Liqueur ya Baileys: muundo, nguvu, jinsi ya kupika na kile cha kunywa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ikiwa kuna roho tamu kweli, ni R. A. Bailey & Co tangu 1974. Kinywaji, licha ya nguvu ya 17%, hunywewa kwa upole na kwa urahisi, na ladha yake iliyosafishwa na ladha dhaifu ya kipekee huamsha hamu ya kukijaribu tena.

Ni nini kimejumuishwa? Jinsi ya kunywa kwa usahihi? Je, ni vitafunio gani vitasaidia kinywaji hicho kwa mafanikio? Na unaweza kupika mwenyewe? Haya na mengine mengi yatajadiliwa sasa.

Muundo

Katika nusu ya kwanza ya miaka ya 1970, R. A. Bailey & Co, baada ya kuamua kusambaza bidhaa zao za kileo nje ya nchi, walianza kufanya majaribio ya mapishi ya kutengeneza vinywaji kwa kutumia whisky ya Ireland.

Wazo la kuchanganya iliyosafishwa na thabitipombe iliyo na viambajengo vingine haikuwa mpya, lakini watengenezaji walitaka kitu tofauti kabisa.

Aidha, matunda ya machungwa na kahawa, ambayo ni bora kuunganishwa na whisky ya Ireland, yalikuwa ghali. Bidhaa ya bei nafuu zaidi ambayo kinadharia inafaa kuchanganywa ilikuwa cream.

Kwa hivyo wazo jipya likazaliwa. Whisky, iliyopatikana kwa kunereka mara tatu, ambayo inatoa upole zaidi, ilianza kuchanganywa na cream safi nzito. Matokeo yake yalikuwa liqueur ya Baileys - kinywaji chenye ladha laini na harufu ya kupendeza.

Leo, takriban 40% ya maziwa yanayotolewa na ng'ombe nchini Ayalandi hutumiwa kutengeneza.

Kwa njia, cream inajulikana kuharibika haraka. Lakini kutokana na matumizi ya teknolojia maalum na whisky ya ubora wa juu ya miaka 3, pombe hiyo huhifadhi ladha yake kwa muda mrefu.

Kanuni za Uwasilishaji

Baileys ni digestif ya kawaida. Hiyo ni, hutumiwa baada ya chakula kwa ajili ya kunyonya kwa kasi ya chakula. Inafaa kutoa kinywaji mwishoni kabisa mwa mlo, pamoja na sahani ya dessert.

Itumie kwenye glasi za pombe, 25-30 ml kila moja. Ikiwa unataka kuchanganya pombe na kinywaji kingine au kuongeza barafu ndani yake, basi unahitaji kumwaga Bailey kwenye glasi kubwa. Zilizokusudiwa kwa martini au divai.

Tumia kinywaji kilichopozwa kidogo. Joto lake linapaswa kuwa 18-20 ° C. Chupa haijapozwa - ili kufikia kiwango unachotaka, ama barafu au mchemraba wa chuma wa kupoeza huwekwa kwenye glasi.

Mchanganyiko navinywaji vingine

Na sasa tunaweza kuzungumza kuhusu kile kinachofaa zaidi kunywa nacho pombe ya Baileys. Gharama ya kinywaji hiki, pamoja na vipengele vilivyojumuishwa ndani yake, vinaonyesha asili ya heshima, kwa hiyo inashauriwa kufurahia katika fomu yake safi. Hata usiongeze na barafu.

Lakini bado watu wanapenda kuichanganya na kitu. Hapa kuna chaguzi mbili maarufu zaidi:

• Kahawa isiyotiwa sukari. Watu wengi hubadilisha sukari na krimu kwa pombe, hivyo basi kinywaji hicho chenye kutia moyo kinywe kileo.
• Jini na vodka. Vinywaji hivi vina ladha ya neutral na nguvu ya juu. Wanaume hupendelea kuchemsha utamu wa pombe nao.

Jambo kuu sio kuichanganya na soda, maji ya madini, tonic au juisi. Liqueur ya Baileys ina msingi wa maziwa, hivyo chini ya ushawishi wa dioksidi kaboni na asidi itakuwa tu "curl". Kwa hivyo, mwonekano na ladha yake itapotea.

Chaguo za appetizer

Inafaa kujadili kile pombe ya Baileys inanywewa. Aidha bora ya kinywaji itakuwa tamu, lakini si desserts ya sukari ambayo haisumbui ladha yake. Unaweza kutuma maombi kwayo:

• Keki nyepesi. Kwa mfano, tiramisu.
• Stroberi zenye cream.
• Ndizi mbivu lakini haijaiva.
• soufflé ya curd ya hewa.
• Aiskrimu ya Vanila.
• Saladi ya embe, ndizi, chungwa na kiwi iliyopambwa kwa mtindi asilia na sukari.
• Croissants zilizojazwa chokoleti.

Vitindamlo hivi huleta ladha tele ya Baileys na kueleza harufu yake nzuri ya laini.

Hapaambacho hakipaswi kutumiwa nacho ni kitu chenye chumvi, kisichotiwa chachu au chachu. Ya mwisho hasa. Tena, kiini kiko katika muundo wa pombe ya Baileys. Labda mtu anapenda zabibu au mandimu, lakini ikiwa unakula kinywaji hiki na vipande, basi kila kitu ndani "kitapunguza". Na mwili utaitikia kwa ukali sana kinywaji kizuri.

Chakula maridadi cha kahawa

Hapo juu ilielezwa kuhusu kile wanachokunywa pombe ya Baileys. Ni wakati wa kuzungumza juu ya Visa vinavyotengenezwa nayo.

