Matiti ya Uturuki kwenye jiko la polepole: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Uturuki ni nyama kitamu na yenye afya, ambayo inaweza kusaga kwa urahisi na mwili wa binadamu. Inachukuliwa kuwa bidhaa ya lishe na hutumika kama msingi wa kuunda kazi bora za upishi. Nyenzo za leo zitawasilisha mapishi ya kuvutia zaidi ya matiti ya Uturuki katika jiko la polepole.

Fillet iliyookwa kwenye mchuzi wa soya

Chakula hiki rahisi lakini kitamu na laini kinaendana na saladi za mboga mboga na ni chaguo nzuri kwa chakula cha jioni chepesi. Ili kuitayarisha, bila shaka utahitaji:

• 0.5kg matiti ya Uturuki (bila ngozi na bila mfupa).
• kitunguu 1.
• 6 sanaa. l. mchuzi wa soya.
• 2 tsp sukari safi.
• Vijiko 5. l. maji safi.
• Chumvi na mafuta yoyote ya mboga.

Vitunguu vilivyochapwa, vilivyooshwa na kukatwakatwa, hukaangwa kwenye chombo cha multicooker kilichopakwa mafuta kidogo. Inapobadilika rangi, mchuzi wa soya uliopendezwa na maji huongezwa ndani yake. Yote hii inaongezewa na vipande vya fillet ya ndege, chumvi na kufunikwa na kifuniko. Titi la Uturuki linatayarishwa katika jiko la multicooker linalofanya kazi katika mpango wa Kuoka, inndani ya dakika 45. Ipe joto kwa sahani yoyote ya kando inayofaa.

Filet iliyookwa kwenye krimu

Nyama hii ya majimaji na ya kahawia kidogo ina harufu iliyotamkwa na bila shaka itachukua nafasi yake ipasavyo kwenye menyu ya kila mpenda matunda jamii ya machungwa na kuku. Shukrani kwa kuongeza ya juisi ya machungwa, hupata uchungu wa kupendeza na harufu ya kupumua. Ili kuitayarisha hasa kwa chakula cha jioni, utahitaji:

• 250 g cream siki.
• 50 ml ya mafuta yoyote ya mboga.
• matiti ya Uturuki kilo 1 (bila ngozi na bila mfupa).
• 2 machungwa.
• Chumvi, tarragon, mzizi wa tangawizi na nutmeg ya kusagwa.

Minofu iliyooshwa na kukatwakatwa hutiwa na juisi iliyokamuliwa kutoka kwa machungwa. Yote hii ni chumvi, ladha na viungo na kushoto kwa angalau masaa kadhaa kwenye jokofu. Baada ya muda uliopangwa umepita, ndege ya marinated imefungwa na cream ya sour na kutumwa kwenye bakuli la kifaa, ambacho tayari kina mafuta ya mboga. Andaa matiti ya Uturuki kwenye jiko la polepole, uwashe katika hali ya "Kuoka", ndani ya dakika 45. Baada ya hayo, inageuzwa kwa uangalifu na kusubiri kidogo chini ya nusu saa. Katika hatua ya mwisho, yaliyomo kwenye kifaa huongezewa na marinade iliyobaki na kuletwa kwa utayari kamili.

Fillet iliyokaushwa kwa tangawizi

Mlo huu wa majimaji na viungo vingi utatumika kama nyongeza nzuri kwa sahani yoyote ya kando na utaongeza vyakula vingi kwenye menyu ya kawaida. Tangawizi iliyopo ndani yake inatoa maelezo ya viungo vya kupendeza, na mchuzi wa soya huifanya kuwa ya kupendeza kwa njia ya mashariki. Ili kuipika nyumbani, hakika utahitaji:

• Kilo 1 titi la Uturuki(bila ngozi na mifupa).
• kitunguu 1.
• kijiko 1 kila moja l. mchuzi wa soya na mafuta ya mizeituni.
• Chili na mzizi wa tangawizi (kuonja).

Uturuki uliooshwa hukatwa vipande vya ukubwa wa wastani na kuongezwa vitunguu vilivyokatwakatwa. Yote hii imechanganywa na tangawizi iliyokatwa na pilipili iliyokatwa, na kisha kumwaga na mchanganyiko wa mchuzi wa soya na mafuta. Andaa minofu ya matiti ya Uturuki katika jiko la multicooker linaloendesha katika hali ya "Stow" ndani ya saa mbili.

