2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kila mwaka tarehe thelathini na moja ya Desemba… Hapana, hatuendi bafuni. Tunatayarisha Olivier kwa meza ya likizo ya Mwaka Mpya. Pengine, maandalizi ya saladi hii, maarufu sana katika nchi yetu, inaweza kuitwa mila. Lakini licha ya jina moja, kila mama wa nyumbani ana kichocheo chake, kawaida hupitishwa na kizazi kikuu. Olivier na ham labda ni chaguo maarufu zaidi. Ham hutoa ladha tajiri zaidi kuliko nyama iliyochemshwa au soseji, na ni ghali kabisa.
Olivier akiwa na ham: mapishi ya kitambo
Kwa hivyo, ili kuandaa Olivier ya asili chukua bidhaa zifuatazo:
- ham - gramu 300-500 (kulingana na kama unapenda kiasi kikubwa cha nyama kwenye saladi);
- matango (ikiwa unachukua kachumbari au iliyotiwa chumvi, basi ichukue kidogo, kama nne, kwani ham ni bidhaa angavu katika ladha, na yataingiliana);
- mayai (vipande vinne, kabla ya kuchemsha);
- viazi (viazi vitatu au vinne vya ukubwa wa kati);
- kobe la mbaazi za kijani kibichi (jaribu kuchukua zile zilizotengenezwa wakati wa kiangazi, ili mbaazi zipatelaini, iliyowekwa kwenye makopo moja kwa moja kutoka kwenye bustani, haijaundwa upya);
- karoti - vipande viwili vya ukubwa wa wastani;
- mayonesi.
Swali la hitaji la karoti linaweza kuachwa wazi, kwani nusu ya watu wanapenda kuongeza mboga hii kwenye saladi ya ham, na nusu haiwezi kustahimili. Kila kitu ni cha mtu binafsi hapa. Kichocheo cha asili kinajumuisha katika utunzi, lakini unaongozwa na hisia zako mwenyewe.
Kupika: rahisi na rahisi
Chemsha mayai, viazi na karoti (uliamua kuviongeza?). Tunapika mboga moja kwa moja kwenye ngozi zao, kwa hivyo huhifadhi ladha yao, na viazi hazipishi. Mayai ya kuchemsha ngumu. Tunasafisha kila kitu na kukatwa kwenye cubes. Saizi ni suala la mtu binafsi, lakini sentimita kwa sentimita kawaida hupendekezwa. Kwa ujumla, jaribu kuweka uwiano. Ikiwa ukata kila kitu kwa ukubwa tofauti, uonekano wa jumla wa saladi hautakuwa mzuri sana. Futa matango na taulo za karatasi ili kuepuka kioevu kikubwa. Ikiwa unafanya saladi katika majira ya joto au unataka kuepuka chumvi nyingi katika chakula chako, tumia matango safi. Olivier na ham pamoja nao itageuka kuwa nyepesi, lakini wakati huo huo ni dhaifu zaidi. Kata ham ndani ya cubes (inaweza kuwa yoyote, hata kuku, jambo kuu ni kwamba hakuna mafuta ya ziada), kuondoa mafuta, ikiwa ni. Changanya viungo vyote, chumvi (kwa uangalifu, kwani ham na matango tayari yana chumvi), pilipili, ongeza mayonesi. Weka kwenye bakuli la saladi na slaidi, na juu unaweza kupamba na vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri - hivyo saladi itakuwa mapambo mkali ya meza.
Kuwa mbunifu
Vema, unaweza kufanya ninikuongeza mpya kwa Olivier? Kwa hiyo, pengine, watu wengi wanafikiri. Na bure kabisa! Tayari tumesema kuwa sehemu ya nyama inaweza kuwa ya aina yoyote. Mabaki ya kuku baada ya chakula cha jioni? Jisikie huru kukata saladi. Je! ungependa kufanya sahani yako iwe safi zaidi? Na hapa kuna suluhisho. Chemsha ulimi wa nyama ya ng'ombe au nguruwe (ulimi wa nyama ya ng'ombe ni bora, kwani ni mafuta kidogo) na ubadilishe ham nayo. Saladi itakuwa laini na muhimu zaidi. Na ikiwa unataka - kuongeza apples crispy kijani. Hili hakika litawashangaza wageni, lakini mlo huo utakuwa maarufu zaidi kwenye likizo.
