Jinsi ya kutengeneza chai ya barafu nyumbani: vipengele vya kupikia, mapishi bora na mapendekezo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika enzi ya utoto isiyo na mawingu ya Soviet na baada ya Soviet, wengi walikata kiu yao kwa chai ya "bibi", na asali na limao, iliyopozwa katika msimu wa joto. Baada ya kukomaa kidogo, vijana walibadilisha vinywaji vya gesi tamu (ambayo, kwa njia, haimalizi kiu yao, lakini, kinyume chake, hata husababisha - wataalamu wa lishe wamefikia hitimisho kama hilo hivi karibuni). Lakini leo, makampuni ya vinywaji maarufu duniani kwa mara nyingine tena yanatupatia kikombe cha chai kwa kutoa aina kadhaa za chai ya barafu kwenye chupa za plastiki. Lakini baada ya yote, unaweza kupika mwenyewe: itakuwa tastier na nafuu wakati mwingine. Nakala yetu ya leo itakuambia jinsi ya kutengeneza chai ya barafu nyumbani. Tunatumai kuwa chai ya asili na kuburudisha ya barafu itakuwa kinywaji chako unachopenda zaidi katika msimu wa joto.

Historia kidogo

Kinywaji hiki kimetumika kukata kiu yao kwa zaidi ya karne moja. Kwa mujibu wa hadithi, "ilizuliwa" na mjasiriamali kutoka St. Katika maonyesho ya 1904 kulikuwa na joto kali, kama hilokwamba hakuna mtu alitaka kuangalia vinywaji vya moto (na hakutaka kuonja). Kisha R. Blechinden mwenye biashara akatupa barafu ndani ya chai ya moto, na kinywaji kikawa, kama wanasema, kwa mahitaji makubwa. Naye mjasiriamali mwingine kutoka Uswizi, Max Sprenger, alifikiria kuweka kwenye chupa kinywaji cha kukata kiu kwenye chupa kwa ajili ya kuuza na kuhifadhi. Lakini unajua kuwa unaweza kutengeneza kinywaji cha kupendeza sawa na mikono yako mwenyewe? Jinsi ya kutengeneza chai ya barafu nyumbani? Kuna njia kadhaa rahisi na za uhakika.

Jinsi ya kutengeneza chai ya barafu nyumbani - mapendekezo

Kwa njia, leo inachukuliwa kuwa si sahihi kabisa kuongeza vipande vya barafu kwenye kinywaji moto. Hatua hii inajenga tofauti ya joto ndani yake, ambayo inaweza kuwa sababu ya uharibifu kwa enamel ya meno yako. Kwa kuongeza, connoisseurs ya chai ya kweli wanasema kwamba matibabu hayo yanadhuru kwa kiasi kikubwa ladha ya "kinywaji cha wafalme." Lakini ikiwa tu, hapa kuna kichocheo hiki cha zamani, vipi ikiwa mtu anaamua kuangalia mapendekezo ya wataalam katika mazoezi?

Mapishi asili (1904)

Jinsi ya kutengeneza chai ya barafu nyumbani? Katika buli, kilichomwagika hapo awali na maji ya moto, weka vijiko kadhaa vya chai nzuri ya jani nyeusi. Bia na maji laini ya kuchemsha (digrii 80-90) kwa kama dakika 15. Katika kikombe, ongeza kijiko cha asali, kipande cha limao, mimina chai. Tunatupa vipande vichache vya barafu kwenye sahani na chai. Ni hayo tu. Unaweza kukata kiu yako.

Kichocheo cha chai ya barafu namuundo

Unaweza kupika "Chai ya Barafu" na kulingana na mapishi tofauti. Kwa maandalizi ya haraka ya kinywaji, chukua chombo tupu cha nusu lita na kuiweka kwenye jokofu ili baridi. Na kuweka kijiko cha chuma kwenye friji. Kwa kiasi kidogo cha maji ya moto (lakini sio maji ya moto, vinginevyo chai inaweza kuwa isiyo na ladha), tunatengeneza mifuko michache na kinywaji (au vijiko vidogo vya crumbly). Packed inaweza kutumika na livsmedelstillsatser mbalimbali: bergamot, jasmine, kwa mfano. Kila wakati utapata ladha mpya. Pombe sio ndefu sana: dakika 5. Baada ya hayo, tunaweka kijiko kutoka kwenye friji kwenye kikombe na majani ya chai - chuma baridi huondoa haraka joto la kinywaji. Sasa mimina chai yetu kwenye chombo kilichopozwa. Ongeza sukari kwa ladha na koroga vizuri. Tunaleta kwa kiasi cha maji baridi ya madini. Punguza juisi sawa kutoka kwa limau ya nusu. Nani haogopi kupoteza enamel ya jino, ongeza cubes chache za barafu - na unaweza kunywa.

