Tengeneza peremende za Kichina nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

pipi za Kichina ni tofauti sana na za Kirusi. Kwa hivyo, kwa wakaazi wengi wa nchi yetu, vitamu kama hivyo vinachukuliwa kuwa vya kigeni. Jinsi ya kupika kwa usahihi nyumbani, tutaambia katika makala hii.

pipi za Kichina: mapishi yenye picha

Wazi za Kichina zina ladha ya ajabu, pamoja na mwonekano usio wa kawaida. Kiungo kikuu cha dessert vile kinapaswa kutumika tu katika fomu iliyosafishwa. Lakini mambo ya kwanza kwanza.

Kwa hivyo, ili kutengeneza peremende za Kichina katika caramel, tunahitaji:

• kokwa za walnut (mbichi, sio chungu) - takriban 250 g;
• sukari ya unga - takriban 25g;
• mafuta ya alizeti au ufuta - kwa hiari yako;
• mbegu za ufuta - kwa kupenda kwako.

Mchakato wa kupikia

Pipi zote za Kichina hutayarishwa haraka sana. Kwanza, mbegu za walnut hutiwa na maji moto na kuwekwa katika fomu hii kwa karibu saa ¼. Kisha wanaivua ngozi, kisha wanaimwagia tena maji ya moto na kuitupa kwenye colander.

Kunyima karanga kioevu, nyunyiza na sukari ya unga na kuchanganya vizuri.

Kitindamcho hiki kinapaswa kupikwa kwa moto mkali. Mimina kwenye sufuria yenye motoufuta au mafuta ya alizeti, na kisha kuongeza pinches chache ya mbegu za ufuta. Baada ya kama sekunde 20, karanga hutupwa kwenye vyombo. Vikaangae hadi viive, ukikoroga kila mara.

Kutupa bidhaa tena kwenye colander, tikisa vizuri. Ifuatayo, kokwa hupangwa vizuri kwenye bakuli na kuliwa.

Kutengeneza pears ladha za Peking

Pipi za Kichina, mapishi ambayo tunazingatia, hayawezi tu kutayarishwa kama dessert ya kila siku, lakini pia yanatolewa kwenye meza ya sherehe.

Ili kupika pears za Peking mwenyewe, unahitaji kununua:

• pears laini zilizoiva (chukua "mkutano" au "duchesse") - takriban vipande 4 vikubwa;
• walnuts iliyochujwa - takriban 50 g;
• asali ya aina yoyote - takriban vijiko 3 vikubwa;
• siagi - takriban g 10;
• tangawizi iliyokatwa - weka ili kuonja.

Mbinu ya kupikia

Pipi za Kichina ni maarufu sana katika nchi yetu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba vyakula vitamu hivyo haviwezi kupatikana katika vyakula vya Kirusi.

Ili kubadilisha meza yako ya kila siku au ya sherehe, tunapendekeza uoka pears za Peking. Ili kufanya hivyo, matunda huosha kabisa na, bila peeling, kata kwa nusu. Wakati huo huo, msingi wa peari huondolewa kwa uangalifu, na kutengeneza boti asili.

Majimaji yaliyotolewa yamekatwakatwa vizuri. Ifuatayo, walnuts iliyokatwa na tangawizi iliyokatwa huongezwa ndani yake. Baada ya hayo, viungo vyote vinapendezwa na asali safi na kwa uangalifukuingilia.

Nusu zote za peari zimejazwa kwa uangalifu na wingi unaosababishwa. Bidhaa zilizokamilishwa tayari zimewekwa kwenye ukungu iliyotiwa mafuta na siagi, ambayo huwekwa kwenye oveni iliyowashwa tayari. Bika dessert kama hiyo inapaswa kuwa tayari. Kwa kawaida haichukui muda mrefu sana (kama dakika 10-12).

Tumia pears za mtindo wa Beijing kwa meza ya sherehe au ya kila siku katika hali iliyopozwa kidogo. Ukifanya hivi mara baada ya kupika, unaweza kuwa katika hatari ya kuungua vibaya sana.

Kwa njia, dessert hii haipaswi kuliwa kwa mikono yako, lakini kwa kijiko kidogo.

Kupika peremende za Kichina kwa ajili ya watoto

Watoto ndio wajuzi wakuu wa peremende mbalimbali. Kwa kuandaa vyakula vitamu vya Kichina mwenyewe, bila shaka utawashangaza wanafamilia wako wote.

Maarufu zaidi miongoni mwa watoto ni matunda yaliyo kwenye caramel. Ili kutengeneza dessert kama hiyo nyumbani, unapaswa kununua:

• tufaha la kijani kibichi - vipande 1-2;
• aina yoyote - kwa kupenda kwako;
• mbegu za ufuta - hiari;
• sukari ndogo nyeupe - kuonja;
• mafuta ya mboga au ufuta - hiari;
• mchele au wanga ya viazi - takriban vijiko 3-5 vikubwa;
• yai la kuku sio kubwa sana - kipande 1

Jinsi ya kupika nyumbani?

Ili kuwafurahisha watoto wako na kuwatengenezea kitindamlo kitamu, tunapendekeza utumie kichocheo hiki.

Kuosha kabisa na kumenya tufaha za kijani kutokazinapaswa kubanwa nje ya msingi kwa kutumia chombo maalum. Baada ya hayo, matunda lazima yakatwe kwenye miduara yenye unene wa mm 5.

Pia unahitaji kuchanganya yai la kuku na wanga ya viazi kando (unaweza kutumia wali). Baada ya kupokea aina ya unga wa uwiano sawa, miduara yote ya tufaha inapaswa kulowekwa ndani yake, ambayo lazima iwe mara moja kukaanga.

Kutupa matunda kwenye colander, unahitaji kumwaga sukari kwenye sufuria kavu ya kukaanga na, ukichochea kila wakati, uwashe moto ili iwe kahawia nyepesi. Baada ya hayo, asali na mbegu za sesame lazima ziongezwe ndani yake. Katika mchanganyiko unaozalishwa, moja baada ya nyingine, chovya vipande vyote vya tufaha, ambavyo baadaye vinahitaji kuwekwa kwenye sahani iliyotiwa mafuta ya ufuta kabla.

Hii inakamilisha mchakato wa kutengeneza peremende za watoto za Kichina. Kama unavyoona, hakuna chochote ngumu katika kuunda kitindamlo kama hicho.