Casserole kwa ajili ya kifungua kinywa: mapishi ya hatua kwa hatua na maelezo na picha, bidhaa muhimu, vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Karibu kila mwanamke wakati mwingine anasumbuliwa na swali: ni nini kingine cha kupika kitamu kwa kaya yako? Hasa mawazo kuhusu sahani kwa ajili ya kifungua kinywa pester zaidi: pancakes na mayai scrambled, sandwich - hii tayari imechoka sana kwamba hamu ya kutoweka. Kisha mapishi rahisi ya casseroles ya kiamsha kinywa yatakuja kuwaokoa, na sio jibini la banal ambalo tovuti za upishi zimejaa, lakini chaguzi za kuvutia zaidi. Ufafanuzi wa hatua kwa hatua wa kanuni ya kupikia utafanya mchakato kuwa rahisi na wa kufurahisha hata kwa mpishi asiye na uzoefu.

Curd: kwa watoto

Tangu shule ya chekechea, imekuwa desturi kwamba bakuli bora zaidi ya kiamsha kinywa kwa watoto ni jibini la Cottage. Wakati huo huo, kila mtu anajua kichocheo cha kawaida, na kuna hisia kwamba aina hii ya kifungua kinywa tayari imekuwa boring. Kwa kweli, ni rahisi kutayarisha sahani na kuifanya ladha tofauti kabisa na kiungo kimoja cha ziada, kama vile tufaha. Kwa watoto, hii ndiyo hasa unayohitaji: mchanganyiko wa protini yenye afya na matunda, na kutokana na kwamba maudhui ya kalori ya gramu mia moja ya sahani hiyo ni kalori 162 tu, inakuwa wazi kwa nini nutritionists wanaipenda. Iliili kuandaa bakuli, unahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:

• 0.5 kg kila jibini la jumba na tufaha;
• 2 tbsp. l. semolina, sour cream na sukari;
• mayai mawili + protini 1;
• 80 gramu ya siagi;
• vanillin.

Kupika

Inachukua nusu saa pekee kuandaa bakuli la jibini la Cottage kwa ajili ya kifungua kinywa, na hii ni hoja nzito inayounga mkono kichocheo cha akina mama wenye shughuli nyingi kila wakati. Kwanza, saga jibini la Cottage na blender kwenye puree laini ili hakuna uvimbe wa jibini iliyopigwa, na kisha uunganishe na cream ya sour na vanilla.

Katika bakuli tofauti, saga viini vya yai na sukari na semolina, uwaongeze kwenye misa ya curd, tuma iliyoyeyuka (lakini sio kuchemsha!) Siagi huko. Changanya vizuri.

Piga mayai mawili meupe na chumvi kidogo kwenye povu thabiti ili yabaki bila kutikisika hata bakuli likiwa limepinduliwa (hivi ndivyo wanavyoangalia ubora wa kuchapwa viboko katika shule za upishi). Changanya kwa uangalifu kwenye misa ya curd.

Paka sahani ya kuoka ya silicone (au inayoweza kutenganishwa) na mafuta, pia inashauriwa kunyunyiza kuta za ndani na mkate au semolina. Weka nusu ya unga ndani yake.

Tufaha zilizomenya na kukatwa vipande nyembamba, weka sawasawa kwenye jibini la Cottage, kisha funika na unga uliobaki. Piga protini ya kuku iliyobaki ndani ya povu na mafuta ya juu ya bakuli nayo. Tuma kwenye tanuri na uoka kwa dakika ishirini kwa joto la digrii 190-200. Kutumikia na cream ya sour au berry tamumchuzi.

Na bidhaa za nyama: kwa mume

Casserole ya kiamsha kinywa kwa mwanamume mpendwa inapaswa kuwa ya moyo ili kabla ya chakula cha jioni asiwe na hisia ya njaa, ambayo inamaanisha unahitaji kitu kizito zaidi kuliko jibini la Cottage. Bila shaka, uchaguzi utaanguka juu ya mchanganyiko wa nyama + jibini, kwa sababu bidhaa hizi mbili zimeokoa mara kwa mara wale ambao hawana muda mfupi. Lakini kwa kuwa tanuri tayari imechukuliwa na casserole ya jibini la Cottage, utakuwa na kupika casserole ya nyama kwenye microwave, ambayo, kwa njia, itapunguza kwa kiasi kikubwa wakati wa kupikia. Orodha ya bidhaa zinazohitajika:

• gramu 400 za kuku wa kusaga;
• 300 gramu za zucchini;
• 150 gramu ya jibini ngumu;
• balbu moja;
• nyanya 2-3;
• 130 gramu ya siki;
• 1 kijiko l. nyanya ya nyanya;
• 1/4 tsp kila moja coriander, pilipili nyeusi na chumvi.

