2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Katika joto la majira ya joto, wakati mawazo ya supu za moto husababisha hofu, na tumbo huuliza wazi kitu nyembamba, beetroot, botvinia, okroshka huwa wokovu halisi wa upishi. Zinatengenezwa bila kazi nyingi na wakati, kama sheria, hukidhi njaa na hata kiu vizuri na, pamoja na mambo mengine, ni lishe sana, vitamini na sahani zenye afya sana.
Beetroot yenye yai
Tunakupa kichocheo cha kwanza cha jinsi ya kupika borscht baridi. Ili kuitayarisha, pamoja na viungo vya kawaida - viazi, matango, manyoya ya vitunguu ya kijani - utahitaji siki kidogo ya apple cider kwa asidi na aina yako ya favorite ya sausage. Kweli, ni bora ikiwa ni kuchemsha, lakini ini, kuvuta sigara, nk pia yanafaa. Ikiwa tu inaweza kukatwa vipande vipande. Sasa zaidi kuhusu jinsi ya kupika borscht baridi. Chambua beets 2 ndogo, kata vipande vidogo, weka kwenye sufuria, ongeza maji (takriban lita 2.5-3). Acha achemke. Kupunguza moto, chumvi, kumwaga katika kijiko cha siki na kupika beets hadi zabuni. Wakati huu, chemsha vipande vya kuchemsha vya mayai 6, idadi sawa ya viazi katika sare zao. Safi, kata laini. Kuchukua matango 4 safi, kata ndanicubes, mimina juu ya mayai na viazi. Sausage iliyobomoka (kutoka 300 g, na zaidi - kama unavyopenda), rundo la vitunguu, bizari. Ikiwa kuna jar ya mbaazi ya kijani ya makopo, itafanya. Wakati beets zimepikwa, acha mchuzi upoe, na kisha unahitaji kumwaga viungo vyote kwenye sufuria, changanya, wacha iwe pombe kwa saa moja.
Ongeza chumvi ili kuonja, pilipili ikihitajika. Hapa ni jinsi ya kupika borscht baridi (supu ya beetroot). Unapomimina kwenye sahani, weka kijiko cha cream ya sour au mtindi wa mafuta. Weka horseradish kwenye meza. Niniamini, ni kitamu! Ndiyo, ikiwa unapenda karoti, chemsha pia, peel, kata na uongeze kwenye borscht. Vile vile vinaweza kusemwa kuhusu maharagwe, tu yanapaswa kulowekwa kwanza, kisha kuchemshwa, kumwaga maji, kuoshwa na kumwaga ndani ya sahani.
Chokoleti na chika
Kichocheo cha pili kilichopendekezwa cha jinsi ya kupika borscht baridi ni pamoja na chika - mboga yenye afya na ladha nzuri ya majira ya joto. Kwa kuongeza, kwa mavazi yake utahitaji kvass ya mkate halisi, bila shaka, ya nyumbani, au kefir (mtindi). Na nyama. Inapaswa kufafanuliwa kuwa borscht, sawa na yale yaliyoelezwa katika makala hii, inaweza kuwa mboga na nyama - mtu yeyote anapenda nini. Ikiwa katika mapishi hapo juu umeridhika na kila kitu isipokuwa sausage, usiiondoe kabisa au ubadilishe na ham, nyama ya nguruwe ya kuchemsha. Tunaweza kusema vivyo hivyo kuhusu kichocheo hiki.
Lakini rejea jinsi ya kutengeneza borscht baridi. 450-500 g ya nyama konda inapaswa kuchemshwa mapema, 2beets za kati, mayai 3-4. Beets, kwa njia, inaweza kuoka katika tanuri au microwave - itageuka kuwa tastier. Na rangi ya sahani ya kupikia itakuwa tajiri na mkali. Kundi kubwa la chika linapaswa kuosha, kuchemshwa katika maji ya chumvi (tu kuchukua kidogo ili asidi isitoke kwenye majani), kisha saga ndani ya massa. Baada ya hayo, nyama kilichopozwa, beets peeled na mayai, pound ya matango safi (angalia kwamba wao si uchungu!), Laini kuwakata rundo la vitunguu kijani na bizari, chumvi, nyunyiza na pilipili nyeusi. Mimina vipengele na lita 2 za kvass au mtindi, kuondoka kwa pombe kwa nusu saa. Kabla ya kutumikia, ongeza kijiko cha siki.
