2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nyama ya kusaga ni bidhaa maarufu na inayopatikana kwa urahisi inayojumuisha nguruwe, kondoo, nyama ya ng'ombe au kuku. Inakwenda vizuri na viungo mbalimbali, na kuifanya sana kutumika katika kupikia. Inafanya cutlets ladha, casseroles, kujaza pie na goodies nyingine. Chapisho la leo litakuonyesha jinsi ya kutengeneza mipira ya nyama ya kusaga.
Nyama ya ng'ombe na mchuzi wa cream
Mlo huu ni mchanganyiko mzuri wa mipira ya nyama iliyosagwa na mchuzi mwororo. Inakwenda vizuri na pasta na nafaka, ambayo inamaanisha kuwa itabadilisha lishe yako ya kawaida. Kwa maandalizi yake utahitaji:
- kilo 1 ya nyama ya ng'ombe iliyosokotwa.
- 30g siagi isiyo na chumvi.
- 60g mkate uliovunjwa.
- 125 ml cream nzito.
- 500 ml hisa.
- kitunguu 1 cheupe.
- mayai 2 ghafi yaliyochaguliwa.
- 2 tbsp. l. unga wa kuoka.
- 1 tsp zest ya limao iliyokunwa.
- Chumvi, pilipili, kokwana mafuta ya mboga.
Hatua ya 1. Mipira ya nyama ya kusaga imeandaliwa kwa urahisi kabisa. Kuanza, nyama ya ng'ombe iliyosokotwa, vitunguu vya kahawia, mkate uliovunjwa, mayai na zest ya limau huunganishwa kwenye chombo kirefu.
Hatua namba 2. Yote hii hutiwa chumvi, kukolezwa, kukandwa vizuri na kupangwa kwa namna ya mipira midogo.
Hatua Nambari 3. Bidhaa zinazotokana huhamishiwa kwenye karatasi ya kuoka na kuoka kwa 200 0C kwa takriban robo saa.
Hatua Nambari 4. Baada ya muda uliopangwa kupita, hutiwa na mchuzi unaojumuisha mchuzi, cream na unga kukaanga katika siagi iliyoyeyuka, na kisha kuchomwa moto kwa muda mfupi katika tanuri ya kazi.
Nyama ya nguruwe na semolina
Mlo huu wa ladha na mchuzi wa krimu utamu utaongezwa kwa tambi au viazi vilivyopondwa. Imepikwa katika oveni bila kukaanga kwenye sufuria iliyotiwa mafuta. Ili kuipika kwa chakula cha jioni cha familia, utahitaji:
- 500g nyama ya nguruwe konda.
- 150 g jibini la Kirusi.
- Mayai 3 ghafi yaliyochaguliwa.
- kitunguu 1 cheupe.
- Vijiko 5. l. semolina kavu.
- ½ kikombe kila maziwa ya curdled na sour cream ya nyumbani.
- Chumvi na viungo.
Hatua ya 1. Nyama ya nguruwe iliyooshwa kabla husokotwa kupitia kinu cha nyama na kuunganishwa na mayai mabichi.
Hatua ya 2. Misa inayotokana huongezwa na semolina na vitunguu vilivyokunwa.
Hatua ya 3. Yote hii imetiwa chumvi, kukolezwa, vikichanganywa na 100 g ya chips cheese na kutengenezwa kuwa mipira midogo.
Hatua 4. Bidhaa zinazosababishwa huhamishwa kwenye fomu ya kina na kumwaga na mchuzi unaojumuisha cream ya sour, maziwa ya curdled, chumvi na viungo.
Hatua ya 5. Yote hii hunyunyizwa na chipsi zilizobaki za jibini na kutumwa kwa matibabu ya joto. Andaa mipira ya nyama ya kusaga katika oveni iliyowashwa hadi 180 0C. Baada ya dakika thelathini, halijoto hupunguzwa hadi 150 0C na subiri nusu saa nyingine.
Nyama ya ng'ombe na jibini la ugali
Safi hii yenye harufu nzuri na inayovutia inafanana kwa kiasi fulani na mipira ya nyama. Shukrani kwa kuoka katika oveni, inageuka kuwa ya juisi sana na laini. Zest maalum hutolewa kwa uwepo wa mchuzi wa nyanya. Ili kuzalisha tena kichocheo hiki cha mipira ya nyama ya kusaga kwa urahisi, utahitaji:
- nyama ya ng'ombe ya kusaga kilo 1.
