Zaituni zilizowekwa kwenye makopo: faida na madhara kwa mwili, mali, kalori

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mizeituni imekoma kwa muda mrefu kuzingatiwa kuwa bidhaa ya kigeni. Matunda haya yamekaa kwenye jokofu zetu, bila kujali likizo, misimu, na kadhalika. Je! ni faida gani za mizeituni nyeusi ya makopo? Kutokana na maudhui ya juu ya vitamini na madini, wao hurekebisha njia ya utumbo, huondoa sumu na kuboresha hali ya jumla. Kwa bidhaa hii, unaweza kupika sahani yoyote, kutoka kwa saladi za mboga rahisi hadi pizza ya nyumbani au kuku iliyojaa. Takriban kila mama wa nyumbani ana kichocheo anachopenda na kilichojaribiwa kwa muda akitumia zeituni katika ghala lake la ujuzi wa upishi.

Katika makala haya tutakuambia kuhusu faida za mizeituni ya makopo na madhara yake kwa mwili wetu. Kwa kuongeza, utajifunza kuhusu muundo wa bidhaa na thamani yake ya nishati. Pia tutaeleza jinsi ganichagua mtungi unaofaa wa mizeituni, jinsi ya kuihifadhi na kwa sahani gani unaweza kuitumia.

Tofauti kati ya mizeituni na mizeituni nyeusi

Je, wajua kuwa zeituni na mizeituni nyeusi ni matunda ya mmea mmoja? Wanatofautiana kutoka kwa kila mmoja tu kwa kiwango cha ukomavu. Matunda mapya hayaliwi. Kwa nini? Kwa sababu wana ladha kali iliyotamkwa na hakuna mtu atakayeipenda. Mara nyingi, kwa ajili ya maandalizi ya sahani fulani, mizeituni tu ya makopo na mizeituni nyeusi hutumiwa. Lakini tutazungumza kuhusu hili baadaye kidogo.

Matunda kama haya hukua kwenye mti wa kijani kibichi kila wakati - mzeituni. Mara tu zinapogeuka kijani, hukatwa na kutumwa kwa viwanda mbalimbali vya utengenezaji. Huko wanapitia hatua ya usindikaji na marinate. Hatimaye, matunda yanahifadhiwa na kutumwa kwa nchi zote.

Mizeituni iliyobaki kwenye mti hukomaa polepole na kubadilisha rangi yake kuwa nyekundu, zambarau na kahawia. Wakati mwingine huwa nyeusi na kuwa na mwonekano usiopendeza kabisa. Ukweli ni kwamba zeituni nyeusi hukomaa na kukunjamana polepole.

Wazalishaji wengine wenye ujanja sana hawangojei zeituni kuiva kabisa, bali huweka mizeituni kwa matibabu mbalimbali ya joto. Ili kuwapa kivuli cha tabia, matunda hutiwa kwenye vyombo vilivyotengenezwa maalum na oksijeni hutolewa ndani. Kwa hivyo, mchakato wa oxidation hutokea na kisha matunda yanatibiwa na gluconate yenye feri. Kama tu mizeituni, huhifadhiwa na kutayarishwamauzo.

Ili usikubali hila za watengenezaji wasiowajibika, ni lazima uzingatie kwa makini bidhaa unayonunua. Mizeituni halisi na ya hali ya juu ina tint nyeusi isiyo sawa, na mchanganyiko wa nyekundu, zambarau na kahawia. Hii ni kutokana na kiwango cha kuiva bila usawa.

Muundo wa kemikali ya mizeituni

Ni utungaji wa kemikali unaoathiri faida na madhara ya mizeituni ya makopo kwa mwili. Shukrani kwa hili, mwili wetu hupokea vitamini na madini muhimu.

Nini katika mizeituni:

• vitamini A, B, E na K;
• potasiamu;
• kalsiamu;
• magnesiamu;
• sodiamu;
• fosforasi;
• chuma;
• shaba;
• zinki;
• selenium;
• fiber;
• omega-3 na asidi ya mafuta ya omega-6;
• pectin;
• catechin;
• phytosterols.

Kama unavyoona, muundo wa bidhaa kama hii ni tajiri sana.

Thamani ya nishati

Kabla hatujaingia katika manufaa ya kiafya ya mizeituni nyeusi iliyowekwa kwenye makopo, acheni tuangalie thamani yake ya lishe. Maudhui ya kalori ya mwisho ya wazalishaji kadhaa yanaweza kutofautiana kulingana na kiwango cha usindikaji, uchafu mbalimbali, na kadhalika. Kwa hivyo, tutakupa wastani wa thamani ya maudhui ya protini, mafuta na wanga katika bidhaa sawa kwa kila gramu 100.

