2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11
Mara nyingi hutokea kwamba hakuna wakati wa kutosha wa kupika chakula kitamu. Ni nini kinachoweza kuwa rahisi na haraka kuliko pasta ya kuchemsha? Bora zaidi wakati sahani inaongezwa na mipira ya nyama. Haitachukua zaidi ya nusu saa kuandaa chakula cha mchana au chakula cha jioni kama hicho. Katika uchapishaji wetu, tutaangazia mapishi kadhaa ya mipira ya nyama na tambi ambayo familia nzima itapenda bila shaka.
Mapishi ya kawaida
Kwanza, zingatia kichocheo rahisi zaidi cha kupika tambi kwa mipira ya nyama. Hapa utahitaji viungo vifuatavyo:
- Nyama ya kusaga kulingana na nyama yoyote inayopatikana - gramu 500.
- Kitunguu kikubwa.
- Kitunguu vitunguu - karafuu chache.
- Pilipili na chumvi kwa ladha.
Ili kuandaa mchuzi, utahitaji pilipili tamu, takriban gramu 400 za nyanya, mafuta ya mizeituni. Chumvi na pilipili vinapaswa kuongezwa kwenye muundo. Kiasi cha viungo huamuliwa kulingana na upendeleo wa kibinafsi.
Hebu tuendelee moja kwa moja kupikapasta na mipira ya nyama. Vitunguu na vitunguu hupigwa, na kisha kukatwa kwa makini. Mchanganyiko huo umeunganishwa na nyama iliyokatwa na kuchanganywa. Chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi huongezwa hapa. Mipira ya nyama isiyo kubwa kuliko walnut imevingirwa kutoka kwa nyama ya kukaanga. Bidhaa zimewekwa kwenye sufuria yenye moto na yenye unyevu na mafuta ya mboga. Oka mipira ya nyama kwa moto mdogo kwa dakika 25-30.
Sambamba, kata sehemu nyingine ya kitunguu saumu na kitunguu saumu. Viungo ni kukaanga katika sufuria nyingine katika mafuta ya mboga. Ponda nyanya kwa uma. Nyanya zilizokatwa huongezwa kwa vitunguu vya kahawia na vitunguu. Mchanganyiko huo hutiwa chumvi na pilipili ili kuonja. Pilipili tamu iliyokatwa vipande vidogo huletwa kwenye muundo. Bidhaa hiyo huwashwa kwa moto mdogo kwa dakika 5, huku ikikoroga mara kwa mara.
Spaghetti hutupwa ndani ya maji yanayochemka na kuletwa kwa utayari, na kisha kuchujwa kupitia colander. Pasta imechanganywa na mipira ya nyama iliyokaanga na mchuzi. Kisha weka tambi na mipira ya nyama katika oveni kwa dakika 10-15.
Mapishi kutoka kwa Jamie Oliver
Mtaalamu maarufu wa upishi wa Uingereza na mhamasishaji mwenye bidii wa ulaji wa afya Jamie Oliver anatoa toleo lake mwenyewe la pasta na mipira ya nyama. Mpishi anashauri kutumia tambi yoyote kwa ladha yako, pamoja na kupika nyama ya kusaga, kuchanganya nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe. Kujaza sahani kwa mchanganyiko wa viungo vya kunukia na mchuzi wa nyanya wa mwandishi hukuwezesha kufikia ladha ya kuvutia.
Kwa hivyo unawezaje kutengeneza tambi kwa mipira ya nyama kwenye mchuzi wa nyanya kulingana na mapishi ya Jamie Oliver?Kwanza, chukua majani machache ya rosemary na ukate laini. Crackers zimefungwa kwenye kitambaa cha kitambaa, baada ya hapo hupigwa kwa hali ya makombo mazuri. Viungo vinachanganywa kwenye chombo kirefu. Vijiko vichache vya haradali, nyama ya kusaga na oregano huongezwa hapa. Pasua yai, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja.
Msingi wa mipira ya nyama ya siku zijazo hukandamizwa kwa ubora. Mikono hutiwa unyevu kidogo na mipira ndogo ya nyama hufanywa. Matokeo yake yanapaswa kuwa takriban duru mbili ndogo. Mipira ya nyama hutiwa mafuta na mafuta. Bidhaa zimewekwa kwenye sahani na kutumwa kwenye jokofu.
