2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Watu wengi (hasa wawakilishi wa nusu nzuri ya ubinadamu) wanaongoza maisha ya afya, wanafuata lishe sahihi, ambayo ni dhamana ya ustawi. Na lishe bora haimaanishi tu vyakula vyenye afya kwa mwili, lakini pia uwiano wa uwiano wa protini, mafuta na wanga, pamoja na kiasi cha kutosha cha kilocalories.
Wataalamu wa lishe wana uhakika kwamba wale wanaotaka kuondoa pauni za ziada wanapaswa kutumia kalori chache kuliko kawaida. Kuhesabu kalori sio ngumu sana - usumbufu pekee ni kwamba unahitaji kuhesabu kila kitu kabisa ili usizidi kula. Kwa mfano, ikiwa utakula olivier au vinaigrette, italazimika kuhesabu thamani ya nishati ya vifaa vyote, pamoja na yaliyomo kwenye kalori ya mbaazi (kijani, makopo - haijalishi, jambo kuu sio kusahau). hesabu). Hii sio rahisi kila wakati, lakini inakuwa mazoea baada ya muda.
Walakini, nakala yetu haitakuwa juu ya njia za kupunguza uzito, lakini juu ya kitamu kama hicho na, muhimu zaidi, bidhaa yenye afya kama mbaazi za kijani, ambazo hazina vitamini nyingi tu, bali pia ya kuvutia.historia.
Chakula cha mababu
Ni muda gani watu wamekuwa wakilima mbaazi za kijani haijulikani kwa hakika, lakini wanasayansi wanasema kwamba mababu zetu wa zamani waliitumia. Hii inathibitishwa na sahani zilizopatikana na archaeologists na mabaki ya chakula kutoka kwa mbaazi, ambayo ni karibu miaka elfu 10. Inaaminika kuwa upandaji wa mbaazi kama zao ulianza takriban miaka elfu 3 iliyopita, lakini basi ilikuwa aina ya jumba la majira ya joto, na sio uzalishaji wa wingi.
Chanzo cha thamani
Sahani kutoka kwa mbaazi zilipendwa na Wahindi, Wachina, Warumi, Wahindi, lakini hadi karne ya 16 utamaduni huu ulionekana kuwa kitamu halisi na ulikuwa wa bei ghali sana. Kukua mbaazi kwa idadi ambayo inaweza kutosha kwa biashara pana ilianza hivi karibuni - katika karne ya 16. Waanzilishi katika uwanja huu wa kilimo walikuwa Waholanzi. Licha ya kuenea, mbaazi zilibaki hazipatikani kwa watu wa kawaida kwa karne moja. Kwa wale ambao walipata nafasi ya kuonja bidhaa hii, mbaazi hazikuwa chochote lakini kitamu. Na ukweli kwamba mboga hii ya kunde inaweza kuchujwa, kugandishwa na kuwekwa kwenye makopo, katika siku hizo, hakuna mtu hata aliyekisia …
Ghala la vitamini
Leo, mbaazi mbichi pia zinapatikana kibiashara, kama mkate au maziwa. Watoto (na watu wazima pia) wanafurahi kula mbaazi za kijani zilizopandwa katika jumba la majira ya joto, na katika maduka makubwa bidhaa hii inaweza kununuliwa kavu, waliohifadhiwa na makopo. Inaweka nini ndanimbaazi ya kijani? Sifa muhimu, vikwazo, pamoja na seti ya vitamini itafichuliwa na makala yetu.
Kwa hivyo, bidhaa hii ina asidi nyingi za kipekee za amino, vimeng'enya, nyuzinyuzi, chumvi za kalsiamu, potasiamu, chuma, klorini na salfa. Kwa njia, nyuzi za chakula zilizomo kwenye mbaazi huchochea kikamilifu shughuli za matumbo, hivyo wale wanaosumbuliwa na cholecystitis au vidonda vya tumbo wanapaswa kuitumia kwa tahadhari na kwa dozi ndogo.
Njuchi za kijani zina fosforasi, vitamini B, pamoja na A, PP na C. Protini iliyo kwenye mbaazi inafanana katika muundo na nyama. Kwa kuongeza, husaidia kudumisha mfumo wa moyo na mishipa na kurekebisha shinikizo la damu, na kutokana na uwiano bora wa sodiamu na potasiamu, mbaazi za kijani ni muhimu sana kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari.
Aidha, ina idadi kubwa ya vipengele vya kufuatilia - zinki, shaba, iodini, manganese, boroni, molybdenum, silicon, cob alt, strontium, selenium, alumini, fluorine, nikeli, titanium na hata bati. Kwa hivyo, mbaazi za kijani hupendekezwa kwa watu wenye upungufu wa damu na upungufu wa iodini.
mbaazi na kalori
Watu wanaotazama takwimu watavutiwa kujua ni kalori ngapi ziko kwenye mbaazi (kijani, makopo na kavu). Kwa kweli, ni bora kwa wale wanaota ndoto ya takwimu ndogo. Kwa njia, nambari zinazungumza zenyewe: maudhui ya kalori ya mbaazi za kijani kibichi ni takriban 55 kcal kwa gramu 100, safi (katika maganda) - kutoka 40 hadi 73 kcal kwa gramu 100.(kulingana na aina), kavu - 310 kcal.
