2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11
Schi ni mojawapo ya sahani za kitamaduni za Kirusi, ambazo kwa kawaida hupikwa kwa mbichi au sauerkraut, mara chache kwa chika au nettle. Mara nyingi, viazi huwekwa kwenye sahani, lakini hii haikukubaliwa kila wakati. Supu ya kabichi ya Kirusi ya asili ilipikwa bila hiyo, unaweza kuona hii ikiwa utapata mapishi ya zamani ambayo seti kamili ya bidhaa ni pamoja na: kabichi, nyama (chini ya uyoga au samaki), mizizi, viungo na mavazi ya siki (brine, maapulo ya Antonov, krimu iliyoganda). Kweli, wakati mwingine waliongeza turnips au turnips. Kwa hivyo, kupika supu ya kabichi bila viazi ni kawaida kabisa, na inageuka kuwa mbaya zaidi. Angalia mapishi!
Supu ya kawaida ya kabichi ya kila siku
Supu hizi za kabichi hupikwa kwa nyama na sauerkraut, ambayo kiasi chake kinategemea msongamano unaotaka. Usiweke viazi ndani yao. Kwa 400 g ya sauerkraut utahitaji viungo vifuatavyo:
- 500 g nyama ya ng'ombe na mfupa;
- lita tatu za maji;
- vitunguu viwili;
- mbilikaroti;
- majani mawili ya bay;
- celery au parsley mizizi;
- pilipili nne nyeusi;
- cream ya kutumikia;
- chumvi.
Kupika supu ya kabichi bila viazi:
- Futa nyama, futa, weka kwenye sufuria yenye chini nene, funika na maji, weka kitunguu kizima, mzizi wa celery, karoti moja.
- Maji yanapochemka, punguza gesi na upike kwa saa 2-2.5. Ondoa povu mara kwa mara. Nusu saa kabla ya mwisho wa kupika mchuzi, weka pilipili na jani la bay, lakini usiongeze chumvi.
- Menya vitunguu na karoti, katakata, kaanga kwa mafuta. Kisha tuma sauerkraut kwenye sufuria. Ikiwa ni tindikali, suuza kwanza. Chemsha mboga hadi ziive, kama dakika 25.
- Ondoa vitunguu na karoti kwenye mchuzi - hazihitajiki tena.
- Ondoa nyama, toa kwenye mfupa na ukate vipande vipande, kisha urudishe kwenye sufuria na mchuzi na chumvi.
- Mimina vilivyomo kwenye sufuria kwenye sufuria na upike juu ya moto wa wastani kwa dakika kumi.
- Supu ya kabichi iliyo tayari bila viazi, ipoe na uweke kwa siku moja au usiku kucha kwenye jokofu.
Siku inayofuata wanahitaji kupashwa moto upya na kuongezwa siki.
Ikiwezekana, supu ya kabichi iliyopikwa hivi karibuni inapaswa kumwagika kwenye sufuria za udongo na kuwekwa kwenye jokofu. Siku inayofuata, toa sufuria, funika kila safu ya unga na upeleke kwenye tanuri ili joto - utayari umedhamiriwa na unga: ikiwa umeoka, unaweza kuiondoa.
Schi bila viazi vibichi vya kabichi
Temambaye hapendi siki, kichocheo kilicho na mboga nyeupe safi kitafaa.
Utahitaji viungo vifuatavyo:
- 500 g kabichi nyeupe;
- karoti moja;
- vitunguu viwili;
- zucchini moja;
- nyanya mbili;
- 2, lita 5 za nyama au mchuzi wa kuku;
- chumvi;
- kijani.
Agizo la kupikia:
- Saga karoti kwenye grater kubwa, kata vitunguu kwenye cubes ndogo, kata kabichi vizuri.
- Mimina mchuzi kwenye sufuria, washa moto. Ikichemka, tupa karoti ndani yake, kisha vitunguu na upike kwa dakika tano.
- Kisha weka kabichi kwenye mchuzi, ikifuatiwa na zucchini iliyokatwa, pika kwa dakika saba.
- Chumvi supu ya kabichi, kisha ongeza nyanya iliyokatwa na upike kwa dakika nyingine saba. Misimu inaweza kuongezwa ukipenda.
- Mboga zote zikiwa tayari, changanya supu ya kabichi, zima gesi.
Wacha sahani itengeneze kwa dakika 10-15. Kutumikia supu ya kabichi bila viazi na mkate na mimea safi. Kwa hiari, unaweza kuongeza krimu.
Hitimisho
Supu ya kabichi bila viazi inaweza kuwa konda na nyama. Wanaweza kupikwa na nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, kuku, uyoga, hata samaki. Badala ya viazi, unaweza kuweka maharagwe, zucchini, malenge, turnips au nafaka, kama vile shayiri.
Ilipendekeza:
Supu ya mboga bila viazi: mapishi ya kupikia
Linapokuja suala la kozi za kwanza, tunaweza kwenda wapi bila viazi, zinajulikana sana na kila mama wa nyumbani. Lakini unajua kwamba kuna mapishi mengi ya supu ya mboga yenye harufu nzuri na yenye afya bila viazi? Uwezekano wa kuandaa sahani kama hizo hauna mwisho, unaweza kufikiria na kujaribu ladha na rangi, kupika kwenye mchuzi wa nyama au kuwafanya konda. Nakala hiyo ina mapishi kadhaa ya kupendeza ambayo yatapendeza upendeleo wowote
Kalori ya viazi zilizopikwa. Viazi zilizokaushwa na nyama. Kalori ya viazi zilizopikwa na nyama ya nguruwe
Kula vizuri sio tu hitaji, bali pia ni raha, haswa ikiwa chakula kimetayarishwa kwa upendo na mawazo. Hata kutoka kwa bidhaa rahisi, unaweza kupika kweli chakula cha miungu
Viazi vya kukaanga na kitunguu saumu. Keki ya viazi. Jinsi ya kuchagua viazi kwa kukaanga?
Viazi vya kukaanga vina harufu ya kupendeza na ladha isiyoelezeka. Sahani hii inaweza kupatikana karibu kila jikoni, ambayo ina maelezo rahisi - viazi hupikwa haraka na kwa urahisi. Nakala hiyo itatoa mapishi mawili ya viazi vya kukaanga na vitunguu, pamoja na vidokezo vya kuchagua viazi vya ubora
Viazi vichanga: kalori na mali muhimu. Viazi mpya, kuoka katika ngozi katika tanuri. viazi vijana vya kuchemsha
Potassium, ambayo ni sehemu ya kiazi kichanga, huondoa umajimaji mwingi mwilini. Ndiyo maana bidhaa hii inapaswa kutumiwa na wale ambao wanakabiliwa na edema. Juisi ya viazi hutibu magonjwa ya utumbo, pamoja na magonjwa ya ngozi kama vile kupunguzwa na mikwaruzo, kuchoma. Juisi hii ina uponyaji wa jeraha na mali ya kufunika
Mapishi ya supu na tambi, viazi na bila viazi, kuku au uyoga
Kuna idadi kubwa ya mapishi ya supu na tambi na viazi. Ili kutokuwa na msingi, tunatoa sasa hivi kuzingatia baadhi ya rahisi kuandaa, lakini mara kwa mara supu za ladha na pasta. Maelekezo haya ni heshima inayostahili na yanazidi kuonekana katika vitabu vya kupikia vya mama wa nyumbani wa kisasa. Hasa kwa sababu supu inachukuliwa kuwa yenye afya, na kwa sababu ni rahisi kutengeneza na ni rafiki wa bajeti