Chai ya rosehip: faida na madhara. Jinsi ya kutengeneza chai ya rosehip?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-02 16:28

Hivi karibuni, vinywaji vya chai vilivyotengenezwa kwa mitishamba na matunda mbalimbali vimekuwa maarufu sana. Moja ya maarufu zaidi na favorite ni chai ya rosehip. Na hili si neno jipya katika lishe bora.

Faida za chai ya rosehip zimejulikana tangu zamani

Kabla ya ujio wa mtindo wa chai nyeusi na kahawa katika nchi yetu, watu kila mahali walikata kiu yao na vinywaji vingine. Katika majira ya joto na vuli, katika hali ya hewa kavu, watu walikusanya mimea muhimu. Infusions ya jadi ya mimea na matunda ambayo walikunywa kila siku ni pamoja na chai ya rosehip, mali ya manufaa ambayo yamejulikana tangu nyakati za kale. Kwa pombe, sio matunda tu yaliyokaushwa, bali pia maua, majani na hata mizizi. Mizizi na majani yalitumiwa kwa madhumuni ya dawa, na maua yenye harufu nzuri na matunda yalitengenezwa na maji ya moto na kuingizwa mahali pa joto - kinywaji kama hicho kiligeuka kuwa harufu nzuri. Majani ya raspberries, currants, mint na mimea mingine yenye harufu nzuri iliongezwa kwa rose ya mwitu. Walitengeneza vinywaji kutoka kwa mchanganyiko wa makalio ya rose na blueberries, bahari buckthorn, chokeberries, blackberries na.wengine.

Nani anaweza kunywa kitoweo cha waridi mwitu?

Dawa ya jadi na ya kiasili na katika wakati wetu bila kukosa inapendekeza kila mtu kunywa chai ya rosehip. Faida na madhara hutegemea tu kipimo. Katika chemchemi, tunapougua beriberi, mara mbili kwa siku, decoction ya rose ya mwitu, au, kama inaitwa pia, rose ya mwitu, itakuwa sahihi tu. Chai ya rosehip ni hatari tu katika kesi ya unywaji wa wastani wa kinywaji. Kwa kiasi kinachokubalika, huboresha hali ya afya kwa ujumla, kurekebisha shinikizo la damu na kuboresha kimetaboliki.

Waridi mwitu linaonekanaje na linakua wapi?

Rosehip ni kichaka cha chini, hadi mita mbili, chenye miiba. Katika nchi yetu, inaweza kupatikana karibu kila mahali, isipokuwa maeneo ya Arctic. Pia inasambazwa sana Amerika na Australia. Rose mwitu ilitumika kama msingi wa kilimo cha kuchagua cha vichaka na kuzaliana kwa aina za mapambo ambazo hutumiwa kupamba mbuga, bustani, na kuunda bouquets. Matunda ya waridi mwitu na kupandwa yanafanana sana.

Hizi ni beri za mviringo za rangi nyekundu-kahawia, hadi sentimita mbili katika sehemu ndefu zaidi. Ndani, matunda yanafunikwa na bristles nyingi, ambayo, wakati wa kumeza, husababisha usumbufu. Mbegu ni nyeupe, hadi milimita mbili kwa ukubwa. Kwa madhumuni ya dawa, aina za mwitu tu hutumiwa. Rosehip haiwezi kuchanganyikiwa na mmea mwingine wowote. Harufu nzuri ya maua yake inajulikana sana. Haishangazi mafuta muhimu yaliyopatikana kutoka kwa petals ya maua yake hutumiwa katika parfumery ili kuunda manukato na kwa ladha.cream na losheni.

Kuvuna matunda

Kuna aina nyingi za waridi wa mwituni, pia huitwa sio waridi mwitu tu, bali pia waridi wa mbwa, pamoja na waridi wa mdalasini, lakini sio zote zinazochukuliwa kuwa za dawa. Kwa madhumuni ya kiafya na ya dawa, matunda hayana pande zote, yamepigwa kuelekea katikati, lakini yana mviringo na yameinuliwa kwa urefu. Katika spishi za dawa, sepals hupanuliwa mbele, kama kilele, na katika zile zisizo na thamani ya vitamini, hupindishwa nyuma kuelekea beri, na karibu kulala juu yake.

