2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Juisi ya Cherry nyumbani inaweza kutengenezwa kwa njia nyingi. Mara nyingi vinywaji vile hutengenezwa na kuhifadhiwa kwa majira ya baridi. Hata hivyo, baadhi ya wapishi wanapendelea kula safi tu.
Jinsi ya kuandaa juisi ya cherry nyumbani, tutaelezea zaidi.
Tengeneza juisi mpya ya cherry nyumbani
Je, umewahi kujaribu juisi safi ya cherry? Kichocheo cha kinywaji kama hicho hauitaji muda mwingi na viungo. Lakini ili kupata juisi tamu na yenye afya, ni lazima ujitahidi sana.
Kwa hivyo, ili kutengeneza juisi yetu mpya ya cherry, tunahitaji:
- cherries zilizochunwa upya - takriban kilo 2;
- maji ya kunywa - tumia unavyotaka;
- sukari iliyokatwa - takriban 100 g (kuonja).
Inachakata vipengele
Kabla ya kutengeneza juisi ya cherry, unapaswa kuchakata kwa uangalifu beri iliyochunwa hivi karibuni. Imepangwa, iliyowekwa kwenye colander na kuosha kabisa. Baada ya hayo, mifupa yote hupigwa nje ya cherry. Fanya hili juu ya sahani za kina. Juisi ambayo itatoka wakati wa utaratibu huu haipaswi kumwagika. Lazima ichanganywe na majimaji.
Kutengeneza kinywaji
Baada ya matunda kuchakatwa,anza kukamua juisi. Ili kufanya hivyo, cherry imewekwa kwenye ungo mzuri, ambao umewekwa juu ya chombo kirefu. Kusaga viungo vyote na pusher, unapata slurry nene na tamu bila keki. Kwa njia, peel na massa mengine yaliyoachwa baada ya utekelezaji wa vitendo hivi yanaweza kutupwa mbali au kupikwa kutoka kwao compote.
Kuponda matunda yote kwenye ungo, yamewekwa kwenye chachi ya multilayer, na kisha yaliyomo ndani ya begi yametolewa kwa nguvu. Kama matokeo ya vitendo kama hivyo, unapaswa kupata kinywaji kinene na kilichokolea cha rangi ya maroon.
Jinsi ya kuhifadhi na kutumia?
Juisi safi ya cherry haipaswi kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana (hata kwenye jokofu). Hii ni kutokana na ukweli kwamba haraka oxidizes na kuzorota. Ikiwa inaonekana kwako kuwa kinywaji kama hicho kiligeuka kuwa chungu sana na kilichokolea, basi unaweza kuongeza sukari kidogo na maji ya kunywa ndani yake.
Juisi safi ya cherry haipendekezwi kwa watu wenye magonjwa ya tumbo na viungo vingine vya njia ya usagaji chakula.
Kuandaa kinywaji cha cherry kwa majira ya baridi
Juisi ya Cherry kwa majira ya baridi ni nzuri kwa wale wanaopenda kufurahia vinywaji vya asili vya uzalishaji wao wenyewe wakati wa msimu wa baridi, vinavyojaza mwili wao na vitamini.
Ili kutekeleza mapishi kama haya, tunahitaji:
- cherries zilizochunwa upya - takriban kilo 2;
- maji ya kunywa - takriban 500 ml;
- sukari iliyokatwa - takriban 250 g (kuonja).
Maandalizi ya kuubidhaa
Juisi ya cherry inapaswa kuvunwa vipi kwa majira ya baridi? Kichocheo cha kinywaji hiki kinahitaji matumizi ya matunda safi tu. Imepangwa na kuosha kabisa, na kisha mifupa yote hupigwa nje. Baada ya hayo, bidhaa huwekwa kwenye ungo mzuri na kusugua na pusher. Keki iliyobaki kutoka kwa matunda hutupwa mbali, na juisi huchemshwa kutoka kwenye massa.
