Ndizi za kukaanga: mapishi, vipengele vya kupikia na mapendekezo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Jinsi ya kupika ndizi za kukaanga? Hii ni aina gani ya dessert? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Ndizi ni tunda la kawaida zaidi duniani. Hakika wanapendwa na karibu kila mtu kwenye sayari. Matunda haya sio tu ya kitamu na ya kitamu, bali pia yanafaa. Ndizi zina athari kubwa kwa afya zetu, haswa kwenye mfumo wa kinga na njia ya utumbo, vijana wa seli. Kwa kuwa ndizi mbichi tayari zimechoka, watu wengine wanataka kujaribu kitu cha asili na kipya. Kwa hivyo, zingatia mapishi ya watamu halisi hapa chini.

Vipengele vya Utayarishaji

Ili kupika vizuri ndizi za kukaanga, tafadhali soma miongozo ifuatayo:

• Mafuta hutengeneza kitindamlo kitamu sana.
• Ndizi hukaangwa vyema zaidi kutokana na matunda yaliyochakaa na yaliyoiva.
• Ili kuzuia tunda lisigeuke kuwa jeusi, lifunge kwenye ngozi na uhifadhi kwenye jokofu. Karatasi hufyonza unyevu kwa kiwango cha juu sana.
• Tumikia sahani tunayozingatia ikiwa moto na asali, aiskrimu au chokoleti iliyoyeyuka. Unaweza pia kutumia mdalasini, walnuts, nazi. Baadhi ya akina mama wa nyumbani hunyunyiza chumvi kwenye ndizi.
• Nchini Cuba, ndizi za kukaanga huliwa pamoja na wali wenye viungo au maharagwe mekundu, na katika baadhi ya nchi huletwa pamoja na samaki au nyama. Pia hutumia sour cream au jibini iliyokunwa kama sahani ya kando.

Mapishi ya kawaida

Kwa hiyo unapikaje ndizi za kukaanga? Chukua:

• 25 g squash. mafuta;
• ndizi moja;
• poda tamu ya kakao (si lazima);
• sukari (kuonja).

Kichocheo hiki cha ndizi za kukaanga kinahitaji hatua zifuatazo:

1. Osha ndizi, kausha na uondoe ngozi. Kisha, kwa kisu, kwanza kata kwa urefu katika sehemu mbili, kisha kuvuka katika sehemu mbili. Ukipenda, unaweza kukata ndizi katika pete nene 1 cm.
2. Tuma vipande vya ndizi kwenye sufuria moto yenye siagi iliyoyeyuka. Vikaangae kwa dakika 4 juu ya moto wa wastani.
3. Geuka na kaanga kwa dakika nyingine 4 hadi rangi ya dhahabu iwe kahawia.

Weka tunda lililomalizika kwenye sahani, nyunyiza unga tamu wa kakao au flakes za nazi, pika kahawa au chai na ufurahie kitindamlo kitamu.

Na sukari

Kubali, ndizi za kukaanga ni rahisi sana kupika. Fikiria kichocheo kingine. Chukua:

• ndizi moja;
• sukari - 2 tbsp. l.;
• mimina maji. mafuta - 2 tbsp. l.

Ipikesahani kama hii:

1. Menya ndizi, kata vipande vipande kwenye mstari wa oblique wa sentimita 0.5.
2. Weka kikaangio kwenye moto mdogo, kuyeyusha siagi juu yake, ongeza sukari na iyeyushe kwenye siagi.
3. Chovya vipande vya ndizi kwenye mchanganyiko wa siagi ya sukari na kaanga hadi iwe dhahabu, dakika 2.

Katika caramel

Ili kutengenezea ndizi za kukaanga, fuata mchakato wa uundaji kwa usahihi kabisa. Utahitaji:

• 70 g squash. mafuta;
• sukari ya miwa (kahawia);
• mdalasini;
• 50ml liqueur au rum;
• 0, 5 tbsp. maji;
• ndizi ni kijani.

Kumbuka kichocheo hiki kizuri cha ndizi za kukaanga. Katika sufuria ya kukata, unawapika haraka sana. Kwa hivyo fuata hatua hizi:

1. Kwanza menya tunda na ukate vipande 4.
2. Ili kuunda caramel, kuyeyusha siagi kwenye kikaango juu ya moto mdogo. Ongeza sukari katika sehemu ndogo na kuchochea molekuli kusababisha. Wakati inapoongezeka, mimina maji (100 ml). Koroga hadi iwe caramelized.
3. Tuma ndizi zilizokatwa kwenye sufuria ili caramel ifunike kabisa.
4. Kaanga matunda kidogo hadi yawe kahawia ya dhahabu.

Weka sahani kwenye sahani na nyunyiza mdalasini.

Katika kugonga

Watu wachache wanajua jinsi ya kupika ndizi za kukaanga kwenye unga. Sahani hii ni maarufu sana Mashariki (kwa mfano, Pakistan, India, Uturuki). Utahitaji:

• 2 tbsp. l. sukari;
• 100 g unga wa ngano;
• mayai kadhaa;
• ndizi nne;
• Mafuta yaliyosafishwa kwa kukaangia kwa kina.

Pika sahani hii kama hii:

1. Weka unga kwanza. Ili kufanya hivyo, changanya unga, mayai na sukari hadi laini.
2. Ifuatayo, peel na ukate matunda kwenye miduara.
3. Pasha mafuta ya mboga kwenye kikaangio, chovya vipande kwenye unga na weka kwenye kikaangio cha moto. Kaanga pande zote mbili.
4. Weka tunda la kukaanga kwenye kitambaa ili kuondoa mafuta mengi.