Vichaka huchanua kuanzia katikati ya Mei hadi Julai, na matunda yaliyoiva huvunwa mwishoni mwa kiangazi na mwanzo wa vuli. Baada ya baridi, hupoteza sifa zao za uponyaji. Na mali ya manufaa ya chai ya rosehip inatokana kwa kiasi kikubwa na maudhui ya juu ya vitamini C katika matunda, ambayo huharibiwa haraka kwa joto la chini.

Compotes, jamu, marshmallows hupikwa kutoka kwenye makalio mapya ya waridi. Usindikaji wa matunda ni kazi ngumu, kwani matunda lazima yasafishwe kwa bristles ya ndani na mbegu ngumu. Kilo moja ya beri zilizochunwa hivi punde hutoa chini ya nusu kilo ya malighafi inayofaa kuwekwa kwenye makopo.

Bristles za ndani ni kipengele kisichopendeza cha beri

Mauzi makalio kwa ajili ya chai yanaweza kuliwa mbichi, kukaushwa, na pia kusindikwa kuwa sharubati au jamu. Kwa kuwa rose ya mwitu ina bristles ya pekee ndani, usindikaji wake unatoa ugumu fulani. Bristles hizi hazitasababisha usumbufu tu ikiwa matunda yamekaushwa yote na hayajasagwa ili kutengeneza chai. Wakati mwingine hupendekezwa kwa madhumuni ya matibabubrew berries kavu, baada ya kusaga yao. Hii inafanywa ikiwa wanataka kupata sio tu ya kitamu, bali pia iliyojaa zaidi na chai ya rosehip yenye thamani ya microelements. Faida ya beri za kusagwa ni kwamba zina vitamini E, carotene, tocopherol, oleic, linoleic, linolenic na asidi nyingine kupita kwa urahisi ndani ya kinywaji.

Maji gani ya kutumia?

Mojawapo ya mahitaji ya msingi kwa kinywaji cha chai ni ubora wa maji yanayotumika kwa kinywaji hicho. Mamlaka inayotambuliwa katika suala la kutengeneza infusions za dawa - dawa ya Kichina - hugawanya maji katika aina saba. Bora zaidi - mlima au ufunguo, pamoja na spring. Maji haya ni ya ubora wa juu. Mto kwa suala la mali muhimu humfuata. Ifuatayo kwenye orodha ni maji ya kisima. Nikolai Spafariy, ambaye alikuwa balozi wa Beijing katika karne ya 17, alikumbuka katika maelezo yake kwamba Wachina hawakuchukua maji kwa ajili ya kutengenezea chai kutoka kwenye hifadhi za karibu, lakini walinunua kwenye bazaar. Ililetwa kutoka maeneo ya milimani, na ilikuwa ghali sana.

Joto bora la maji kwa kutengenezea makalio ya rose

Joto la maji ya kutengenezea pia ni muhimu sana. Wachina, kama wataalam wenye mamlaka zaidi katika utayarishaji wa vinywaji vya chai, wanatofautisha hatua nyingi za maji ya kuchemsha. Moja ya hatua za mwanzo ni Bubbles zinazoonekana kama macho ya samaki na kelele kidogo, kisha maji ya maji na splashes kutoka kwa mgongano na ukuta wa sahani, kisha Bubbles kupanda kutoka chini na "kuthubutu" chemko. Inaaminika kuwa maji yanafaa zaidi kwa kutengeneza chai ni wakati wa kupandamapovu yanafanana na macho ya kaa. Katika hatua ya kwanza ya kuchemsha, chumvi inapaswa kutupwa ndani ya maji, kwa pili - viuno vya rose, na katika tatu - maji baridi kidogo ili kuchochea makalio ya rose na kufufua upya wa maji. Unapaswa kujua kuwa maji hayawezi kuchemshwa tena.

