Adjika ladha zaidi iliyotengenezwa nyumbani: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Makala haya yanalenga hasa wapenda viungo. Baada ya yote, ndani yake tutazingatia mapishi ya adjika ya ladha zaidi, ya haraka na rahisi kufanya, ambayo kaya haitavuliwa na masikio! Kwa hivyo tuanze.

Kichocheo kimoja

Ili kuandaa sahani yenye harufu nzuri inayoweza kuongezwa kwenye borscht au kupaka mkate moja kwa moja, utahitaji bidhaa rahisi zaidi. Hii ni:

• kilo moja ya nyanya na pilipili hoho nyekundu;
• nusu kilo ya pilipili hoho (chini, yote inategemea ladha);
• vichwa vinne vya vitunguu saumu;
• kijiko kimoja cha chumvi.

Ukipenda, unaweza kuongeza mboga mboga kwenye orodha ya viungo, kama vile cilantro safi. Kutokana na hili, ladha ya adjika itaboreka tu, lakini rangi itakuwa ya kijani kibichi.

Kwa hivyo, hebu tuendelee kujifunza mapishi ya adjika kutoka kwa nyanya:

1. Kwanza kabisa, unahitaji kumenya kitunguu saumu kutoka kwenye ganda, na aina zote mbili za pilipili kutoka kwenye bua na mbegu.
2. Kisha vipengele vyote vinapaswa kuoshwa vizuri.
3. Yatie kijani kwenye blenda au pitia kwenye kinu cha nyama.
4. Nyunyiza chumvi kwenye mchanganyiko na changanya kila kitu vizuri.
5. Kisha mimina adjika inayopatikana kwenye sufuria, acha kwa siku kadhaa kwenye joto la kawaida ili ichachike.
6. Hatuhitaji kioevu kilichotenganishwa, kinaweza kuhamishiwa kwenye chombo tofauti na kutumika kuoshea supu au sahani za kando.
7. Mboga zilizochanganywa zinaweza kuliwa mara moja. Lakini ni bora kukunja kwenye mitungi na kuondoka hadi mwanzo wa msimu wa baridi. Jambo kuu ni kuhifadhi adjika mahali pa baridi.

Mapishi mawili

Kulingana na maagizo yafuatayo, tunahitaji viungo vifuatavyo:

• kilo tatu za nyanya;
• kilo moja ya pilipili hoho;
• gramu mia mbili za pilipili;
• vichwa vitatu vya vitunguu saumu;
• glasi moja ya siki 6%;
• kijiko kimoja cha sukari na chumvi tatu.

Mapishi ya adjika ya nyanya:

1. Tunatayarisha viambajengo vilivyoonyeshwa kwa njia ile ile kama ilivyoelezwa katika maagizo yaliyotangulia.
2. Kisha saga kwa blenda au grinder ya nyama.
3. Mimina kwenye sufuria (ikiwezekana enamel).
4. Ongeza chumvi, sukari na siki.
5. Changanya vizuri.
6. Ondoka usiku kucha kwenye halijoto ya kawaida.

Mapishi 3

Adjika iliyotayarishwa kulingana na mapishi ifuatayo sio tu ya kitamu na ya viungo, lakini pia ina harufu nzuri sana. Na shukrani zote kwa ukweli kwamba ina vipengele vile:

• kilo moja na nusu ya pilipili hoho;
• glasi moja ya karanga zilizoganda;
• rundo kubwa la cilantro safi;
• vichwa viwilikitunguu saumu;
• kidogo cha basil;
• kijiko kikubwa kimoja cha chumvi (ikiwezekana kwa slaidi).

Ili kuandaa adjika kama hii, utahitaji glavu. Vinginevyo, unaweza kuchoma mikono yako na pilipili. Kwa kuongeza, hata kukwaruza pua yako baada ya utaratibu kama huo haitawezekana.

