Jinsi ya kupika wali wa mvuke. Jinsi ya kupika wali wa mvuke crumbly

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Dukani, unaweza kuchanganyikiwa na aina mbalimbali za bidhaa zinazowasilishwa. Hata mchele tuliozoea ni tofauti: uliosafishwa, uliokaushwa, wa porini. Wakati wa kujinunulia aina mpya, mama wa nyumbani hufikiria juu ya jinsi ya kupika nafaka hii ili iweze kuwa ya kitamu na ya kitamu, kwa sababu mchele hautakuwa tu sahani bora ya nyama au samaki, lakini pia inafaa kwa kuandaa saladi, vitafunio na pilaf..

Vipengele vya Bidhaa

Kama jina linavyopendekeza, aina hii ya nafaka hupitia mchakato wa kupashwa kwa mvuke kabla ya kusaga. Utaratibu huu utapata kuokoa virutubisho zaidi, kufuatilia vipengele na vitamini, kwa sababu hupita kutoka shell hadi msingi chini ya ushawishi wa joto. Nafaka kwa hili huchukuliwa kwa urefu, rangi ya bidhaa kavu hubadilika kutoka nyeupe hadi dhahabu, iliyo wazi, lakini baada ya kupika, nafaka iliyosindika haiwezi kutofautishwa na ile ya kawaida. Kupika mchele kulianza zaidi ya miaka 50 iliyopita katika jeshi la Merika ili kuwezeshamchakato wa kupikia. Faida nyingine ya matibabu ya joto ni kwamba sahani ya upande iliyopikwa inageuka kuwa mbaya, nafaka hazianguka, na mali hizi huhifadhiwa hata baada ya joto kadhaa.

Jinsi ya kupika wali wa mvuke

Wataalamu wa maisha yenye afya, wanaounga mkono lishe bora, na wapenzi wote wa chakula kitamu wanapaswa kuzingatia aina hii ya wali. Ili kupika kitamu na nafaka, tutatoa mapishi kadhaa. Kati ya hizi, hata mmiliki wa mwanzo au mhudumu ataelewa jinsi ya kupika wali wa kukaanga.

Sheria muhimu zaidi ni kuchukua muda wako na suuza nafaka vizuri katika hatua kadhaa hadi maji baada ya suuza yabaki kuwa safi. Uwiano unapaswa kuzingatiwa: 1 kikombe cha mchele kavu kwa vikombe 2 vya maji. Mchele ulioosha huwekwa kwenye maji ya kuchemsha yenye chumvi, viungo hazijaongezwa kwa wakati huu. Kisha moto hupunguzwa, sufuria inafunikwa na kifuniko, na wakati wa mchakato wa kupikia haijainuliwa.

Ni muda gani wa kupika wali wa mvuke? Kiasi kilichotolewa kitakuwa tayari dakika 12 baada ya kuchemsha. Kiasi sawa cha muda unahitaji kuruhusu mchele pombe chini ya kifuniko kilichofungwa, ukiondoa kwenye jiko. Tu baada ya hayo inashauriwa kuongeza mafuta na viungo kwenye sahani.

Chaguo zingine za sufuria

Sheria za kawaida zilitolewa hapo juu, baada ya kusoma ambayo ni rahisi kujibu swali la jinsi wali wa mvuke unavyopikwa. Sasa tunatoa mapishi mengine kwa utayarishaji wake:

• Wali uliooshwa hutiwa kwa maji baridi na kuondoka kwa saa 1. Kisha kuongeza maji kidogo zaidi na kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 5-7. Usikoroge sahani wakati wa kupika.



• Wali uliokaushwa huoshwa na kulowekwa kwa maji kwa dakika 15. Tupa nyuma kwenye ungo na kusubiri mifereji kamili ya maji. Pasha moto sufuria ya kukaanga na ongeza mchele uliopikwa. Koroga, bila kuiondoa kwenye moto, mpaka unyevu wote uvuke. Mchuzi wa mboga ni kabla ya kuchemshwa, mboga huchukuliwa nje yake, nafaka kavu huwekwa. Mchuzi ukichemka, punguza moto na upike chini ya kifuniko kwa dakika 10.
• Jinsi ya kupika wali wa mvuke "mtindo wa jeshi": osha hadi maji yawe wazi, uitupe kwenye kioevu kinachochemka na subiri ichemke. Katika hatua hii, futa yaliyomo kwenye sufuria kwenye ungo na suuza na maji safi ya bomba. Kisha wali huwekwa kwenye maji baridi, weka moto na upike hadi uive bila kusumbua.

