2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kondoo ni aina ya nyama inayohitaji teknolojia maalum ya kupikia. Wapishi wanapendekeza kutumia mimea na viungo ili kutoa massa harufu ya kupendeza. Bidhaa hii inaweza kuunganishwa na mboga mbalimbali. Makala haya yatakuonyesha jinsi ya kupika kitoweo cha kondoo na viazi kwenye jiko la polepole kwa haraka na kitamu.
Mapishi rahisi
Kwa sahani utahitaji:
- Karoti.
- Kitunguu (kipande kimoja).
- 800 g nyama ya mwana-kondoo.
- Mafuta ya alizeti - vijiko viwili vikubwa.
- Mizizi saba ya viazi.
- Kipande kidogo cha mimea (bizari, parsley, cilantro).
- vijiko 2 vidogo vya viungo vya kondoo.
- Chumvi.
- glasi mbili za maji ya kuchemsha.
- Pilipili nyeusi.
- Kijiko cha chai cha siki ya divai.
Kondoo aliyechemshwa na viazi kwenye jiko la polepole hupikwa hivi. Nyama inapaswa kuoshwa, kufutwa kwa kitambaa cha karatasi, kugawanywa katika mraba wa ukubwa wa kati.
Vitunguu vimemenya, kata vipande vya nusu duara. Mwana-kondoo huwekwa kwenye sahani, hunyunyizwa na siki. Ongeza viungo. Kuchanganya nyama na vipande vya vitunguu. Ondoka kwa dakika 60. Viazi ni peeled na kuosha. Imegawanywa katika vipande vya mraba. Karoti hukatwa vipande vidogo. Jiko la polepole huwekwa kwenye programu ya kuoka. Weka mafuta kwenye bakuli la kifaa. Weka ndani yake vipande vya kondoo, vitunguu, viazi, karoti. Kuandaa chakula kwa dakika 25. Ongeza maji, pilipili, chumvi. Peleka kifaa kwenye programu ya kuzima. Funika sahani na kifuniko. Kuandaa kitoweo cha kondoo na viazi kwenye jiko la polepole kwa saa na nusu. Dakika 10 kabla ya mwisho wa programu, chakula hunyunyizwa na mimea iliyokatwa.
Mlo wenye nyanya na kitunguu saumu
Itahitaji vijenzi vifuatavyo:
- 800g nyama.
- Mizizi saba ya viazi.
- Vijiko viwili vikubwa vya nyanya.
- mafuta ya alizeti (yale yale).
- Maji yaliyochemshwa (glasi mbili za mchanganyiko).
- pilipili ya Kibulgaria.
- Kitunguu - vipande viwili.
- karafuu tatu za kitunguu saumu.
- siki ya balsamu (kijiko kimoja cha chai).
- Chumvi.
- Pilipili.
Kondoo aliye na viazi kwenye jiko la polepole kulingana na mapishi na nyanya hupikwa hivi.
Nyama inapaswa kuoshwa na kukaushwa kwa taulo ya karatasi. Gawanya katika vipande vidogo. Jiko la polepole huwekwa kwenye programu ya kuoka. Ongeza mafuta ya alizeti kwenye kifaa. Kupika nyama kwa dakika kumi na tano. Vitunguu ni peeled, imegawanywa katika vipande vya semicircular. Ongeza kwa kondoo. Chakula hupikwa kwa dakika tano. Mimina vipengele na sehemu ya nusu ya maji. Ongeza chumvi. Funika sahani na kifuniko. Sahani imeandaliwa katika programu ya kuoka kwa dakika arobaini. Viazi ni peeled, kugawanywa katika vipande. Vitunguu vinapaswa kusagwa. Suuza pilipili. Ondoa mbegu, kata vipande vipande. Nyanya ya nyanya hutiwa na maji iliyobaki. Baada ya mwisho wa programu, siki huongezwa kwa nyama. Kuchanganya bidhaa na viazi, vitunguu, vipande vya pilipili, viungo, chumvi. Mimina mchuzi juu ya sahani. Pika sahani katika hali ya kitoweo kwa dakika 60.