Moja ya kinywaji kinachopendwa na watu wengi kimetengenezwa kwa viambato rahisi vifuatavyo:

• kahawa kali ya arabica iliyopozwa – 100 ml;
• pombe - 30 ml;
• aiskrimu ya vanilla - 100g

Kuunda cocktail ya Baileys haichukui muda mrefu. Kwanza unahitaji kupiga vizuri ice cream ya vanilla na mchanganyiko. Kisha kuongeza sehemu ya pombe na kahawa iliyopozwa kwa povu ya fluffy. Mchakato wa kupiga mijeledi hauwezi kusimamishwa.

Wakati misa ya homogeneous inapopatikana, lazima imwagike kwenye glasi nzuri na kunyunyizwa na maziwa yaliyokatwa au chokoleti nyeupe. Pamba kwa baadhi ya matunda (kipande cha ndizi, jordgubbar na cherries, kwa mfano), weka majani na uwape.

B-52 ni ya asili isiyoweza kufa

Keki hii kali ya kuogea yenye liqueur ya Baileys ni lazima ijaribu kwa kila shabiki wa michanganyiko ya pombe inayovutia. Ili kuifanya, utahitaji:

• pombe ya kahawa ya Kalua - 20 ml;
• Baileys - 20ml;
• pombe yenye ladha ya machungwa - 20 ml.

Viungo hutiwa kwenye glasi ndefu katika safu. Ili wasichanganyike, unahitaji kuwa makini na kutumia kijiko cha bar. Ikiwa mtu hana, kisu cha kawaida kitafanya.

Vijenzi lazima vimiminike kwa mpangilio sawa na ambavyo viliorodheshwa. Vinywaji katika gulp moja. Uchachu wa kupendeza wa machungwa hutoa nafasi kwa utamu maridadi wa Baileys, ambao hubadilika kuwa pombe kali ya kahawa ambayo hukamilisha kwa usawa tandem hii ya kuvutia ya kileo.

Raffaello

Hii hata si cocktail, lakini dessert halisi, kazi ya sanaa ya kileo. Ili kuonja, inafanana na pipi maarufu. Ili kuifanya unahitaji:

• pombe yenye ladha ya nazi (Malibu inafaa) - 30 ml;
• barafu - g 120;
• syrup yenye ladha ya vanilla - 30 ml;
• vipande vya nazi - kijiko 1;
• Baileys - 30 ml.

Yote yaliyo hapo juu, isipokuwa chips, lazima yachapwe kwenye blender. Mimina misa inayotokana, inayofanana na creamy safi kwa kuonekana, kwenye glasi. Juu na nazi iliyosagwa na uitumie.

Unaweza, hata hivyo, kuonyesha mawazo yako na kuongeza aiskrimu ya vanilla iliyoyeyuka. Kisha kiwango cha barafu kilichoongezwa kinaruhusiwa kupunguzwa.

Viungo vya Kutengenezewa Nyumbani

Ikiwa unataka kufurahia ladha ya kinywaji hicho, ni bora, bila shaka, kukinunua katika toleo la kitamaduni. Gharama ya pombe ya Baileys katika chupa ya lita 0.35 katika maduka ya mtandaoni ni takriban 750 rubles. Kwa 0.5 l utakuwa kulipa kuhusu rubles 1,000. Kwa 0.7 l - takriban 1,300 rubles.

Lakini baadhi ya watu wanataka tu kujaribu mkono wao kwenye pombe. Na kwa hivyo wanashangaa jinsi ya kutengeneza Baileys zao wenyewe.

Sawa, kwanza unahitaji kukusanya viungo vifuatavyo:

• maziwa yaliyokolea - kopo 1;
• sukari ya vanilla - 2 tbsp. l.;
• msingi wa pombe, nguvu ya nyuzi 40-45 - 0.5 l;
• cream, mafuta 12-15% - 0.4 l;
• viini vya yai la kuku - pcs 4.;
• kahawa ya papo hapo - 1 tbsp. l.

Jambo muhimu zaidi ni kuchagua msingi wa ubora wa pombe. Vodka ya gharama kubwa, brandy ya kawaida ya konjak, whisky ya Ireland au pombe ya chakula iliyochemshwa na maji safi itafanya. Lakini si mwangaza wa mwezi.

Jinsi ya kupika?

Ili kupata pombe nzuri, ya ubora wa juu ya Baileys inayo ladha karibu na ile ya asili, lazima ufuate maagizo ya hatua kwa hatua:

• Tumia mchanganyiko kupiga vizuri maziwa yaliyofupishwa, viini vya mayai na sukari. Lakini itachukua muda mrefu sana, kwani viungo vyote vina wiani mkubwa. Na itahitaji uvumilivu "kuvunja" sukari katika maziwa yaliyofupishwa.
• Wakati wingi wa homogeneous zaidi au chini unaundwa, ni muhimu kuongeza CHEMBE za kahawa. Piga kila kitu tena kwa mchanganyiko.
• Kisha ongeza cream. Piga hadi wingi wa homogeneous utengenezwe, sawa na uthabiti wa cream.
• Baada ya hapo, unaweza kumwaga pombe. Washa tena kichanganyaji.

Mimina kinywaji kilichopatikana kwenye chupa, zishike vizuri na upeleke kwenye jokofu kwa siku kadhaa. Kisha unaweza kunywa.

Kimsingi, maziwa yaliyojaa mafuta yanaweza kutumika badala ya cream. Lakini basi unahitaji kuongeza takriban gramu 100 za maziwa yaliyofupishwa juu.

Je, ungependa kujaribu michanganyiko ya ladha ya kuvutia? Kisha unaweza kutumia kahawa iliyofupishwa au kakao. Jambo muhimu zaidi sio kuongeza pombe zaidi, vinginevyo nguvu ya liqueur ya Baileys itaua ladha yake iliyosafishwa.