Saladi za Arugula: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Arugula ni mojawapo ya mimea inayotafutwa sana katika kupikia, hutumiwa mara kwa mara katika vitafunio na saladi pamoja na aina mbalimbali za bidhaa. Makala haya yanatoa saladi mbalimbali za arugula ambazo zitakuwa nyongeza nzuri kwa meza yako ya nyumbani na likizo.

saladi rahisi ya jibini

Saladi rahisi zaidi ya kutengeneza arugula na mozzarella inajulikana kwa kila mtu: kwenye bakuli la saladi, changanya rundo la mboga, iliyokatwa vipande vipande, nyanya mbili, kata vipande vipande, na mipira kadhaa ya jibini, ambayo inapaswa kufanywa. kata vipande vipande au cubes za ukubwa wa wastani.

Nusu ya kitunguu kitamu hukatwakatwa kwenye pete nyembamba za nusu na kuongezwa kwenye saladi. Kila kitu hutiwa mchanganyiko wa mafuta ya mzeituni na siki ya balsamu, iliyotiwa na pilipili nyeusi na chumvi, na kutumiwa mara moja.

Na dagaa

Kwa kiamsha kinywa chepesi au vitafunio, unaweza kupika saladi na arugula na nyanya za cherry, pamoja na uduvi au nyama ya kaa, ingawa baadhi ya wajaribio mbunifu hata hupika kwa vijiti vya kaa.(ingawa ladha, bila shaka, inapoteza kwa kiasi kikubwa). Ili kuandaa vitafunio utahitaji:

• 500 gramu kila moja ya uduvi wa kuchemsha na kumenya na nyanya ya cheri.
• Rundo kubwa la arugula.
• 70 gramu ya parmesan.
• Kijiko kikubwa cha chakula kila kimoja cha siki ya balsamu na mafuta ya mizeituni iliyokandamizwa kwa baridi. Unaweza pia kuongeza chumvi na pilipili kwenye mchuzi ili kuonja.

Saladi iliyo na arugula na uduvi hutayarishwa kwa urahisi: vipande vikubwa vya mboga, nusu za cherry na dagaa huchanganywa kwenye bakuli moja, hutiwa na mchuzi na kunyunyizwa kwa ukarimu na jibini iliyokunwa. Unaweza kuifanya iliyosafishwa zaidi na kaanga shrimp ghafi katika kijiko kimoja cha mafuta kwenye sufuria ya moto kwa dakika tatu. Ongeza karafuu kadhaa za kitunguu saumu kwenye mafuta, kisha harufu yake itafanya saladi kuwa ya kusisimua na ya viungo.

Saladi ya mayai ya Kware

Inaonekana nzuri sana ikiwa inatumiwa pamoja na saladi iliyo na arugula, nyanya ya cheri na nusu ya mayai ya kware, ambayo yamekuwa maarufu kwa muda mrefu kwa athari zao za kichawi kwa afya ya binadamu. Saladi kama hiyo itakuwa mwisho mzuri wa siku: baada ya kuitayarisha kwa chakula cha jioni, unaweza kuwa na uhakika kwamba mwili utapokea virutubisho vyote muhimu bila kalori za ziada.

Ili kuandaa mlo huu, fuata hatua hizi hatua kwa hatua:

• Chemsha mayai manane ya kware kwa dakika nne. Hii inatosha kwao kufikia hali ya baridi. Baada ya kupoa, kata ndani ya nusu.
• Nyanya kumi za cheri piaimegawanywa katika sehemu mbili.
• Rarua rundo moja la arugula na lettuce (lettuce au romani) vipande vikubwa kwa mikono yako. Weka kwenye sahani, ongeza vipande vya mayai na nyanya kwao.
• Changanya mafuta na siki kwa uwiano wa 2:1, ongeza chumvi ili kuonja na kumwaga mavazi juu ya saladi.
• Waka Parmesan au jibini lingine gumu (gramu 170) na uinyunyize juu ya saladi iliyomalizika.

Wakati wa kutumikia, usichanganye viungo ili usisumbue wepesi wa saladi.