Na limau na mint

Aina hii ya chai ya barafu haihusishi barafu hata kidogo. Athari ya kuburudisha hupatikana kwa matunda ya machungwa na mint. Chai nyeusi (huru au katika mifuko) hutolewa kulingana na njia ya jadi katika teapot yenye uwezo wa nusu lita. Lakini kiasi cha majani ya chai, ikilinganishwa na kawaida, tutachukua kuongezeka - karibu mara mbili. Tunasisitiza chai kwa muda mrefu: wakati huu itakuwa na wakati wa kupungua kidogo. Mimina gramu 100 za sukari kwenye chai (au chini - kuonja). Changanya kabisa. Kwa njia, sukari inaweza kubadilishwa kwa mafanikio na vijiko vitatu.asali. Kwa hivyo "Ice" yako itakuwa muhimu iwezekanavyo. Punguza juisi kutoka kwa limao moja. Weka majani machache ya mint safi katika plastiki "bakuli moja na nusu" na kofia ya screw. Huko, kwa njia ya kumwagilia unaweza, kwa makini kumwaga maji ya limao, chai. Na juu na kiasi sahihi cha maji ya madini na gesi. Inapaswa kuwa canteen, sio chumvi. Sasa unajua jinsi ya kufanya chai ya barafu mwenyewe. Chai ya barafu na mint na limao inapaswa kuingizwa kwenye jokofu ili kufikia joto linalofaa. Na unaweza kuitumia mara moja, lakini maji ya madini ya kunyunyiza kinywaji yanapaswa kuwa ya barafu.

Polepole

Na hiki ni kichocheo cha jinsi ya kutengeneza chai ya barafu nyumbani kuwa ya kitamu, polepole, yenye hisia na mpangilio. Itakuwa na ladha laini sana. Na bado - ni muhimu sana, kwani haipatikani na matibabu ya joto. Lakini kwa ajili ya maandalizi yake utakuwa na subira. Kwa hiyo, hebu tuchukue chai ya majani na kuijaza na maji yaliyotakaswa kwenye bakuli la kioo kwa ajili ya pombe, kidogo juu ya joto la kawaida. Kisha tunaondoa chai ili kuingiza (kwa mfano, unaweza kuiweka kwenye dirisha la madirisha, chini ya mionzi ya jua, au unaweza kuiacha katika nafasi hii usiku wote). Kiashiria kwamba chai imetengenezwa itakuwa rangi tajiri ya kinywaji cha siku zijazo. Jinsi ya kufanya chai baridi nyumbani? Ni bidhaa gani zingine zinahitajika kwa hili? Tunachukua limau moja kwa lita moja ya maji (unahitaji kufinya juisi kutoka kwayo), vijiko vichache vya asali ya kioevu. Tunachanganya haya yote na chai iliyotengenezwa kwa njia ya baridi. Tunaondoa chombo kwenye jokofu, baada ya kuchuja. Wakati chai ni baridi kabisa- inaweza kuliwa.

Kinywaji chenye afya: hifadhi na matumizi

Jinsi ya kutengeneza chai yako ya barafu? Bila shaka, kuna mapishi mengi kwa ajili ya maandalizi yake. Lakini ikiwa kila kitu kinafanywa kwa mujibu wa sheria, basi mtu anapaswa kukumbuka hekima ya kale ya Kichina: kunywa chai tu kwa joto ambalo liliandaliwa. Na kwa upande wetu, ni chai baridi. Kwa hiyo, ni muhimu sana katika muktadha huu kutumia njia ya baridi ya kutengeneza chai, ili moja inafaa kwa nyingine iwezekanavyo. Kwa mapumziko, jaribu na ujaribu, kulingana na ladha yako na mawazo ya upishi, ukitumia viongeza mbalimbali vya Chai ya Ice ambayo unapenda. Kwa mfano, tangawizi iliyo na asali na limau, au bergamot, au jasmine huenda vizuri na kinywaji kama hicho.

Unapaswa pia kukumbuka kuhusu muda wa kuhifadhi. Ni bora kunywa mara moja. Kwa kuwa, licha ya antiseptic yenye nguvu, haipaswi kuokolewa kwa muda mrefu (tofauti na chaguzi za duka, ambazo zinaweza kuhifadhiwa kwa fomu iliyofungwa, isiyofunguliwa hadi mwaka). Lakini kinywaji chetu ni safi na cha afya. Kwa hiyo, mara moja kunywa kwa afya yako, ukizima kiu chako. Katika hali mbaya, inaweza kulala kwenye chupa kwenye jokofu, lakini si zaidi ya siku.