Thamani ya nishati:

• protini - gramu 0.84;
• mafuta - gramu 10.68;
• kabuni - gramu 3.06;
• kalori - 115 kcal.

Sasa wewejua ni kalori ngapi ziko kwenye zeituni za makopo.

Sifa muhimu

Sasa kwa kuwa tumejifunza kwa kina zeituni ni nini na muundo wake ni nini, tunaweza kuendelea na sehemu inayofuata. Shukrani kwa vitamini vya vikundi A, B na E, bidhaa hiyo ina athari nzuri kwenye mwili wa binadamu. Asidi ya mafuta ya Omega-3 na omega-6 hurutubisha nywele, kucha na ngozi, na kurejesha mwonekano wake wenye afya na wa kuvutia.

Sifa za mizeituni ya kwenye makopo ni kama ifuatavyo:

• usafishaji wa mwili kutokana na misombo ya sumu, slag na chumvi za metali nzito;
• urekebishaji wa njia ya usagaji chakula;
• tiba madhubuti ya kuvimbiwa mara kwa mara;
• marejesho ya shughuli za mfumo wa neva;
• kupunguza cholesterol;
• kudumisha usawa kamili wa vipengele muhimu;
• kuzuia kuonekana kwa mchanga na mawe kwenye kibofu cha mkojo na figo;
• Kinga dhidi ya tezi dume na kukosa nguvu za kiume;
• kuongeza kiwango cha nishati katika miili yetu na uhai;
• husimamisha mchakato wa asili wa uzee;
• kuboresha hali ya kucha na nywele;
• zaituni huharakisha mchakato wa kuzaliwa upya kwa ngozi na kurejesha mwonekano wake wenye afya;
• kuzuia uvimbe mbaya na uvimbe wa saratani;
• kuimarisha misuli ya moyo na mishipa ya damu;
• kurejesha muundo wa kawaida wa damu;
• kurekebisha ini na kibofu cha nyongo;
• mizeituni ina athari ya antihistamine kwenye mwili wa binadamu.

IlaAidha, mizeituni huboresha uwezo wa kuona, kumbukumbu na umakini.

Athari ya manufaa kwa mwili wa mwanamke

Faida za mizeituni kwenye makopo kwa wanawake zimeelezwa hapa chini:

• kama ilivyotajwa awali, bidhaa hizi huboresha hali ya nywele, ngozi na kucha;
• kushiba haraka kwa mwili;
• zana madhubuti katika vita dhidi ya uzito kupita kiasi;
• lishe na kueneza kwa mwili wa mwanamke na vitamini na madini wakati wa ujauzito au wakati wa kunyonyesha;
• ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa uzazi.

Zaituni za makopo, ambazo faida zake zimeelezwa hapo juu, zinaweza kuliwa kama bidhaa tofauti, au kutumika wakati wa kuandaa sahani mbalimbali. Lakini tutarejea kwa hili baadaye.

Idhuru bidhaa hii

Kama bidhaa nyingine yoyote, mizeituni inaweza kudhuru miili yetu. Unaweza kujumuisha matunda kama haya katika lishe yako kwa idadi ndogo. Mizeituni ya makopo pia ni muhimu kwa kiasi cha vipande 2-3.

Kupunguza matumizi ya zeituni na mizeituni ni kwa wale watu wanaougua cholecystitis kutokana na athari ya choleretic ambayo matunda yaliyoelezewa hukasirisha. Wateja walio na ugonjwa wa figo au shinikizo la damu wanapaswa pia kuwa waangalifu kuhusu kuongeza zeituni kwenye lishe yao.

Wakati wa kuchagua mizeituni, hupaswi kununua matunda mengi meusi ambayo yana kivuli kimoja. Katika hali nyingi, bidhaa hiyo imekuwa chini ya matibabu ya kemikali, ambayo imejaa matokeo mbalimbali kwa ajili yetukiumbe.

Jinsi ya kuchagua zeituni zilizowekwa kwenye makopo?

Kabla ya kuongeza bidhaa sawa kwenye rukwama yako, unahitaji kuangalia nchi ulikotoka na tarehe za mwisho wa matumizi. Ikiwa kuna fursa ya kuangalia mizeituni kwa kivuli cha tabia, usisite kuitumia. Kama tulivyotaja awali, mizeituni mara nyingi huchakatwa na baadhi ya wazalishaji, hutiwa kemikali, na kisha kuachwa kuwa mizeituni.