Katakata vitunguu saumu na vitunguu vizuri. Vipengele vinajumuishwa na pilipili iliyokatwa. Wakati huo huo, joto juu ya sufuria. Uso huo huchafuliwa na matone machache ya mafuta sawa. Mchanganyiko tayari wa vitunguu na vitunguu ni kukaanga, kuchochea mara kwa mara, mpaka mboga kupata hue kidogo ya dhahabu. Pilipili pilipili huongezwa, pamoja na nyanya zilizokatwakatwa, zikichanganywa na kiasi cha wastani cha siki ya balsamu.
Mipira ya nyama hutolewa nje ya jokofu, kuwekwa kwenye kikaango safi na kukaangwa kwa mafuta. Matibabu ya joto hufanyika kwa dakika 8-10. Kuangalia ikiwa nyama za nyama ziko tayari, tu kuvunja moja ya bidhaa kwa nusu. Kusiwe na dalili za nyama mbichi katikati. Hatimaye, pasta iliyochemshwa huchanganywa na mipira ya nyama na kuongezwa kitoweo kwa dakika kadhaa kwenye moto mdogo.
Spaghetti na mipira ya nyama, mchuzi wa jibini na uyoga
Mchanganyiko unaonekana mzuri kabisapasta, nyama za nyama, mchuzi wa jibini la cream na uyoga wa kukaanga. Kuanza, kata vitunguu kubwa na uchanganye na nyama ya kukaanga. Yai moja hupigwa hapa. Mchanganyiko huo hukandamizwa, mipira midogo ya nyama hutayarishwa na kukaangwa kwa mafuta ya alizeti hadi rangi ya dhahabu.
Osha champignon kwa uangalifu chini ya maji yanayotiririka. Uyoga ni kavu kidogo na kukatwa vipande vidogo. Ongeza mchuzi wa soya na chemsha kwa dakika 2-3. Mimina juu ya glasi ya cream. Mchuzi wa uyoga hupikwa chini. Kata jibini kwenye cubes ndogo. Bidhaa hiyo huongezwa kwa mchuzi. Nyama za nyama zimewekwa kwenye wingi unaosababisha. Sahani imepashwa moto vizuri kwenye sufuria kwa moto wa wastani.
Spaghetti huletwa katika maji yanayochemka na kutolewa kwa uangalifu. Mipira ya nyama iliyoandaliwa imewekwa juu. Sahani hutiwa na jibini na mchuzi wa uyoga. Matokeo yake ni mipira ya nyama yenye ladha ya ajabu iliyo na tambi.
Mapishi ya kutumia brokoli
Pasta yenye mipira ya nyama na cauliflower ni chakula chenye lishe na kitamu ambacho huchukua dakika 20 kutayarishwa. Nyama ya kusaga hukandamizwa na kuunganishwa na vitunguu vilivyokatwa vizuri. Kuendesha gari katika yai ya kuku, kuongeza kijiko cha dessert cha chumvi, pamoja na pilipili ya ardhi. Mipira ya nyama iliyotengenezwa ni kukaanga katika mafuta ya mboga. Nyama za nyama hutiwa na maziwa na kuletwa kwa chemsha. Baada ya dakika 5, broccoli inatumwa kwenye sufuria. Takriban gramu 250 za tambi huwekwa kwenye chombo na kuchemshwa hadi iive kwa moto mdogo.
Mchuzi wa Bechamel
Nyama ya kusaga imeunganishwa na yai, chumvi na pilipili. Karibu gramu 100 za siagi huwekwa kwenye sufuria ya kukata moto. Ongeza vijiko vichache vya unga na kuchanganya mchuzi kwa dakika 2-3. Mimina glasi ya maziwa, ukivunja uvimbe wa unga. Nyama za nyama huundwa na kuchemshwa hadi zabuni kwenye mchuzi. Hatimaye, ongeza vijiko kadhaa vya dessert ya nutmeg. Viungo vinajumuishwa na pasta kabla ya kuchemsha. Sahani hiyo imewekwa kwenye sahani na kunyunyiziwa na jibini iliyokunwa.
mapishi ya Kiitaliano
Takriban gramu 500 za nyama ya kusaga huchanganywa na vijiko vitatu vya jibini iliyokunwa na kiasi sawa cha makombo ya mkate. Tumia kijiko cha dessert cha paprika pamoja na kitunguu saumu kavu.
