2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kasha ni mlo unaojulikana katika vyakula vya Kirusi. Kuna nafaka nyingi tofauti, lakini ni uji wa mchele ambao ni moja ya sahani zinazopendwa na zinazotafutwa sana. Uji huu ni mzuri hasa kwa kuchanganya na maziwa. Kwa wengi, uji wa wali wa maziwa unahusishwa na utoto, ndiyo sababu wakati mwingine unataka sana kuupika kwa namna ya kufurahia ladha hii ya ajabu.
Sifa na siri za upishi
Wamama wengi wa nyumbani wanajua kupika uji wa wali, na wengine wana ujanja wao wa kuupika. Lakini ni vigumu kwa mpishi asiye na uzoefu kuelewa uwiano na hila zote.
Ili kufanya uji kuwa laini na kitamu, ni bora kuchukua mchele wa pande zote, kutokana na mali yake, wakati wa kuchemsha, uji utafanana na msimamo wa cream. Lakini mchele wa mstatili utakuwa mgumu sana.
Kwa wastani, mchakato wa kupika unaweza kuchukua kutoka dakika 25 hadi 40 na, kwa kiasi kikubwa, inategemea kabisa kiasi cha wali. Lakini ili usisubiri muda mrefu, unaweza kutumia sufuria ya kukaanga kama chombo, kwani kwa sababu ya eneo kubwa, joto litaweza kupenya bidhaa haraka. Ikiwa kama chombo chakupika, sufuria inatumiwa, basi lazima iwe na enameled.
Ili sahani iwe na uthabiti unaofaa, unapaswa kuchukua sehemu moja ya nafaka ya wali na sehemu nne za maziwa. Uji huo utakuwa wa kitamu zaidi ikiwa unaongeza sehemu mbili za maziwa na sehemu mbili za cream ya mafuta 10%.
Kabla ya kupika wali, ni muhimu kutatua na kuondoa uchafu, kisha suuza kwa maji mengi yanayotiririka - hii itasaidia kuondoa vumbi na uchafu. Ifuatayo, nafaka hutiwa na maziwa au maji na kushoto juu ya moto wa kati hadi kuchemsha. Baada ya majipu ya kioevu, moto lazima upunguzwe - hii itawawezesha mchuzi kupenya vizuri muundo wa mchele. Inafaa kukumbuka kuwa ukipika wali juu ya moto mwingi, kioevu kitayeyuka haraka, na kitaiva kidogo.
Siri kuu ya utayarishaji sahihi wa uji wa wali wenye ladha nzuri ni kwamba lazima ukoroge vizuri wakati wa kupika, vinginevyo utawaka kwa urahisi. Wakati nafaka imepikwa, unahitaji kuongeza sukari na chumvi. Sukari inahitajika ikiwa uji wa wali mtamu unatayarishwa. Ni muhimu kukumbuka kuwa, hata ikiwa ni tamu, ni muhimu tu kuongeza chumvi kidogo ndani yake, kwa hivyo itakuwa tastier zaidi, lakini jambo kuu hapa sio kuipindua - pini moja au mbili zitatosha.. Na pia mwisho wa kupikia, pamoja na chumvi na sukari, unaweza kuongeza viungo na viungo mbalimbali, kama vile vanillin, mdalasini au nutmeg. Siagi huongezwa mwisho.
Mapishi ya kawaida
Kupika uji wa wali na maziwaKichocheo cha asili kinajumuisha viungo vifuatavyo (kwa kila huduma):
- mchele duara - gramu 60;
- maziwa 3, 2% mafuta - mililita 230-240;
- chumvi - Bana 2-3;
- sukari - kijiko 1 cha chakula (ukipenda, kiasi cha sukari kinaweza kupunguzwa au kuongezwa upendavyo);
- siagi - gramu 10.
Bidhaa zote zikitayarishwa, unaweza kuanza mchakato wa kupika uji wa wali. Kama ilivyoelezwa hapo awali, kwanza nafaka lazima ioshwe na uchafu wote wa ziada uondolewe. Kisha, mchele na maziwa huunganishwa kwenye chombo, na sufuria huwekwa kwenye jiko. Baada ya kuchemsha, moto hupunguzwa kwa kiwango cha chini. Kwa wakati huu, funika sufuria na kifuniko ili iweze mvuke vizuri. Wakati maziwa yote yameingizwa ndani ya mchele, uji utakuwa tayari. Baada ya kumaliza, chumvi, sukari na siagi huongezwa. Mlo huhudumiwa vyema ikiwa moto.
