Saladi kutoka "Doshirak": mapishi ya hatua kwa hatua na maelezo na picha, viungo muhimu, vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kutokana na ujio wa bidhaa mbalimbali kwenye rafu, akina mama wa nyumbani walianza kupata mapishi zaidi na yasiyo ya kawaida na mchanganyiko ambao haukutarajiwa. Mmoja wao ni saladi kutoka "mfuko wa pwani". Ni chaguzi gani za kuandaa vitafunio hivi vya asili? Je, unaweza kuchanganya noodles kavu za papo hapo na nini? Ni saladi gani za ladha tofauti zinaweza kufanywa kwa kuongeza "pakiti ya pwani" ya kawaida, ya kawaida kwao? Je, kuna vikwazo vyovyote vya mchanganyiko? Utajifunza kuhusu hili na mengi zaidi kutoka kwa makala yetu.

Ni nani aliyevumbua sahani hii?

Noodles za papo hapo ni bidhaa inayojulikana ambayo haishangazi tena mtu yeyote. Inahusishwa na wanafunzi wenye njaa, watu kutoka nchi jirani na kupanda milima. Lakini mafundi-mama wa nyumbani waliibadilisha kwa mahitaji yao - kila aina ya saladi nanyongeza ya noodles kavu si tena novelty kwa mtu yeyote, lakini inashangaza baadhi. Saladi kutoka "Doshirak" ni sahani mpya. Haijulikani ikiwa ni maarufu tu katika nchi ya noodles za papo hapo kama ilivyo nchini Urusi, lakini Warusi hawafikirii tena upuuzi wa saladi hii. Uwezekano mkubwa zaidi, sahani hii ya awali iligunduliwa kwa ajali katika miaka ya tisini ya karne iliyopita na hatua kwa hatua ilikwenda kwa watu kwa msaada wa magazeti ya upishi na vijitabu vya mapishi, na baadaye mtandao. Kuwa hivyo iwezekanavyo, saladi hii inafurahia umaarufu ambao haujawahi kufanywa hadi sasa. Haishangazi - leo noodles zinauzwa karibu kila duka kwa bei ya ujinga, unaweza kuchagua ladha yoyote unayopenda. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza noodles kavu kwa saladi yoyote - Olivier, kaa, "Uzuri wa Kirusi", "Capital". Kiungo hiki kitaipa sahani ladha maalum, na kuifanya kuwa crispy zaidi na kitamu.

Kwenye matembezi

Kama ilivyotokea, noodles za papo hapo haziwezi tu kutengenezwa kwa maji yanayochemka na kuliwa katika nyakati ngumu, lakini pia hubadilisha sahani mbalimbali, kama vile saladi. Saladi kutoka "Doshirak" imekuwa rafiki wa lazima kwa wapenzi wa kupanda mlima. Bado, ni kiungo cha bei nafuu na cha muda mrefu cha kuhifadhi! Unaweza kuchukua mboga mbalimbali pamoja nawe, tengeneza saladi karibu na mahali pa moto kwa chakula cha jioni, na kuongeza noodles za papo hapo mwishoni. "Beach-mfuko" itatoa saladi sio tu ukali na mwangaza wa ladha, lakini pia itakuwa nzuri kuponda kwenye meno yako. Unaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa kiasi cha chumvi unachokula kwa urahisikuongeza noodles za papo hapo kwenye saladi safi ya mboga. Inaweza kusemwa kuwa noodles hata zina manufaa fulani.

Kwenye meza ya sherehe

Saladi kutoka "Doshirak" imekuwa sio tu sahaba wa wasafiri, lakini pia mapambo ya meza ya sherehe. Ni rahisi sana kubadilisha urval wa kawaida wa meza ya Mwaka Mpya, inayojumuisha saladi ya Kirusi na sill chini ya kanzu ya manyoya, na saladi ya asili na kuongeza ya noodles za papo hapo! Noodles huenda vizuri na vijiti vya kaa, matango, nyanya, mchele, sausage, karoti na bidhaa nyingine nyingi. Jambo kuu sio kuongeza viungo vingine vya chumvi kwenye saladi - samaki, salami, croutons. Ikiwa hutatii ushauri huu, wageni wako wanaweza kukuuliza maji mengi ili kuosha saladi yao. Fuata kipimo katika kila kitu, na wageni wataridhika zaidi na tafrija hiyo.