Kutengeneza kinywaji
Ili juisi ya cherry ya kujitengenezea nyumbani isiharibike na kubaki bila kubadilika hadi majira ya baridi kali, ni lazima itibiwe joto. Bila shaka, utaratibu huo utawanyima matunda ya vitamini nyingi. Hata hivyo, hii ndiyo njia pekee ya kufurahia kinywaji kitamu katika msimu wa baridi.
Baada ya kusaga cherry kwa uangalifu, massa yake huwekwa kwenye chombo kisicho na maji, kisha maji ya kawaida ya kunywa na sukari ya granulated huongezwa. Baada ya kuchanganya viungo vyote, huletwa kwa chemsha. Baada ya kuchemsha maji ya cherry kwenye moto mdogo kwa takriban dakika 3, wanaanza kuihifadhi.
Jinsi ya kuhifadhi kinywaji?
Baada ya juisi ya beri kuwa tayari, hutiwa kwenye mitungi ya glasi iliyosafishwa. Ifuatayo, vyombo vinafunikwa na vifuniko na kuwekwa kwenye sufuria, chini ambayo kitambaa kimewekwa. Jaza vyombo na maji (hadi mabega ya makopo), ulete kwa chemsha. Katika fomu hii, juisi ya cherry huhifadhiwa kwa nusu saa. Kisha vyombo vya moto hutolewa nje na kufunikwa na vifuniko vilivyozaa.
Kugeuza mitungi juu chini, hupozwa kwa joto la kawaida kwa siku moja, na kisha huondolewa kwenye basement au chini ya ardhi (hiyo ni, chumba chochote cha baridi). Tumiajuisi kama hiyo inapatikana baada ya siku chache.
Juisi ya kupikia yenye mbegu
Kulingana na wataalamu, mashimo ya cherries yana asidi ya hydrocyanic, ambayo huathiri vibaya afya ya binadamu. Katika suala hili, juisi zilizo na beri kama hiyo hazipaswi kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana. Ni lazima zitumiwe ndani ya miezi 2-3.
Kwa hivyo, ili kutengeneza juisi kwa mashimo ya cherry, tunahitaji
- cherries zilizochunwa upya - takriban kilo 2;
- maji ya kunywa - 3-5 l;
- sukari iliyokatwa - takriban 400 g (ongeza kwa ladha).
Kusindika beri
Berries kwa juisi kama hiyo inapaswa kuliwa safi iwezekanavyo. Wao hupangwa, na kisha huwekwa kwenye colander na kuosha kabisa. Baada ya hayo, cherries hukaushwa na kusambazwa kwenye mitungi ya lita tatu, ambayo huwekwa sterilized mapema.
Kwa juisi tamu zaidi na iliyokolea zaidi, vyombo hujazwa nusu au sehemu 1/3.
Mchakato wa kupikia
Kupika juisi ya cherry na mashimo inapaswa kufanywa kwa hatua kadhaa. Kwanza, maji ya kawaida hutiwa kwenye sufuria kubwa ya enameled, na kisha huletwa kwa chemsha. Mimina sukari iliyokatwa kwenye vyombo, subiri itayeyuke kabisa. Baada ya hayo, syrup inayotokana hutiwa ndani ya mitungi, ambapo matunda yaliwekwa mapema.
Kujaza vyombo hadi mabegani, hufunikwa na vifuniko na kushoto katika nafasi hii kwa dakika 20-35. Baada ya rangi ya mabadiliko ya maji na kuwa giza nyekundu, mitungi imefungwa na kifuniko maalum na mashimo madogo na juisi yote hutiwa tena kwenye chombo. Kuonja kinywajiMimi pia huongeza sukari ndani yake (ikiwa ni lazima). Katika fomu hii, syrup huletwa kwa chemsha na kumwaga tena ndani ya mitungi. Wakati huu, vyombo vinakunjwa mara moja, kupinduliwa chini na kufunikwa na blanketi nene.