Kichocheo cha multicooker
Kichocheo cha uji wa wali na maziwa kwenye jiko la polepole sio tofauti sana na kupika uji wa kawaida kwenye jiko. Hata hivyo, chakula kilichopikwa kwenye jiko la polepole kinageuka kuwa zaidi ya mvuke na kuchemsha - hii ndiyo siri kuu ya vifaa vya jikoni vya kushangaza na muhimu. Ili kupika uji mtamu wa maziwa kwenye jiko la polepole, unahitaji kutumia viungo sawa na katika kichocheo cha uji wa mchele.
Bidhaa zote huunganishwa kwenye bakuli la kupikia na hali ya "Uji wa Maziwa" huanza. Mfumo wa kiotomatiki wa multicooker utaamua kwa uhuru takakiasi cha muda. Mwisho wa kupikia, changanya kila kitu vizuri na uondoke kwenye hali ya "Inapokanzwa" kwa dakika nyingine kumi. Uji unapotiwa unaweza kuupika.
Uji na malenge
Maboga ni bidhaa muhimu sana ambayo inashauriwa kuliwa msimu wa baridi ili kuimarisha kinga. Ukichanganya na uji wa wali wa maziwa, malenge hubadilika kuwa sahani ladha na yenye afya.
Mapishi yanajumuisha viungo vifuatavyo (kwa kila huduma):
- malenge - gramu 50-70;
- mchele duara - gramu 60;
- maji - mililita 120;
- maziwa 3, 2% mafuta - mililita 120;
- chumvi - Bana 2-3;
- sukari - kijiko 1 cha chakula (ikiwa inataka, kiasi cha sukari kinaweza kupunguzwa au kuongezwa, kulingana na matakwa yako mwenyewe);
- siagi - gramu 10.
Mwanzoni, malenge husafishwa kwa mbegu na peel na kuosha vizuri. Ifuatayo, malenge inapaswa kukatwa kwenye cubes ya ukubwa sawa na kuchemsha kwa dakika 15. Kwa sambamba, ni muhimu kupika mchele kwenye maji. Baada ya maji kuyeyuka, unahitaji kuchanganya malenge, mchele, chumvi, sukari, maziwa na siagi, changanya vizuri kwenye chombo kisicho na maji na upike hadi laini.
Uji wenye matunda na beri
Matunda na matunda ni ghala la vitamini na virutubisho, na pamoja na uji wa maziwa, faida zake huongezeka mara kadhaa. Hata hivyo, jambo kuu ni kuandaa vizuri matunda yenye afya na uji wa mchele. Ni muhimu kujaribu ili katika mchakato wa kupikia na mafutausindikaji haupotezi faida za matunda na matunda.
Kwanza, unapaswa kupika uji wa maziwa ya mchele kulingana na mapishi ya kitamaduni, ambayo yanawasilishwa kwa juu zaidi. Wakati uji unapikwa, tayarisha matunda na matunda yafuatayo:
- kiwi;
- peach;
- tufaha;
- peari;
- raspberries;
- currant;
- strawberry.
Ukipenda, orodha hii inaweza kubadilishwa kwa hiari yako mwenyewe. Usiongeze matunda mengi kwenye uji - basi ladha ya uji yenyewe haitajisikia. Matunda yote huosha kabisa chini ya maji ya bomba na kusafishwa kwa mabua na mbegu. Baada ya hapo, lazima zikatwe vipande vipande au cubes.
Baada ya uji wa mchele kupikwa, unahitaji kuchanganya na matunda na uiruhusu iwe pombe chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika kumi. Ni muhimu kuzingatia kwamba kichocheo hiki kinafaa kwa watoto wadogo. Shukrani kwa rangi ya uji kama huo, mtoto hawezi kupita bila kujaribu.
Kalori za mlo
Hili pia ni muhimu kujua. Kwa ujumla, maudhui ya kalori ya sahani hiyo moja kwa moja inategemea kiasi cha siagi, sukari, maziwa na nafaka yenyewe. Lakini ukipika uji kulingana na mapishi ya classic, basi maudhui ya kalori yatakuwa 97 kcal kwa gramu 100.
Faida za uji
Mbali na jinsi ya kupika uji wa wali kwenye maziwa, pia unapaswa kujua unaleta faida gani katika mwili wa binadamu. Utungaji wa sahani hiyo ni pamoja na bidhaa za asili tu, ambazohufanya lishe na afya. Mara nyingi, uji hutolewa kwa watu ambao wamepitia aina fulani ya ugonjwa au upasuaji.
Uji wa wali ni chanzo bora cha wanga polepole, shukrani ambayo mwili hutolewa kwa nishati na hisia ya kushiba kwa muda mrefu. Mlo huu pia unaweza kujumuishwa katika lishe isiyo na gluteni kwani wali hauna gluteni.