Mchanganyiko unaofaa

Mapishi ya saladi yenye "Doshirak" yana tofauti nyingi, lakini kuna sheria ambazo hazipaswi kuvunjwa. Kama ilivyoelezwa hapo juu, haupaswi kuchanganya noodles na vyakula vyenye chumvi nyingi, kama vile ngisi kavu, samaki, salami. Kwa kweli, noodles hazipaswi kuongezwa kwa saladi na matunda yaliyokaushwa na mchanganyiko wa matunda tamu. Bila shaka, ndivyo unavyoharibu sahani. Saladi ya Doshirak na mayonesi inaweza kutayarishwa na crackers zisizo na chumvi, nyanya, chips, jibini, matango, mchele, nyama ya kaa na vijiti, mahindi, mbaazi safi na za makopo, maharagwe, mimea,nyama baridi ya kuchemsha, ulimi. Mavazi ni vyema mayonesi au cream ya sour - noodles zitalowekwa haraka sana kwenye mafuta au siki.

Je, ladha ya "beach bag" inaathiri ladha ya saladi?

Mapishi na picha za saladi kutoka "Doshirak" ni tofauti kabisa - hizi ni sahani zilizo na viungo visivyo vya kawaida, suluhu za kupendeza na hakiki za kupendeza. Lakini noodles zina jukumu gani katika saladi hizi? Je, matokeo ya mwisho na ladha ya sahani hutegemea ladha yake? Katika baadhi ya matukio ya mtu binafsi, ikiwa ladha ya noodles ya papo hapo hutamkwa, basi hii inaonekana katika ladha ya sahani - inakuwa na ladha ya kemikali ya kuku, nyama ya ng'ombe au uyoga. Lakini kimsingi, "mfuko wa pwani" katika saladi yoyote inahitajika tu kufanya ladha kuwa mkali na tajiri, kwa chumvi sahani na kutoa ladha ya ladha. Chapa na ladha ya noodles za papo hapo kimsingi hazina umuhimu.

Mapishi ya soseji

Wakati wa kuandaa saladi na noodles za "Doshirak" na soseji, unapaswa kuongozwa na sheria kadhaa:

• Usichague soseji ambayo ni kavu sana na yenye chumvi kupita kiasi - tayari una angalau kiungo kimoja kikavu kwenye saladi yako.
• Usiruke. Ladha ya karatasi pamoja na ladha ya tambi za papo hapo ni mchanganyiko wa kutia shaka, si unafikiri?
• Usizipike kupita kiasi mie kwenye mavazi - hulowa haraka, na mie iliyovimba haina ladha nzuri kwenye saladi.
• Vipande vikubwa vya tambi havifaisahani, zitakuna palate na kusababisha usumbufu. Na ndogo sana itakuwa mvua haraka na kugeuka kuwa fujo isiyoeleweka. Je, unaihitaji?
• Usiongeze viungo kutoka kwenye kifurushi kwenye saladi. Kwanza, hawana matumizi kidogo. Na pili, unakuwa katika hatari ya kuongeza chumvi kwenye sahani na hatimaye kuitupa kwenye tupio.

Unaweza kupika saladi tamu kutoka "Doshirak" na soseji kulingana na mapishi ambayo yamejaribiwa kwa miaka mingi. Tutahitaji:

• 200 gramu za soseji;
• gramu 100 za ulimi wa kuchemsha;
• tango moja;
• nyanya moja;
• wiki uzipendazo;
• vitunguu saumu vilivyokatwa;
• cream siki ya mafuta;
• na bila shaka tambi unazopenda papo hapo.

Kata viungo kwenye vipande nyembamba, changanya vizuri, msimu na sour cream - na unaweza kula! Familia itafurahiya! Saladi nzuri na sausage itageuka ikiwa unachanganya tango, sausage, mahindi, mchele, jibini na "beach-pack" na kuijaza na mayonnaise ya chini ya mafuta. Mchanganyiko bora wa bidhaa rahisi utakuchangamsha na kuwafurahisha wageni wako!

