2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Matayarisho ya likizo yoyote yanapofanyika, akina mama wa nyumbani hujaribu kujaza sahani za nyama na vitafunio hadi juu zaidi. Hii ni njia mbaya kwa kiasi fulani. Kwa kweli, kuna walaji nyama wa kutosha, wageni wengi watafurahiya tu na wingi wa sahani zilizoandaliwa kutoka kwa kingo wanachoheshimu. Walakini, karibu kila wakati kati ya walioalikwa kuna wale ambao hawali nyama. Au wale ambao angalau wanajaribu kula kidogo iwezekanavyo. Matokeo yake, hawana uwezekano wa kufahamu sikukuu yako. Kwa kuongezea, nyama na bidhaa kutoka kwake ni raha ya gharama kubwa leo, kwa hivyo sherehe na njia hii hakika itasababisha kiasi cha kuvutia. Nini cha kufanya? Jinsi ya kupendeza wageni wote na wakati huo huo usiwe mpotezaji mwenyewe? Vitafunio vya asili vya mboga vitakuja kuwaokoa. Juu ya meza ya sherehe, chini ya mbinu ya ubunifu ya mchakato wa kupikia, sahani hizo hakika hazitakuwa na aibu kuweka. Zaidi ya hayo, vitafunio vingi vya mboga, maelekezo ambayo wakati mwingine yanavutia tu katika uhalisi wao, yana uwezo kabisa wa kufunika nyama zao "ndugu". Na kuwa mapambo halisi ya meza ya sherehe.
Tutazungumza zaidi kuhusu jinsi ya kupika vyombo hivyo. Tutakupa mapishi mengi ya kuvutia, na unaweza kuchaguawewe mwenyewe bora. Vitafunio vya mboga vilivyotayarishwa kulingana nao hakika vitashangaza na kufurahisha wageni wako na jamaa.
Kicheko kidogo
Kabla ya kuendelea na maelezo ya kila kichocheo, ningependa kusema maneno machache kama maneno ya kuagana. Kama unavyoelewa, vitafunio vyovyote - mboga au nyama, haijalishi, hazihitajiki ili kushibisha wageni. Zimeundwa ili kupunguza kidogo hamu ya kula na kupamba meza. Na pia, ni dhambi gani kuficha, kuchukua nafasi tupu iwezekanavyo. Kwa kweli, kachumbari na sandwichi zinaweza kufanya hivyo, hata hivyo, unaona, ni ya kupendeza zaidi wakati meza inaonekana kifahari. Na sahani zilizosimama juu yake hupendeza wageni. Na si tu kwa kuonekana, lakini pia katika ladha ya kupendeza. Kulingana na hili, unahitaji kujiandaa. Baada ya yote, chochote unachosema, mboga ni mboga. Kwa hivyo, lazima tujaribu kuitumikia kwa faida iwezekanavyo.
Huu pengine ni wakati wa kufunga sehemu ya kinadharia. Hebu tushuke kufanya mazoezi. Tunakuletea vitafunio bora zaidi vya mboga za sikukuu.
Nafuu na mchangamfu, lakini jinsi mrembo…
Kata biringanya, ongeza chumvi kidogo, kisha kaanga vizuri pande zote mbili. Muhimu: kuenea kutoka kwenye sufuria si kwenye sahani, lakini kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondokana na mafuta ya ziada. Changanya vijiko viwili vya mayonnaise na karafuu kadhaa za vitunguu iliyokatwa vizuri. Unaweza pia kuongeza bizari ikiwa unapenda viungo hivi. Piga vipande vya kukaanga na mchuzi. Nyanya, saizi yake inapaswa kuwa sawa na kipenyo cha zile za bluu, kata kwa miduara, uziweke kwenye kila kipande.eggplant, nyunyiza kwa ukarimu na jibini ngumu juu. Kwa njia, ikiwa huna muda wa fujo na eggplants, unaweza kufanya bila yao. Udanganyifu wote uliopita lazima urudiwe kwa vipande vya nyanya.
Kutengeneza mkia wa tausi
Andaa mbilingani mbili kwa njia ile ile kama ilivyoelezwa hapo juu. Kata katika vipande vya nyanya mbili na tango. Sisi kusugua gramu mia moja ya jibini, kuchanganya na mayonnaise na vitunguu laini kung'olewa. Tunaeneza eggplants kwenye sahani, na lazima tujaribu kuwapa sura ya mkia wa peacock. Weka nyanya juu ya kila kipande cha bluu, kanzu na mchanganyiko wa jibini na mayonnaise, kisha kuweka tango, ambayo sisi kupamba na mzeituni nusu. Muhimu: appetizer kama hiyo inapaswa kusimama kwenye jokofu kwa angalau saa moja kabla ya kutumikia.
