Saladi "Birch": mapishi ya hatua kwa hatua na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ikiwa unapanga sikukuu kwa ajili ya tukio fulani maalum, basi swali linatokea mara moja: ni nini kitakuwa cha kawaida na kitamu kupika kwa meza ya sherehe? Tatizo ni kwamba uchaguzi wa sahani ni kubwa na wakati mwingine ni vigumu kwa mhudumu kuamua kwenye orodha. Na kila mara ungependa kuwashangaza wageni kwa kitu kipya na ambacho hakijazinduliwa.

Saladi kwa hafla zote

Uhakiki huu unakupa wazo la kuvutia sana la vitafunio, yaani, mapishi ya saladi ya Birch katika tofauti zake mbalimbali. Sahani hii ina muonekano wa kuvutia sana na inaweza kupamba meza yoyote. Kwa kuongezea, saladi hiyo inaweza kuwa mbadala inayofaa kwa Olivier anayejulikana na anayechoka kidogo. Sahani imepambwa kulingana na jina lake kwa namna ya logi ya birch au birch na kupigwa nyeusi kwenye "gome".

Chaguo la vitafunio vya kawaida

Saladi ya birch iliyo na plommon iliyotayarishwa kulingana na mapishi hii ina umbile maridadi na ladha tamu kidogo.

Vipengele:

• 300 g minofu ya kuku.
• 0, uyoga kilo 2.
• mayai 5.
• matango 4 mapya.
• Kitunguu.
• Mayonnaise.
• Prunes.
• Parsley.

Hatua za kupikia:

1. Champignons na vitunguu kata ndani ya cubes na kaanga hadi viive.



2. Kata titi lililochemshwa vipande vipande.



3. Prune hulowekwa kwa maji yanayochemka kwa muda wa dakika 15, kisha kamuliwa na kukatwa kwenye vijiti.



4. Chemsha na kukata mayai (mayai meupe na viini tofauti).



5. Matango yaliyokatwa vipande vipande.



6. Tunaeneza bidhaa zilizokamilishwa kwenye bakuli la saladi katika tabaka: prunes ya kwanza, kisha uyoga, mayonesi, nyama, matango, mayonesi, viini. Kwa msaada wa mayonesi, chora birch juu ya uso, weka vipande na prunes, na taji iliyo na parsley.

Lahaja ya Walnut

Njugu hupa saladi hii ladha ya kipekee, na mikunjo yao hukamilisha ladha mbalimbali. Kwa kuongeza, badala ya fillet ya kuchemsha kulingana na mapishi, nyama ya kuku ya kuvuta hutumiwa, na utaratibu wa kupikia hubadilika kidogo. Tunaweka tabaka za lettu na mavazi yaliyotengenezwa kutoka kwa mchanganyiko wa mayonnaise na mayai yaliyokatwa. Kichocheo kilichosalia ni sawa na kilichotangulia.

Funika sahani ya saladi na filamu ya kushikilia na uiweke kwa mpangilio:

• Kata vipande vipande au vijiti ½ ya kuku wa kuvuta sigara.
• Pombe zilizolowekwa na kusagwa na karanga zilizosagwa.
• Vipande vya matango mapya.
• Uyoga uliopikwa kupita kiasi na vitunguu.
• Nyama ya kuku.

Tunapaka kila safu na mavazi, funika saladi iliyokamilishwa na filamu na kuiweka mahali pa baridi. Baada ya masaa kadhaa, tunachukua sahani, kuondoa filamu na kugeuza saladi kwa uangalifu. Wakati wa kutoka, mwonekano wake unapaswa kufanana na gogo, ambalo limepakwa mayonesi juu na kupambwa kama inavyoonyeshwa kwenye picha.

Saladi ya Birch na matango yaliyotiwa chumvi

Vipengee vilivyojumuishwa:

• Titi la kuku - 300g
• Mayonnaise.
• Uyoga - 300g
• Mayai matano.
• Matango ya chumvi - pcs 3
• Balbu ya wastani.
• Kijani.
• Prunes.

Kupika:

• Safu ya mwanzo inajumuisha minofu ya kuchemshwa iliyokatwakatwa au iliyokatwa vizuri (nyama ya kuku). Nyama imewekwa kwenye sahani kubwa bapa, kusawazishwa, na kupakwa kwa wingi na mayonesi juu.
• Safu ya pili ni vipande vyembamba vya uyoga vya kukaanga vilivyochanganywa na vitunguu (champignons ni bora). Uyoga wakati wa kukaanga haupaswi kusahaulika kwa chumvi, na kabla ya kuwekewa kuku, toa kioevu kutoka kwao.
• Safu inayofuata ni matango yaliyokatwakatwa vizuri, ambayo, kama safu ya kwanza, hutiwa juu na mayonesi.
• Ifuatayo, chemsha mayai. Mayai matatu kwenye grater na kuweka safu ya mwisho, pamoja na mayonnaise. Mayai yaliyobaki yamegawanywa katika protini na yolk na matatu tofauti kutoka kwa kila jingine.
• Tunaendelea hadi hatua ya mwisho: nyunyiza uso wa iliyokamilishwalettuce na makombo ya yolk, na pande na makombo ya protini na kuweka appetizer kwenye jokofu kwa saa kadhaa.
• Kabla ya kutumikia, tunapamba saladi: na mayonnaise tunachora shina na matawi ya birch, kuweka vipande vya mizeituni au prunes juu yao, na kutumia parsley kama majani. Pia chini ya "mti" unaweza kuweka vipande vya mabua ya vitunguu (kuiga nyasi) na kutandaza uyoga machache.

