Keki ya sour cream: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kama unavyojua, keki tamu zaidi ni ile inayotengenezwa kwa mkono. Na ikiwa unaanza kujifunza misingi ya sanaa ya upishi, jaribu kufanya dessert rahisi kwanza. Kwa mfano, kila mtu anayependa keki ya sour cream itakuwa chaguo kubwa. Ladha hii kwa kweli ni rahisi sana kuandaa, na viungo vilivyojumuishwa katika muundo wake hakika vinapatikana kwenye jokofu yako. Kwa hivyo kila mama wa nyumbani, hata kama hana uzoefu kabisa, hakika ataweza kutengeneza dessert kulingana na mapishi ya keki ya sour cream. Jambo muhimu pekee ni kuhifadhi bidhaa zinazohitajika, saa chache za wakati wa bure na ujaribu kidogo.

Maneno machache kuhusu utamu

Simple cream cream inachukuliwa kuwa mojawapo ya kitindamlo maarufu na kinachopendwa zaidi na wahudumu wa nyumbani. Kuna mapishi mengi ya keki ya sour cream nyumbani. Imetayarishwa kutoka kwa idadi ndogo ya viungo rahisi na ina ladha dhaifu, ya kupendeza na harufu isiyo ya kawaida.

Kichocheo cha jadi cha keki ya sour cream inahitaji uwepo wa sio tu cream ya sour, lakini pia keki zinazofanana. Wapishi wengine wanapendelea kupikaDessert hii na kuongeza ya chokoleti ni ya kitamu sana na isiyo ya kawaida. Kwa kweli, idadi kubwa ya maelekezo mbalimbali ya keki ya sour cream yanajulikana, na kila familia ina yake, maalum. Kitu pekee kinachowaunganisha wote ni kwamba kitindamlo kinachotokana ni laini, laini, nyepesi na, bila shaka, kitamu.

Kichocheo cha classic cha keki ya sour cream na picha hatua kwa hatua

Hii ndiyo njia rahisi zaidi ya kuandaa kitindamlo cha kupendeza na maridadi. Kwa ajili yake, utahitaji kuoka biskuti kulingana na cream ya sour. Lakini, unaweza kutumia kichocheo hiki cha unga kwa usalama kutengeneza keki zingine zozote.

Muundo

Kwa hivyo, utahitaji:

• vikombe 2 vya unga;
• theluthi moja ya kijiko cha chai cha soda;
• 30g siagi;
• glasi ya sukari na sour cream kila moja;
• mayai 6.

Na kutengeneza cream:

• glasi ya sour cream;
• sukari nyingi;
• mfuko wa vanillin.

Kupika

1. Kwanza kabisa, washa oveni ili ipate joto kwa wakati.
2. Kisha anza kuandaa unga kwa ajili ya biskuti ya baadaye. Ili kufanya hivyo, tenga viini kutoka kwa wazungu na kuwapiga na sukari mpaka povu nyeupe imara inapatikana. Ni bora kutumia mchanganyiko, kugeuka kwa kasi ya juu. Lakini weka majike kwenye jokofu kwa muda.
3. Baada ya kupata povu inayohitajika, ongeza cream ya sour kwenye misa na ukoroge kila kituvipengele hadi viwe sawa.
4. Kisha tuma soda kwenye mchanganyiko, uimimishe na siki, na unga uliopepetwa. Jaribu kuiongeza kwa sehemu ndogo, ukichochea misa kila wakati. Kwa njia, inashauriwa kupepeta unga yenyewe mara kadhaa - ili unga wako uwe mzuri zaidi, na biskuti itakuwa ya hewa na laini.
5. Ondoa mayai meupe yaliyopozwa na pia yapige kwa mixer mpaka povu zito litoke.
6. Kisha ziongeze katika sehemu ndogo kwenye unga. Hatimaye, changanya mchanganyiko huo tena na tayarisha bakuli la kuokea kwa kupaka siagi.
7. Baada ya hayo, mimina tu unga uliopikwa na uweke kwenye oveni kwa nusu saa kwa joto la digrii 200. Hakikisha uangalie utayari wa biskuti na kidole cha meno au mechi, kutoboa msingi wa keki. Ikiwa fimbo inakaa kavu, basi iko tayari. Kwa ujumla, mchakato wa kuandaa unga wenyewe hautakuchukua zaidi ya dakika 15.
8. Ondoa biskuti iliyookwa kwenye oveni na iache ipoe kidogo.
9. Kisha ikate katika tabaka mbili.
10. Wakati huo huo, biskuti itapozwa, anza kuandaa cream ya sour. Ni rahisi sana na haraka kufanya. Unahitaji tu kuchanganya cream baridi ya sour, sukari, vanillin na kupiga viungo vyote mpaka fluffy. Kwa kawaida, mchakato huu huchukua dakika 5-7.
11. Tandaza cream iliyoandaliwa kwa wingi kwenye keki na sehemu ya juu ya mikate.

Na kufanya dessert yako si ya kitamu tu, bali pia nzuri, makini na mapishi ya hatua kwa hatua ya keki ya sour cream na picha. Hapa ndipo ulipounaweza kuona chaguo nyingi za muundo wa utamu huu wa ajabu.