Inafaa kuzingatia kuwa vyombo (kawaida sufuria na wakati mwingine kikaangio) vinapaswa kuwa na sehemu ya chini ya nene ili nafaka zisiungue.

Njia ya kupika kwenye jiko la polepole

Wamiliki wengi tayari wameweka jikoni zao kifaa muhimu na rahisi kinachokuruhusu kupunguza muda unaotumika kwenye jiko. Sufuria hii ya miujiza hupika, kitoweo, na kuoka (kulingana na kazi zilizojengwa). Jinsi ya kupika mchele wa kuchemsha kwenye jiko la polepole? Njia ya kawaida: tumia hali ya "Pilaf", na kisha ubadilishe "Inapokanzwa". Uwiano wa nafaka kwa maji hubadilika kwa 1: 3, na kiasi cha upakiaji na wakati wa kupikia hutegemea uwezo wa bakuli, kwa hili ni muhimu kusoma.maagizo yaliyoambatanishwa.

Nafaka zilizokaushwa huoshwa na kulowekwa kwa muda wa saa moja, kisha kuhamishiwa kwenye jiko la polepole, kujazwa na maji na kuweka hali unayotaka. Dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia, kubadili kazi. Unaweza kujaribu kifaa hiki: tumia hali ya "Buckwheat", ambayo inafaa kwa kupikia mchele kwa rolls na sushi, au "Uji wa maziwa".

Kupika kwenye boiler mara mbili

Jinsi ya kupika wali wa nafaka ndefu uliochemshwa? Ikiwa una boiler mara mbili, kisha upika ndani yake. Itahifadhi vitu vyote muhimu vya bidhaa inayohusika. Mchele huosha mara kadhaa hadi maji ya wazi. Baada ya hayo, unaweza kuzama kwenye kioevu cha moto kwa nusu saa, hii itahifadhi thamani yote ya lishe ya nafaka. Kisha nafaka hutupwa nyuma kwenye ungo na maji yanaruhusiwa kumwaga kwa muda wa dakika 15-20. Kwa kikombe 1 cha mchele, chukua vikombe 1.5-2 vya maji, pato litakuwa vikombe 3 vya sahani ya upande. Inashauriwa kutumikia mchele ulio tayari mara moja kwenye meza. Ili kufanya sahani iwe ya hewa na isishikane, nyunyiza na maji ya limao wakati wa kupika au ongeza mboga kidogo au siagi.

Mchele huwekwa kwenye chombo maalum cha kupikia nafaka, maji hutiwa sehemu moja. Ikiwa muda wa kupika uji haujabainishwa kiotomatiki, kipima saa kinawekwa kwa dakika 30.

Vipengele vya Microwave

Takriban wamiliki wote wa oveni za microwave hupasha joto chakula ndani yake pekee, wakisahau kuwa hiki pia ni kifaa chenye kazi nyingi. Ndani yake piaunaweza kuoka, kuchemsha na kuoka sahani tofauti. Mchele sio ubaguzi, na aina yoyote ni rahisi kupika katika microwave. Nafaka huosha hadi maji yawe wazi. Kisha huhamishiwa kwenye chombo cha kioo kinachofaa kwa tanuri za microwave, na haipaswi kuchukua zaidi ya nusu ya kiasi, kwa sababu bidhaa ya kumaliza itakuwa mara 2 kubwa. Mimina nafaka na maji, funika na kifuniko cha kinzani na uweke wakati wa kupikia kwa dakika 15. Baada ya kumalizika kwa programu, acha sahani kwenye microwave kwa kipindi kingine - kwa hivyo mchele utakuwa laini na laini zaidi. Ni muhimu kuchukua chombo tu kwa kutumia tacks. Baada ya hayo, sahani ya kando huchanganywa na koleo la mbao au kijiko na kukolezwa na siagi.

Sasa unajua jinsi ya kupika wali uliochomwa vizuri, na unaweza kujifurahisha wewe na wapendwa wako kwa urahisi kwa chakula kitamu, chenye harufu nzuri na afya!