Unga laini wa maandazi ya maji ya madini: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Unga wa maandazi kwenye maji yenye madini ni nyororo isiyo ya kawaida. Na zaidi ya kaboni ya maji, kupikia ni ajabu zaidi. Kila mama wa nyumbani anataka unga usishikamane wakati wa kupika, na kujaza sio lazima kuchujwa kutoka chini ya sufuria. Kichocheo cha kukandia ni rahisi sana, ambacho tutakuambia kuhusu sasa.

Unga kwenye maji yenye madini kwa ajili ya maandazi: ni faida gani ya mbinu hiyo?

Tangu nyakati za zamani, unga usiotiwa chachu umetumiwa katika vyakula vya Kirusi, wapishi kwa kawaida huukanda katika maji baridi ya chemchemi. Baada ya muda, mabadiliko madogo yalifanywa kwa teknolojia ya kupikia, lakini ubora wa maji daima umekuwa ufunguo wa mafanikio ya sahani ya kumaliza. Wapishi wanapenda kufanya majaribio, na wakati wa majaribio, iligunduliwa kuwa unga kwenye maji ya madini kwa dumplings hupata elasticity ya ajabu na suppleness. Aidha tatizo la kung'ata kwa msingi wa unga kwenye mikono hali inayoleta usumbufu kwa akina mama wengi wa nyumbani limetoweka.

Kadiri mapovu yanavyoongezeka,bora zaidi

Tuligundua kuwa kwa unga wetu nyororo ni muhimu kuchukua maji yenye kaboni nyingi tu, kwa sababu kadiri viputo vingi ndivyo vyenye hewa, laini, na kwa hivyo ladha ya bidhaa iliyokamilishwa. Hii hapa orodha kamili ya viungo vinavyohitajika:

• unga wa ngano wa daraja la juu - 700 g;
• yai safi la kuku - kipande 1;
• maji ya madini yenye gesi nyingi - kikombe 1;
• mafuta ya alizeti - 4 tbsp. vijiko;
• chumvi na sukari - 0.5 tsp kila moja. vijiko.

Kabla ya kuanza kukanda unga wa maandazi kwenye maji ya madini, zingatia kiasi cha unga. Kawaida inashauriwa kutumia vikombe 3 vya bidhaa katika mapishi. Hata hivyo, kuweka usambazaji mdogo kwa mkono bado itakuwa sahihi. Kulingana na ubora na daraja, hutawahi kutabiri jinsi unga utakavyofanya kazi, na ni kiasi gani kinahitajika kwa gramu kwa uundaji wa mwisho wa uvimbe usio na elastic.

Hatua ya kwanza: kukandamiza bakuli

Kuanza, katika bakuli la kina, changanya viungo vyote vya kioevu (maji ya kaboni, yai na mafuta ya mboga) na uongeze chumvi na sukari kwao. Changanya utungaji vizuri na uanze kuongeza unga uliofutwa katika sehemu ndogo. Inatosha kuanzisha kijiko kimoja cha unga na slaidi kwenye chombo cha kukandia, na baada ya kila sehemu iliyoingia, saga unga kwa upole na misa ya kioevu. Unga wa dumplings kwenye maji ya madini, mapishi ambayo tunakupa, haipaswi kushikamana na mikono yako. Baada ya kuanzisha unga mwingi kama tunavyofikiria inatosha, tunaangalia hali ya misagusa.

Hatua ya pili: weka unga kwenye meza

Ikiwa inaonekana kuwa utunzi ni nyororo vya kutosha, unaweza kuueneza kwenye ubao na kuanza kuukanda wakati huo huo kwa mikono miwili. Tunapiga kwa dakika 15. Hii ni muda mrefu, hata hivyo, vipengele vinapaswa kuambatana na kila mmoja iwezekanavyo. Kisha hakutakuwa na matatizo katika kukata unga katika vipande vipande na kusambaza msingi wa dumplings. Kwa njia, unga huu pia unaweza kutumika kwa ufanisi kwa dumplings, mikate isiyotiwa chachu na mikate.

Hatutaunda vifurushi mara moja na kukata unga vipande vipande, acha koma iliyoundwa isimame kwa angalau dakika 20 kwenye joto la kawaida, na kuifunika kwa cellophane. Ili donge la kumaliza lisikauke mahali, unaweza kuifunika juu ya cellophane na kitambaa cha jikoni. Na tu baada ya unga wa dumplings kwenye maji ya madini hatimaye kuzingatiwa, unaweza kuanza kuendelea hadi hatua ya kutengeneza vipande vilivyogawanywa.

Kutengeneza msingi

Mapishi yetu yatakuwa hayajakamilika ikiwa hatutakuambia jinsi ya kusambaza vizuri msingi wa dumplings. Hebu tuanze na ukweli kwamba ni bora kupika dumplings kwa mikono 4, kwa sababu pamoja mchakato wa monotonous wa rolling na uchongaji unaweza kukamilika kwa kasi zaidi. Katika hali hii, unaweza pia kubadilisha hatua ikihitajika.

Kwanza, kata au Bana kipande cha unga kutoka kwenye koma yenye ukubwa unaoweza kutoshea vizuri katika mikono yote miwili. Kisha tunaunda tourniquet nyembamba ndefu, kuiweka kwenye meza na kuikata kwa kisu ndanisehemu ndogo. Wakati sausage nzima kutoka kwenye unga imekatwa, nyunyiza kila donge na unga na uifiche kidogo na ndani ya mitende. Tunaweka nafasi zilizoachwa wazi kwenye meza kwa njia ya fujo, na unga kidogo utazuia chembe kushikana baadaye.

Tengeneza maandazi

Tunaanza kukunja keki nyembamba bapa kutoka kwa vipande vya unga vilivyolainishwa kwa kutumia pini kubwa ya kukunja. Sasa tunaweka nyama iliyopikwa tayari kwenye kila keki katikati, tunatumia kijiko ili kuamua sehemu ya kujaza. Kisha sisi hufunga kando na kuweka kila dumpling iliyoundwa kwenye ubao wa kukata, ukinyunyiza kidogo na unga. Ikiwa haijapangwa kupika maandazi hivi sasa, ubao wenye bidhaa zilizokamilishwa huwekwa kwenye friji.

Hitimisho

Kwa nini maandazi yaliyotengenezwa nyumbani yanajulikana sana? Kwa sababu wameandaliwa kutoka kwa bidhaa za asili kwa upendo na joto. Ikiwa sio mara nyingi kupika sahani kama hiyo, chukua kichocheo chetu kwenye huduma na uandae unga kwa dumplings kwenye maji ya madini. Maoni kutoka kwa wale ambao tayari wametumia ushauri huu ni ya kufurahisha sana.