2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Maoni mengi kuhusu supu iliyo na pasta na viazi yanaweza kusikika. Na muhimu zaidi, wengi wao ni chanya. Kozi hii ya kwanza mara nyingi huonekana kwenye meza za chakula cha jioni katika familia nyingi.
Kuna idadi kubwa ya mapishi ya supu na tambi na viazi. Ili kutokuwa na msingi, tunatoa sasa hivi kuzingatia baadhi ya rahisi kuandaa, lakini mara kwa mara supu za ladha na pasta. Maelekezo haya ni heshima inayostahili na yanazidi kuonekana katika vitabu vya kupikia vya mama wa nyumbani wa kisasa. Hasa kwa sababu supu inachukuliwa kuwa yenye afya, na kwa sababu ni rahisi kupika na ni rafiki wa bajeti.
Supu rahisi na tamu
Kichocheo cha supu na tambi na bila viazi kitakuwa cha kwanza kabisa kutekelezwa.
Ili kufahamuhii ni sahani ya kwanza, jitayarisha seti ifuatayo ya bidhaa:
- sehemu yoyote ya kuku - gramu 400;
- karoti - kipande kimoja;
- kitunguu kimoja;
- jani la laureli;
- tambi (tambi) - gramu 200-300 (yote inategemea jinsi sahani ungependa kupata wakati wa kutoka);
- mafuta konda - kwa kukaanga mboga;
- chumvi na viungo vingine;
- kijani - kuonja.
Tutapikaje
Vitunguu na karoti vitasafishwa kwanza kwa sehemu zisizoliwa. Kisha kata vitunguu bila mpangilio. Kata karoti kama unavyopenda. Katika sufuria ya kukaanga na chini nene, kaanga vitunguu kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu na karoti. Weka kando mboga iliyoandaliwa na anza kuandaa mchuzi.
Weka nyama ya kuku iliyooshwa kwenye sufuria na ujaze maji safi. Tunaweka sahani kwenye jiko na kusubiri kuchemsha. Mara tu kuku inapochemka, punguza joto na upike kwa wastani. Tunaondoa mizani yote inayoonekana kwenye uso wa mchuzi wakati wa kupikia nyama ya kuku.
Kuku anakaribia kuwa tayari, mimina tambi kwenye sufuria. Supu ya chumvi. Ongeza jani la laureli. Baada ya dakika 10, jaribu pasta katika supu, ikiwa ni ngumu kidogo, basi sahani iko tayari. Weka karoti za kahawia na vitunguu kwenye sufuria. Tunaipa supu nusu dakika kuanza kuchemka, na kuzima jiko.
Sasa unaweza kunyunyizia supu ya kuku na bizari, kitunguu kijani au iliki. Usifunike sufuria na kifunikopasta haitatoka kwenye sahani iliyokamilishwa. Acha joto litoke kwenye sufuria. Unaweza kufunika supu iliyokamilishwa kwa mfuniko baada ya dakika 10.
Na kuku na viazi
Mapishi yafuatayo yatakuwezesha kupika supu ya kuku yenye harufu nzuri na tambi na viazi.
Kichocheo kwa kweli kinafanana sana na kilichotangulia. Lakini viazi hupa supu utajiri wa ziada na ladha ya kipekee ambayo hauwezekani kufikia bila kutumia mboga hii ya mizizi. Ndiyo maana watu wengi wanapendelea supu ya kuku na pasta na viazi. Ukosefu wa ladha ya viazi katika kozi ya kwanza sio kupendeza kwa gourmets kama hizo.
Viungo vya sahani:
- kuku - gramu 400-500;
- viazi - vipande 5;
- tambi - gramu 200;
- chumvi, pilipili, viungo - kuonja;
- jani la bay - vipande 1-2;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - kipande kimoja.
Mbinu ya kupikia
Osha nyama ya kuku na, ukigawanye vipande vipande, upike hadi iive. Wakati wa maandalizi ya mchuzi, hakikisha uondoe povu. Hii itasaidia kufanya mchuzi wa kuku uwe na uwazi na uzuri zaidi.