Katika fomu hii, kinywaji cha cherry huwekwa kwa takriban siku 3, kisha huwekwa kwenye jokofu au chini ya ardhi.
Wakati wa kutumia?
Juisi ya cherry inapaswa kuwekwa kwenye chumba chenye giza na baridi kidogo kwa takriban wiki 3-5. Kunywa kinywaji hicho kwa muda mrefu kutafanya kiwe kikali na kitamu zaidi.
Kumimina juisi ya cherry kwenye glasi ndefu, kuionja. Ikiwa iligeuka kuwa tamu sana na kujilimbikizia, basi inaweza kupunguzwa kwa maji ya kawaida ya kunywa (maji yaliyopozwa ya kuchemsha).
Ladha ya kinywaji kama hicho ni tofauti sana na ladha ya juisi ya cherry ya kawaida.
Fanya muhtasari
Kwa kutengeneza juisi ya cherry ya kujitengenezea nyumbani, huwezi tena kununua vinywaji vyenye ladha dukani wakati wa msimu wa baridi. Kwa njia, hizi za mwisho hazina sukari nyingi tu, bali pia viungio vyenye madhara ambavyo vinaathiri vibaya afya ya binadamu.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kutengeneza juisi ya ndizi nyumbani: mapishi. Yote kuhusu faida na madhara ya juisi ya ndizi
Kwa nini juisi ya ndizi ni nzuri? Ni vitamini na madini gani kwenye ndizi? Jinsi ya kufanya juisi ya ndizi ladha na apples, karoti? Kichocheo cha kinywaji cha ndizi cha kuimarisha na tonic. Jinsi ya kutengeneza syrup ya kikohozi ya kupendeza kutoka kwa ndizi?
Sifa za juisi ya bahari ya buckthorn. Juisi ya bahari ya buckthorn kwa majira ya baridi: mapishi
Nyumbani, malighafi muhimu kwa kawaida hugandishwa, kukaushwa na kusindikwa kuwa vinywaji mbalimbali (vinywaji vya matunda, vipandikizi, komputa, n.k.), jamu, hifadhi. Nakala hii hutoa mapishi kadhaa ya kutengeneza juisi ya bahari ya buckthorn, pamoja na pamoja na matunda na matunda mengine. Sifa kuu za kinywaji, mapendekezo ya matumizi, contraindication - yote haya ni muhtasari hapa chini
Juisi inatengenezwa na nini? Ni juisi gani ya asili? Uzalishaji wa juisi
Kila mtu anajua faida kubwa za juisi asilia. Lakini kwa bahati mbaya, si kila mtu anayeweza kumudu, hasa ikiwa msimu ni "konda". Na watu huamua msaada wa juisi zilizowekwa kwenye vifurushi, wakiamini kwa dhati kwamba pia zina vitamini na madini mengi ambayo ni muhimu sana kwa mwili. Hata hivyo, sio juisi zote zinaweza kuitwa asili
Juisi ya karoti kwa majira ya baridi. Jinsi ya kutengeneza juisi ya karoti: mapishi
Kuna mapishi machache ya kuandaa kinywaji hiki kizuri. Baada ya kusoma makala, utajifunza kuhusu sifa zake za manufaa na jinsi ya kufanya juisi ya karoti nyumbani
Juisi ya karoti kwa majira ya baridi nyumbani. Kuvuna juisi ya karoti: mapishi
Leo, kuna chaguo nyingi "kitamu" za jinsi ya kutengeneza juisi ya karoti kwa majira ya baridi nyumbani. Kunywa juisi za asili mwaka mzima ni muhimu sana, badala ya hayo, zimehifadhiwa vizuri na hazihitaji tahadhari. Kuna njia tofauti za kuvuna juisi, hivyo kila mama wa nyumbani anaweza kupata mapishi "yake"