Kulingana na kichocheo cha tatu cha adjika yenye viungo, tunapaswa kufanya yafuatayo:

1. Tunasafisha pilipili kutoka kwenye bua na mbegu.
2. Toa na uma katika sehemu kadhaa.
3. Loweka mboga kwenye maji kwenye joto la kawaida.
4. Ondoka kwa dakika sitini.
5. Katika blender, saga viungo vilivyotayarishwa: kitunguu saumu, cilantro na kokwa za walnut.
6. Fanya vivyo hivyo na pilipili.
7. Changanya kila kitu.
8. Kuongeza basil.
9. Changanya vizuri.
10. Tandaza mchanganyiko unaotokana kwenye mitungi.
11. Kisha ziweke kwenye friji.

Mapishi ya nne

Ili kutengeneza sahani nyingine asili, utahitaji viungo vifuatavyo:

• kilo mbili za nyanya;
• gramu mia tano za karoti, pilipili hoho, vitunguu;
• vichwa vinne vya vitunguu saumu;
• viganda vichache vya pilipili hoho;
• glasi moja kila moja ya mafuta ya alizeti, siki na sukari;
• vijiko vitatu vya chumvi.

Mapishi ya Adjika:

1. Andaa mboga mboga na uzipitishe kwenye grinder ya nyama au saga kwenye blender.
2. Mchanganyiko unaopatikana unatakiwa kuwekwa kwenye sufuria na uchanganye vizuri.
3. Kisha washa chombojiko na chemsha kioevu.
4. Chemsha kwenye moto mdogo kwa takriban nusu saa.
5. Kisha mimina mafuta na endelea kupika kwa nusu saa nyingine.
6. Ongeza chumvi na sukari iliyokatwa.
7. Pika saa nyingine.

Ikiwa unataka kuhifadhi adjika kama hiyo kwa msimu wa baridi, unahitaji kumwaga siki pamoja na mafuta. Kisha chemsha baada ya kuongeza sukari na chumvi kwa saa mbili na nusu.

Mapishi ya tano

Ili kuandaa mlo asili na utamu unaofuata, utahitaji bidhaa zinazojulikana kabisa. Kama vile:

• vichwa sita vya vitunguu saumu;
• nusu kilo ya pilipili hoho;
• kilo moja ya pilipili hoho na tufaha za kijani kibichi;
• kilo mbili za nyanya na karoti kila moja;
• glasi moja ya mafuta ya alizeti;
• kijiko kimoja kikubwa cha chumvi na sukari iliyokatwa.

Kichocheo cha adjika ya kujitengenezea nyumbani:

1. Kwanza kabisa, tunaosha viungo vyote chini ya maji yanayotiririka.
2. Kisha kunja au saga nyanya.
3. Na uwachemshe kwa takriban dakika thelathini.
4. Kisha ongeza tufaha na karoti zilizosokotwa.
5. Tunaendelea kuchemsha kwa nusu saa nyingine.
6. Ongeza kitunguu saumu na aina mbili za pilipili. Vipengele hivi lazima pia vipitishwe kupitia grinder ya nyama au kukatwakatwa kwenye blender.
7. Kusubiri tena kwa nusu saa na kumwaga mafuta, sukari na chumvi.
8. Baada ya dakika kumi na tano za kuungua, ondoa chombo kutoka kwa moto.
9. Hamisha mchanganyiko kwenye mitungi au uachie kwenye sufuria.
10. Poza na uhifadhi ndanipantry au jokofu.

Mapishi sita

Mlo huu unapendekezwa sana huko Georgia. Labda msomaji wetu pia atapenda.

Kwa kupikia utahitaji bidhaa zifuatazo:

• nusu kilo ya kitunguu saumu;
• gramu mia tatu za pilipili hoho nyekundu;
• rundo kubwa la mboga mboga uzipendazo (nzuri sana ikiwa ina basil, oregano au regan);
• 1/3 kikombe chumvi.

Mapishi ya adjika ya Kijojiajia:

1. Ondoa mabua na mbegu kwenye pilipili.
2. Menya kitunguu saumu.
3. Vipengele vyote vimeoshwa vizuri.
4. Saga kwenye blenda au sokota kwenye grinder ya nyama.
5. Kuongeza chumvi kwenye mchanganyiko.
6. Changanya kila kitu vizuri.
7. Kula adjika mara moja au hifadhi kwenye jokofu. Lakini si zaidi ya wiki moja. Bidhaa inaweza kuharibika.