Mapishi yenye vijiti vya kaa

Kichocheo cha saladi ya kaa na "Doshirak" - kichocheo rahisi na kitamu zaidi cha saladi kwa kutumia "kifurushi cha ufuo"! Mchanganyiko huu ni wa ulimwengu wote - unaweza kuongeza karoti, tango, jibini, mchele, mahindi, croutons, sausage na wiki kwa vijiti na noodles. Chaguo hili ni nzuri kwa kuongezeka. Ni nini kinachoweza kuwa bora kuliko saladi safi? Tahadhari pekee ni kuongeza mie mwisho ili zisiwe mvivu.

Kichocheo nakaroti

Wakati wa kuchagua karoti kwa saladi, unahitaji kuzingatia nuances kadhaa:

• Ni bora sio kukata karoti kwenye saladi, lakini kusugua - ni tamu zaidi na rahisi zaidi.
• Usichukue karoti kubwa sana, kwanza, zinafaa zaidi kwa supu, na pili, kuzisugua itakuwa shida sana.
• ndogo haitafanya kazi pia - hautaisugua, lakini utateseka.
• Jaribu kutafuta karoti zilizooshwa za ukubwa wa wastani - ndizo rahisi zaidi kupika.
• Usichanganye karoti zilizochemshwa na tambi kavu za papo hapo - noodles zitafyonza unyevu kutoka kwa karoti mara moja, na ikiwa pia ni joto, basi umehakikishiwa kabisa saladi isiyo na ladha.
• Osha karoti vizuri kabla ya kuzisugua kwenye saladi - hakuna mtu anayehitaji vipande vya uchafu na mchanga, vitaharibu hisia zako kama mhudumu.

Kichocheo cha haraka cha wageni wanaotokea mlangoni ghafla kinaweza kuwa saladi iliyo na "Doshirak" na karoti - kata tu noodles kwenye karoti zilizokunwa, ongeza kitunguu saumu kilichopondwa na msimu na mayonesi - saladi iko tayari!

Kwa wapenda michanganyiko isiyo ya kawaida, kichocheo kifuatacho kinafaa kabisa - mahindi ya makopo, karoti, mimea, viazi, vitunguu saumu na noodles hutiwa siki au mayonesi. Sio bidhaa nyingi zinazoweza kuongezwa kwenye saladi ya karoti na noodles, ni ladha peke yake. Usifanye majaribio mengi sana, ni wazi hayatakufaidi wewe na wageni wako.

Mapishi ya saladi na "Doshirak" na croutons

Kama ungependa kuchanganya crackers na noodles kwenye saladi moja,basi kuwa mwangalifu - vitafunio vyenye chumvi nyingi vinaweza kuharibu hisia nzima ya sahani. Kwa likizo, unaweza kupika saladi ya kupendeza na kuifunika kwa mchanganyiko wa croutons na noodles kavu juu - itavutia!

Suluhisho la kuvutia ni saladi "Uzuri wa Kirusi" na kuongeza ya noodles na croutons. Tutahitaji viazi za kuchemsha, ham, tango la ukubwa wa kati, mayai ya kuchemsha, fillet ya kuku ya kuchemsha, jibini ngumu, nyanya safi, mayonesi, chumvi na pilipili - kuonja. Kwanza unahitaji kusugua viazi za kuchemsha kwenye grater coarse, chumvi, pilipili na grisi na mayonnaise au cream ya sour. Ham inahitaji kukatwa vipande vidogo, kuweka safu ya viazi na mafuta tena. Kata tango safi kwenye vipande nyembamba, hii itakuwa safu inayofuata. Chumvi kwa ladha na brashi na mayonnaise. Kata fillet ya kuku kwenye cubes na uweke kwenye safu inayofuata. Chumvi na mswaki tena. Kusugua jibini kwenye grater coarse na kuweka kwenye fillet. Lubricate kidogo. Kata nyanya katika vipande vidogo, hii itakuwa safu ya mwisho. Hatua ya mwisho katika maandalizi ya saladi ya kisasa ya Uzuri wa Kirusi itakuwa safu ya juu ya croutons iliyochanganywa na noodles kavu. Safu ya juu ya crispy pamoja na kujazwa kwa juisi itaunda mchanganyiko wa kipekee ambao utakumbukwa na wageni na familia yako kwa muda mrefu.