Maelezo rahisi
Kwa nini tofauti hiyo ya nambari? Kila kitu ni rahisi! Ukweli ni kwamba mbaazi safi zina unyevu mwingi - hii ni bidhaa ya asili, wakati canning ina maana ya kuongeza chumvi, sukari na viungo vingine ambavyo pia vina thamani ya nishati. Kwa hiyo, maudhui ya kalori ya mbaazi ya kijani ya makopo ni ya juu kidogo kuliko ya safi, lakini si kwa kiasi kikubwa. Kwa hiyo, mashabiki wa chakula cha chini cha kalori wanaweza kula angalau kila siku bila madhara kwa takwimu. Maudhui ya kalori ya mbaazi (kijani, makopo) ni ya chini sana kuongeza pauni za ziada.
mbaazi kavu hupoteza kabisa unyevu - kutokana na hili, kiasi chake katika gramu 100 ni kikubwa zaidi kuliko kiasi cha mbaazi safi. Kwa mfano, mbaazi 15 safi huwekwa kwenye kijiko kimoja. Lakini ikiwa ni kavu, itapoteza unyevu na kupungua. Matokeo yake, si mbaazi 15 za kavu zitafaa katika kijiko sawa, lakini mara nyingi zaidi! Kwa hivyo maudhui ya kalori ya juu ya mbaazi. Supu ya puree (mbaazi za makopo ambayo ni mbadala kamili kwa kavu) itasuluhisha shida ya wale wanaofuata takwimu zao na kukosa mbaazi za kuchemsha. Jambo kuu ni kuongeza viungo na nyama ya kuvuta sigara…
Ilipendekeza:
Zaituni zilizowekwa kwenye makopo: madhara na manufaa, athari kwa mwili, kalori
Zaituni ni mlo maarufu katika nchi za Mediterania, Afrika Kaskazini na Ulaya Kusini. Bidhaa hii inatoka Ugiriki. Watu hutumia matunda haya kwa fomu yao safi, na pia hufanya mafuta kutoka kwao. Je! ni mali gani ya mizeituni ya makopo? Madhara na faida za chakula na athari zake kwa mwili zinajadiliwa katika sehemu za kifungu hicho
Samaki wa kwenye makopo ambao hawajaoshwa wanaitwa nani? Tofauti zao kutoka kwa chakula rahisi cha makopo
Kaunta za maduka ya kisasa ya mboga zimejaa vyakula vitamu mbalimbali. Wengi wetu tunapenda kula sahani mbalimbali kulingana na samaki. Lakini wakati hakuna kabisa wakati wa kupikia, unaweza kununua bidhaa za makopo. Na mapema au baadaye swali linatokea juu ya jinsi samaki wa makopo wasio na steril wanaitwa. Ni juu yao ambayo tutasema katika makala yetu
Zaituni zilizowekwa kwenye makopo: faida na madhara kwa mwili, mali, kalori
Mizeituni imekoma kwa muda mrefu kuzingatiwa kuwa bidhaa ya kigeni. Matunda haya yamekaa kwenye jokofu zetu, bila kujali likizo, misimu, na kadhalika. Je! ni faida gani za mizeituni nyeusi ya makopo? Kwa sababu ya maudhui ya juu ya vitamini na madini, mizeituni hurekebisha njia ya utumbo, kuondoa sumu na kuboresha hali ya jumla. Kutoka kwa bidhaa kama hiyo unaweza kupika sahani yoyote, kuanzia na saladi rahisi za mboga, na kuishia na pizza ya nyumbani au kuku iliyotiwa mafuta
Milo yenye mbaazi za kijani: mapishi ya kupikia yenye picha, viungo, viungo, kalori, vidokezo na mbinu
Njuchi za kijani sio tu za kitamu, bali pia kiungo cha afya ambacho huongezwa kwa sahani nyingi. Inaweza kutumika kutengeneza saladi, casseroles, supu na hata desserts. Katika makala hii, tutazingatia maelekezo ya kuvutia, rahisi na ya awali ya sahani na kuongeza ya mbaazi za kijani. Wacha tuzungumze juu ya kile kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa safi, iliyohifadhiwa na iliyohifadhiwa
Chai ya kijani - inadhuru au ina manufaa? Chai ya kijani kwa uso. Chai ya kijani - mapishi
Kwa zaidi ya milenia moja, jamii imethamini na kupenda sana chai ya majani mabichi kwa wingi wa sifa zake muhimu. Mtazamo huu hukufanya ufikirie kwa umakini ikiwa vitu muhimu vipo kwenye kinywaji hiki. Tutajaribu kujibu swali la ikiwa chai ya kijani ni hatari au yenye manufaa
