Lishe ya saratani ya matumbo: kanuni za jumla, sampuli za menyu, mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwa sasa, saratani ya mucosa ya matumbo inachukuliwa kuwa moja ya magonjwa ya kawaida ya saratani ambayo mtu anaweza kuugua. Matibabu yake inahusisha aina kadhaa za kuingilia mara moja, ikiwa ni pamoja na kuzingatia lishe maalum kwa saratani ya matumbo, kabla na baada ya upasuaji. Hii inakuwezesha kuwezesha kifungu cha chakula na kuzuia utando wa mucous kutokana na kuumia, ambayo inalinda dhidi ya tukio la matatizo iwezekanavyo au kuzidisha kwa dalili. Katika nakala hii, utajifunza kile unachoweza kula na saratani ya matumbo ili kuboresha hali ya mwili na kupunguza athari zinazowezekana za chemotherapy au upasuaji. Tutakuambia jinsi ya kula ili kuboresha kwa kiasi kikubwa ubora wa maisha ya mgonjwa.

Kiini cha lishe

Kama ilivyotajwa awali, matibabu ya saratani ya matumbo siku zote ni magumu, kwani yanajumuisha upasuaji na pia tiba ya kemikali ya mionzi. Lishe iliyochaguliwa vizuri kwa saratani ya matumbo, kwa upande wake, husaidia kurejesha kazi ya kawaida haraka.mfumo wa usagaji chakula.

Iligundulika kuwa kwa ugonjwa huu, matumbo yanaweza kustahimili kwa usalama chakula pekee ambacho itakuwa rahisi kwake kumeza na kusaga. Bidhaa zingine zote ambazo sio za kikundi hiki zinaweza kutatiza sana picha ya kliniki na kuvuruga kinyesi, ambayo itazidisha ugonjwa huo na kuzidisha hali ya mwili.

Malengo ya Lishe

Miaka michache iliyopita, katika kongamano lililofuata la kimataifa huko California, malengo ya lishe kwa saratani ya utumbo mpana yaliundwa. Miongoni mwao, yafuatayo yanajitokeza:

• kuzuia utapiamlo;
• uboreshaji wa kazi za kinga za kiumbe dhaifu;
• kuzuia ukuaji zaidi wa metastases ya saratani;
• kulinda mwili dhidi ya athari za mionzi na chemotherapy;
• kupunguza dalili za saratani na kuboresha hali ya maisha ya mgonjwa.

Imethibitishwa kuwa ukifuata sheria za lishe, ambazo zitatangazwa hapa chini, unaweza kufikia malengo yote hapo juu kwa urahisi kwa kula vyakula vinavyoruhusiwa. Mlo rahisi unaweza kwa kiasi kikubwa kupunguza ugonjwa uliopo na hata kuzuia matatizo yanayoweza kutokea na kurudi tena.

Sheria za kula kabla ya upasuaji

Lishe ya saratani ya utumbo inapaswa kujengwa na daktari mmoja mmoja, kutegemeana na hatua ya ugonjwa. Kwa mfano, kabla ya upasuaji, inapaswa kujumuisha virutubisho na vitamini nyingi iwezekanavyo ili kuzuia maendeleo zaidi ya seli za saratani na kuboresha ulinzi wa asili wa mwili. Madaktari wanapendekeza kuzingatia zifuatazosheria:

• mlo unapaswa kuwa na vyakula vya hali ya juu tu, vibichi ambavyo huyeyushwa kwa urahisi na utumbo;
• achana kabisa na matumizi ya mafuta yoyote ya wanyama, mafuta, na kwa ujumla vyakula vyenye kiwango kikubwa cha mafuta;
• sukari na vyakula vingine vya sukari kama vile vitu vilivyookwa pia havipaswi kuwepo kwenye lishe;
• unaponunua bidhaa, hakikisha umesoma muundo, kwani chakula haipaswi kuwa na vihifadhi, rangi na viongeza vingine vya kemikali.

