Mipira ya nyama iliyo na supu kwenye jiko la polepole: mapishi ya hatua kwa hatua na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Sahani inayopikwa kwa kutumia vifaa vya jikoni ni ya haraka na tamu zaidi. Mmoja wao ni pamoja na mipira ya nyama na mchuzi kwenye jiko la polepole. Leo tunatoa mapishi ya hatua kwa hatua kwa wale ambao wanataka kulisha wapendwa wao kwa ladha. Toleo la chic la sahani ambayo inaweza kupikwa hata nchini, jambo kuu ni kuchukua msaidizi wako pamoja nawe.

Kuhusu bidhaa za mpira wa nyama

Kabla ya kuanza hatua kwa hatua mipira ya nyama ya jiko la polepole na kichocheo cha supu, hebu tuangalie mapipa yetu ya familia ili kuona bidhaa zote muhimu ambazo zina sifa zinazoipa sahani hiyo manufaa zaidi.

Ni bora kujitengenezea nyama ya kusaga. Tembeza nyama angalau mara mbili kwa muundo wa zabuni zaidi. Lakini ikiwa huna muda na nishati ya kuunda bidhaa ya nusu ya kumaliza kutoka mwanzo, kisha uichukue kwenye duka. Chagua kwa uangalifu - soma viungo.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha mipira ya nyama iliyo na mchuzi kwenye jiko la polepole inahusisha kuongeza yai kwenye nyama ya kusaga. Bila hivyo, sahani ya kumaliza inaweza kuwasilishamshangao kwa namna ya mipira ya nyama iliyoanguka.

Mchele - kijenzi hiki ni bora usinywe nafaka ndefu.

Nyanya lazima iwe nene.

Hebu tuanze, pengine

Hebu tuanze kutekeleza kichocheo cha mipira ya nyama na mchuzi kwenye jiko la polepole. Orodha ya hatua kwa hatua ya vitendo huanza na orodha ya viungo muhimu. Orodha ya Vipengele:

• Nusu kilo ya nyama nzuri ya kusaga.
• Nusu kikombe cha wali. Hii inarejelea bidhaa kavu.
• Yai mbichi la kuku - kipande 1.
• vitunguu viwili. Tutamtuma mmoja wao kwa nyama ya kusaga. Ya pili itaenda kutengeneza mchuzi.
• Jani la Bay - vipande 1-2.
• Karoti - chukua moja, lakini kubwa.
• Pia, kwa kupikia mipira ya nyama na supu kwenye jiko la polepole, tunahitaji kijiko kikubwa kimoja cha nyanya mnene (chumba cha kulia).
• Kijiko kikubwa cha unga uliopepetwa.
• Kijiko cha chakula cha sour cream au mayonesi.
• Chumvi na pilipili kwa ladha.
• Siagi iliyokonda, isiyo na ladha - inavyofaa.

Kusaga na kutengeneza mipira ya nyama

Mipira ya nyama iliyo na mchuzi kwenye jiko la polepole: tutaelezea mbinu ya hatua kwa hatua ya kuunda matayarisho ya nyama kutoka kwa utayarishaji wa bidhaa. Suuza mchele katika maji kadhaa hadi uwazi. Kisha chemsha katika maji yenye chumvi hadi karibu kupikwa. Poza wali ulioiva.

Weka kujaza kwenye bakuli la kina. Ongeza mchele, chumvi na pilipili hapa. Chambua na ukate vitunguu moja. Vipande vidogo vya vitunguu, zaidi ya zabuni ya sahani ya kumaliza. Unaweza kutumia grinder ya nyama au hata blender. Tunavunja yai ndani ya nyama ya kukaanga. Knead molekuli kusababisha mpaka laini. Nyama ya kusaga iko tayari.

Kupika choma

Tunaendelea kupika mipira ya nyama kwa supu kwenye jiko la polepole. Maandalizi ya hatua kwa hatua ya kukaanga kwa mchuzi ni kazi yetu muhimu.

Ondoa vitunguu kutoka kwenye ganda, suuza chini ya maji baridi yanayotiririka. Osha karoti vizuri na uikate. Tunakata vitunguu kama tunavyopenda. Karoti wavu. Inastahili kuwa ya mwisho iwe na sehemu kubwa.

Mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli la kifaa. Tunaweka programu "Frying". Weka muda hadi dakika 15. Hatufunika kifuniko. Mara tu mafuta yanapo joto, tunatuma shavings za karoti na vitunguu vilivyochaguliwa kwenye matumbo ya kifaa. Fry kwa muda wa dakika saba hadi mboga iwe dhahabu. Sasa tunaanzisha kijiko cha unga. Hii lazima ifanyike kwa uangalifu. Koroa na kuchochea katika mwelekeo mmoja. Hakikisha kuponda uvimbe au kuwaondoa kwenye bakuli. Sasa tunaweka kuweka nyanya zote zilizoonyeshwa kwenye mapishi. Kuchanganya viungo mara kwa mara, tunapika kaanga kwa mipira ya nyama iliyokatwa na mchuzi kwenye jiko la polepole hadi mwisho wa programu.

Mipira ya nyama, kwenye jiko la polepole

Tunatengeneza maandalizi ya nyama. Ili kufanya hivyo, mimina maji baridi kwenye glasi. Wacha tuandae sahani za gorofa ili kueneza bidhaa za kumaliza nusu juu yake. Kufanya nafasi zilizo wazi kwa mipira ya nyama na gravy kwenye jiko la polepole (njia ya hatua kwa hatua ya kuunda hapa chini kwenye kifungu) sio ngumu. Rudia maelezo.