Siri 10 za Chai Nzuri ya Waridi

Dawa ya Kichina imeunda sheria kumi kwa ajili ya maandalizi sahihi ya decoctions ya dawa, hasa, hii ni jinsi chai ya rosehip inapaswa kutengenezwa. Sifa ya faida ya kinywaji itahifadhiwa kikamilifu ikiwa utachukua hatua kulingana na mapendekezo yafuatayo:

1. Nyasi au matunda ya matunda yanapaswa kutengenezwa katika glasi yenye kuta nyembamba au vyombo vya porcelaini. Pata vyombo vya habari vyema vya Kifaransa ambavyo unatumia kutengeneza chai ya rosehip. Faida za kiafya na madhara ya dawa yoyote huhusishwa kila wakati na hali ambayo ilitayarishwa. Kinywaji kilichotengenezwa vizuri pekee ndicho kitakuwa na sifa za uponyaji.
2. Mimea ya dawa au beri hazipaswi kuchemshwa. Rosehip hutiwa tu na maji ya moto. Maji yaliyopozwa hayataweza kutoa vitu muhimu kutoka kwake. Maji ya kuchemsha kwa muda mrefu pia haifai, kwani oksijeni hupuka kutoka humo wakati wa kuchemsha kwa muda mrefu. Athari za kemikali hazitakuwa kamilifu.
3. Maji yanapaswa kuwa safi, yasiyopendelea upande wowote na yasiwe magumu sana.
4. Chagua kwa uangalifu aaaa ambayo utachemsha maji ili kutengeneza chai ya rosehip. Faida na madhara ya kinywaji moja kwa moja hutegemea nyenzo za sahani ambazo maji yalipikwa. Enameled, bila chips, sahani, pamoja na chuma cha pua nakioo kisichoshika moto. Nyenzo zingine zitasababisha athari za kemikali zisizohitajika.
5. Unaweza kutumia ungo wa plastiki kuchuja mchuzi, lakini ungo wa chuma haufai kwa kusudi hili.
6. Kabla ya kutengeneza chai ya rosehip, hakikisha kwamba chombo ambacho unaenda kuitayarisha hakijatumiwa kwa madhumuni mengine zaidi ya kutengeneza chai ya mitishamba. Weka sheria ya kutenga vyombo vya mitishamba vya kuwekea vioweo na usivitumie kwa madhumuni mengine yoyote.
7. Kabla ya kutengeneza chai ya rosehip, hesabu ni vikombe vingapi utakavyokunywa. Usipike kupita kiasi. Ikiwa unatengeneza rose ya mwitu katika thermos usiku mmoja, basi siku inayofuata unahitaji kunywa. Usinywe tena chai ya rosehip kutoka kwa matunda sawa.
8. Weka makalio ya waridi yaliyokauka kwenye sanduku la chuma, lililowekwa ndani, kando ya kuta, kwa karatasi safi. Unaweza kutumia vyombo vya glasi na vifuniko vya kubana kwa kuhifadhi. Matunda yanapaswa kulindwa dhidi ya jua moja kwa moja.
9. Unapokunywa chai ya rosehip, mapishi yanaweza kuwa chochote. Hata kama decoction yako imeongezwa na mimea mingine au matunda, kumbuka kuwa haiwezi kuwashwa tena. Kwa madhumuni ya matibabu, inapaswa kunywewa tu ikiwa moto na mbichi.
10. Ikiwa kuna filamu au povu kwenye uso wa decoction, usiiondoe. Haya ni mafuta muhimu na resini ambazo huchukuliwa kuwa sehemu ya manufaa zaidi ya kinywaji cha dawa.

Ni nini huamua ubora wa matunda?

Mauzi makaliovyenye sukari ya matunda, asidi za kikaboni. Kulingana na yaliyomo katika vitamini C, viuno vya rose viko mbele ya karibu bidhaa zote za mmea. Wingi wake moja kwa moja inategemea mahali pa ukuaji, kiwango cha ukomavu na ubora wa kukausha na kuhifadhi. Haupaswi kuchukua matunda kutoka kwa misitu inayokua katika jiji. Ili kufanya hivyo, ni bora kwenda kwa maeneo safi ya ikolojia, ambayo yanapatikana karibu kila mkoa wa Urusi. Matunda makavu huhifadhi sifa zake za manufaa kwa miaka miwili.