Mizeituni halisi na bora haitawahi kuwa na kivuli sawa. Rangi ya bidhaa hubadilika vizuri kutoka nyeusi hadi zambarau, na mchanganyiko wa nyekundu na kahawia. Kwa kuongeza, inafaa kulipa kipaumbele kwa uadilifu wa ufungaji. Mara nyingi, bidhaa hizo zinauzwa katika bati na kifuniko cha urahisi. Chombo lazima kisivimbe au kuharibika vinginevyo.

Kifurushi wakati fulani huonyesha kiwango cha mizeituni. Hizi ni nambari zilizoandikwa kwa hyphen. Shukrani kwa thamani hii, unaweza kujua idadi ya matunda kwa gramu 100 za bidhaa iliyokamilishwa. Kadiri idadi inavyokuwa kubwa ndivyo saizi ya mizeituni inavyopungua.

Mwisho wa yote, fikiria matunda yenyewe. Hawapaswi kuwa na inclusions mbalimbali na kupunguzwa isiyoeleweka. Hivyo, utajiokoa wewe na familia yako kutokana na kununua bidhaa za ubora wa chini na zilizoharibika.

Faida za mizeituni ya kwenye makopo pia hutegemea ubora wa bidhaa, hivyo jaribu kufuata ushauri wetu ili kujilinda wewe na wapendwa wako.

Ni nini kinaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa hii?

Baada ya kufahamu ni ipimizeituni ina athari kwa mwili wetu, unapaswa kwenda sehemu ya mwisho ya kifungu. Katika hali nyingi, mizeituni hutumiwa kutengeneza pizzas za kupendeza za nyumbani, saladi za mboga nyepesi, na pia wakati wa kuoka samaki au nyama. Tutakuelekeza katika mapishi rahisi na ya haraka yenye kiungo maalum.

Kichocheo cha pizza na zeituni, mboga mboga na uyoga

Bidhaa zinazohitajika:

• uyoga - gramu 200;
• nyanya za cherry - kijichi 1;
• pakiti ya unga wa chachu uliotengenezwa tayari - gramu 450;
• ketchup au nyanya ya nyanya - inavyohitajika;
• zaituni - vipande 10-12;
• jibini kali la "Kiholanzi" - gramu 200;
• pilipili kengele - pcs 2;
• vitunguu - 1 pc.;
• mafuta ya mboga kwa kukaangia.

Mbinu ya kupikia:

1. Kwanza unahitaji kuyeyusha unga.
2. Kisha osha uyoga na ukate vipande nyembamba.
3. Kaanga katika mafuta ya mboga hadi iwe nusu.
4. Sasa safi vitunguu na uikate ndani ya pete.
5. Kata nyanya kwenye miduara midogo.
6. Kata shina kutoka kwa pilipili na uondoe msingi.
7. Vigawe katika vipande vya mviringo.
8. Tunafunika karatasi ya kuoka na ngozi na kuhamisha unga ndani yake.
9. Lainishia msingi kwa kuweka nyanya au ketchup.
10. Tandaza safu ya champignons, nyanya na pilipili.
11. Ongeza pete za vitunguu na mizeituni iliyokatwa nusu.
12. Nyunyiza kila kitu na jibini iliyokunwa na uweke kwenye oveni hadi umalize.

Pizza hii inaweza kupambwa kwa arugula au basil.

Kichocheo cha saladi ya mizeituni ya haraka

Viungo:

• feta cheese - gramu 100;
• zaituni - vipande 10;
• nyanya - pcs 2.;
• matango mapya - vipande 2;
• mahindi ya makopo - mtungi 1;
• chumvi;
• siki ya divai;
• mafuta;
• wiki safi.

Kupika kwa hatua:

1. Kata zeituni vipande viwili.
2. Nyanya zangu na kata vipande vipande.
3. Matango hukatwakatwa kwa njia ya kiholela.
4. Fungua mtungi wa mahindi na kumwaga kioevu kupita kiasi.
5. Mimina nyanya, tango na mahindi kwenye bakuli.
6. Ongeza zeituni na jibini la Feta.
7. Mimina mafuta kidogo ya zeituni na unyunyize chakula na tone la siki ya divai.
8. Chumvi saladi yetu na uchanganye.

Pamba kwa mitishamba na utumie.