Tulips, si maua…
Shinda-ushindi kabisa. Tulips kama hizo zinaweza kufunika vitafunio vyote kwenye meza - iwe mboga au nyama. Sahani ya kupendeza kwa mwonekano wake, ambayo pia ina ladha nzuri.
Chukua nyanya tisa ndefu. Kwa hakika, aina ya "vidole vya mwanamke" inafaa. Kata kwa uangalifu, fupi kidogo ya mwisho, sentimita kadhaa, ukivuka. Ondoa massa, kata shimo ndogo kwenye msingi, weka tu, ondoa bua. Kuchukua gramu 200 za jibini, wavu, changanya na vitunguu iliyokatwa vizuri na vijiko vichache vya mayonnaise yenye nene. Jaza vichwa vya "maua", tengeneza shina kutoka kwa manyoya ya vitunguu mnene (ingiza tu kwenye kata.mashimo), kwa uzuri, kwa namna ya bouquet, panga kwenye sahani nyeupe.
Appetizer ya Pilipili ya Jibini ya Upinde wa mvua
Gramu mia nne za jibini, rundo la mimea na kichwa kidogo cha kitunguu saumu kata kwenye blenda. Ongeza mayonnaise kwa mchanganyiko. Itahitaji kuongezwa kidogo kidogo, kiasi kwamba pato ni wingi wa nene. Chukua pilipili za Kibulgaria za rangi tofauti. Unaweza kuwa na mbili, na ukiipata, basi vivuli vitatu ni bora zaidi. Kata mikia ya nafaka za pilipili, ondoa mbegu na kizigeu, kata kwa pete zenye nene. Kisha jaza kila mchanganyiko unaosababishwa. Ukipenda, unaweza kupamba sehemu ya juu kwa miduara ya mayai ya kuchemsha.
Buti
Ili kuandaa sahani hii utahitaji zucchini ndogo. Tunawapiga kwa nusu, kisha tukate chini kidogo ili "boti" zako zisimame kwa ujasiri zaidi kwenye sahani. Tunachukua massa yote na kijiko. Sisi kukata vitunguu katika vipande vidogo, michache ya pilipili nyekundu Kibulgaria, kaanga, kuongeza massa zucchini baada ya muda. Chumvi na pilipili. Tunaanza. Nyunyiza jibini iliyokunwa juu na utume kwa dakika kumi kwenye microwave.
Kwa njia, badala ya zucchini, unaweza kuchukua mbilingani. Kuhusu kujaza yenyewe, muundo wa viungo unaweza kuwa tofauti. Kwa kuongeza, appetizer kama hiyo inapendekezwa kutumiwa na mchuzi wa vitunguu-mayonnaise, ambayo, kama ilivyo wazi kutoka kwa mapishi hapo juu, huenda vizuri na mboga.
Mizunguko
Zucchini kwa ujumla anashukurunyenzo mikononi mwa mama wa nyumbani mwenye ujuzi. Unaweza kutengeneza vitafunio vingi vya kupendeza kutoka kwao. Wacha tujaribu kutengeneza safu asili sasa. Kutoka kwa gramu mia moja ya jibini iliyokatwa, karafuu chache za vitunguu na mayonnaise, tunafanya misa ambayo tayari inajulikana kwetu. Kata zukini na matango ya saizi inayofaa kwa urefu kwenye sahani nyembamba. Kisha kaanga, uziweke kwenye napkins, kusubiri hadi mafuta yameingizwa. Tunaeneza kwenye sahani, tunaweka safu ya tango juu. Tunaeneza misa ya jibini kwenye makali moja, ongeza kipande cha nyanya kwa upande, ugeuke kuwa roll.
Kwa njia, licha ya ukweli kwamba tulitumia athari ya joto katika utayarishaji wa boti na rolls, hizi zote ni vitafunio vya mboga baridi. Hutolewa kwenye meza tu baada ya kupoa.
Maneno machache kuhusu lavash
Kujiandaa kwa sikukuu ya sherehe, usisahau kuhusu mikate iliyopikwa kwenye mkate wa pita unaopendwa sana na wahudumu wetu. Unaweza kuzijaza na vichungi anuwai, pamoja na mboga. Kunaweza kuwa na chaguzi nyingi, pengine, kila mama wa nyumbani ana yake mwenyewe, mapishi maalum. Sisi, kwa mfano, tutakupa yetu - tutakuambia jinsi ya kupika roll rahisi sana, lakini nzuri isiyo ya kawaida na karoti za Kikorea.
Chukua karatasi ya mkate wa pita wa mstatili na uutandaze na mayonesi. Weka safu nyingine juu. Nyunyiza kwa ukarimu na jibini yoyote ngumu iliyokunwa. Weka safu ya karoti za Kikorea juu. Kisha nyunyiza na mimea iliyokatwa vizuri. Funga na karatasi nyingine. Rudia taratibu zote hapo juu tena. Roll tightly (kwa urefu, si upana!) Kila kitu katika rollna kutuma kwenye jokofu. Baada ya saa chache, soseji inaweza kukatwa vipande vipande, kuwekwa kwenye sahani vizuri na kutumiwa.