Mapishi ya saba

Ili kujaribu chakula kingine kitamu na asili, unahitaji kuandaa viungo vifuatavyo:

• nusu kilo ya pilipili hoho;
• kilo tatu za pilipili hoho (unaweza kuwa na rangi tofauti);
• vichwa sita vya vitunguu saumu;
• kipande kidogo cha mzizi wa horseradish;
• mabua machache ya celery (takriban gramu mia mbili);
• vishada viwili vikubwa vya iliki;
• glasi moja ya chumvi;
• nusu kikombe cha siki 6% (inaweza kubadilishwa na siki ya apple cider, lakini basi kiasi cha sehemu kitabadilika - utahitaji glasi kamili ya kioevu).

Kichocheo cha adjika tamu:

1. Kwanza sisini muhimu kumenya mboga na mizizi ya horseradish.
2. Zioshe vizuri na iliki.
3. Kisha kausha kwa karatasi au taulo la kawaida.
4. Baada ya kukunja aina mbili za pilipili, mzizi wa horseradish, kitunguu saumu kwenye grinder ya nyama au katakata kwenye blender.
5. Katakata parsley na mabua ya celery.
6. Changanya kila kitu kisha mimina kwenye siki na kumwaga chumvi.
7. Changanya kila kitu tena na uache mchanganyiko uliomalizika kwa saa ishirini na nne ili uchachuke.
8. Baada ya muda uliowekwa, changanya mchanganyiko na uweke kwenye mitungi.
9. Hifadhi kwenye jokofu, pantry au pishi. Jambo kuu ni kwamba mahali ambapo adjika ilikuwa iko, utawala wa joto la chini ulidumishwa kila mara.

Mapishi ya nane

Mlo mwingine asili pia ni rahisi sana kutayarisha, unahitaji tu kununua vipengele vifuatavyo dukani au sokoni:

• nusu kilo ya pilipili hoho;
• gramu mia tatu za vitunguu saumu.

Kichocheo cha Adjika chenye picha iliyowasilishwa mwanzoni mwa makala:

1. Tunasafisha pilipili kutoka kwa mbegu na bua.
2. Baadaye, suuza vizuri chini ya maji baridi.
3. Kitunguu kitunguu ondoa ganda.
4. Pitisha viungo vilivyoonyeshwa kwenye grinder ya nyama au saga kwenye blender.
5. Changanya vizuri.
6. Ongeza chumvi ukipenda.

Adjika iliyotengenezwa tayari ina viungo vingi, kwa hivyo haipendekezwi kwa watoto kuila!

Mapishi ya tisa

Mlo huu asilihakika itawafurahisha wanafamilia wote. Inashangaza kwa kuwa inachanganya ladha na faida. Na yote kwa sababu ina viambato vifuatavyo:

• kilo tatu za zucchini changa;
• 500 g kila moja ya karoti, pilipili hoho na pilipili hoho;
• nyanya kilo moja na nusu;
• vichwa sita vya vitunguu saumu;
• nusu kikombe cha sukari;
• vijiko vinne vya chumvi;
• glasi moja ya mafuta ya alizeti (ni bora kutumia yenye harufu nzuri).

Kichocheo cha adjika tamu ya kujitengenezea nyumbani:

1. Kwanza, unahitaji viungo vilivyoainishwa, kama vile zucchini, karoti, aina mbili za pilipili, nyanya, kitunguu saumu, peel na osha vizuri.
2. Kisha, pitisha viungo vyote, isipokuwa pilipili hoho, kupitia grinder ya nyama au saga kwenye blender, kulingana na ladha yako mwenyewe.
3. Nyunyiza chumvi, sukari.
4. Mimina mafuta ya alizeti.
5. Kisha weka mchanganyiko huo juu ya moto, weka motoni, chemsha na chemsha kwa muda wa nusu saa kwa moto wa chini kabisa.
6. Baada ya kuongeza pilipili iliyosokotwa.
7. Chemsha mchanganyiko huo kwa dakika nyingine kumi hadi kumi na tano.