Ni vizuri sana kuwapa watoto sahani kama hiyo. Ladha na afya, itajaa kikamilifu viumbe vinavyoendelea. Kwa kuongeza, jamu, karanga au matunda ya pipi yanaweza kuongezwa kwa uji wa maziwa ya mchele wa mtoto. Kwa njia hii, unaweza kuboresha ladha na kuongeza manufaa ya bidhaa.
Madhara na vikwazo
Katika hali nyingine, kama bidhaa nyingine yoyote, uji wa maziwa ya mchele unaweza kudhuru mwili. Huwezi kula sahani kama hiyo kwa watu ambao wanakabiliwa na kuvimbiwa mara kwa mara na kwa utumbo dhaifu. Ikiwa huvumilii protini za maziwa, unapaswa pia kutenga sahani hii kutoka kwa lishe yako.
Huwezi kula uji kama huo wa maziwa kwa watu waliofanyiwa upasuaji kwenye eneo la tumbo. Ikiwa una shaka yoyote kuhusu ikiwa uji wa maziwa ya mchele unaweza kuliwa, ni vyema kushauriana na mtaalamu wa magonjwa ya tumbo au mtaalamu ambaye ataamua hatari na kujibu swali hili kwa uhakika.
Hitimisho
Ni vigumu sana kupindua mali ya manufaa ya uji wa mchele na maziwa, kwa sababu sio bure kwamba sahani hii ni lazima kuingizwa katika mlo wa watoto wadogo katika shule za chekechea na shule. Gharama nafuu,bidhaa kitamu na yenye afya inaweza kugeuka kuwa sahani ambayo itakuwa ukumbusho wa kupendeza wa utoto.
Ili kujifunza jinsi ya kupika uji wa kupendeza, hauitaji kuwa mpishi, jambo kuu ni kuzingatia idadi muhimu na sheria zilizo hapo juu na jaribu kuweka roho yako kwenye sahani, basi itakuwa. hakika tokea.
Ilipendekeza:
Hakika za kuvutia kuhusu maziwa. Maziwa yanaweza kugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Chura katika maziwa. Wino wa maziwa usioonekana
Kuanzia utotoni, kila mtu anajua kuwa maziwa ni bidhaa yenye afya sana. Katika nyakati za zamani, ilikuwa hata kuchukuliwa kuwa tiba ya magonjwa mengi. Kwa nini maziwa hugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Kwa nini unahitaji kuweka chura ndani yake. Ni mnyama gani ana maziwa yaliyonona zaidi? Kwa nini watu wazima hawapaswi kunywa. Tunakuletea ukweli wa kuvutia zaidi kuhusu maziwa
Jinsi ya kupika wali wa mvuke. Jinsi ya kupika wali wa mvuke crumbly
Dukani, unaweza kuchanganyikiwa na aina mbalimbali za bidhaa zinazowasilishwa. Hata mchele tuliozoea ni tofauti: uliosafishwa, uliokaushwa, wa porini. Wakati wa kujinunulia aina mpya, mama wa nyumbani hufikiria juu ya jinsi ya kupika nafaka hii ili iweze kuwa ya kitamu na ya kitamu, kwa sababu mchele hautakuwa tu sahani bora ya nyama au samaki, lakini pia inafaa kwa kuandaa saladi, vitafunio na pilaf
Mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa. Mastic ya maziwa kwenye maziwa yaliyofupishwa. Mastic na maziwa yaliyofupishwa - mapishi
Unaweza, bila shaka, kwenda dukani na kununua mapambo ya keki yaliyotengenezwa tayari kutoka kwa marshmallows, glukosi na glycerini. Lakini, kwanza, vitambaa hivi vyote, shanga na pinde zilizo na maua hazibeba alama ya umoja wako na mawazo ya ubunifu, na pili, sio nafuu. Kwa hivyo, leo tutajifunza jinsi ya kutengeneza mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa
Uji wa shayiri na maziwa: mapishi. Jinsi ya kupika uji wa shayiri?
Uji wa shayiri na maziwa ni sahani ya chakula yenye afya na lishe bora. Mapishi maarufu zaidi ya sahani hii, ikiwa ni pamoja na mapishi ya zamani ya uji wa favorite wa Peter I, yanawasilishwa katika makala yetu
Jinsi ya kupika uji wa wali na maziwa kwenye jiko la polepole: mapishi
Katika makala haya tutajua jinsi ya kutengeneza uji wa wali na maziwa kwenye jiko la polepole. Fikiria mapishi ya hatua kwa hatua ya kupendeza zaidi na ya kina ili hata wahudumu ambao hivi karibuni wamefahamiana na kifaa kinachofaa hawana shida na kupikia