Mapishi yenye vijiti vya kaa

Viungo:

• Vijiti vya kufunga kaa.
• Prunes.
• Jibini.
• Uyoga uliotiwa chumvi.
• Kuinama.
• Leti inaondoka.
• Mayonnaise.

Vitafunwa vinapaswa kutayarishwa hivi:

1. Kaanga vitunguu nusu pete hadi rangi ya dhahabu.
2. Weka uyoga kwenye colander na suuza.
3. Kata vijiti vya kaa.
4. Safisha jibini.
5. Weka majani ya lettuki yaliyooshwa kwenye sahani, juu na vijiti vya kaa, vazi na uyoga na vitunguu.
6. Nyunyiza uso wa saladi ya Birch na chips cheese na kuipamba kulingana na jina, ukitumia prunes na mayonesi.

Chaguo la kuvutia kwa kutumia ini

Katika appetizer hii, tofauti na saladi "Birch" na kuku, ini ya nyama ya ng'ombe hutumiwa. Mchanganyiko wa vipengele ni dhabiti, lakini ladha ya sahani ni tajiri sana, kwa mtu asiyejiweza.

Viungo:

• ini - 0.5 kg.
• Karoti ndogo.
• Mayonnaise.
• Viazi vitatu.
• Mayai - pcs 3
• Zaituni.
• Kitunguu - pc 1.
• Kijani.

Mapishi:

1. Loweka ini kwa saa tatu kwenye maziwa, kata vipande vipande, chemsha na saga kwenye blender.
2. Kata karoti vipande vipande na upike sana na kitunguu pete nusu.
3. Viazi, pamoja na mayai, chemsha katika maji yenye chumvi na vitatu kwenye grater na karafuu kubwa (viini vitatu tofauti).
4. Kwanza, weka ini katika tabaka, kisha karoti na vitunguu, kisha viazi, kunde na viini. Tunatumia mizeituni kwa mapambo.

Saladi ya birch na uyoga bila plommon

Toleo hili la saladi halina plommon, na mizeituni hutumiwa kupamba shina la mti.

Viungo vya sahani:

• Nyama ya kuku - 200g
• Uyoga - 200g
• Viazi - vipande 2
• Matango yaliyochujwa - vipande 5
• Mayai - pcs 4
• Kuinama.
• Zaituni.

Jinsi ya kutengeneza saladi:

1. Kaanga uyoga kwa vitunguu.
2. Chemsha nyama ya kuku.
3. Matango yaliyokatwa kwenye cubes au mistari.
4. Chemsha viazi kwenye ngozi zao, peel na tatu kwenye grater.
5. Chemsha mayai na kusaga.
6. Safu ya kwanza katika saladi "Birch" na kuku na uyoga ni viazi, safu ya pili ni uyoga, kisha - nyama, protini na matango. Zaidi ya hayo, kila safu, isipokuwa uyoga, hupakwa matundu ya mayonesi.
7. Tandaza viini vya mayai vilivyokatwakatwa juu ya sahani na kuipamba saladi kulingana na jina lake.

Vidokezo vya Kupikia

• Ondoa filamuini itakuwa rahisi zaidi ikiwa utaiweka kwenye maji yanayochemka kwa dakika moja, na kisha kwenye maji baridi.
• Matango ya kung'olewa kwa saladi ya Beryozka ni bora kuchukua ngumu, na ladha iliyotamkwa. Kwa kuongeza, ni vyema kumwaga brine yote ili baadaye kiungo kisitoe juisi nyingi.
• Ili vitunguu visipe uchungu kwenye saladi, baada ya kukata, unahitaji kumwaga maji ya moto juu yake na kuiweka kwenye colander. Hii itaipa bidhaa ladha laini zaidi.
• Ili saladi iwe na kulowekwa vizuri, inashauriwa kuitayarisha mapema na, ikiwezekana, kuiweka kwenye friji kwa muda wa saa tatu kabla ya kutumikia.

Hitimisho

Saladi ya Birch itakuwa nyongeza nzuri kwa chakula cha jioni cha sherehe au cha kila siku. Haihitaji ujuzi maalum au uwezo katika maandalizi yake, ni thamani tu kutumia mawazo kidogo katika hatua ya muundo wake. Sahani ni rahisi sana, lakini asilia, ikiwa na mchanganyiko wa viungo vyake.