Wakati vitafunio vya mboga vikitayarishwa, mtu asisahau aina yake, kama vile saladi. Bila shaka, hakuna mtu anayeweza kushangaza mtu yeyote na mchanganyiko wa banal wa matango na nyanya, lakini kuna mapishi mengine mengi, ya kuvutia zaidi.
saladi ya kabichi ya Beijing
Rahisi kutayarisha na ina muundo wake, saladi hii itapendeza kwa mwonekano wake mzuri na mchangamfu. Chukua kichwa cha kabichi ya Beijing na uikate nyembamba iwezekanavyo. Weka kwenye bakuli la saladi, kuongeza chumvi kidogo na kuponda kidogo. Kisha kuongeza mahindi ya makopo na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri. Juisi kutoka kwenye jar ya mahindi lazima iondokewe! Nyunyiza kila kitu kwa mayonesi tamu nene na upambe na mayai ya kuchemsha yaliyokatwakatwa.
saladi mkali ya maharage
Maharagwe mekundu (gramu 300), loweka usiku kucha, kisha suuza na upike kwa muda wa nusu saa. Inaweza kuchukua muda mrefu, kulingana na aina. Jambo kuu sio kukosa wakati inapoanza kuanguka. Kimsingi, unaweza kuchukua jar ya makopo. Kisha, baada ya baridi, uhamishe maharagwe yaliyokamilishwa kwenye bakuli la saladi, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri (lazima nyekundu!), Mabua matatu ya celery, rundo la mimea yako uipendayo na karibu radish tano kwake. Mayonesi ya limao ni nzuri kama mavazi.
Hitimisho
Vitafunwa vya mboga - sahani zinazoweza kutayarishwa bila kufuata kichocheo kwa uangalifu. Hiyo ni, kwa kutumia mawazo yako mwenyewe na kulingana na uzoefu uliopo wa upishi. Kwa bahati nzuri, udongo una rutuba, na viungo vyenyewe vimeunganishwa kikamilifu.
Vitafunio vya mboga, mapishi na picha ambayo yanawasilishwa katika nakala yetu, ni tone la bahari ya chaguzi zinazopatikana. Anza nazo kwa sasa, kisha uendelee polepole kuunda vyakula vyako vya kipekee.
Ilipendekeza:
Kanuni ya kukata kwenye meza ya sherehe. Kukata sherehe kwenye meza: picha, mapendekezo na vidokezo vya kutumikia
Wakati wa kuandaa menyu ya sikukuu ya sherehe, karibu kila mara mahali maalum hutolewa kwa kupunguzwa tofauti. Wapishi wa kitaalam kawaida hawaainishi hata sahani kama sahani, lakini hukuruhusu kubadilisha mlo na kuwa mapambo halisi ya karamu. Kwa kuzingatia hili, inafaa kusoma kwa undani jinsi kupunguzwa hufanywa kwenye meza ya sherehe, ni bidhaa gani zinazotumiwa na wakati zinatumiwa
Vitafunwa vipi vya meza ya sherehe vinaweza kupikwa kwa haraka
Kujitayarisha kwa sherehe nyumbani, akina mama wengi wa nyumbani huzingatia tu utayarishaji na uwasilishaji wa sahani kuu. Lakini vitafunio kwa meza ya sherehe vina jukumu muhimu sawa. Wanaweza kuhudumiwa kati ya kozi kuu. Kwa kuongeza, vitafunio vilivyoandaliwa vizuri hupiga hamu na kukuwezesha kufurahia furaha zifuatazo za upishi kwa ukamilifu. Kwa hiyo, ni muhimu sana kulipa kipaumbele maalum kwa maandalizi yao
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
Vitafunwa vitamu zaidi vya mboga: mapishi. Vitafunio kutoka kwa mboga kwa majira ya baridi
Ni vigumu kufikiria menyu yetu ya majira ya baridi bila saladi zilizotayarishwa majira ya joto na vuli. Vitafunio vya mboga vya ladha ni chaguo kubwa kwa meza ya sherehe na kila siku
Siri za sherehe za sherehe: jinsi ya kupamba meza kwa ajili ya siku ya kuzaliwa
Kufikiria jinsi ya kupamba meza kwa ajili ya siku ya kuzaliwa, unapaswa kuanza kutoka kwa pointi chache. Kwanza, hii ni siku ya kumbukumbu au tarehe ya kati. Pili, likizo ya watoto huadhimishwa au kwa mtu mzima. Na, tatu, unapanga meza ya buffet, matinee, chakula cha jioni cha gala au karamu ya chakula cha jioni