Bidhaa za saratani ya matumbo katika kipindi hiki lazima ziwe na selenium, kwani huamsha seli za mwili wa binadamu zinazoruhusu mwili kupambana na saratani. Kwa hivyo, ni bora kula dagaa, nafaka, karanga, matunda yaliyokaushwa na ini ya nyama ya ng'ombe.

Milo lazima iwe ya sehemu, na bidhaa zote zinakabiliwa na uchakataji wa hali ya juu wa mafuta na mitambo, yaani, zitahitaji kukatwakatwa vizuri au kukatwakatwa kwa blender.

Lishe baada ya upasuaji

Baada ya upasuaji, mwili hudhoofika sana, hivyo lishe bora katika kipindi hiki itasaidia kuzuia uwezekano wa kutokea tena, na pia kuimarisha mfumo wa kinga. Lishe hiyo kwa saratani ya utumbo inapaswa kujengwa kama ifuatavyo:

1. Siku ya kwanza baada ya upasuaji inapaswa kuwa siku ya kufunga. Hii itasaidia mfumo wa mmeng'enyo wa chakula kupata pumziko na pia kuzuia kwenda haja kubwa.
2. Katika siku ya pili na inayofuata, lishe inaweza kupanuliwa hatua kwa hatua. Hata hivyovyakula vyovyote ambavyo mtu anapaswa kutumia katika kipindi hiki haipaswi kusababisha gesi au kuvimbiwa. Inashauriwa kula nafaka, crackers, bidhaa za maziwa ya sour, kozi za kwanza kama supu iliyo na mipira ya nyama au viazi vilivyosokotwa, nyama konda na dagaa zilizoangaziwa.

Kabla ya kuliwa, chakula chochote kinapaswa kuchemshwa au kuchemshwa. Unapaswa pia kupunguza matumizi ya vitunguu, ukibadilisha na mimea kavu. Kiasi cha chumvi kinapendekezwa kupunguzwa kwa kiasi kikubwa. Walakini, kwa ujumla, licha ya ukweli kwamba lishe itakuwa haba, mgonjwa haoni ukosefu wa chakula, na kwa hivyo itakuwa rahisi sana kudumisha lishe.

Lishe wakati wa matibabu ya saratani ya matumbo

Tiba ya kemikali, kama vile tiba ya mionzi, ina athari mbaya sana kwa mwili, na kwa hivyo mgonjwa anaweza kuanza kupata athari kadhaa mbaya kama vile uchovu, kutapika mara kwa mara au kichefuchefu, kuchukia chakula, na hata ukweli kwamba chakula kitakuwa na ladha tofauti kabisa. Hata hivyo, licha ya yote haya, ni muhimu sana kuzuia kupoteza uzito, na kwa hiyo unahitaji kurudi hamu yako. Chakula cha juu cha kalori kinaweza kusaidia na hili - kwanza kabisa, ni pamoja na karanga na matunda yaliyokaushwa: zabibu, apricots kavu na prunes. Berries na matunda, uyoga na mboga mbalimbali pia zitasaidia. Kutoka kwa bidhaa za nyama, tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa kuku, bata mzinga, sungura na mwana-kondoo, na kuziweka kwa mimea yenye kunukia.

Chakula chochote kinapaswa kutayarishwa kutoka kwa viambato vibichi pekee. Chakula kavu kinapaswa kuachwa kabisa - sandwichi, biskuti na crackers itakuwa sanamadhara kwa matumbo. Pia, chakula kilichopikwa kisipakie figo na ini kupita kiasi ili kuzuia uhifadhi wa dawa za kemikali au kansa mwilini.

Hali ya kunywa

Kwanza kabisa, ni muhimu kukumbuka kuwa pamoja na saratani ya tumbo, vinywaji vyovyote vileo au vilivyo na pombe lazima viondolewe kwenye lishe. Kiasi cha maji safi ya kunywa pia kinapaswa kuwa mdogo. Haipendekezi kunywa glasi zaidi ya 6 kwa siku. Kwa kuongeza, haishangazi, juisi zinaruhusiwa kwa saratani ya matumbo. Unaweza kunywa matunda na mboga mboga, pamoja na vinywaji vya matunda, jelly na compotes. Infusions mbalimbali za mitishamba na chai pia zinaonyesha matokeo bora, ambayo, kuwa na utungaji mwingi wa vitamini, husaidia kulisha mwili na vitu muhimu na kuimarisha.

