2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Unaweza kupika maharage na nyama ya kusaga kwa njia tofauti. Katika makala yetu, tutazingatia chaguzi kadhaa za kula. Sahani kama hiyo sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya. Ni lishe sio tu shukrani kwa nyama ya kusaga, maharagwe ni kunde yenye kuridhisha sana. Kisha, nenda moja kwa moja kwenye mapishi.
Maharagwe yenye viungo na nyama ya kusaga. Unahitaji nini kwa sahani?
Mlo huu una harufu nzuri sana. Ni kamili kwa kifungua kinywa. Kwa kupikia utahitaji:
- 450 gramu ya nyama ya ng'ombe;
- kitunguu 1;
- Bana kila unga wa kitunguu saumu, pilipili ya cayenne;
- tunguu ya kijani;
- chumvi;
- 0, vijiko 5 vya unga wa vitunguu, pilipili iliyosagwa;
- gramu 400 kila moja ya nyanya, maharagwe nyekundu na nyeusi ya kopo;
- glasi ya maji;
- 170 ml kuweka nyanya;
- 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya zeituni;
- cumin kijiko 1;
- 2 karafuu vitunguu;
- vijiko 2 vya unga wa pilipili na sukari kiasi sawa.
Kupika sahani kwa viungo vya viungo
Kata kwanzavitunguu vilivyokatwa. Tuma kwenye sufuria yenye joto na mafuta, kaanga kwa dakika 5-7, kutupa vitunguu iliyokatwa. Ifuatayo, ongeza mince. Koroga sahani. Kaanga hadi laini.
Ifuatayo, fungua maharagwe (aina zote mbili), toa kioevu, uhamishe kwenye nyama. Nyanya, ambayo lazima kwanza uondoe ngozi, uongeze huko pia. Punguza kuweka na maji, mimina ndani ya misa jumla. Chumvi, msimu na viungo. Koroga. Chemsha chini ya kifuniko baada ya kuchemsha kwa dakika kama kumi na tano. Kisha toa sahani kwenye meza.
maharagwe
Sasa zingatia chaguo la kupika maharagwe mabichi kwa nyama ya kusaga. Mchakato mzima wa kupika ni rahisi na wa moja kwa moja.
Kwa kupikia utahitaji:
- 3-4 vitunguu karafuu;
- chumvi, tangawizi, mimea (kuonja);
- 300 gramu za nyama ya kusaga;
- gramu 400 za maharagwe ya kijani;
- 50ml maji;
- pilipili kali;
- sanaa mbili. vijiko vya mafuta ya mboga na kiasi sawa cha mchuzi wa soya.
Maharagwe yenye nyama ya kusaga: mapishi ya kupikia
Washa kikaangio kwa mafuta ya mboga. Weka maharagwe ndani yake. Kaanga juu ya moto mwingi kwa dakika kama saba. Ifuatayo, ondoa sufuria na maharagwe kutoka kwa jiko, weka kando. Mimina mafuta kidogo kwenye sufuria. Tupa tangawizi iliyokatwa, vitunguu. Fry kwa dakika kadhaa. Hakikisha kuchochea wakati wa mchakato. Kisha tuma nyama iliyokatwa kwenye sufuria, mimina maji na mchuzi wa soya, ongeza wiki na pilipili moto. Chumvi yaliyomo kwenye sufuria. Kaanga kila kitu hadi kiive, ukikoroga mara kwa mara.
Rudisha maharage kwenye sufuria. Changanya maharage na nyama ya kusaga. Acha sahani "ipumzike" kwa dakika 2-3 na itumike.
Supu
Pia tunatoa kichocheo cha supu ya viungo na maharagwe na nyama ya kusaga. Kwa sababu ya muundo tajiri, ladha ya sahani ni spicy na tajiri. Mlo huu ni mbadala bora kwa borscht ya kawaida.
Kwa kupikia utahitaji:
- 5 karafuu vitunguu;
- nyanya tatu na idadi sawa ya vitunguu;
- 700 gramu za nyama ya kusaga (kutoka nyama ya ng'ombe na nguruwe au kondoo);
- 800 gramu maharage ya makopo;
- chumvi;
- pilipili ya kijani;
- pilipilipili mbili;
- vijiko 5 vya nyanya;
- pilipili;
- 500 ml mchuzi wa nyama;
- gramu 100 za jibini.
Supu ya kupikia
Osha pilipili hoho, pilipili hoho, kata kata vizuri. Fanya vivyo hivyo na vitunguu. Weka sufuria juu ya moto. Mimina mafuta ya mboga ndani yake. Kaanga mboga iliyokatwa juu yake. Osha nyanya, fanya mchoro wa umbo la msalaba kwa kila mmoja. Mimina maji ya moto juu yao, kuondoka kwa dakika mbili. Baada ya kumwaga maji, ondoa ngozi kwenye nyanya.
Weka sufuria juu ya moto ambayo supu pamoja na maharagwe na nyama ya kusaga itapikwa. Mimina mafuta kidogo, tuma nyama iliyokatwa huko, kaanga. Kisha mimina katika kuweka nyanya. Ifuatayo, ongeza mboga iliyokaanga kwenye nyama ya kukaanga, changanya. Weka sufuria juu ya moto. Mimina mchuzi ndani yake. Chemsha supu, kisha upike kwa takriban dakika ishirini zaidi.
Ifuatayo, weka maharage kwenye ungo ili unyevu kupita kiasi uondoke. Kupitiatuma dakika ishirini kwenye sufuria na yeye. Chemsha supu kwa dakika nyingine 7. Chumvi kwa ladha.
Ilipendekeza:
Nyama ya kusaga kuku. Maudhui ya kalori, mapishi kwa kutumia kuku ya kusaga
Kuku ni chakula bora kabisa. Ni tajiri katika protini, chini ya kalori na ina anuwai nyingi. Inatumika kuandaa vitafunio, kozi ya kwanza na ya pili. Katika nakala hii tutazungumza juu ya kuku ya kusaga, yaliyomo katika kalori katika fomu yake safi na kama sahani iliyo tayari, tutashiriki mapishi ya lishe
Nyama ya kusaga iliyotengenezewa nyumbani: vipengele vya kupikia, mapishi ya nyama ya kusaga
Ili kuzuia hali mbaya wakati sahani imeharibika kwa sababu ya bidhaa ya nyama iliyochakaa, ni bora kupika nyama ya kukaanga nyumbani
Nini cha kupika na nyama ya kusaga na viazi? Mapishi ya nyama ya kusaga na viazi
Kutoka kwa makala haya utajifunza nini cha kupika na nyama ya kusaga na viazi. Kwa kweli, kuna idadi kubwa ya mapishi ya sahani kutoka kwa viungo hivi rahisi na vya bei nafuu
Nyama ya Ufaransa na nyama ya kusaga ni tamu
Nakala inaelezea mapishi kadhaa ya kupika nyama kwa Kifaransa na nyama ya kusaga, na pia inatoa mapendekezo ya kufanya sahani hiyo kuwa ya kitamu
Nyama tamu ya kusaga na pai ya viazi: mapishi yenye picha
Pai ya nyama na viazi ni mojawapo ya sahani maarufu na zinazopendwa zaidi katika nchi yetu. Ni lishe, kitamu na yenye afya. Inaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea au kutumika kama nyongeza ya supu na broths. Unda kutoka kwa nyama na unga wowote kulingana na mahitaji na tabia zako. Unataka kujua jinsi ya kupika? Kisha tuanze