Kwa njia, kichocheo cha kawaida cha keki ya sour cream inaweza kubadilishwa kidogo kwa kuongeza viungo vichache kwake. Kwa mfano, jamu yoyote, vipande vya chokoleti, matunda ya pipi, zabibu au vipande vya matunda itakuwa kujaza bora. Unaweza kuchagua kiungo chochote unachopenda.

Sirimu kwenye msingi wa mkate mfupi

Chaguo lisilo maarufu sana la kutengeneza keki ya sour cream ni dessert ya keki fupi. Dessert hii ni rahisi sana kuandaa, lakini wakati huo huo ni ya kitamu isiyo ya kawaida. Katika kichocheo hiki cha hatua kwa hatua cha keki ya sour cream, cream pia imetengenezwa kutoka kwa sehemu ya jina moja, na ladha yenyewe imepambwa kwa icing ya chokoleti ya kupendeza.

Licha ya utata huu unaoonekana kuwa wa utata, unaweza kukitayarisha kwa urahisi baada ya saa chache tu. Iwapo una tukio la sherehe linalokuja siku iliyopita, hakikisha kuwa umehifadhi kichocheo cha keki ya sour cream na picha.

Bidhaa Muhimu

Ili kuandaa keki fupi yenye lishe na yenye harufu nzuri utahitaji:

• 150g siagi;
• vijiko 10 vya unga;
• 1 - unga wa kakao;
• glasi ya sukari na sour cream kila moja;
• mayai 2;
• 300g maziwa yaliyofupishwa;
• nusu kijiko cha chai cha soda.

Na kwa ajili ya kupamba keki:

• vijiko 3 vya maziwa;
• kiasi sawa cha unga wa kakao;
• 50g siagi;
• vijiko 4 vya sukari.

Mchakato wa hatua kwa hatua

Andaa viungo vyote vya keki ya sour cream kabla. Kwa mfano, cream ya sour na mayai lazima zipozwe kwenye jokofu. Unga unapaswa kupepetwa, ikiwezekana mara kadhaa, ili kuijaza na oksijeni. Na mafuta, kinyume chake, yanahitaji kuchukuliwa nje na baridi ili iwe laini. Unaweza pia kuandaa sahani ya kuoka mapema kwa kuipaka na siagi na kuinyunyiza na unga kidogo. Baada ya kukamilisha hila hizi zote, washa oveni ili iwashe moto na uendelee na utayarishaji wa moja kwa moja wa keki ya ladha ya sour cream kulingana na mapishi.

1. Pasua mayai kwenye bakuli lenye kina kirefu na yachakate kwa kichanganya hadi yawe laini.
2. Kisha weka maziwa yaliyokolea na ukoroge.
3. Sasa ni zamu ya siagi iliyoyeyuka na siki iliyokatwa ya soda.
4. Changanya viungo vyote hadi vilainike. Kwa njia, ni rahisi zaidi kulainisha siagi kwa kuoga maji au microwave.
5. Ongeza unga uliopepetwa katika sehemu ndogo na ukande unga.
6. Gawanya misa iliyoandaliwa katika sehemu mbili zinazofanana, moja ambayo mara moja toa safu nyembamba na utume kuoka.
7. Pika mkate mfupi kwa digrii 180 kwa dakika 15. Kwa hivyo, inapaswa kupata rangi ya dhahabu inayopendeza.
8. Lakini katika nusu ya pili ya unga, ongeza poda ya kakao na changanya vizuri tena.
9. Kisha ikunja kwa njia ile ile na kuiweka kwenye oveni.
10. Kata keki za mkato zilizookwa katika sehemu sawaili upate keki nne.

Mapambo ya keki

Wakati biskuti inapoa, tayarisha krimu iliyochacha na icing ya chokoleti. Weka siagi kwenye sufuria na uweke kwenye jiko. Baada ya kuyeyuka, ongeza poda ya kakao na sukari ndani yake. Kusubiri hadi fuwele kufutwa kabisa kwa kuchochea mara kwa mara mchanganyiko. Kisha mimina maziwa ndani ya sufuria kwenye mkondo mwembamba na upike misa hadi inene. Kisha zima moto na uache barafu ipoe.

Vema, kichocheo cha cream tayari kinajulikana kwako: unahitaji tu kuchanganya na kupiga sukari na cream ya sour vizuri. Kama matokeo, utapata misa ya theluji-nyeupe. Sasa unapaswa tu kuunda uumbaji wako wa upishi. Kusanya mikate ya muda mfupi, kusugua kila mmoja wao kwa ukarimu na cream. Weka keki iliyotiwa kiikizo kilichopozwa na uitume kwenye jokofu kwa saa kadhaa ili loweka.

Pamba sehemu ya juu ya kitindamlo chako kwa ladha yako, kwa kutumia, kwa mfano, karanga zilizokatwa, makombo ya keki, vipande vya matunda au matunda. Kwa kuongeza, unaweza pia kuongeza kichocheo cha keki ya sour cream na bidhaa zako zinazopenda. Kwa mfano, unaweza kuongeza zabibu, karanga, matunda ya pipi au matunda yaliyokaushwa kwenye unga. Delicate sour cream huenda vizuri na cherries na jordgubbar. Kwa hivyo safu ya usanidi au jam kwenye keki kama hiyo hakika haitakuwa ya kupita kiasi.