Mapishi yenye mboga
Mlo huu unahitaji:
- 800 g mbavu za kondoo.
- mizizi 5 ya viazi.
- Pilipili tamu (maganda 2).
- mafuta ya zeituni.
- Viungo vya kupikia pilau.
- 150g maharagwe mabichi.
- Kitunguu vitunguu (7 karafuu).
- Nyanya tatu.
- Mbichi safi.
- 80g mchuzi wa nyanya.
- Kitunguu.
- Chumvi.
- Maji - angalau lita 0.5.
- karoti 1.
- Biringanya ndogo.
- Zucchini moja.
Kupika
Kitoweo cha kondoo na viazi kwenye jiko la polepole kulingana na mapishi haya hufanywa hivi.
Pilipili husafishwa kutoka kwa mbegu. Imeosha, iliyokatwa na vijiti. Eggplant imegawanywa katika tabaka. Kuchanganya na chumvi. Acha kwa nusu saa. Kisha nikanawa, itapunguza, kata vipande nyembamba. Mizizi ya viazi na zukchini hupigwa, kuosha. Imegawanywa katika vipande. Osha maganda ya maharagwe. Kata vipande vidogo. Karoti hupunjwa na kusagwa. Nyanya huoshwa, kavu,kugawanywa katika vipande nyembamba. Vitunguu hukatwa vizuri. Nyama huoshwa. Futa kwa kitambaa cha karatasi. Kata ndani ya mbavu moja. Mafuta ya mizeituni huwekwa kwenye bakuli la kifaa. Washa programu ya kukaanga. Kaanga mbavu hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza vipande vya vitunguu, karoti. Koroga, kaanga kwa dakika 10. Kuchanganya bidhaa na mboga nyingine, kuongeza maji. Pika katika programu ya kuoka kwa dakika 60. Sahani imepambwa kwa wiki iliyokatwa. Mwana-kondoo aliyepikwa kwenye jiko la polepole pamoja na viazi na mboga anapendekezwa kuliwa akiwa moto.
Mapishi ya Maharage
Inajumuisha:
- pound ya nyama ya kondoo.
- Kitunguu (angalau 200 g)
- Viungo.
- Mizizi ya viazi kwa kiasi cha g 700.
- glasi ya maharage.
- Karoti (angalau g 100).
- mafuta ya mboga.
Jinsi ya kupika kitoweo kama hicho cha kondoo na viazi kwenye jiko la polepole? Maharagwe yameachwa kwenye bakuli la maji baridi kwa usiku mmoja. Nyama huwashwa, filamu na vipande vya mafuta ya ziada huondolewa kwenye uso wake. Kausha massa na leso. Gawanya katika vipande vidogo. Pasha mafuta kwenye bakuli la kifaa. Weka kondoo kwenye bakuli. Kupika katika mpango wa kukaranga, kuchochea mara kwa mara. Vitunguu ni peeled, kuosha, kugawanywa katika vipande kubwa. Karoti hukatwa vipande vipande pande zote. Maharage huondolewa kwenye bakuli la maji. Mizizi ya viazi husafishwa na kuosha. Gawanya katika vipande vidogo. Mboga na maharagwe hujumuishwa na nyama. Koroga, kaanga kwa dakika 10. Kisha kifaa kinahamishiwa kwenye programu ya kuzima. Ongeza maji, chumvi, viungo. Mwana-kondoo wa braised na viazi kwenye jiko la polepoleKatika saa moja. Chakula kinatolewa kwa moto.
Unaweza kujaza sahani na ketchup au mchuzi wa soya.
Jinsi ya kupika mwana-kondoo kwenye jiko la polepole na viazi? Vidokezo Muhimu vya Kupika
Ili kufanya rojo kuwa na juisi, laini na harufu nzuri, mhudumu anahitaji kufuata vidokezo hivi:
- Usikae nyama kwa muda mrefu. Vinginevyo itakuwa kavu sana.