Friji ni konda lakini ya kuridhisha
Kama ilivyotajwa tayari, kupika borscht baridi kunaweza kuwa bila nyama. Mfano wa hii ni kichocheo cha kozi ya kwanza inayoitwa "kila siku". Kwa ajili yake, unahitaji: beets sawa - kichwa 1, karoti 2 za kati, nyanya 4-5 za kati, vitunguu 1, kichwa cha kabichi nusu, safi tu, viazi 4-5, pilipili tamu 3-4, karafuu chache. ya vitunguu, jani la bay, allspice na viungo vingine, pamoja na mizizi ya parsley, celery. Mafuta ya mboga kwa kukaanga na mimea kwa ladha. Maagizo ni kama ifuatavyo: osha nyanya, ondoa ngozi, ukate laini. Weka viazi kupika tofauti katika sare zao. Pasua tu kabichi. Chambua mboga iliyobaki, kata vipande vidogo, changanya na nyanya (nyanya) na utume kwenye sufuria. Ongeza mafuta, chumvi, ongeza viungo na chemsha chini ya kifuniko hadi kioevu kitoke. Kisha miminamaji (nusu lita au gr. 600-650), acha ichemke kwa muda wa dakika 15. Kisha kuongeza kabichi na kupika hadi kufanyika. Wakati huu, viazi tayari zimeiva. Ni peeled, kukatwa katika cubes na kutupwa katika borscht wakati kabichi ni kupikwa. Vitunguu vilivyoangamizwa vimewekwa kwenye sahani iliyoondolewa kutoka kwa moto, pilipili ya moto huongezwa. Sahani hutumiwa baridi na cream ya sour. Ni bora kula siku ya pili - ladha ni ya ajabu. Ndiyo maana inaitwa "kila siku"!
Ilipendekeza:
Msimu wa joto kwenye friji. Je, inawezekana kufungia malenge kwa majira ya baridi?
Imethibitishwa kisayansi kuwa katika halijoto ya chini ya sufuri, vitu vyote muhimu vya mboga na matunda huhifadhiwa kwa kiwango cha juu zaidi. Je, inawezekana kufungia malenge kwa majira ya baridi, na ni njia gani bora ya kufanya hivyo? Makala yetu itasema
Compote ya tikiti maji - unywaji wa maji katika majira ya joto katikati ya msimu wa baridi
Wamama wengi wa nyumbani, wakihifadhi mboga na matunda kwa msimu wa baridi, usisahau kuhusu beri kubwa zaidi. Soma makala yetu juu ya jinsi ya kuandaa compote kutoka kwa watermelon
Jinsi ya kugandisha broccoli kwa majira ya baridi? Kufungia mboga kwa majira ya baridi: vidokezo vya kupikia
Brokoli inajulikana kama chakula chenye afya na lishe ambacho kinaweza kutumika kuandaa vyakula vingi vyenye afya. Ikiwa una nia ya habari juu ya jinsi ya kufungia broccoli kwa majira ya baridi, uko kwenye njia sahihi, kwani usindikaji huu huhifadhi vitamini na madini muhimu bila hasara yoyote
Nini cha kupika na karoti? Jinsi ya kupika karoti kwa msimu wa baridi? Jinsi ya kupika cutlets karoti?
Karoti ni mboga ya thamani kwa hali yoyote, yenye lishe na ina athari ya uponyaji kwenye mwili wa binadamu, huongeza kinga na huondoa sumu, na haina sawa katika suala la maudhui ya carotene. Hii ni godsend kwa connoisseurs ya afya na chakula chakula
Jinsi ya kuweka cilantro safi kwa majira ya baridi? Njia za kuvuna cilantro kwa msimu wa baridi
Jinsi ya kuweka cilantro safi kwa majira ya baridi? Jibu la swali hili, ambalo linavutia mama wengi wa nyumbani, utapata katika makala hii
