jelly ya oatmeal. Kichocheo na picha (hata katika matoleo kadhaa), iliyotolewa hapa chini, itasaidia kurekebisha kasoro hii. Wazo kidogo na viungo vya ziada vitaongeza anuwai.

Kuhusu faida za shayiri

Inazingatiwa kwa haki kuwa mojawapo ya nafaka kuu. Imejulikana kwa muda mrefu uwezo wa oatmeal kuondoa sumu na sumu kutoka kwa mwili, kurekebisha kazi ya digestion. Matumizi yake ya mara kwa mara husababisha kuhalalisha uzito wa mwili, afya njema na kuonekana nzuri. Mbali na hilooats ni matajiri katika amino asidi muhimu, vitamini na kuwa na athari ya manufaa kwa karibu mifumo yote ya mwili wa binadamu. Inaboresha rangi, huondoa kasoro fulani za mapambo. Na ikiwa unakaribia mchakato wa kuandaa oatmeal kwa ubunifu, inageuka sio muhimu tu, bali pia ni tofauti na ya kitamu sana. Wakati huo huo, vinywaji, keki, sahani kuu, na kitindamlo hutoka.

Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwayo

Oatmeal watu wengi huhusisha na kifungua kinywa. Hizi ni nafaka za papo hapo zilizojazwa na maji au maziwa, pamoja na nyongeza mbalimbali. Ikiwa unafikiri kidogo, sahani chache zaidi za upande, casserole na aina fulani ya pie ya chakula itatokea kwenye kumbukumbu yako. Lakini kwa kweli, hii ni mbali na yote ambayo yanaweza kutayarishwa kwa kutumia oatmeal au unga. Wazee wetu walitumia nafaka hii kufanya kinywaji cha muujiza. Jelly ya nyumbani nchini Urusi ilikuwa ya kawaida sana (hii inaonekana hata katika hadithi za watu). Kwa kuongezea, waliitayarisha kioevu kabisa ili uweze kuinywa, na nene (chaguo hili lililiwa na vijiko). Kissel inaweza kuchemshwa katika maziwa au maji (wakati wa kufunga, kwa mfano). Inafanywa kuwa tamu au chumvi, na au bila matunda na matunda. Na inaweza pia kuwa sour-maziwa. Katika hali hii, ina sifa za ziada za uponyaji.

Jeli ya oatmeal, mapishi ya maji

Hili ndilo chaguo rahisi na la bei nafuu zaidi la kupika. Kinywaji kinachofuata kitakuwa kitamu na cha afya. Inaweza kutumiwa na wale ambao hawapendi maziwa, na wale wanaokula au kufunga.

Kwa glasi nusu ya oatmeal, chukua 200 ml ya maji, chumvi na asali kwa ladha, pamoja na mdalasini kidogo kwa ladha (huwezi kuiongeza). Badala ya asali, sukari ya kawaida hutumiwa wakati mwingine. Kabla ya kuandaa jelly ya oatmeal, flakes hutiwa kwenye karatasi ya kuoka na hudhurungi kidogo kwenye oveni. Kisha hutiwa na maji baridi, na baada ya dakika 10-15 huwekwa kwenye moto. Kuleta kwa chemsha, chumvi na kuchemsha kwa kama dakika 20. Kisha molekuli inayosababishwa huchujwa, asali au sukari huongezwa kwa ladha, iliyopambwa na mdalasini. Jeli iliyotengenezewa nyumbani yenye ladha nzuri na yenye harufu nzuri inaweza kutolewa kwa kiamsha kinywa au kama chakula cha jioni chepesi.

Mapishi ya maziwa

Tofauti na toleo la awali, hili linapatikana kwa ladha tamu na uthabiti mnene zaidi. Huwezi tena kuiita sahani hii kinywaji, kwa sababu unapaswa kula na kijiko. Lakini tofauti hizi zote hazifanyi kichocheo cha kufanya jelly ya oatmeal kuwa ngumu sana. Kweli, kwa sehemu unapata kalori kidogo zaidi. Kwa lita moja ya maziwa unahitaji 100 gr. nafaka, vikombe 1.5 vya sukari, 30 gr. siagi, baadhi ya zabibu na karanga yoyote. Ili kufanya dessert iwe rangi ya chokoleti ya kupendeza, unaweza kuongeza vijiko 2 vya unga wa kakao.

Kama katika mapishi ya awali, kabla ya kutengeneza oatmeal jelly, unahitaji kukaanga flakes kidogo. Lakini katika kesi hii, siagi iliyokatwa kwenye cubes ndogo inapaswa kuwekwa juu yao. Hii itawapa ladha ya ziada na kuboresha mwonekano wa sahani.

Kisha chemsha maziwa, weka zabibu, nafaka na sukari (unawezachanganya na kakao). Misa imechemshwa, ikichochea, kwa kama dakika 5. Kisha huwekwa kwenye glasi na kunyunyizwa na karanga zilizokatwa. Hutolewa kwa joto na maziwa.