Nyunyisha viganja majini. Bana mbalikipande cha nyama ya kusaga ya ukubwa unaotakiwa. Usisonge, vinginevyo haitakuwa nyama za nyama, lakini nyama za nyama. Tunahitaji angalau kijiko cha nyama ya kusaga kwa kila bidhaa. Tunapiga bun. Kuenea kwenye uso wa gorofa (sahani au tray). Kwa hivyo, tunageuza nyama yote ya kusaga kuwa mipira ya nyama nzuri.

Sasa chemsha maji kwenye aaaa. Kuhesabu kiasi halisi cha maji ya moto si vigumu. Ni muhimu kwamba kioevu kufunika mipira kwa sentimita - hakuna zaidi.

Endelea kupika mipira ya nyama kwa wali na mchuzi kwenye jiko la polepole.

Mimina maji kidogo kwenye rosti inayotokana - takriban glasi. Kueneza cream ya sour. Changanya na kioevu. Chumvi na pilipili. Weka kwa upole mipira ya nyama kwenye matumbo ya multicooker. Ongeza maji mengine ya kuchemsha. Ninaweka jani la bay. Tunafunua programu "Kuzima". Mipira yetu ya nyama katika mchuzi wa nyanya itakuwa tayari kwa dakika 40. Multicooker itatoa ishara inayolingana. Ukipenda, nyunyiza sahani na mimea.

Pili za nyama zilizokaanga kwenye mchuzi wa nyanya

Hapo juu katika kifungu, maagizo yalitolewa juu ya jinsi ya kupika mipira ya nyama bila kukaanga. Sahani ni zabuni. Lakini gourmets wengine wanataka bidhaa ziwe na pande nyekundu. Wacha tupike mipira ya nyama na mchuzi kwenye jiko la polepole, kichocheo cha hatua kwa hatua ambacho kitarekebishwa kidogo.

Tutachukua bidhaa sawa na katika mapishi ya kwanza. Lakini ongeza unga - kadri unavyohitaji mkate wa bidhaa. Wacha tuanze:

• Kwa hivyo, wacha tutengeneze mipira ya nyama. Pindua kila kipande kwa kiasi kidogo cha unga. Pasha mafuta yasiyo na ladha ndanibakuli la multicooker. Ili kufanya hivyo, tunatumia programu "Frying". Mafuta yanapaswa kufunika sehemu ya chini ya bakuli.
• Sasa weka mipira ya nyama katika vipande kadhaa. Fry hadi hudhurungi ya dhahabu upande mmoja kwa dakika 2-3. Pinduka kwa upande mwingine. Endelea kukaanga kwa dakika nyingine 2-3. Weka mipira ya nyama iliyoandaliwa kwenye bakuli tofauti. Zikishakaanga zote tuendelee na mchuzi.
• Kwa mchuzi, weka vitunguu vilivyokatwakatwa na karoti zilizokunwa palepale ambapo mipira yetu ya nyama ilikaangwa hapo awali. Kisha tunafanya kila kitu kulingana na mapishi yaliyoelezwa hapo juu. Fry mboga katika mode inayofaa hadi dhahabu. Tunaeneza nyanya, cream ya sour. Mimina glasi ya maji ya moto. Chumvi, pilipili - ikiwa ni lazima. Tunatupa jani la bay na kuweka mipira ya nyama iliyokaanga kwenye multicooker moja baada ya nyingine.
• Tunaleta kiasi cha maji yanayochemka hadi kiwango tunachotaka (ili kufunika mipira ya nyama kwa sentimita). Tunaweka kifaa kwenye "Kuzima", na katika dakika arobaini sahani yenye harufu nzuri na yenye kuridhisha iko tayari.

Katika safu ya mboga

Toleo mnene zaidi la chakula cha mchana au cha jioni. Orodha ya Viungo:

• nusu kilo ya nyama ya kusaga;
• vijiko 5 vya wali uliopikwa;
• yai moja;
• karoti tatu;
• vitunguu vitatu;
• pilipili tamu - kipande 1 - hiari;
• vijiko 2 vya chakula cha nyanya;
• cream au mayonesi - vijiko vitatu;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• mafuta konda - vijiko 3;
• maji yanayochemka - takriban lita moja;
• unga kidogo.

Teknolojia ya kupikia

1. Kutoka kwa nyama ya kusaga, mayai na wali, kanda msingi wa mipira ya nyama. Ongeza kitunguu kilichokatwa hapa. Maandalizi ya nyama kipofu na kuviringisha kwenye unga.
2. Mboga safi. Suuza karoti, na ukate vitunguu kama unavyopenda. Ikiwa unapika na pilipili, ondoa mbegu kutoka kwake na suuza, ukiondoa bua. Kata ndani ya cubes au vipande.
3. Mimina mafuta ya mboga chini. Changanya vitunguu na karoti (na pilipili hoho) kwenye bakuli la kina. Gawa (kiakili) kawaida yote ya mboga katika sehemu tatu.
4. Jaza bakuli. Kueneza theluthi moja ya mchanganyiko wa mboga. Tunasambaza tupu kadhaa juu ya uso, kuweka chumvi kidogo. Funika bidhaa na sehemu ya pili ya mboga. Chumvi kidogo tena na ueneze safu nyingine ya mipira ya nyama.
5. Katika bakuli, changanya mayonesi (sour cream) na nyanya. Punguza na maji ya moto. Mimina mchuzi kwenye multicooker na, baada ya kufunikwa na kifuniko, panga kifaa cha "Kuzima". Wakati wa kupikia - saa moja. Imekamilika, tayari kutumika.