2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Cracker ni aina ya kidakuzi. Inategemea unga, mafuta (mboga au siagi) na mayai. Crackers za classic hunyunyizwa au kuvingirwa kwenye chumvi. Pia kuna vidakuzi vilivyo na viambatanisho mbalimbali: bizari, pilipili, paprika, jibini, nyanya, sukari, chokoleti, mbegu za poppy, matunda yaliyokaushwa, karanga na hata ndizi.
Hapo awali, biskuti zilikuwa za bei nafuu, zilitumika kama mbadala wa mkate, na zilikuwa na unga na maji pekee. Baadaye walianza kuweka siagi, sukari, chumvi na viambajengo vingine ndani yake.
Crackers zinaweza kutumiwa pamoja na jibini la Cottage, jibini, jamu, jamu, asali na kuoshwa kwa chai, compote, maziwa au kefir. Kwa ujumla, safari ya kifahari!
Vidakuzi vya Jibini
Makala haya yanahusu mikate ya jibini. Wanatofautiana na wale wa kawaida kwa uwepo wa jibini au jibini la Cottage katika muundo wao. Wao ni chumvi, rangi ya njano kidogo kuliko yale ya kawaida, na wana ladha iliyotamkwa ya cheesy. Kwa hiari, unaweza kuongeza iliyokatwa vizuriwiki, bizari, paprika, ufuta, basil kavu au viungo vingine upendavyo.
Kofi za jibini hatua kwa hatua nyumbani
Keki kama hizo ni vidakuzi vitamu ambavyo hutolewa haraka kutoka kwenye meza. Wao ni zabuni na crispy, mafuta kidogo, na ladha ya cheesy mkali. Keki za jibini zitavutia watoto, haswa ikiwa wameumbwa kama wanyama. Wanaweza kutolewa kwa wanaume kama vitafunio na bia, na kwa mtoto wa shule kama vitafunio kwa vitafunio.
Kwa hivyo, kwa kupikia utahitaji viungo vifuatavyo:
- 1 1/5 kikombe cha unga;
- 1/2 kijiko cha chai chumvi;
- 1/4 kijiko cha chai cha paprika;
- 1/8 kijiko cha chai unga wa kitunguu saumu;
- vijiko 4 vya siagi isiyo na chumvi;
- 160-170 gramu za jibini la Cheddar lenye viungo (unaweza kutumia jibini lingine lolote, lakini ladha yake haitakuwa mkali);
- vijiko 2 vya maji baridi;
- chumvi safi, kwa kuota (si lazima).
Tahadhari! Katika kichocheo hiki cha crackers za jibini, viungo vyote lazima iwe baridi. Inahitajika:
- Weka unga, chumvi, paprika, kitunguu saumu na mafuta kwenye bakuli kubwa. Ahirisha.
- Saga jibini kwenye kichakataji chakula chenye diski ya kupasua au kwa grater.
- Changanya jibini na mchanganyiko wa unga, koroga.
- Vunja unga, jibini na siagi mchanganyiko ndani ya makombo machafu. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kwa kichakataji chakula.
- Polepole ukiongeza maji, kanda unga hadi utengeneze mpira thabiti.
- Weka unga kati ya karatasi mbili za ngozi kisha ukundishe ndani ya mstatili wa unene wa mm 3-4. Hakikisha inatoshea kwenye karatasi ya kawaida ya kuoka.
- Kunja unga bila kuondoa ngozi na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30. Washa oveni kuwa joto hadi 180°C.
- Ondoa karatasi ya juu ya ngozi. Tumia mtawala na kikata pizza kukata mraba kutoka kwa unga wa saizi yoyote. Tumia mwisho wa skewer ya mbao kutengeneza mashimo madogo kwenye vidakuzi. Hii itaepuka "bubbness" baada ya kuoka. (Unaweza kutumia ukungu katika umbo la wanyama, maumbo ya kijiometri, n.k.)
- Hamisha takriban nusu ya makofi hadi kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi, ukiacha milimita chache kati ya kila cracker. (Weka unga uliobaki kwenye jokofu). Nyunyiza crackers kwa chumvi kidogo, ukipenda.
- Oka mikate ya jibini hadi sehemu ya chini na kando ya keki iwe ya dhahabu na sehemu ya juu iwe kavu, dakika 10 hadi 12. Kuhamisha crackers kwenye sahani na friji. Oka vidakuzi vilivyobaki kwa njia ile ile.