Na beets

Jeli ya oatmeal pia inaweza kutumika kama sahani kuu ya lishe. Kupika na beetroot hufanya ladha kuwa mkali zaidi. Na vitu vya ziada vilivyomo kwenye mboga huongeza mali ya utakaso ya oatmeal.

Kwa gramu 100 za flakes chukua beets za ukubwa wa wastani. Utahitaji pia glasi ya maji, chumvi kidogo na kijiko cha sukari. Beets husafishwa na kusugwa kwenye grater nzuri, pamoja na oatmeal na kumwaga na maji. Kuleta kwa chemsha, chumvi wingi, mimina sukari na, kuchochea, kupika kwa muda wa dakika 20. Unaweza kutumia jelly kwa kifungua kinywa au siku nzima. Inahifadhiwa kwenye jokofu kwa masaa 48.

Na prunes

Wale ambao wana matatizo ya usagaji chakula wanapendekezwa kusafisha oatmeal jeli. Kwa athari ya juu, imeandaliwa na prunes na beets. Kioo cha oatmeal au oatmeal hutiwa na lita 2 za maji baridi. Kisha kiganja kidogo cha prunes na beets za ukubwa wa wastani zilizokatwa bila mpangilio huongezwa hapo.

Mchanganyiko hutiwa moto na kuchemshwa kwa takriban dakika 15. Moto lazima uwe mdogo. Mchuzi wa kumaliza umepozwa na kuchujwa. Inachukuliwa kama dawa kabla ya milo. Unaweza kujipangia siku ya kufunga kwa kutumia kinywaji hiki pekee.

Kitindamlo cha oatmeal

Kwa hivyo, kissel sio tukunywa. Inaweza kutayarishwa kwa namna ya dutu mnene na ni mbadala kabisa ya panna cotta, pudding au blamange. Kabla ya kupika jelly ya oatmeal kwa dessert, unahitaji kuhifadhi kwenye bidhaa mbili tu. Utahitaji lita moja ya whey ya maziwa yenye rutuba na glasi ya nafaka. Bado unahitaji chumvi na sukari ili kuonja. Viungo hivi ni rahisi sana, ni vigumu kuamini kwamba vinatengeneza kitindamlo kitamu namna hii.

Oatmeal hutiwa pamoja na whey na kuachwa usiku kucha kwenye joto la kawaida. Kufikia asubuhi, misa inapaswa kuchachuka na kufanana na unga wa chachu. Inapaswa kuchujwa kupitia cheesecloth na kusukumwa. Kioevu kinachosababishwa huwekwa kwenye moto, chumvi kidogo na sukari huongezwa kwa ladha. Baada ya kuchemsha, punguza moto na upike, ukichochea kila wakati, na kuleta kwa msimamo wa puree ya mboga ya kioevu. Kisha jeli hutolewa kutoka kwa moto na kumwaga ndani ya ukungu zilizotiwa mafuta.

Zinawekwa kwenye jokofu ili kugumu, na baada ya saa chache, hugeuzwa juu, kuenezwa kwenye sahani na kupambwa kwa chokoleti, maziwa yaliyofupishwa au cream ya kuchapwa. Inageuka kuwa ya kitamu na yenye afya zaidi kuliko dessert zingine.

Nishati na thamani ya lishe

Jeli ya oatmeal mara nyingi hutumiwa kama msingi katika lishe mbalimbali zinazohusiana na kusafisha mwili wa sumu na kupunguza uzito. Maudhui ya kalori ya sahani hii kwa kiasi kikubwa inategemea njia ya maandalizi yake. Kinachofaa zaidi ni kinywaji kisicho na sukari kwenye maji. Na kalori ya juu zaidi itakuwa jelly ya maziwa na kuongeza ya siagi. Lakini hata kcal yake 100-150 kwa gramu 100 sio kituikilinganishwa na dessert nyingine.

Wakati huo huo, thamani yake ya lishe ni ya juu zaidi kuliko ile ya soufflé ya kawaida. Jelly ya oatmeal ni matajiri katika wanga na vitamini B. Ina protini, kalsiamu, magnesiamu, sodiamu na macronutrients nyingine. Sahani hiyo pia ina utajiri wa chuma, zinki, iodini, shaba na fluorine. Mlo mmoja wa kinywaji au dessert itatosheleza njaa yako, itakupa nguvu na kuchangamsha.

Kissel ya kupunguza uzito

Kimsingi, mapishi yoyote kati ya yaliyo hapo juu kwa namna moja au nyingine husaidia kupunguza uzito wa mwili na kuondoa sumu. Lakini pia kuna toleo tofauti, lililoundwa mahususi kwa wale ambao wako kwenye lishe.