Mapishi ya kumi

Adjika hii inageuka kuwa ya kitamu sana, kwa hivyo tunapendekeza kuitayarisha kwa matumizi ya baadaye. Baada ya yote, bidhaa ya kumaliza inaweza kuhifadhiwa wote katika fomu ya makopo na safi. Jambo kuu ni kuchagua mahali pazuri kwa madhumuni haya, ambapo utawala wa joto la chini lazima uhifadhiwe daima.

Kwa hivyo, kwa kupikia utahitaji viungo kama vile:

• pilipili hoho nane kubwa na zenye juisi;
• kilo sitanyanya mbivu;
• 500 g kila moja ya tufaha na karoti;
• kilo moja ya pilipili hoho;
• kilo moja na nusu ya malenge;
• vichwa sita vya vitunguu saumu;
• nusu kikombe cha sukari iliyokatwa;
• glasi moja ya chumvi;
• nusu lita ya mafuta ya alizeti;
• nusu kikombe cha tufaha;
• vijiko viwili vya chai vya coriander;
• majani manne ya bay.

Kichocheo kitamu zaidi cha adjika:

1. Kwanza unahitaji kuandaa mboga. Ili kufanya hivyo, tunasafisha pilipili kutoka kwa mbegu na mabua, toa ngozi kutoka kwa nyanya, apples na karoti, peel malenge na vitunguu. Osha kila kitu vizuri na ukaushe kwa taulo ya kawaida au ya karatasi.
2. Kisha tunasokota viambato vilivyoonyeshwa kupitia kisaga nyama. Hiyo ni kweli, bila kutumia blender. Misa haipaswi kuwa homogeneous sana, hii ni muhimu sana kwa ladha.
3. Sasa weka mchanganyiko huo kwenye sufuria ya enamel na uweke juu ya moto.
4. Chemsha kwa nusu saa, ukitazama jinsi kioevu kinavyochemka na mchanganyiko unakuwa mdogo.
5. Mwishowe, mimina mafuta ndani yake, ongeza bizari na laureli.
6. Chemsha kwa nusu saa nyingine.
7. Tayari adjika kunja kwenye mitungi au hifadhi kama hii.

Mapishi ya kumi na moja

Kati ya chaguo mbalimbali za adjika, ifuatayo inachukua nafasi maalum. Na, baada ya kujifunza mapishi yake, msomaji ataweza kuthibitisha hili. Na ukithubutu kujaribu ladha, utaipenda sahani hii kwa moyo wako wote.

Unachohitaji:

• pilipili nne hot;
• gramu mia tatu za kitunguu saumu;
• nyanya mbili kubwa;
• kilo mbili za plums zilizoiva na zenye juisi;
• glasi moja ya sukari (labda kidogo ikiwa plum ni tamu sana);
• vijiko viwili vya chumvi.

Mapishi ya adjika ya kawaida "Tkemaleva":

1. Ondoa mbegu kwenye plum, onya vitunguu saumu, onya nyanya, toa mbegu na mabua kwenye pilipili hoho.
2. Saga katika blender.
3. Nyunyia sukari na chumvi.
4. Svuke kwa dakika ishirini.

Tunapokuwa na aina fulani ya maagizo, maisha huwa rahisi zaidi. Ni kwa hili kwamba watu huandika na kupitisha kutoka kwa kizazi hadi kizazi mapishi yao ya kupendwa na mafanikio zaidi. Walakini, uwezo wa kufanya kitu kinyume na sheria hukuruhusu kutoa upekee wa chakula, uhalisi, na wakati mwingine ladha bora zaidi. Kwa hiyo, wakati wa kuandaa sahani mbalimbali, inashauriwa kuongeza kitu chako mwenyewe kwao. Kwa mfano, msimu unaopenda au mimea. Ladha itafaidika kutokana na hili pekee.