Jinsi ya kufanya mikate ya jibini kuwa crispy?
Ili kufanya crackers ziwe nyororo baada ya kuoka, ondoa unyevu kupita kiasi unaoweza kusababisha ukungu, usizime oveni mara moja baada ya kuoka kundi la mwisho la vidakuzi. Hamisha crackers kwenye karatasi ya kuoka, zirudishe kwenye tanuri ya baridi, "kausha" huko kwa usiku mmoja, angalau masaa 8.
Vipengele vya kuhifadhi
Ili kuweka crackers zakocrispy na ladha, zihifadhi kwenye chombo kisichotiwa hewa mahali pa kavu na giza. Huko watakaa crispy kwa wiki, au labda zaidi. Ni vigumu kusema, kwa sababu, kama sheria, vitu kama hivyo haviishi kwa muda mrefu, lakini vinafagiliwa mbali katika siku chache.
Unaweza kuona mikate ya jibini iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii kwenye picha.
Wapi kutumia crackers?
Kwa kutumia crackers, unaweza kupika vyakula vingi vya kupendeza na vya kupendeza. Crackers hutumiwa kama tabaka za keki kwa keki tamu na vitafunio, kwa mfano, na crackers za jibini, unaweza kutengeneza keki ya vitafunio na samaki nyekundu, jibini la Cottage na jibini laini. Kama msingi, vidakuzi hivi vidogo vinaweza kutumika kutengeneza canapés, zikitolewa kwenye meza ya bafe yenye mienendo tofauti - zinaonekana kuvutia sana, ni rahisi kutayarisha, na zina ladha tamu!
Crackers pia zinaweza kusagwa katika blender na kutumika kutengeneza besi za keki za jibini zisizookwa, soseji ya chokoleti, keki za viazi na desserts nyingine. Unaweza pia kutumia makombo ya keki kupamba keki na roli.
Kwa ujumla, unaweza kutumia crackers kwenye vyombo vingi, kuna nafasi kwa mawazo yako kufunguka hapa! Kumbuka kwamba kwa kutengeneza crackers mwenyewe, utakuwa na uhakika wa 100% wa ubora wao, ukiwa na amani ya akili, toa mlo wao kwa watoto na familia nzima.
Ilipendekeza:
Keki na jibini la jumba - ni nini kinachoweza kupikwa? Pies na cheesecakes kutoka puff keki na jibini Cottage
Watu wengi wanapenda keki za kutengenezwa nyumbani zenye harufu nzuri, lakini si kila mtu ana wakati wa kujisumbua na maandalizi yake. Katika kesi hii, keki ya puff itasaidia, kwa sababu ni rahisi sana kufanya kazi nayo. Naam, ikiwa unaongeza kujaza, unapata kutibu ladha. Ni nini kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa keki ya puff na jibini la Cottage, tutasema katika makala hii
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Unaweza kupika jibini la kottage kutoka kwa nini? Jifunze jinsi ya kufanya jibini la Cottage kutoka kwa maziwa ya sour, kefir au cream ya sour
Jibini la kottage lililotengenezewa nyumbani ni bidhaa muhimu ya lishe iliyochachushwa. Jinsi ya kuifanya mwenyewe, wasomaji wanaweza kujifunza kutoka kwa makala hii. Hapa inaelezewa jinsi na kutoka kwa nini cha kupika jibini la Cottage nyumbani. Baada ya kujifunza habari zote hapa chini, kila mtu ataweza kufanya bidhaa muhimu ya chakula jikoni yao
Nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa jibini la kottage: mapishi machache rahisi
Jibini la Cottage ni bidhaa ya kipekee na yenye afya iliyochachushwa. Inaweza kuwa laini au ya nafaka, isiyo na harufu, chumvi au tamu. Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka jibini la Cottage? Jibini la Cottage ni kamili kwa kuoka: unga wa jibini la Cottage, kujaza curd na zabibu, karanga, matunda, mboga mboga au uyoga daima hutoka kitamu cha kushangaza. Kutoka jibini la Cottage unapata dessert kamili na matunda, kifungua kinywa cha lishe au chakula - yote inategemea maudhui ya mafuta ya jibini la Cottage na njia ya maandalizi yake
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
