2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Halibut au, kama inavyoitwa pia, sole ni samaki kutoka kwa familia ya flounder, anayepatikana katika Bahari ya Atlantiki Kaskazini na Bahari ya Pasifiki. Zaidi ya hayo, inaaminika kuwa kaskazini zaidi halibut "inaishi", nyama ya samaki zaidi inathaminiwa kwa ladha yake maalum na mali ya lishe. Katika makala hii nitazungumza juu ya nini halibut inathaminiwa, jinsi ya kupika kwa usahihi. Baada ya yote, kuna mapishi mengi ya kupika samaki huyu maridadi na mwenye kitamu.
Kwa nini tunathamini nyama ya halibut
Halibut ni samaki mwenye mafuta mengi, nyama yake ina vipengele vingi muhimu vya kufuatilia kama vile potasiamu, magnesiamu, selenium na fosforasi, pamoja na vitamini D, B, E. Dutu hizi hulinda mwili wetu dhidi ya radicals bure. Na hii inapunguza kwa kiasi kikubwa hatari ya tumors mbaya. Selenium iliyo katika nyama ya halibut katika dozi ndogo huweka ini yetu katika utaratibu mzuri wa kufanya kazi. Lakini zaidi ya yote, nyama ya halibut inathaminiwa kwa maudhui yake ya juu ya asidi ya mafuta ya omega-3. Misombo hii ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa moyo na mishipa, kuzuia malezi ya vipande vya damu na kupunguza hatari ya arrhythmias. Hii ni samaki muhimu sana- halibut. Jinsi ya kuipika kwa usahihi itaelezwa hapa chini.
Halibuti ya oveni
Haya hapa ni baadhi ya mapishi asili ya halibut. Halibut iliyooka katika oveni na mboga ni sahani ya kitamu sana, inayofaa kama chaguo nzuri kwa chakula cha jioni au kozi ya pili ya chakula cha mchana. Kwa hivyo, kupika halibut. Tunachukua bidhaa zifuatazo:
- samaki halibut - 500 g;
- karoti - vipande 2;
- zucchini (ikiwezekana zucchini) - 1 pc.;
- chumvi;
- mafuta ya mboga - kidogo;
- mafuta ya zeituni - 30 g;
- pilipili nyeusi iliyosagwa - kwenye ncha ya kisu;
- mchuzi wa soya - nusu kijiko cha chai;
- limau - ¼ vipande
Osha halibut, kata vipande vipande kuhusu unene wa cm 2-3, chumvi, pilipili, nyunyiza na mafuta, weka kwenye karatasi ya kuoka yenye pande za chini na uweke kwenye tanuri. Oka sahani kwa digrii 170 kwa dakika 30. Wakati halibut inapikwa, kata zukini na karoti vipande vipande, kisha kaanga karoti kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 3, ongeza zukini na kaanga kwa dakika nyingine 3. Weka mboga kwenye bakuli, msimu na mchuzi wa soya na mafuta yenye harufu nzuri, changanya kila kitu. Tumikia samaki na mboga kwenye meza, ukiwa umepambwa kwa kipande cha limau.
Halibut katika divai nyeupe
Na unaweza pia kupika samaki kwenye divai. Halibut katika divai ni sahani kutoka kwa orodha ya mgahawa. Inaweza kuwa tayari kwa meza ya sherehe kwa namna ya kozi ya pili ya moto. Hivyo, stewed halibut - jinsi ya kupika katika nyeupekosa? Hii itahitaji yafuatayo:
- halibut - mizoga 2;
- siagi iliyoyeyuka - vijiko 4;
- kitunguu - 1 pc.;
- meza yoyote ya divai nyeupe - ¼ kikombe;
- chumvi - kuonja;
- yai - 1 pc.;
- cream - vijiko 2;
- mayonesi.