- 170 g jibini la curd.
- kitunguu 1 cheupe.
- 2 karafuu vitunguu.
- mayai 2.
- ½ kikombe cha makombo ya mkate.
- Chumvi, viungo, mimea, mafuta ya mboga na nyanya kwenye juisi yao wenyewe.
Hatua ya 1. Kwanza unahitaji kufanya nyama ya kusaga. Imeunganishwa na curd cheese, breadcrumbs, mimea iliyokatwa, viungo na chumvi.
Hatua namba 2. Haya yote yanaongezwa mayai na 5 tbsp. l. mafuta ya mboga yenye harufu mbaya, na kisha ukande kwa nguvu na kuunda mipira.
Hatua ya 3. Bidhaa zinazotokana zimewekwa kwenye ngozi na kuoka kwa joto la 190 0C.
Hatua ya 4. Dakika thelathini baadaye, mipira iliyokamilishwa hutiwa na mchuzi uliotengenezwa na nyanya iliyokaushwa na vitunguu vya kukaanga, vitunguu na viungo.
Na nyama ya nguruwe navidakuzi
Njia iliyo hapa chini hutengeneza mipira ya nyama ya kukaanga na kukaanga. Wanaenda vizuri na mboga safi na michuzi yoyote ya kitamu, ambayo inamaanisha kuwa ni bora kwa chakula cha jioni cha moyo na cha afya. Ili kuzitayarisha utahitaji:
- 700 g ya nyama ya nguruwe iliyonona.
- 400g ini mpya ya nyama ya ng'ombe.
- 100 g siagi nzuri.
- vitunguu 2 vyeupe.
- ute wa yai mbichi 1.
- 1/3 kikombe cha unga wa kuoka.
- Chumvi, viungo na mafuta yasiyo na harufu.
Hatua ya 1. Kwanza unahitaji kufanya ini na vitunguu. Huoshwa, kukatwa na kukaangwa kimoja katika siagi iliyoyeyuka.
Hatua namba 2. Zikishapoa, huchakatwa kwa grinder ya nyama, kutia chumvi na kuchanganywa.
Hatua 3 Sasa ni wakati wa kuandaa nyama ya nguruwe. Huoshwa, kusokotwa na kuunganishwa na ute wa yai.
Hatua namba 4. Kisha hutiwa chumvi, kukandwa, kugawanywa katika sehemu na kubandikwa kuwa keki.
Hatua 5. Kila moja imejazwa ini, imetengenezwa kwa umbo la mpira, kukunjwa katika unga na kukaanga sana.
Na kuku na jibini la jumba
Mipira hii ya kupendeza ya nyama ya kusaga ina umbile laini na harufu ya kupendeza. Hawaachi wasiojali wala walaji wakubwa au wadogo na, ikiwa inataka, itakuwa chaguo nzuri kwa chakula cha familia nyepesi. Ili kuzitayarisha utahitaji:
- 500 g ya kuku msokoto.
- 100g jibini safi la kottage.
- 100g makombo ya mkate.
- 100 g nene isiyo na siki.
- 100 ml maziwa cream.
- 80 g ya jibini lolote gumu.
- yai 1 lililochaguliwa.
- Chumvi, maji, bizari iliyokaushwa, mafuta ya mboga na vitunguu saumu.
Hatua ya 1. Kuku wa kusaga huunganishwa na yai, jibini la Cottage, mkate na cream.
Hatua 2. Yote haya yametiwa chumvi, yamekolea na kuchanganywa vizuri.
Hatua ya 3. Mipira midogo, takriban inayofanana huundwa kutoka kwa nyama ya kusaga iliyokamilishwa, ambayo kila moja imejazwa kipande kidogo cha jibini.
Hatua ya 4. Bidhaa zinazozalishwa hutiwa hudhurungi kwenye kikaango kilichotiwa mafuta na kumwaga na nusu glasi ya maji iliyochanganywa na cream ya sour. Haya yote huwekwa kitoweo chini ya kifuniko kwa muda wa nusu saa na kutumiwa pamoja na sahani yoyote inayofaa.