Mipira ya nyama iliyovingirishwa ya kahawia kwenye moto mdogo. Ongeza vitunguu kilichokatwa na glasi chache za juisi ya nyanya. Viungo vinahamishiwa kwenye sufuria ya ukubwa wa kati, nusu iliyojaa maji. Spaghetti pia imewekwa hapa. Sahani hiyo hutiwa na matawi ya thyme. Baada ya majipu ya kioevu, moto huondolewa kwa kiwango cha chini na kila kitu kinazimishwa kwa dakika 10-12 chini ya kifuniko. Pasta iliyo na mipira ya nyama katika mchuzi wa nyanya ya Kiitaliano inapofikia hali hiyo, sahani hiyo hunyunyizwa mimea na jibini.
Kupika sahani ya wali
Kwanza andaa mchuzi wa nyama. Mchele huchemshwa karibu hadi kupikwa. Kata vitunguu vizuri. Karoti hukatwa kwenye grater. Nyama iliyokatwa imejumuishwa na viungo vilivyoonyeshwa. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja. Mipira ya nyama iliyovingirwa huwekwa kwenye mchuzi wa joto. Sahani ni kitoweo kwanusu saa. Kisha ongeza maji na chemsha mipira ya nyama pamoja na pasta.
Mwisho
Kama unavyoona, kuna mapishi mengi ya kupendeza ya kutengeneza tambi kwa mipira ya nyama. Kila moja ya mawazo yaliyotolewa katika nyenzo zetu hukuruhusu kubadilisha sahani ya kawaida na kushangaza kaya kila wakati. Jaribio, tumia michanganyiko tofauti ya viungo na ufurahie ladha bora ya mlo wenye kalori nyingi.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika mipira ya nyama yenye juisi na laini: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Keki za nyama zilizosagwa zilizotengenezewa nyumbani zinachukuliwa kuwa mojawapo ya chaguo bora zaidi kwa mlo wa jioni wa familia. Wanaweza kufanywa kwa njia kadhaa tofauti. Mara nyingi, cutlets hizi huoka katika oveni, kukaanga kwenye sufuria au kukaushwa. Zinaendana vizuri na karibu sahani yoyote ya kando na zimetengenezwa kwa viungo rahisi, vinavyopatikana kwa urahisi
Mipira ya nyama iliyo na supu kwenye jiko la polepole: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Sahani inayopikwa kwa kutumia vifaa vya jikoni ni ya haraka na tamu zaidi. Mmoja wao ni pamoja na mipira ya nyama na mchuzi kwenye jiko la polepole. Leo tunatoa mapishi ya hatua kwa hatua kwa wale ambao wanataka kulisha wapendwa wao kwa ladha. Toleo la chic la sahani ambayo inaweza kupikwa hata nchini, jambo kuu ni kuchukua msaidizi wako na wewe
Pasta iliyo na uduvi kwenye mchuzi wa nyanya: muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kupikia
Je, umechoshwa na tambi za majini na tambi zenye soseji? Lete ushawishi wa Kiitaliano jikoni yako. Pata pasta yako tayari! Ndiyo, si rahisi, lakini pasta na shrimp katika mchuzi wa nyanya kulingana na canons zote za vyakula vya nje ya nchi. Nyumbani na wageni watathamini riwaya hii. Na kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji viungo vichache sana, muda na ujuzi
Pasta iliyo na broccoli: mapishi, maagizo ya hatua kwa hatua ya kupikia, picha
Brokoli ni kabichi yenye afya sana inayotumika sana katika kupikia. Kwa sababu ya ladha yake maalum, inakwenda vizuri na mboga mbalimbali, uyoga, nafaka, nyama, samaki na viungo vingine, ambayo inafanya kuwa maarufu sana kati ya mama wa nyumbani ambao hawana hofu ya kujaribu jikoni. Chapisho la leo litakuonyesha jinsi ya kupika broccoli na pasta
Mipira ya nyama iliyookwa katika oveni: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha na nuances ya kupikia
Mipira ya nyama iliyookwa kwenye oveni inapendekezwa zaidi kuliko sahani za kukaanga. Katika mapishi ya hatua kwa hatua kwa ajili ya maandalizi yao, hakuna hatua ya matibabu hayo ya joto. Kwa hiyo, chakula hicho kinaweza kutolewa hata kwa watoto. Katika uteuzi wa leo wa mapishi, kulingana na ambayo tutapika nyama za nyama zilizooka katika tanuri, tutajaribu kutoa mwanga juu ya nuances zote muhimu zilizopo katika teknolojia ya kupikia