Kwa gramu 100 za flakes za herculean, chukua gramu 200 za oats zisizo na ganda na kiasi sawa cha kefir. Utahitaji pia 50 ml ya maji na chumvi kidogo. Oats na flakes hutiwa na kefir usiku, asubuhi misa huchujwa kupitia cheesecloth, sehemu imara hutupwa, na sehemu ya kioevu hutiwa na maji na kuchemshwa kwa muda wa dakika 5, chumvi. Tumia kinywaji hiki kutosheleza njaa wakati wa lishe.

Jeli ya uponyaji

Tukizingatia mapishi yote yaliyopo ya mlo huu, huenda hiki ndicho kitakachokuwa maarufu zaidi. Mwandishi wake ni virologist Izotov. Kusoma mapishi ya zamani ya sahani za uponyaji, akichanganya na uzoefu wake mwenyewe na maarifa, aliunda dawa ya ulimwengu wote ambayo haiwezi tu kusafisha mwili wa sumu na kuboresha digestion, lakini pia kurekebisha kazi za karibu mifumo yote.

Jeli hii imeandaliwa kwa msingi wa uji wa oatmeal, ambao unaweza kununuliwa kwenye duka la dawa au kufanywa kwa kujitegemea nyumbani. Kwanza unahitajikwenye jarida kubwa la glasi, changanya lita 3 za maji kwenye joto la kawaida na gramu 500 za flakes za herculean na 100 ml ya kefir. Kisha hufungwa vizuri kwa mfuniko na kuachwa mahali penye joto kwa siku ili kuchacha.

Misa inayotokana huchujwa kwa colander ya kawaida na kuachwa kwa saa nyingine 6-8. Wakati huu, precipitate inapaswa kuanguka - hii ni makini ya oat. Kioevu kilicho juu yake hutolewa, na misa huru huhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi wiki 3. Jelly ya oatmeal ya matibabu imeandaliwa kutoka kwa mkusanyiko, ambayo vijiko 5 vya misa hupunguzwa na 500 ml ya maji, huleta kwa chemsha na kuchemshwa juu ya moto mdogo hadi cream ya sour ni nene, na kuchochea daima. Ongeza mafuta kidogo (yoyote) na chumvi. Inashauriwa kuitumia na mkate wa rye kwa kifungua kinywa. Ladha ni maalum kabisa, lakini ya kupendeza.

Ni wakati gani inapendekezwa kutumia mbinu ya Izotov

Kujua faida za jeli ya oatmeal iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki kutoka kwa makini, inaweza kupendekezwa kwa usalama kwa watu walio na magonjwa ya mfumo wa utumbo, moyo na mishipa na mifumo ya neva. Ikumbukwe kwamba matumizi yake ya mara kwa mara inaboresha afya na hisia kwa ujumla, huongeza ufanisi. Kissel ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa kinga ya binadamu, husafisha kikamilifu mwili. Kwa ujumla, inaweza kupendekezwa kwa usalama kwa wakazi wa miji mikubwa iliyochafuliwa, watu wanaosumbuliwa na uchovu sugu.

Kulingana na hakiki za wagonjwa wanaotumia bidhaa hii mara kwa mara, kumbukumbu zao huboresha, kuna hisia nyepesi na uchangamfu. Na magonjwa yotekurudi nyuma kwa hiari yao wenyewe.

Je, kuna vikwazo vyovyote

Kujua jinsi jeli ya oatmeal inavyofaa, ni muhimu kufafanua ikiwa itadhuru mwili. Kimsingi, kuna vikwazo vichache sana vya matumizi ya bidhaa, lakini bado zipo, ingawa hazijidhihirisha kwa matumizi ya wastani ya jelly. Kwanza kabisa, hii inahusu maudhui ya juu ya kamasi katika bidhaa. Kwa kiasi kikubwa, inaweza kusababisha athari kinyume, na mwili utaihifadhi kwa namna ya mafuta. Wakati wa kununua mkusanyiko tayari katika duka au maduka ya dawa, kuna uwezekano kwamba itakuwa ya ubora duni. Dutu kama hiyo inaweza kuwa na vihifadhi vya ziada na dyes, ambayo pia haifai kwa mwili. Watu wanaosumbuliwa na aina kali za ugonjwa wowote, kabla ya kutumia jelly, haitaumiza kushauriana na mtaalamu. Vinginevyo, bidhaa itafaidika pekee.

Jeli ya Oatmeal sio tu kinywaji cha jadi cha Kirusi. Kulingana na teknolojia fulani, unaweza kupata dessert, njia ya kupoteza uzito, na hata dawa halisi. Matumizi yake hakika yatafaidika na kusababisha afya bora. Na vitamini, madini na vipengele vingine muhimu vilivyomo katika viungo vitasaidia mwili wakati wa chakula. Lakini hata katika shughuli hii nzuri, unahitaji kujua kipimo ili kuzuia athari tofauti.