Nyama ya ng'ombe katika mchuzi wa krimu ya haradali
Mipira hii ya nyama nyekundu iliyosagwa ina ladha ya kupendeza na thamani ya juu ya lishe. Kwa hivyo, wanaweza kulisha jamaa wenye njaa kwa kuridhisha. Kwa hili utahitaji:
- 500 g ya nyama ya ng'ombe iliyosokotwa.
- Funga 1 lililochakaa.
- kitunguu 1 cheupe.
- Yai 1 bichi lililochaguliwa.
- Chumvi, viungo, mafuta ya mboga na maziwa.
Yote haya yanahitajika ili kuunda mipira yenyewe. Ili kuandaa mchuzi wa viungo utahitaji:
- 120 g cream nene ya siki.
- Vijiko 3. l. siagi laini.
- Vijiko 3. l. haradali sio moto sana.
- Chumvi, viungo na bizari.
Hatua 1. Vitunguu vilivyomenya na kukatwakatwakukaanga katika kikaangio kilichopakwa mafuta, pamoja na nyama ya ng'ombe ya kusaga na yai.
Hatua ya 2. Yote hii huongezewa na bun iliyolowekwa kwenye maziwa, chumvi na viungo, vikichanganywa na kupambwa kwa namna ya mipira.
Hatua Nambari 3. Bidhaa zinazotokana zimepakwa rangi ya kahawia na kutumiwa pamoja na mchuzi unaojumuisha haradali, krimu ya siki, bizari, siagi iliyoyeyuka na viungo.
Nyama ya ng'ombe na wali
Mipira hii ya kupendeza ya nyama ya kusaga kwa kiasi fulani inawakumbusha mipira ya nyama iliyozoeleka. Zinatumiwa moto na zinafaa hata kwa menyu ya watoto. Ili kuzitayarisha, utahitaji:
- 650 g ya nyama ya ng'ombe iliyosokotwa.
- 200g mchele.
- 3 bay majani.
- yai 1 bichi.
- karoti ndogo 1.
- kitunguu 1 cheupe cha wastani.
- Chumvi, pilipili, oregano, mimea na mafuta ya mboga.
Hatua 1. Mboga zilizooshwa humekwa, kukatwakatwa na kukaushwa kwenye kikaangio kilichotiwa mafuta.
Hatua 2. Vitunguu vya kukaanga na karoti hupozwa kidogo, na kisha kuunganishwa na nyama ya kusaga na yai mbichi.
Hatua 3. Chumvi hii yote, pilipili, ongeza oregano na mimea iliyokatwakatwa.
Hatua ya 4. Wingi unaosababishwa huchanganywa na mchele, umbo la mipira, hutiwa na maji, iliyotiwa iliki na kuchemshwa.
Hatua ya 5. Yaliyomo ndani ya chombo hutiwa chumvi, kufunikwa na kifuniko na kuletwa tayari.
Na uyoga
Mlo huu wa kitamu na ladha ya uyoga hauoni haya kuwapa wageni wasiotarajiwa waliofika kwa chakula cha jioni. Kwa maandalizi yake utahitaji:
- 700 g ya nyama yoyote ya kusaga.
- 150g nyanya ya nyanya.
- 8champignons wadogo.
- yai 1 bichi.
- vitunguu 2 vyeupe.
- karoti 1 yenye majimaji.
- 2 tsp wanga ya viazi.
- Chumvi, viungo, mikate, maji na mafuta ya mboga.
Hatua 1. Nyama ya kusaga imechanganywa na yai mbichi na kitunguu kimoja kilichokunwa.
Hatua 2. Yote hii imetiwa chumvi, kukolezwa na kuchanganywa na nusu ya wanga inayopatikana.
Hatua Nambari 3. Mipira huundwa kutoka kwa wingi unaotokana, katikati ya kila moja ambayo champignon iliyokaanga huwekwa.
Hatua ya 4. Bidhaa zinazotokana zimepakwa kwenye mikate ya mkate, zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka na kumwaga na mchuzi unaojumuisha mboga zilizokaushwa na viungo, kuweka nyanya, maji na wanga iliyobaki. Mipira ya nyama ya kusaga hupikwa katika oveni ikiwashwa tayari kwa joto la kawaida.