Muundo wa kipekee na athari za manufaa za beri na chai

Matunda yana sukari, asidi za kikaboni, pamoja na vitamini C hapo juu, pia vitamini B (B₁, B_{2), vitamini P na PP, K, carotene, tannins, flavonoids, chumvi za chuma, manganese, fosforasi, magnesiamu, kalsiamu, nk. Chai ya rosehip ina multivitamini, anti-inflammatory na anti-sclerotic athari. Inafaa sana kama choleretic na diuretic. Rosehip huacha kutokwa na damu ndani. Vitamini C husaidia kuongeza michakato ya redox katika mwili, huongeza awali ya homoni na shughuli za enzymes. Kwa kuongeza, inakuza upyaji wa tishu, huongeza upinzani wa mwili kwa ushawishi mbaya wa mazingira.}

Chai ya kijani yenye makalio ya waridi

Chai ya kijani yenye makalio ya waridi inapendekezwa kwa shinikizo la damu, kwa ajili ya kuzuia na kutibu atherosclerosis. Ni nzuri sana kama tonic ya jumla. Ni bora kunywa asubuhi juu ya tumbo tupu. Hii ni prophylactic nzuri dhidi ya magonjwa mengi. Anaweka kawaidahali ya mfumo wa neva, huongeza potency. Chai ya kijani yenye matunda ya waridi mwitu huondoa dalili zenye uchungu katika matatizo ya uzazi na mfumo wa mkojo, huchangia uponyaji wa majeraha ya ndani na vidonda.

Chai ya rosehip: faida na madhara

Sifa ya diuretiki ya waridi mwitu hutumika katika matibabu ya urolithiasis. Kwa kuvimba kwa mucosa ya tumbo inayosababishwa na asidi ya chini ya juisi ya tumbo, wagonjwa pia wanaagizwa chai ya rosehip. Contraindications ni magonjwa yanayoambatana na asidi ya juu. Kwa kuwa rosehip ina athari iliyotamkwa ya diuretiki, watu walio na shida katika mfumo wa moyo na mishipa wanapaswa kuichukua kwa tahadhari.

Vinywaji vingi vya vitamini

Chai ya kuzuia magonjwa na multivitamini kutoka kwa beri za waridi za mdalasini hutengenezwa kama ifuatavyo. Vijiko viwili kamili vya matunda yaliyokaushwa hutiwa na glasi ya maji ya moto na kuwekwa kwenye umwagaji wa maji kwa dakika kama kumi. Kisha kusisitiza kwa nusu saa mahali pa joto. Chuja kupitia kichujio cha chachi na unywe theluthi moja ya glasi siku baada ya chakula.

Chai ya Rosehip husaidia kwa upungufu wa damu, hemophilia, diathesis ya hemorrhagic, kuhara, kifua kikuu na mafua, hunywewa na neurasthenia kama dawa ya kutuliza. Rosehip husaidia kupunguza mtiririko wa magonjwa mengi. Ni multivitamini inayotambulika kwa wingi na tonic ya wigo mpana.

Mchuzi mzuri kwa ajili ya kutibu magonjwa ya tumbo namatumbo

Kutokana na utunzi wake mzuri na wenye uwiano mzuri, rose hips hutumika sana katika kutibu idadi kubwa ya magonjwa. Matunda ya shrub hii ni sehemu ya makusanyo mengi ya dawa. Na kidonda cha tumbo au duodenal, na vile vile kwa gastritis ya muda mrefu, mkusanyiko ufuatao ni mzuri sana:

• hips rose, sehemu 3;
• marsh cudweed (nyasi), sehemu 1;
• maua ya waridi jeupe, sehemu ya 1;
• maua ya chamomile ya dawa, sehemu ya 1;
• maua ya marigold, sehemu ya 1;
• mkia wa farasi (shina), sehemu 1;
• mchungu shamba (nyasi), sehemu 2;
• burdock ya kawaida (nyasi), sehemu 2;
• yarrow (maua), sehemu 7;
• mpaka (majani), sehemu 4;
• St. John's wort (nyasi), sehemu 4;
• bizari (mbegu), sehemu 3.

Mimina kijiko kikubwa cha mchanganyiko huo na maji yanayochemka (lita 0.5), kisha upika kwa dakika 30, chuja na unywe siku nzima kwa dozi kadhaa, dakika 15-20 kabla ya chakula. Ladha ya infusion ni chungu kutokana na machungu na kiasi kikubwa cha yarrow. Chai ya rosehip, kichocheo ambacho kimepewa hapo juu, kinaweza kutayarishwa kutoka kwa matunda na mimea safi. Katika hali hii, uwiano huhifadhiwa.

Chai ya rosehip hutiwa utamu zaidi kwa asali ya maua asilia. Asali tu haipaswi kuwekwa katika maji ya moto. Itapoteza mali zake muhimu kutoka kwa hili. Jaribu kutengeneza kinywaji cha beri ya waridi na sukari ya miwa. Ni kitamu.