Nyama iliyowekwa mbogamboga

Chakula hiki kitamu ni kama roli na kinaweza kushindana na soseji za dukani. Ikiwa ni lazima, haitakuwa tu sehemu muhimu ya sandwich ya kawaida, lakini pia mapambo ya meza ya sherehe ya buffet. Ili kuifanya mwenyewe, utahitaji:

• 500g matiti ya Uturuki (bila ngozi na bila mfupa).
• 60 g ya jibini lolote gumu.
• zucchini 1.
• karafuu 1 ya kitunguu saumu.
• mayai 2 ya kuchemsha.
• kikombe 1 cha mchuzi.
• ½ kikombe cha divai nzuri nyeupe kavu.
• Chumvi, viungo na siagi.

Minofu iliyooshwa na kukaushwa hukatwa ili aina ya mfuko ipatikane. Sehemu ya kazi inayosababishwa hutiwa chumvi, iliyopendezwa na viungo, iliyojazwa na mchanganyiko wa mayai yaliyokatwa, jibini iliyokunwa na zukini iliyokatwa, kisha imefungwa kwenye roll na kutumwa kwenye bakuli la multicooker iliyotiwa mafuta. Yote hii ni kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, na kisha kumwaga na mchanganyiko wa divai na mchuzi na kufunikwa na kifuniko. Tayarisha matiti ya bata mzinga kwenye jiko la polepole linaloingia ndanihali ya "Kuzima" au "Kuoka", kurekebisha muda wa mchakato kwa kujitegemea.

Minofu iliyojaa pistachio

Kichocheo hiki kitakuwa msaada mkubwa kwa wale wanaopanga kuandaa likizo ndogo kwa mduara finyu wa watu. Sahani iliyoandaliwa kulingana na hiyo inageuka kuwa ya kitamu na nzuri kwa wakati mmoja, ambayo inamaanisha kwamba hata wale wanaokula zaidi watapenda. Ili kujiangalia mwenyewe, utahitaji:

• 100 g pistachio.
• matiti ya Uturuki kilo 1 (bila ngozi na bila mfupa).
• 1 kijiko l. mafuta ya zaituni.
• 1 tsp thyme kavu.
• Chumvi na pilipili.

Kabla ya kupika matiti ya Uturuki iliyookwa kwenye jiko la polepole, huoshwa vizuri chini ya bomba na kukaushwa kwa taulo za karatasi. Nyama iliyotibiwa kwa njia hii huchafuliwa na mchanganyiko wa mafuta ya mboga, chumvi na viungo, na kisha kuweka kwenye rafu ya jokofu. Sio mapema zaidi ya masaa tano baadaye, hukatwa kwa kisu mkali, kilichowekwa na pistachios iliyokaanga na kupikwa katika hali ya "Baking" ndani ya dakika 60-90. Osha nyama kama hiyo kwa mchuzi uliotengenezwa kwa cranberries iliyopondwa na sukari na pilipili ya kusaga.

Minofu ya mvuke na mboga

Mlo huu murua hakika utathaminiwa na wale wanaojali afya zao wenyewe au wanaota ndoto ya umbo dogo. Inajumuisha viungo vya chini vya kalori na imeandaliwa bila matumizi ya mafuta. Ili kujitengenezea wewe na wapendwa wako, utahitaji:

• 300 g matiti ya Uturuki (bila ngozi na bila mfupa).
• 100g brokoli.
• 100 g cauliflower.
• 70 gmaharagwe ya kijani.
• 70g mahindi ya makopo.
• 1.5 lita za maji safi.
• Chumvi ya jikoni.

Hiyo ndiyo seti nzima ya chakula rahisi inayohitajika ili kuanika titi la Uturuki kwenye jiko la polepole. Kuhusu mchakato yenyewe, ni bora kuanza na usindikaji wa nyama. Inashwa, kukatwa vipande vya kati na kuweka kwenye bakuli la kifaa, ambayo hifadhi ya maji imewekwa. Baada ya hayo, fillet huongezewa na mboga na chumvi, na kisha kufunikwa na kifuniko na kuchemshwa kwa nusu saa.

Kitoweo cha nyama na malenge

Mlo huu mkali na maridadi unafaa kwa menyu za watu wazima na watoto. Malenge hutoa utamu wa kupendeza, na cream ya sour iliyoongezwa inafanya kuwa juicy zaidi. Kabla ya kuandaa matiti ya Uturuki kwenye jiko la polepole, hakikisha uangalie mara mbili kuwa una kila kitu unachohitaji mkononi. Katika kesi hii, utahitaji:

• 600g malenge yaliyoganda.
• 600 g minofu ya Uturuki.
• 2 karafuu za vitunguu saumu.
• ½ kikombe siki cream.
• Chumvi, mimea yenye kunukia na mafuta ya mboga.