Na jordgubbar

Kichocheo cha kutisha cha saladi ya arugula na malkia wa matunda ya beri hapo awali huingia katika mshangao: beri hii ya ajabu inawezaje kuunganishwa na mboga za viungo hivyo, na hata kunyunyiziwa na pilipili nyeusi? Mtu yeyote ambaye amejaribu atajibu kuwa ni ya kitamu sana, haraka na yenye afya sana. Saladi imeandaliwa kwa dakika mbili na hauhitaji viungo maalum. Inajumuisha tu arugula (gramu 100), kiasi sawa cha jordgubbar mbivu na jibini laini lisilo na chumvi.

Chukua mboga vipande vipande, kata jordgubbar katika vipande vikubwa, na jibini vipande vidogo. Ni bora kutumikia kwa sehemu, kugawanya viungo kwa usawa kwenye kila sahani na kuchanganya kidogo. Mimina juu ya mchuzi, ambao umeandaliwa kama ifuatavyo: ponda matunda matatu na uma hadi kupondwa, ongeza kijiko moja cha mafuta iliyosafishwa, pilipili kidogo, sukari na chumvi, piga kidogo na uma hadi msimamo sawa na kumwaga juu ya saladi.

Saladi ya zabibu na asali

Siyo kawaida, lakini ladha ya kuvutia kama hii ya sahani hii haitaacha gourmets zisizojali za saladi za mchanganyiko mwepesi. Kwa kupikia utahitaji viungo vifuatavyo:

• 250 gramu kila moja ya jibini laini na zabibu nyeupe za mezani. Unaweza kuchukua jibini la Adyghe au mozzarella, lakini feta pia itafanya kazi: kata ndani ya cubes, na zabibu katika nusu.
• Osha rundo kubwa la arugula chini ya maji yanayotiririka, suuza maji na ukate vipande vikubwa.
• Changanya vijiko vitatu vikubwa vya mafuta ya zeituni na vijiko 2 vya asali, ongeza chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja na upige kidogo kwa uma.

Weka mboga, jibini na zabibu kwenye sahani bapa, changanya kidogo na mikono yako na mimina juu ya mavazi. Nyunyiza saladi ya arugula na karanga: walnuts au karanga za pine ni nzuri. saga gramu mia moja za karanga vipande vidogo na uimimine sawasawa juu ya saladi, ambayo inapaswa kutumiwa mara moja.

Na lax na nyanya za cherry

Saladi iliyo na arugula na nyanya inaweza kutayarishwa kwa njia ya kisasa zaidi, kwa kutumia lax iliyotiwa chumvi kidogo. Ili kufanya hivyo, gramu 200 za arugula lazima zikatwe vipande vipande na kuweka kwenye sahani zilizogawanywa, nyanya kumi za cherry hukatwa kwa nusu na kuongezwa kwa wiki. Kata gramu 150 za lax kwenye vipande nyembamba na tuma kwa saladi. Osha na kavu wachache wa cranberries safi kwenye kitambaa cha karatasi, ongeza kwenye sahani na kumwaga kila kitu na mafuta ya kawaida na mchuzi wa siki ya balsamu. Nyunyiza saladi iliyokamilishwa juu na Bana ya pine, iliyochomwa kidogo kwenye sufuria kavu ya kukaanga.

Saladi ya joto yenye tangawizi

Saladi ya arugula isiyo ya kawaida inaweza kutayarishwa kwa wageni wanaokaribishwa. Watapenda saladi ya joto na nyama za nyama na spicykuvaa, ambayo haipatikani sana katika lishe ya kawaida. Kwanza unahitaji kuandaa nyama ya kukaanga kwa mipira ya nyama, ambayo katika nchi za Ulaya mara nyingi huitwa mipira ya nyama. Changanya nusu ya kilo ya kuku iliyokatwa na yai moja, pinch nzuri ya pilipili ya cayenne, chumvi kwa ladha. Ongeza kwa hiyo basil kidogo kavu au oregano, gramu 50 za jibini ngumu iliyokatwa na vijiko vitatu vya unga wa mahindi. Changanya vizuri na uache wingi kwa dakika 15 ili bidhaa zibadilishane harufu kidogo.