Unapaswa pia kuandaa mimea mibichi: parsley, cilantro iliyo na bizari kidogo itafaa.

Mapishi yenye picha

Casserole ya kiamsha kinywa katika toleo hili ni nzuri kwa sababu mboga huifanya iwe na ladha nyepesi, licha ya kuwepo kwa vyakula vizito: nyama, krimu na jibini. Kupika huanza na kaanga vitunguu vilivyochaguliwa kwenye pete za nusu kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Wakati vitunguu inakuwa wazi, ongeza nyama ya kukaanga na viungo. Kaanga nyama juu ya moto mwingi kwa dakika tano, kisha ongeza nyanya na punguza moto kwa kiwango cha chini.

Chemsha kwa dakika nyingine tatu hadi nne. Katika microwave ya ukubwa unaofaaweka fomu ya kukaanga nyama, juu yake mugs za nyanya zilizochanganywa na zukini. Funga kifuniko na kutuma kwa microwave kwa dakika saba, kuweka kikomo cha nguvu. Wakati casserole inapikwa, jitayarisha kujaza: changanya cream ya sour na jibini iliyokunwa na mimea iliyokatwa vizuri, msimu na pilipili ikiwa inataka. Mimina bakuli na uirudishe kwenye oveni hadi jibini liyeyuke kabisa.

Dakika Tano: Mapishi ya Microwave

Kwa kweli, bakuli la kifungua kinywa katika dakika 5 ni upuuzi, kwa sababu tu maandalizi ya awali ya chakula huchukua muda kama huo, lakini katika dakika 10-15 inawezekana kabisa. Aidha, inafaa kwa ajili ya chakula cha mboga mboga, kwani haina bidhaa za nyama. Kwa kupikia, unahitaji kuchukua mboga kiholela: zukini, karoti, pilipili hoho, unaweza pia kutumia viazi na kabichi nyeupe iliyokatwa vizuri.

Kwa jumla, unapaswa kupata takriban gramu 400 za mboga, zilizokunwa kwenye grater kubwa. Changanya yao na kaanga katika sufuria kwa kiasi kidogo cha siagi, si zaidi ya dakika tatu juu ya joto la kati. Kisha ongeza kiganja cha mahindi ya makopo na upike kwa dakika nyingine mbili, weka kwenye bakuli la kuokea la kinzani.

Piga mayai mawili na gramu 300 za maziwa, ongeza viungo kwa ladha, pamoja na kijiko cha unga wa ngano, hakikisha kwamba hakuna uvimbe wowote wakati wa mchakato wa kukoroga. Mimina mboga na wingi unaosababisha na kuweka mold katika microwave kwa dakika 10, kuweka nguvu kwa angalau 800 watts. Ladha dhaifu kama hiyocasseroles itawashangaza wanafamilia wote.

Casserole ya mboga kwa ajili yako

Milo ya kiamsha kinywa chenye afya lakini kitamu kweli inawezekana. Kwa mfano, gratin ya broccoli na cauliflower, inayopendwa na mboga. Gratin ni "casserole" kwa Kifaransa, ambayo lazima ina ukoko wa ladha. Ili kuandaa sahani yenye afya na ya chini (kcal 90 tu kwa gramu 100) utahitaji:

• uma moja kila broccoli na cauliflower (uma ni kichwa cha kabichi);
• lita 1 ya maziwa + kiasi sawa cha maji;
• gramu mia mbili kila moja ya sour cream na jibini ngumu iliyokunwa;
• gramu 60 za siagi;
• 4-6 karafuu ya vitunguu saumu;
• kidogo cha pilipili nyeusi, nutmeg. Chumvi kulingana na upendeleo wa ladha.

Sahani imepikwa kwa muda wa nusu saa, dakika 15 ambayo itatumiwa katika tanuri. Kilicho bora zaidi.

Kupika kwa hatua

Casserole ya mboga kwa ajili ya kifungua kinywa ni sababu nyingine ya kujivunia sio tu kwa sahani ya chini ya kalori, lakini pia kwa uwezo wa kuandaa na bado kupika chakula cha kawaida, na si mara nyingine tena kula buns au sandwichi. Kuanza, unapaswa kutenganisha uma za kabichi kwenye inflorescences ndogo, karibu 4-5 cm kwa kipenyo. Chemsha maziwa pamoja na maji na chumvi kidogo, weka broccoli iliyoandaliwa na inflorescences ya cauliflower hapo, chemsha kwa dakika sita hadi nane. Ni muhimu sio kuwaweka wazi katika maji ya moto, vinginevyo inflorescences itaanguka na kugeuka kuwa uji.