Kaanga vitunguu vilivyokatwakatwa na karoti kwenye sufuria. Baadaye kidogo, mboga zitafaa.
Ifuatayo, tunahitaji kutayarisha viazi vilivyojumuishwa kwenye kichocheo cha supu na tambi na viazi. Tunaosha mizizi, peel na kuondoa macho. Tunakata viazi zilizokamilishwa kwenye cubes au cubes na kuzituma kwa kuku iliyokamilishwa kwenye mchuzi.
Supu iliyochemshwa kwa chumvi, ongezajani la bay na kuongeza pasta. Kupika supu kwa dakika 8-12. Muda unategemea jinsi pasta yako ni kubwa. Pasta inapoiva, weka mboga hiyo kaanga kwenye supu na uzime jiko.
Hakuna mapishi tu ya supu na viazi na pasta, iliyopikwa kwenye mchuzi wa kuku. Sahani hiyo inakubalika kabisa kupika kwa kutumia nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe na hata mchuzi wa kondoo. Hata tofauti za mboga za supu ya pasta zinawezekana. Hapa chini katika makala ni mojawapo ya mapishi haya rahisi.
Supu ya tambi ya mboga
Bidhaa za supu zinahitaji rahisi. Hii ni:
- tambi (yoyote) - gramu 200-300;
- uyoga wa msituni, uliochemshwa na kukatwakatwa - gramu 400;
- viazi - vipande 3-5;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- chumvi, bay leaf na mimea - kuonja.
Teknolojia ya kupikia
Menya viazi na ukate kwenye cubes, mimina kwenye sufuria. Ongeza maji. Weka sufuria kwenye jiko na upika msingi wa supu, na kuongeza jani la bay. Povu kutoka sahani ya kupikia lazima iondolewa, licha ya ukweli kwamba hakuna nyama katika supu. Viazi vikichemka, weka maji chumvi kisha weka tambi.
Kaanga vitunguu vilivyokatwa na karoti kwenye kikaango hadi viwe rangi ya dhahabu.
Mara tu viazi na pasta zinapochemka tena, punguza joto la jiko na upike kwa moto wa wastani hadi viazi na tambi viwe tayari. Dakika tano kabla ya utayari, tunaanzisha mboga za kahawia nauyoga uliotayarishwa.
Supu hii ni nzuri haswa ikiwa na sour cream na mimea.
Ilipendekeza:
Mavazi ya supu ya kabichi kwa msimu wa baridi bila kabichi na kabichi, kutoka kwa nyanya bila kupika: mapishi
Mavazi ya Shchi kwa majira ya baridi yanaweza kuwa na viambato tofauti kabisa. Katika makala hii tutakuambia kuhusu jinsi maandalizi hayo yanapaswa kufanywa na bila kabichi
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Rose ya kuku na uyoga na jibini: mapishi yenye picha. Jinsi ya kupika kuku roll na uyoga na jibini katika foil katika tanuri?
Makala yanaelezea jinsi ya kupika roll ya kuku vizuri na uyoga na jibini. Ladha ya ajabu ya sahani hii ya kupendeza itakumbukwa kwa muda mrefu na kila mtu bila ubaguzi
Jinsi ya kupika supu ya uyoga wa oyster: chaguzi. Supu ya uyoga wa oyster
Uyoga wa Oyster hutengeneza saladi bora, rosti, michuzi na supu. Leo, wasomaji wapenzi, tutajaribu kupika supu ya moyo na yenye harufu nzuri na kuongeza ya viungo mbalimbali
Vipandikizi vya kuku: mapishi na kuku, uyoga na viazi. Siri za kupikia kuku
Kurnik ni keki ya likizo ya Kirusi, mapishi ambayo yalikuja kwetu tangu zamani. Kuna matoleo mengi ya asili ya jina lake. Kwa hiyo, watafiti wengine wanaamini kuwa ilipata jina lake kwa sababu ya shimo la kati kwenye "kifuniko", ambacho mvuke hutoka (moshi). Kujaza kwa kuku inaweza kuwa tofauti sana. Kwa mfano, nyama ya nguruwe, viazi, fillet ya kuku, uyoga, sauerkraut na hata matunda
