Pie ya biskuti (mapishi): hatua kwa hatua na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kichocheo cha mkate wa biskuti kitamu kinajulikana kwa akina mama wengi wa nyumbani. Keki kama hizo ni maarufu sana, kwa vile hazihitaji viungo vya kigeni na muda mwingi kutayarisha.

Katika makala haya tutakuambia jinsi ya kutengeneza kitindamlo cha moyo haraka na kitamu iwezekanavyo.

Pai maridadi na isiyo na hewa ya tufaha: mapishi

Keki ya biskuti mara nyingi hutumika kutengeneza keki na keki mbalimbali. Hata hivyo, kwa kuzingatia mtihani huo huo, unaweza kufanya pie yenye kuridhisha sana. Ili kufanya hivyo, jitayarisha:

• unga mwepesi zaidi - takriban 270 g;
• cream ya mafuta mengi - 200 g;
• tufaha - vipande 2 vikubwa;
• sukari ndogo - 250 g;
• soda ya mezani - takriban vijiko 0.5 vya dessert;
• vanillin - 6g;
• mayai makubwa ya kuku - pcs 4.;
• mafuta ya alizeti - kwa ajili ya kulainisha vyombo;
• semolina - vijiko 2 vikubwa (kwa kunyunyuzia ukungu).

Kanda unga kwa pai tamu ya tufaha

Pai ya tufaha inapaswa kutengenezwa vipi? Kichocheo (keki ya biskuti iliyotengenezwa kulingana na mapishi hii inageuka kuwa nzuri sana)inahitaji kukandia msingi haraka.

Mimina sukari kwenye viini vya mayai na uvisugue kwa nguvu kwa kijiko. Ifuatayo, cream ya mafuta ya mafuta huongezwa kwao. Baada ya kuchanganya vipengele, molekuli lush ya rangi ya njano hupatikana. Kuiacha kando, endelea kwenye usindikaji wa protini. Wao hupigwa kwa nguvu na mchanganyiko, baada ya hapo huenea kwenye mchanganyiko wa yolk. Vanillin, soda ya mezani, ambayo imezimishwa kwa cream ya siki, na unga mwepesi huongezwa kwenye bakuli moja.

Mahitaji yote ya mapishi yanapofikiwa, unga laini na usio na usawa hupatikana, ambao hutumiwa mara moja kuoka mkate.

Kuandaa matunda mapya kwa dessert

Pai ya sifongo, kichocheo rahisi tunachoangalia hivi sasa, kitageuka kuwa kitamu zaidi ikiwa utaongeza tufaha kidogo kwenye unga. Kwa kufanya hivyo, matunda huosha kabisa, kusafishwa kwa mbegu na peel, na kisha kusugwa kwenye grater kubwa. Ukipenda, unaweza kukata tufaha vipande vipande au laini kwa kisu cha kawaida (si lazima).

Baada ya kuandaa matunda, huongezwa mara moja kwenye unga. Kwa kuchanganya viungo, wingi wa homogeneous na bulky hupatikana.

Mchakato wa kutengeneza keki ya sifongo

Pai ya tufaha inapaswa kuokwa wapi? Kichocheo (dessert ya biskuti iliyoandaliwa na matunda inaweza kutumika kwa usalama kwenye meza ya sherehe) inahitaji matumizi ya sahani zisizo na joto. Imetiwa mafuta na mafuta ya alizeti, baada ya hapo hunyunyizwa kwa ukarimu na semolina kubwa. Kisha, weka unga wote uliopikwa kwenye ukungu.

Ikumbukwe mara moja kuwa michakato yote iliyoelezewa (kukanda msingi, kuundapai na keki zake) ni muhimu haraka sana. Hii ni kutokana na ukweli kwamba ikiwa unga umewekwa kando kwa muda mrefu, unaweza kutua, na keki zitageuka kuwa nata.

Matibabu ya joto (katika oveni)

Baada ya kutengeneza keki ya sifongo ya apple, mapishi ambayo kila mtu anapaswa kujua, lazima ipelekwe kwenye oveni. Katika kesi hii, baraza la mawaziri la jikoni linapaswa kuwashwa hadi joto la digrii 200.

Kufuatia hali hii, ni lazima kitindamlo kipikwe kwa takriban dakika 45. Ikihitajika, muda unaweza kuongezwa.

Mwishoni mwa matibabu ya joto, unene wa biskuti unapaswa kuoka kabisa, na uso wake unapaswa kuwa wa kahawia kabisa.

Analeta keki mezani

Sasa unajua jinsi ya kutengeneza mkate wa tufaha. Kichocheo (keki ya biskuti inapaswa kupozwa kabla ya matumizi) ya dessert hii iliwasilishwa hapo juu.