- Unaweza kupika mwana-kondoo na viazi kwenye multicooker ya Redmond, Polaris, Philips. Muundo wowote wa kifaa hiki unafaa kwa sahani hii.
- Nyama itakuwa ya juisi, ya kupendeza na laini ikiwa imehifadhiwa kwa saa kadhaa, ambayo inaweza kutengenezwa kwa mtindi usiotiwa sukari, divai nyekundu, mafuta ya zeituni na viungo mbalimbali.
- Wapishi wanapendekeza uongeze kitunguu saumu kilichokatwa kwenye sahani. Kisha kondoo huwa spicy. Zaidi ya hayo, baada ya kupika, rojo hupoteza harufu yake maalum.
- Nyama inapaswa kutolewa kwa moto. Kisha mafuta yaliyomo kwenye massa hayana wakati wa kugumu, na sahani inabaki kuwa ya hamu.
- Kwa mlo huu, unahitaji kuchagua mwana-kondoo. Kwa kuongeza, nyama lazima iwe mbichi.
- Katika mchakato wa kukaanga, ni bora kutumia mafuta ya mboga (alizeti au mafuta ya mizeituni).
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika mboga zilizogandishwa kwenye jiko la polepole? Kichocheo cha mboga waliohifadhiwa na mchele kwenye jiko la polepole
Jinsi ya kupika mboga zilizogandishwa kwenye jiko la polepole? Hii itajadiliwa katika makala. Mifano ya maelekezo hutolewa, kufuatia ambayo utajifunza jinsi ya kufanya sahani ladha ya vitamini
Kondoo aliyekaushwa: maelezo ya hatua kwa hatua ya mapishi yenye picha, vipengele vya kupikia
Kondoo aliyekaushwa ni mlo unaostahili kuangaliwa mahususi! Leo, karibu kila nyumba ina grill ya umeme au tanuri na kazi hii, na yote haya husaidia kubadilisha meza! Tunashauri kupika nyama ya kondoo katika tanuri ya grill au kwenye sufuria sawa, yoyote ya njia hizi zitafanya. Tumekuandalia maelezo ya marinades bora! Katika makala utapata mapishi ya kondoo iliyoangaziwa vipande vipande au kwa namna ya sausages ladha
Lugha ya nyama ya ng'ombe: kiasi gani cha kupika kwenye jiko la shinikizo, kwenye jiko la polepole, mapishi
Ulimi wa nyama ya ng'ombe wa kuchemsha unachukuliwa kuwa kitamu bora ambacho ni kizuri kwa milo ya kila siku na menyu za likizo. Sio kila mtu anayepika sahani hii wakati anagundua ni muda gani inapika. Lakini kuna njia rahisi ambazo kila mhudumu anaweza kushughulikia. Muda gani wa kupika ulimi wa nyama ya ng'ombe kwenye jiko la shinikizo? Hii inajadiliwa katika makala
Biskuti ya chokoleti kwenye maji yanayochemka kwenye jiko la polepole: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kuoka kwenye jiko la polepole
Leo, kuna aina kubwa ya mapishi ya keki tamu, ambayo hutayarishwa kwa kutumia vijikozi vingi. Muujiza huu wa kisasa unasaidia mamilioni ya wapishi kuunda biskuti za kichawi na bidhaa zingine za kuoka kwa muda mfupi. Na leo tutazungumza kwa undani juu ya jinsi ya kupika biskuti ya chokoleti na maji ya moto kwenye cooker polepole
Nafaka tamu zenye maziwa kwenye jiko la polepole: mapishi, mbinu za kupikia, maoni. Semolina uji katika jiko la polepole na maziwa
Jiko la multicooker ni msaidizi mzuri jikoni ambaye hustahimili utayarishaji wa hata sahani ngumu zaidi. Sio siri kwamba mama wengi wa nyumbani hawajui jinsi ya kupika nafaka, na kwa hiyo badala yao na bidhaa nyingine