Kuku na jibini
Bidhaa hizi ladha na maridadi zimefunikwa na ukoko wa crispy, ambapo kujazwa kwa juisi hufichwa. Kwa hivyo, watasababisha furaha isiyoelezeka hata wale wanaokula zaidi. Ili kuzitayarisha utahitaji:
- 500 g ya kuku msokoto.
- 100 g jibini nzuri gumu.
- kitunguu 1 cheupe.
- Chumvi, parsley, oregano na mafuta ya mboga.
Hatua ya 1. Inapendekezwa kuanza mchakato na usindikaji wa vitunguu. Huoshwa, kusafishwa na kukatwakatwa vizuri.
Hatua namba 2. Mboga iliyoandaliwa kwa njia hii imeunganishwa na kuku wa kusaga.
Hatua 3. Yote haya yametiwa chumvi, yamekolezwa na kuchanganywa kwa ukali.
Hatua ya 4. Kutoka kwa wingi unaotokanatengeneza keki ndogo.
Hatua 5. Jaza kila jibini na uunda mipira.
Hatua ya 6. Bidhaa zinazotokana na kumaliza nusu huhamishiwa kwenye fomu iliyopakwa mafuta mengi na kuoka kwa joto la kawaida.
Tumia mipira ya nyama iliyochongwa na iliyojazwa jibini na saladi yoyote ya mboga au viazi vya kuchemsha.
Ilipendekeza:
Pasta iliyo na mipira ya nyama: mapishi, maagizo ya hatua kwa hatua ya kupikia, picha
Kupika tambi kwa mipira ya nyama inaonekana kuwa wazo nzuri la kuandaa chakula cha mchana kitamu na cha kuridhisha. Sahani kama hiyo haipendi tu na watu wazima, bali pia na watoto. Hasa ikiwa chakula kinaongezwa na mchuzi mzuri. Mawazo ya kuvutia zaidi ya kupikia pasta na nyama za nyama ningependa kuzingatia katika makala yetu
Jinsi ya kupika mipira ya nyama yenye juisi na laini: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Keki za nyama zilizosagwa zilizotengenezewa nyumbani zinachukuliwa kuwa mojawapo ya chaguo bora zaidi kwa mlo wa jioni wa familia. Wanaweza kufanywa kwa njia kadhaa tofauti. Mara nyingi, cutlets hizi huoka katika oveni, kukaanga kwenye sufuria au kukaushwa. Zinaendana vizuri na karibu sahani yoyote ya kando na zimetengenezwa kwa viungo rahisi, vinavyopatikana kwa urahisi
Mipira ya nyama iliyo na supu kwenye jiko la polepole: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Sahani inayopikwa kwa kutumia vifaa vya jikoni ni ya haraka na tamu zaidi. Mmoja wao ni pamoja na mipira ya nyama na mchuzi kwenye jiko la polepole. Leo tunatoa mapishi ya hatua kwa hatua kwa wale ambao wanataka kulisha wapendwa wao kwa ladha. Toleo la chic la sahani ambayo inaweza kupikwa hata nchini, jambo kuu ni kuchukua msaidizi wako na wewe
Mipira ya nyama iliyookwa katika oveni: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha na nuances ya kupikia
Mipira ya nyama iliyookwa kwenye oveni inapendekezwa zaidi kuliko sahani za kukaanga. Katika mapishi ya hatua kwa hatua kwa ajili ya maandalizi yao, hakuna hatua ya matibabu hayo ya joto. Kwa hiyo, chakula hicho kinaweza kutolewa hata kwa watoto. Katika uteuzi wa leo wa mapishi, kulingana na ambayo tutapika nyama za nyama zilizooka katika tanuri, tutajaribu kutoa mwanga juu ya nuances zote muhimu zilizopo katika teknolojia ya kupikia
Nyama ya nguruwe na jibini: mapishi ya hatua kwa hatua yenye maelezo na picha, vipengele vya kupikia, vidokezo
Nyama ya nguruwe iliyo na jibini ni sahani nzuri sio tu kwa meza ya kila siku, bali pia kwa sherehe. Kuna idadi kubwa ya mapishi ya kupikia kwa njia tofauti na kwa aina mbalimbali za mboga. Mapishi bora ya nyama ya juisi na ukoko wa jibini hukusanywa katika makala hii