Nini cha kujaza?
Unaweza kutengeneza mayonesi yako mwenyewe na ni rahisi sana. Utahitaji bidhaa ambazo kila mtu ana kwenye jokofu: mafuta ya mboga (unaweza kuchukua mafuta ya mizeituni, lakini uwe tayari kwa ukweli kwamba mchuzi utakuwa na uchungu) - glasi, haradali - 1/2 au kijiko kizima, mayai (yolk) - vipande 2, siki 3% - vijiko 3, sukari na chumvi kwa ladha. Tu kuweka viungo vyote katika bakuli na kuwapiga na mixer mpaka mchanganyiko ni nyeupe na nene. Hakuna sosi ya dukani ikilinganishwa na mayonesi ya kujitengenezea nyumbani.
Haifai kuwapa watoto saladi iliyovaliwa na mayonnaise, baada ya yote, hii ni mchuzi wa mafuta, na inaweza kuathiri mfumo wa utumbo. Kwa watoto, saladi inaweza kuongezwa na cream ya sour au mtindi usio na sukari. Kuna chaguo jingine: mtindi huchanganywa na mchuzi wa soya. Uvaaji huu utafanya saladi kuwa nyepesi zaidi.
Ilipendekeza:
Kalori ya nyama ya nyama ya nguruwe. Vidokezo muhimu vya kuchagua nyama
Moja ya aina ya nyama inayojulikana sana inachukuliwa kuwa nguruwe. Inaweza kuhusishwa na vyakula vya mafuta, lakini ukichagua sehemu sahihi za mzoga, basi watu wanaofuata takwimu wanaweza pia kumudu. Nyama ya nyama ya nguruwe ni ya bidhaa za chakula, ina protini na vitamini, pamoja na vitu vingi muhimu kwa mwili wa binadamu. Nyama ya nguruwe ya kalori ni ya chini sana, kwani haina mafuta
Ni ini gani lina ladha bora - nguruwe au nyama ya ng'ombe? Kwa nini ini ya nguruwe ni nafuu kuliko ini ya nyama ya ng'ombe?
Sasa watu wengi wanajaribu kuzingatia kanuni za lishe bora, lakini wakati huo huo wanazingatia lishe inayofaa kama lishe, na sio regimen ya maisha. Ili tofauti hii iondoke, unahitaji kuhimiza ulevi wako wa chakula, huku ukipata wenzao wenye afya kwa vyakula visivyo na afya. Kwa mfano, badala ya nyama ya mafuta na offal. Nzuri kwa ini yenye afya. Lakini ni ini gani ni tastier: nguruwe au nyama ya ng'ombe?
Nyama ya nguruwe iliyoangaziwa. Jinsi ya kusafirisha nyama ya nguruwe kwa barbeque
Kebab ni kitoweo maalum ambacho mara nyingi hutayarishwa kwa ajili ya likizo. Ladha, harufu na upole wa nyama hutegemea marinade. Katika makala hiyo, tutazingatia jinsi ya kusafirisha nyama ya nguruwe kwa barbeque na ni manukato gani, viungo huipa ladha, harufu na muundo laini
Mapishi ya nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe. Cutlets za classic: mapishi ya hatua kwa hatua
Cutlets ni kazi kuu ya sanaa ya upishi. Inaweza kusema kuwa ujirani wa mtu mdogo na sahani za nyama huanza nao. Pia ni nzuri kwa sababu unaweza kukaanga zaidi wikendi - na kwa siku kadhaa sio lazima kuwa na wasiwasi kwamba, ukitoka kazini, lazima usimame kwenye jiko ili kulisha familia yenye njaa. Katika makala hii, tutafunua ugumu wa kuandaa sahani hii ya ajabu na kupendekeza tofauti zake za kuvutia
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