Pia inaruhusiwa kunywa bidhaa za maziwa yaliyochachushwa, lakini maziwa yanapaswa kuachwa kabisa. Pia huhitaji kunywa juisi za dukani, chai kali na kahawa, vinywaji vya kaboni na kvass.

vyakula haramu

Kama una saratani ya utumbo, unapaswa kuepuka kabisa vyakula vifuatavyo:

• nyama ya mafuta na samaki, soseji;
• vyakula vya makopo, pamoja na vyakula vya kuvuta sigara, kachumbari na kachumbari;
• wawakilishi wa kunde;
• aina ya mboga kama kabichi na matango;
• pipi na keki.

Vyakula vinavyoruhusiwa

Orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa katika hatua yoyote ya ugonjwa kwa saratani ya tumbo ni pamoja na:

• Matunda na matunda - raspberries, parachichi, tufaha na jordgubbar.
• Karanga mbalimbali.
• Bidhaa za maziwa zisizo na mafuta kidogo kama vile jibini la Cottage, maziwa yaliyookwa na kefir.
• Nyama na samaki waliokonda.
• Sahani mbalimbali za mboga za kuchemsha (beets, cauliflower, zucchini, karoti).
• Mbichi yoyote isipokuwa mchicha.
• Uji.

Ikiwa una nia ya swali la aina gani ya mkate ni muhimu zaidi katika maendeleo ya saratani ya tumbo, basi jibu ni rahisi - mkate mweupe wa jana. Lakini shayiri mbichi au nafaka nzima ni bora kuziepuka.

Kutengeneza menyu

Lishe ya saratani ya utumbo mpana ni mojawapo ya dawa zinazopaswa kudumishwa kwa muda mrefu. Kwa hiyo, imeagizwa kulingana na sifa za kibinafsi za mwili wa mgonjwa, kulingana na hatua ya ugonjwa huo na uingiliaji wa matibabu. Chini ni sampuli ya orodha ya kila siku, inayojumuisha sahani ambazo hazitasababisha madhara yoyote kwa matumbo na hata kusaidia kupata bora. Ukipenda, zinaweza kutumika kuunda menyu yako mwenyewe.

Kiamsha kinywa

Kiamsha kinywa, yaani mlo wa kwanza wa siku, kinapaswa kuwa na afya ya kutosha kuupa mwili kiwango cha juu cha virutubishi unavyohitaji. Ni bora kuandaa smoothie yenye afya yenye kefir na ndizi, oatmeal na blueberries. Apple iliyooka katika oveni ni kamili kwa ajili yake. Pia chaguo nzuri itakuwa huduma ya flakes ya nafaka iliyohifadhiwa na mtindi wa asili na tarehe. KATIKAkinywaji bora kwa kiamsha kinywa kitakuwa kikombe cha chai ya kijani.

Vitafunwa

Kula na saratani ya utumbo lazima kuwe na sehemu, na kwa hivyo unahitaji kutengeneza angalau vitafunio vyepesi ambavyo vitazuia njaa. Ukipenda, unaweza kuchagua bidhaa yoyote kati ya zifuatazo kwa vitafunio - kipande cha matunda yaliyokatwa, karanga, glasi ya bidhaa za maziwa yaliyochachushwa, matunda yaliyokaushwa yaliyokaushwa awali katika maji yanayochemka, pamoja na dessert ya jibini la Cottage.

Chakula cha mchana

Milo wakati wa ugonjwa inapaswa kuwa na lishe na kutosheleza, lakini nyepesi ya kutosha ili utumbo usagawe kwa urahisi. Chaguo bora itakuwa kupika supu ya broccoli. Kwa pili, unapaswa kula fillet ya pollock iliyokaushwa na mimea na sahani ya upande ya uji wa Buckwheat na mboga. Kama kinywaji cha mlo huu, kikombe cha chikori ni bora zaidi.