Mara tu maandazi yanapoiva, huondolewa kwenye ukungu na kuwekwa kwenye kisimamo cha keki. Kabla ya kuliwa, kitoweo hicho cha kujitengenezea nyumbani hunyunyizwa poda na mdalasini ya kusagwa.

Keki ya Sponji: Kichocheo Kitamu na Rahisi

Watu wachache wanajua, lakini pai ya unga wa biskuti inaweza kutengenezwa sio tu na mayai, sukari na unga, bali pia na viambato kama vile majarini na kefir. Fikiria toleo hili la mapishi hivi sasa. Kwa hili tunahitaji:

• unga mwepesi zaidi - takriban vikombe 3.5;
• soda ya mezani - takriban vijiko 0.5 vya dessert;
• sukari ndogo - 250 g;
• mayai makubwa ya kuku - pcs 3.;
• kefir yenye mafuta mengi - 250 ml;
• vanillin - 6g;
• majarini yenye ladha - 200 g.

Kutengeneza unga

Keki ya sifongo hutayarishwa vipi nyumbani? Kichocheo cha kitamu sana na rahisi kinahitaji matumizi ya margarine ya juu. Hulainika na kisha kusagwa pamoja na unga mwepesi.

Baada ya kupokea chembe moja na ndogo, vanillin yenye harufu nzuri huongezwa kwake.

Mayai pia hupigwa tofauti. Kisha kefir ya mafuta hutiwa ndani yao, sukari na soda ya meza huongezwa. Baada ya kuchanganya vipengele, endelea kwenye malezi ya unga. Kwa kufanya hivyo, sehemu ya kioevu ya msingi huongezwa kwa makombo huru. Kama matokeo ya vitendo kama hivyo, unga wa mnato hupatikana.

Kutengeneza bidhaa

Keki ya biskuti inayohusika inapaswa kuundwa katika hali gani? Kichocheo kinahusisha matumizi ya fomu ya kina. Hupakwa mafuta kidogo kisha kujazwa unga uliotayarishwa hapo awali.

Ikumbukwe mara moja kwamba msingi wa dessert kama hiyo haupaswi kuwa nene sana. Vinginevyo, utapata si biskuti laini na laini, lakini unga mgumu na usio na ladha sana.

Inapaswa pia kusemwa kuwa ili kupata mkate wa kupendeza, unaweza kuongeza kichungi kwenye unga. Kwa mfano, baadhi ya mama wa nyumbani hutumia zabibu zilizokaushwa, vipande vya apricots kavu, matunda mbalimbali ya pipi, karanga, nk. Ni bora si kuanzisha berries safi au matunda kwenye dessert hiyo. Vinginevyo, haitaoka kabisa.

Mchakato wa kuoka oveni

Keki za sifongo huoka vipi? Mapishi yenye pichazinahitaji matumizi ya tanuri preheated hadi digrii 200. Fomu iliyojaa inatumwa kwake na yaliyomo yanatayarishwa kwa dakika 45-60. Wakati huu unapaswa kutosha kwa biskuti kuoka kabisa, kuwa nyekundu na laini.

Ikumbukwe pia kuwa baadhi ya akina mama wa nyumbani hutumia jiko la polepole kuandaa kitindamlo kama hicho. Katika kifaa hiki, keki hugeuka kuwa mbaya zaidi kuliko katika tanuri. Hata hivyo, ili kuoka katika hali sawa, unaweza kuhitaji muda zaidi (kama dakika 60-75).

Kuwahudumia kwa karamu rafiki ya chai

Baada ya keki ya unga wa biskuti kuoka kabisa, hutolewa kutoka kwenye sahani na kuwekwa kwenye sahani ya gorofa na pana. Baada ya kuruhusu dessert kwa sehemu ya baridi, lazima ifunikwa na icing ya chokoleti na kuinyunyiza na makombo ya confectionery ya rangi nyingi. Hii itafanya kitoweo cha kujitengenezea kuwa kizuri zaidi na kitamu zaidi.

Weka mkate wa kefir kwenye meza pamoja na chai. Inaweza pia kuliwa na chokoleti ya moto au kahawa kali.

Fanya muhtasari

Baada ya kufikiria njia mbili tofauti za kutengeneza keki ya sifongo, unahitaji kuamua ni ipi bora zaidi. Ikumbukwe kwamba chaguo la kwanza ni rahisi kutekeleza. Kuhusu ya pili, baada ya kutekelezwa, unaweza kupata bidhaa yenye kalori nyingi na ya kuridhisha.