Minofu iliyooshwa kabla hukatwa vipande vya ukubwa wa wastani na kuunganishwa na vipande vya maboga. Yote hii ina ladha ya cream ya sour, iliyopendezwa na vitunguu vilivyoangamizwa, chumvi, kunyunyiziwa na mimea kavu na kuenea kwenye jiko la polepole la mafuta. Sahani imeandaliwa katika hali ya "Kuzima" ndani ya saa. Hutolewa na viazi vya kuchemsha au wali laini.

Nyama iliyochemshwa na kabichi

Mlo huu utamu na ulio rahisi kutayarisha utachukua nafasi ya mlo kamili wa jioni ikihitajika. Inakwenda vizuri na sahani ya upande tata na kipande cha mkate wa kawaida. Ili kuilisha familia yako, utahitaji:

• 300 g matiti ya Uturuki (bila ngozi na bila mfupa).
• 700 g kabichi mbichi nyeupe.
• 200 ml ya maji safi.
• 2 tbsp. l. nyanya ya nyanya.
• kitunguu 1 cha kati na karoti kila kimoja.
• Chumvi, viungo vya kunukia na mafuta ya mboga.

Kwa kuwa mchakato wa kupika matiti ya Uturuki kwenye jiko la polepole sio ngumu sana, mama wa nyumbani yeyote anaweza kurudia. Vitunguu vilivyosafishwa, vilivyooshwa na kung'olewa hutiwa hudhurungi kwenye bakuli la kifaa, na kisha kuongezwa na karoti iliyokunwa na kuendelea kukaanga. Mara tu mboga inakuwa laini, nyama iliyokatwa hutiwa ndani yao, na baada ya dakika kumi - kabichi iliyokatwa vizuri. Karibu mara moja, yote haya yametiwa chumvi, yametiwa chumvi, yametiwa na maji ambayo kuweka nyanya ilipasuka, na kufunikwa na kifuniko. Tayarisha sahani katika hali ya "Kitoweo" ndani ya saa moja.

Nyama na wali

Mlo huu wa kitamu na wenye harufu nzuri kwa kiasi fulani unawakumbusha pilau. Lakini tofauti na asili ya mashariki, imeandaliwa sio kutoka kwa kondoo, lakini kutoka kwa kuku. Ili kuihudumia kwa chakula cha mchana au jioni utahitaji:

• 700 g matiti ya Uturuki (bila ngozi na bila mfupa).
• karoti 4.
• karafuu 4 za kitunguu saumu.
• 2 balbu.
• vikombe 2 vya wali.
• glasi 3 za maji safi.
• 2 tsp viungo vya pilau.
• ½ganda la pilipili.
• Chumvi na mafuta ya mboga.

Nyama iliyooshwa, iliyokaushwa na iliyokatwa hukaangwa kwenye jiko la polepole hadi iwe rangi ya dhahabu. Baada ya hayo, itaongezwa na vitunguu vilivyochaguliwa na karoti zilizokatwa na kuendelea kupika. Dakika kumi baadaye minofu na mboga hutiwa na maji, chumvi, majira, ladha na bapa karafuu ya vitunguu na pilipili pilipili. Nyama ya Uturuki hupikwa kwenye jiko la polepole katika hali ya "Stew" ndani ya robo ya saa. Baada ya muda uliopangwa kupita, huongezewa na mchele uliopangwa hapo awali, ulioosha na kulowekwa. Haya yote yanafunikwa na kifuniko na kupikwa kwa kuwezesha programu ya Pilaf.

Nyama iliyopikwa kwa uyoga na cream

Mlo huu utakuwa chakula cha jioni kikuu kwa wapenzi wa kweli wa uyoga na minofu ya ndege. Ili kuitayarisha, utahitaji:

• 500g matiti ya Uturuki (bila ngozi na bila mfupa).
• 200 g uyoga.
• 150 ml cream.
• kitunguu 1 cha kati na karoti kila kimoja.
• Chumvi, mafuta na mimea iliyokaushwa.

Minofu iliyooshwa na kukatwa hukaangwa kwenye bakuli la multicooker iliyotiwa mafuta, na kisha kuongezwa mboga zilizokatwa na uyoga. Yote hii ni chumvi, iliyohifadhiwa, iliyofunikwa na kifuniko na kupikwa katika hali ya "Baking" ndani ya robo ya saa. Mwishoni mwa wakati ulioonyeshwa, yaliyomo kwenye kifaa hutiwa na cream na kushoto kwa dakika thelathini, bila kusahau kuamsha programu ya "Kuzima".