Aidha, unaweza pia kutoa supu pamoja na mipira ya nyama, minofu ya kuku iliyookwa kwenye sufuria yenye viazi na karoti, ikisindikizwa na glasi ya juisi safi ya nyanya.

Chakula cha jioni

Chakula cha jioni kitakuwa mlo wa mwisho kabisa wa siku, lakini kiwe chepesi vya kutosha ili chakula chote kiwe na wakati wa kufyonzwa na mwili. Kwa chakula hiki, unapaswa kuandaa kitoweo cha mboga na mchele nyekundu, saladi ya mwani na kikombe cha chai. Pia chaguo nzuri itakuwa pilaf na goulash ya soya na juisi ya cranberry. Jeli ya rangi ya chungwa inaweza kutumika kama dessert kwa sahani hii.

Supu ya Brokoli

Inajulikana kuwa broccoli ni mboga yenye afya sana ambayo ina kubwa sanakiasi cha virutubisho. Ndio maana supu ya puree ya lishe iliyoandaliwa kutoka kwayo ni muhimu sana kwa mwili ulio dhaifu na saratani. Kwa supu, unapaswa kuchukua gramu 250 za fillet ya kuku, kisha uioshe na kuiweka kwenye sufuria. Mimina kila kitu kwa maji, na kisha uandae mchuzi. Wakati maji yana chemsha, unahitaji kumwaga mchuzi wote, na kisha kumwaga kuku tena na maji. Baada ya kuchemsha, unahitaji kupika kwa muda wa nusu saa, kisha kuongeza kiasi kidogo cha chumvi.

Wakati mchuzi unapikwa, tayarisha mboga. Ili kufanya hivyo, safisha karoti moja, viazi na mizizi ya celery. Mboga yote hupigwa na kisha kukatwa kwenye cubes ndogo. Kila kitu huongezwa kwenye mchuzi ulioandaliwa tayari, na kisha kuchemshwa kwa dakika 15-20. Broccoli imewekwa mwisho - unahitaji kuchukua gramu 400. Kila kitu kinapikwa kwa dakika nyingine tano, mpaka kabichi inakuwa laini, baada ya hapo sufuria huondolewa kwenye moto. Unahitaji kusubiri hadi supu iko chini kidogo, na kisha ukata kila kitu na blender. Pamba supu kwa mimea kabla ya kutumikia.

Compote ya matunda makavu

Kichocheo cha kutengeneza compote ya matunda yaliyokaushwa kwa saratani ya matumbo ni rahisi sana. Kwanza kabisa, lazima kwanza kuwekwa kwenye maji kwenye joto la kawaida kwa dakika 25. Wakati huu, matunda yaliyokaushwa yatatiwa vizuri, na pia kusafishwa kwa rangi ya chakula na kemikali nyingine ambazo zilitumiwa wakati wa kukausha. Baada ya kulowekwa, lazima pia zioshwe vizuri katika maji yanayotiririka.

Licha ya kwamba tumezoea kuandaa compote kwa kuchemsha matunda yaliyokaushwa na kuongeza sukari kwenye kinywaji, kwa wagonjwa wa saratani, jambo muhimu zaidi ni rahisi.mimina kwa maji yanayochemka, kisha funika chombo na kifuniko kwa ukali na wacha iwe pombe kwa kama dakika 20. Hivi ndivyo compote itahifadhi idadi kubwa ya mali muhimu, na pia haichukui muda mwingi kutayarisha.

Hitimisho

Saratani ya utumbo ni ugonjwa hatari sana unaobadilisha maisha ya mtu kwa kiasi kikubwa. Kwa hivyo, inafaa kujiandaa kwa ukweli kwamba italazimika kufuata sheria wazi katika uwanja wa lishe, kwani chakula kinaweza kuathiri sana afya yako. Unapaswa kuzingatia sheria zote na lishe ambayo itawekwa na daktari, kwani hii itazuia uwezekano wa kurudi tena na kuboresha afya.