Tupa kabichi iliyoandaliwa kwenye colander, na wakati huo huo sua jibini na kuchanganya nusu yake na cream ya sour na viungo (saga vitunguu kwenye vyombo vya habari). Lubricate sahani ya kuoka na mafuta na kuweka kabichi huko, mimina misa ya jibini na upeleke kwenye oveni kwa dakika kumi. Joto huwekwa hadi digrii 210. Dakika tano kabla ya mwisho wa kupikia, nyunyiza juu ya gratin na jibini iliyobaki na kurudi kwenye tanuri. Mlo huu huliwa kwa joto, kama bakuli zote zilizo na ukoko wa jibini.

Noodles zenye tufaha

Ikiwa tambi au tambi zimesalia kutoka kwa chakula cha jioni, kwa nini usiipe bidhaa maisha ya pili? Unaweza kutengeneza casseroles nzuri kwa kiamsha kinywa kutoka kwa bidhaa za unga, kwa mfano, kufuata mapishi hii hatua kwa hatua:

1. Kwenye bakuli la wastani la tambi iliyochemshwa (takriban gramu 200 mbichi), chukua tufaha mbili zilizokatwa na gramu 150 za parachichi zilizokaushwa, ambazo zinapaswa kulowekwa hapo awali katika maji yanayochemka kwa dakika 5-8, na kisha kukatwa vipande vipande. vipande.
2. Changanya kwenye bakuli tofauti mayai mawili na tbsp 2. l. sukari, piga mpaka povu nzuri na mwisho kuongeza tbsp tatu. l. maziwa. Changanya tambi na matunda kwenye bakuli moja, changanya.
3. Paka sahani ya kuoka mafuta kwa ukarimu na siagi, sogeza tambi hapo na mimina juu ya mchanganyiko wa yai. Weka ukungu katika oveni (digrii 190) na upike noodle hadi juu iwe kahawia nyepesi. Tumikia kwa joto au baridi na michuzi ya beri, cream kali au jamu.

Kifungua kinywa cha kupendeza cha lavash kwa familia nzima

Ndiyo ndiyo, bakuli la kifungua kinywaunaweza kufanya hata kutoka kwa lavash ya Kiarmenia, lakini vile kwamba utakula vidole vyako! Inahitaji viungo vichache tu:

• lavashi mbili;
• 3-4 mayai;
• mbili kila moja: vitunguu na nyanya;
• 400 gramu za soseji, ambayo, ikiwa ni lazima, inaweza kubadilishwa na aina yoyote ya bidhaa ya nyama: soseji, ham, fillet ya kuku ya kuchemsha;
• 300 gramu ya jibini ngumu;
• gramu 130 za mayonesi na cream ya sour kila moja;
• kipande kidogo cha mboga;
• chumvi na pilipili nyeusi kwa sababu za ladha.

Unaweza pia kutumia jibini la suluguni ili kuboresha ladha, ukibadilisha na hadi nusu ya jibini ngumu asilia.

Jinsi ya kupika?

Kaanga vitunguu hadi rangi ibadilike kidogo kwenye sufuria katika vijiko viwili vikubwa vya mafuta, ongeza soseji iliyokatwakatwa au bidhaa nyingine ya nyama kwa hiari yako. Zima jiko baada ya dakika kadhaa. Kueneza mkate wa pita kwenye meza, kuweka nyama na vitunguu juu yake katika safu sawa, kueneza pete za nyanya safi juu yake, ambayo, kwa upande wake, nyunyiza na jibini, iliyokunwa kwenye grater coarse na kuchanganywa na mimea iliyokatwa.

Mimina mayonesi, ukiipaka kidogo juu ya uso kwa kijiko au kisu. Ifuatayo, tembeza kwa uangalifu mkate wa pita kwenye roll na uhamishe kwenye sahani ya kuoka, iliyotiwa mafuta kidogo, na uikate kwa namna ya konokono. Ni muhimu kwamba spirals ya casserole ya baadaye inafaa kwa kila mmoja na kujaza fomu nzima, kwa hiyo tunatumia kiasi kinachohitajika cha mkate wa pita na kujaza. Piga mayai, viungo na cream ya sour hadi laini,kumwaga yaliyomo ya mold na mchuzi kusababisha na kuiweka katika tanuri. Casserole ya kiamsha kinywa itakaa katika oveni hadi sehemu ya juu iwe kahawia, kwa hivyo halijoto inapaswa kuwa karibu nyuzi 200.