Osha na usafishe mizoga ya halibut, onya na ukate vitunguu vizuri, weka kwenye sufuria, ukiongeza nusu ya kawaida ya siagi hapo. Weka halibut juu, pilipili na chumvi. Mimina divai na robo ya kikombe cha maji kwenye sufuria, funika yote na kifuniko, kisha ulete chemsha. Baada ya kuchemsha, chemsha kwa dakika 10 chini ya kifuniko juu ya moto wa wastani. Baada ya hayo, ondoa samaki kutoka kwenye sufuria na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka, kumwaga juu ya mchuzi na kuweka katika tanuri kwa kuoka. Mara tu samaki ni nyekundu - sahani iko tayari, unaweza kuiondoa na kuitumikia kwenye meza. Viazi au mboga nyingine zinaweza kupambwa.
Mchuzi wa halibut uliopendeza
Mchuzi huu ni bora zaidi kwa kuoka samaki wa halibut. Jinsi ya kupika kwa haki? Unahitaji kuchanganya mayonnaise na yolk, kumwaga kwenye sufuria, kuongeza siagi kidogo na kuchanganya kila kitu vizuri. Chumvi na kuongeza cream cream. Usichemshe mchuzi!
Je, ulipenda halibut iliyookwa? Naam, kubwa! Hii ni samaki ya kitamu na ya zabuni, si vigumu kupika. Lakini, kumbuka kwamba kila kitu ni nzuri kwa kiasi. Usichukuliwe sana na samaki huyu, kwa sababu nyama yake ina mafuta mengi. Ndiyo maana inapaswa kutumika kwa tahadhari na watu ambao wana matatizo na njia ya utumbo, na hata.haifai kabisa - kwa watu ambao wamekuwa na homa ya ini.
Ilipendekeza:
Je, unajua jinsi ya kupika kahawa nyumbani kwa Kituruki kwa usahihi?
Umewahi kujiuliza kwa nini msemo "Kunywa kahawa, tulia" upo? Ndio, kwa sababu kinywaji hiki cha mashariki sio tu kinakupa nguvu kwa siku nzima, lakini pia huchochea michakato ya mawazo na kutuliza mishipa iliyovunjika. Lakini kahawa ya papo hapo, hata ya chapa nzuri, ni kufanana kidogo tu, ersatz ya bidhaa asilia. Njia nyingine ya kishenzi ya kuharibu ladha ya kinywaji ni kuitengeneza kwenye kikombe kama chai. Jinsi ya kutengeneza kahawa ya Kituruki kulingana na sheria zote? Soma zaidi
Jinsi ya kupika kutya kwa usahihi na kwa sababu gani
Kutia ni nini? Watu wengi wanapenda sana sahani hii kwa ladha yake tamu, wengine hawapendi, na watu kama hao wanapendelea kula kama inahitajika kwa sababu ya mila
Cod ya Poland na vyakula vingine kutoka kwa samaki huyu
Cod ya Poland ni chakula kisicho cha kawaida ambacho ni maarufu si tu katika nchi jirani. Kwa kuwa samaki hii ni ya kitamu sana na ya juicy kabisa, ni mafanikio duniani kote. Makala hii itazungumzia kuhusu mapishi kadhaa ya kupikia malkia wa bahari
Kichocheo cha samaki waliojazwa: jinsi ya kupika? Samaki iliyojaa: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Si kila mama wa nyumbani anayejua mapishi ya samaki waliojazwa. Ili kurekebisha hali hii, tuliamua kuwasilisha kwa mawazo yako njia kadhaa za kuandaa sahani ladha na za kuridhisha ambazo zinaweza kutumiwa sio tu kwa chakula cha jioni cha familia, bali pia kwa meza ya sherehe
Jinsi ya kupika supu ya samaki kutoka kwa samaki wa mtoni - wadogo na wakubwa
Ukha ni chakula kitamu chenye harufu maalum lakini ya kupendeza. Kwa kuwa kimsingi ni supu ya samaki, lazima iwe tayari kutoka kwa bidhaa mpya zilizopatikana. Vinginevyo, sahani haitachukuliwa tena kuwa supu halisi ya samaki. Aidha, matumizi ya viungo waliohifadhiwa hairuhusiwi. Makala hii inaelezea jinsi ya kuandaa sikio kutoka kwa samaki ya mto. Kupata sahani hii ya kambi ni rahisi sana na rahisi
