2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wakati wetu una sifa ya utafutaji wa bidhaa mbadala za chakula kwa kuvumbua mpya au kufufua zilizosahaulika. Hizi ni pamoja na unga wa amaranth na mafuta, ambayo ni maarufu duniani kote. Wana mali ya juu ya manufaa na ya chakula, kwa hiyo hutumiwa na wale wanaoongoza maisha ya afya. Pia, bidhaa za mchicha huwa zipo kwenye lishe ya wala mboga.
Kwetu sisi, bidhaa hizi bado hazitumiki sana, lakini ukuzaji wa jumla wa mtindo wa maisha wenye afya unapaswa kusababisha kuonekana kwao kwenye meza yetu. Wote mafuta na unga wa amaranth wanastahili tahadhari. Lakini tunataka kuangazia unga katika makala hii, kwa kuwa, kwa mujibu wa madhumuni yake, ni ya vitendo zaidi.
Unga wa Amaranth: ni nini na ni nini thamani
Amaranth ni mmea wa herbaceous kutoka kwa mazao kadhaa ya nafaka ambayo hukua Amerika Kusini. Inatumika kama chanzo cha unga na siagi, ambayo hutumiwa sana katika kupikia. Unga wa Amaranth hutofautiana sana na unga wa ngano wa jadi katika mali yake. Hasahii inategemea ukweli kwamba unga wa kawaida ni chanzo cha wanga haraka, ambayo, ipasavyo, hufyonzwa haraka na kuwekwa haraka katika maeneo yote ambayo hayatupendezi kwa njia ya amana za mafuta.
Katika utungaji wa unga wa mchicha kuna nyuzinyuzi tata, ambazo kwa kweli hazifyozwi na mwili. Akitoka ndani yake, yeye hufagia, kama ufagio, "vizuizi" vyote vyenye sumu ambavyo hutia sumu vitu vyake. Zaidi ya hayo, bidhaa za mchicha zinaweza kuliwa kwa wingi bila kuogopa uzito kupita kiasi.
Unga wa Amaranth: faida za bidhaa
Ina rundo zima la vitu muhimu na vipengele ambavyo vina athari ya manufaa kwa mwili na afya ya binadamu. Kwa ujumla, unga wa mchicha ni dawa ya matibabu na ya kuzuia maradhi kama haya:
- cholesterol nyingi;
- atherosclerosis;
- michakato ya oncological;
- kisukari, usawa wa kimetaboliki;
- ugonjwa wa ini;
- majeraha, mikwaruzo, kuharibika kwa ngozi (fangasi, malengelenge, baridi kali, vidonda, vidonda na majeraha ya kuungua kwa asili mbalimbali);
- usumbufu katika shughuli za nyanja ya ngono: unga ni muhimu kwa wanawake na wanaume (hasa kwa wale ambao wana shida ya upungufu wa nguvu za kiume), lakini kwa wanawake huleta ahueni katika kipindi cha kabla ya hedhi na hedhi;
- kuzeeka, kuvurugika kwa mfumo wa homoni na kinga.
Sifa hizi hutolewa na vipengele vile: vitamini A, D, E, B (1, 2), methionine, kalsiamu, magnesiamu, fosforasi. Kwa kuongeza, amaranthni chanzo cha protini ya mboga yenye thamani, muundo ambao unafaa zaidi kwa mwili wa binadamu. Kwa hiyo, ni muhimu kwa watoto wadogo, wanawake wajawazito na wanaonyonyesha. Unga wa Amaranth pia una kitu kama squalene. Inalinda seli kutokana na mashambulizi ya sumu, ina immunomodulatory, rejuvenating na regenerating mali. Ni antioxidant yenye nguvu, husaidia kurekebisha viwango vya cholesterol katika damu.
Unga wa Amaranth: mapishi kutoka kwake
Flatcakes
Viungo: unga - 1 tbsp. l., mdalasini - 1 tsp., asali - 2 tbsp. l., maji - 100 ml, mafuta ya mboga. - 2 tbsp. l., maji ya limao - 2 tbsp. l., karanga, soda ya kuoka.
Jinsi ya kupika
Kwenye bakuli moja, changanya unga, baking soda, mdalasini na karanga. Katika nyingine - maji, maji ya limao, asali na mafuta, koroga. Kuchanganya na unga, pia kuchanganya kabisa. Kueneza unga kwenye sufuria ya kukata moto na kijiko. Ikiwa ni nene, basi ongeza maji.
mkate wa unga wa Amaranth na ndizi
Viungo: 1 tbsp. unga wa ngano wa premium, 0.5 tbsp. unga wa amaranth, 1 tsp soda, mayai 2, siagi iliyoyeyuka gramu 100, asali 50 g, vanillin, njugu 100 g, puree ya ndizi 100 g.
Jinsi ya kupika
Changanya unga wa mchicha na unga wa kawaida. Ongeza soda, koroga. Kuchanganya mayai yaliyopigwa na asali na siagi, piga tena. Ongeza mchanganyiko kwa unga, ladha na vanilla na kuweka puree ya ndizi. Koroga kwa wingi wa kuweka na kuongeza karanga. Oka katika oveni kwa digrii 175 kwa angalau dakika 60.
Ilipendekeza:
Jibini la Cottage kwa chakula cha jioni: sheria za lishe, maudhui ya kalori, thamani ya lishe, mapishi, thamani ya lishe, muundo na mali muhimu ya bidhaa
Jinsi ya kupata raha ya kweli ya utumbo? Rahisi sana! Ni muhimu tu kumwaga jibini kidogo la jumba na jar ya mtindi wa matunda ya ladha na kufurahia kila kijiko cha ladha hii ya ladha. Ni jambo moja ikiwa ulikula sahani hii rahisi ya maziwa kwa kifungua kinywa, lakini ni nini ikiwa unaamua kuwa na jibini la Cottage kwa chakula cha jioni? Je, hii itaathiri vipi takwimu yako? Swali hili ni la kupendeza kwa wengi ambao wanajaribu kuambatana na maagizo yote ya lishe sahihi
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Nyoa unga: jinsi ya kuutengeneza? Desserts kutoka unga wa dondoo. Unga wa kutolea nje kwa strudel: mapishi na picha
Unga wa unga ndio msingi wa vitandamra vingi vya kupendeza. Imeandaliwa kwa njia maalum, na inajumuisha bidhaa rahisi zaidi
Nyama: thamani ya lishe, muundo wa kemikali, thamani ya kibayolojia, thamani ya nishati, sifa
Ubinadamu umekuwa ukila nyama tangu zamani. Wanasayansi wa anthropolojia wanaamini kwamba nyama, ambayo thamani yake ya lishe ni ya thamani sana, ilichukua jukumu kubwa katika maendeleo ya ubongo wa binadamu
Viazi ni nini kwa wingi? Thamani ya lishe na athari zake kwa mwili wetu
Takriban kila siku, "mkate wa pili" huonekana kwenye meza zetu - viazi vinavyopendwa na kila mtu. Thamani ya lishe ya bidhaa hii ni ya juu sana kwetu, lakini tunajua nini kuihusu? Je, ni matajiri katika viazi na inaweza kuwa na madhara? Je, unawezaje kupata manufaa zaidi kutoka kwa bidhaa hii kwa afya yako?