Zaidi, tengeneza mipira midogo yenye ukubwa wa cherries kubwa kutoka kwenye nyama ya kusaga na kaanga kwenye sufuria yenye mafuta hadi rangi ya dhahabu. Weka kwenye karatasi ili kuondoa mafuta, na wakati huo huo uandae mavazi ya awali ya saladi: weka gramu 80 za lingonberries kwenye sufuria, nyunyiza na vijiko vitatu vya sukari na kijiko cha maji ya moto. Hebu misa ichemke kwa dakika tano. Panda mzizi mpya wa tangawizi kwa urefu wa sentimita tatu hadi nne kwenye grater nzuri, punguza juisi kutoka kwa wingi moja kwa moja kwenye syrup ya lingonberry, ongeza kijiko cha limau iliyochapishwa hapo, chemsha wingi tena na uweke mahali pa baridi.

Chukua rundo la arugula kwenye bakuli la saladi, nyunyiza na vijiko viwili vya karanga za kukaanga na 50 g ya jibini iliyokunwa. Juu na mipira ya nyama na kumwaga mchuzi wa tangawizi ya cranberry.

Na kuku wa kuvuta sigara

Saladi rahisi na ya bei nafuu iliyo na arugula na nyanya inaweza kutayarishwa kwa kuongeza minofu ya kuku ili kufanya sahani iwe ya kuridhisha zaidi, kwa sababu si kila mtu anayeweza kuridhika na vyakula vyepesi vya mimea. Kwaili kuandaa saladi kama hiyo, unapaswa kuhifadhi kwenye bidhaa zifuatazo:

• gramu 400 za minofu ya kuku chemsha hadi iive kwa kiasi kidogo cha maji, ipoe na ukate vijiti vidogo.
• gramu 100 za arugula, kata vipande vikubwa.
• 8-10 nyanya za cherry (ni bora kutumia rangi mbili, nyekundu na njano, ili sahani ionekane nzuri zaidi).
• 150 gramu ya jibini ngumu iliyokunwa.
• Kwa mchuzi: kijiko cha balsamino + 2 tbsp. l. mafuta ya mizeituni, karafuu mbili za vitunguu kilichokatwa na chumvi kidogo. Ukipenda, unaweza kuongeza pilipili kidogo nyeusi.

Viungo vyote huchanganywa kwenye bakuli la saladi na kumwaga na mchuzi moja kwa moja wakati wa kutumikia. Haupaswi kufanya hivyo mapema, kwani mboga itaisha haraka, na sahani itapoteza mvuto wake na safi. Lakini kuvaa, kinyume chake, inapaswa kufanyika mapema: tayari, inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku kadhaa, kuwa zaidi na harufu nzuri zaidi.

saladi ya maembe ya kigeni

Ili kuwashangaza wageni kabisa kwa kichocheo kisicho cha kawaida, inafaa kuandaa saladi ya arugula na embe na celery. Matunda yenye ladha yake ya kipekee na mwonekano wa jua yatakupiga papo hapo. Inatumika kupikia:

• embe moja.
• Kikundi kidogo cha arugula na lettuce kila moja.
• 3-4 mabua ya celery (sio mzizi!).
• gramu 150 za jibini laini.

Kwanza, uvaaji hufanywa ili iingizwe kidogo: changanya vijiko kadhaa vya mafuta ya mzeituni na 0.5 tsp. haradali iliyopangwa tayari, ongeza kulingana na upendeleo wa ladhachumvi na pilipili ya moto, pamoja na kijiko cha asali (inapaswa kuwa kioevu). Changanya vizuri weka kando.

Osha mboga, kausha kwenye karatasi na ukate vipande vikubwa, kata celery kwenye vipande vidogo, na peel embe na pia uikate: inaweza kuwa vipande au cubes. Saladi hii pia hutumiwa kwa sehemu: kuweka mboga kwenye sahani, avocado iliyokatwa na celery, pamoja na vipande vya jibini. Ni rahisi sana kutumia mipira ndogo ya mozzarella katika hali kama hizo. Tunaweka mavazi kwenye boti ya mchuzi ili saladi isipoteze uchangamfu wake kabla ya kuionja.