Weka sahani iliyokamilishwa kwenye sahani, toa pamoja na sharubati au aiskrimu na uitumie.

Katika jaribio

Sasa hebu tujue jinsi ya kupika ndizi za kukaanga kwenye unga. Andaa viungo vifuatavyo:

• 6g chachu;
• 300 ml maziwa;
• 20 g squash. mafuta;
• 60 g unga;
• mayai manne;
• mafuta ya mboga (kwa kukaangia);
• 2 tbsp. l. sukari.

Pika sahani hii kama hii:

1. Tuma chachu, maziwa ya joto, sukari kwenye bakuli na ukoroge vizuri. Baada ya dakika 5, ongeza unga na siagi kidogo iliyoyeyuka. Koroga na weka kando ili kuingiza kwa saa 1.
2. Sasa tengeneza cream tamu. Ili kufanya hivyo, unganisha viini vitatu na yai moja nzima, unga kidogo na st. l. sukari, koroga. Mimina katika maziwa ya joto na siagi iliyobaki. Koroga tena. Cream iko tayari.
3. Ifuatayo, kata ndizi vipande vipande 4 kinyume chake. Panda vipande kwanza kwenye unga, na kisha kwenye cream na tuma kwenye sufuria ya kukata moto na mafuta ya mboga. Kaanga hadi kahawia ya dhahabu.

Chokoleti

Ili kuunda mlo huu mzuri unahitaji kuwa na:

• ndimu moja;
• chokoleti - 200 g;
• ndizi za kijani;
• 60 g unga;
• mimina maji. mafuta (ya kukaangia).

Pika sahani hii kama hii:

1. Kata tunda vipande viwili na kumwaga juu ya maji ya limao.
2. Saga chokoleti kwenye grater kubwa.
3. Chovya matunda kwenye unga.
4. Ifuatayo, kuyeyusha siagi kwenye kikaango na kaanga vipande vya ndizi ndani yake pande zote mbili.
5. Nyunyiza matunda na chokoleti iliyokunwa dakika moja kabla ya kupika.

Tumia kitindamlo cha afya na kitamu mezani.

Katika siagi

Hapa mlolongo wa utengenezaji ni:

1. Menya ndizi na ukate vipande vipande.
2. Yeyusha siagi kwenye kikaangio hadi iwe kioevu.
3. Nyunyia vijiko vitatu vikubwa vya sukari kwenye siagi na koroga hadi iwe mnene.
4. Kaanga matunda pande zote.
5. Mimina matunda yaliyochomwa na ramu au kinywaji chenye kileo sawa na upike kwa dakika 7.

Na jibini

Ndizi za kukaanga ni kitamu kinachopendwa na kila mtu. Fikiria kichocheo kingine cha ajabu. Utahitaji:

• jibini laini;
• ndizi za kijani;
• mafuta konda (ya kukaangia).

Fuata hatua hizi:

1. Kata matunda katikati. Weka sahani ya jibini kwenye sehemu ya kwanza, kisha funika na sehemu ya pili ya matunda. Mwisho wa sandwich isiyopangwasalama kwa vibao vya meno.
2. Kaanga ndizi kwenye sufuria hadi kichungi kiyeyuke kabisa kisha toa bakuli.

Na asali

Andaa viungo vifuatavyo:

• ndizi nne;
• 50g asali;
• ndimu;
• sukari - vijiko vitatu. l.;
• mimina maji. mafuta (ya kukaangia).

Mchakato wa uzalishaji:

1. Menya na ukate ndizi.
2. Yeyusha siagi kwenye kikaango, ongeza sukari, koroga.
3. Ifuatayo, punguza moto na uongeze asali. Koroga misa vizuri na kaanga vipande vya ndizi ndani yake.

Tumia sahani hii pamoja na mdalasini na sukari ya unga. Unaweza kuongeza aiskrimu au siagi.

Kitindamlo cha Kichina

Chakula hiki kitamu kimeandaliwa hivi:

1. Changanya maji (vijiko 2) na sukari weka kando.
2. Piga yai, ongeza maji, wanga, unga, koroga.
3. Kata kila ndizi katika vipande 5 kwa mshazari, nyunyiza na unga. Chovya vipande kwenye unga.
4. Kaanga ndizi katika mafuta ya kukaangia pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu. Hamisha kwenye kitambaa na ukauke.
5. Pasha kikaangio kwa kijiko cha mafuta. Koroga mchanganyiko wa maji na sukari na kutuma kwenye sufuria. Kupika, kuchochea, juu ya moto mdogo hadi misa igeuke kuwa syrup. Ondoa kwenye joto, ongeza ndizi na uitumie.

Na chungwa, chokoleti, mbegu na aiskrimu

Ili kuunda kitimtim hiki, chukua:

• ndizi moja;
• 2 tbsp. l. ice cream "Plombir"nyeupe";
• mbegu zilizosagwa (kijiko 1);
• syrup ya jam (kijiko 1);
• chokoleti chungu;
• vipande vya machungwa.

Pika sahani hii kama hii:

1. Kata ndizi kwa mshazari vipande vipande. Panda unga na kaanga katika mboga au siagi pande zote mbili. Weka kwenye jokofu.
2. Weka vipande vya joto vya matunda kwenye bakuli. Weka aiskrimu juu, mimina juu ya syrup, ikiwezekana kutoka chini ya jamu ya cherry.
3. Nyunyiza kitindamcho na chokoleti iliyokunwa, mbegu, weka vipande vya machungwa vilivyoganda kando.

Na liqueur ya kahawa

Hapa mchakato wa utengenezaji ni kama ifuatavyo:

1. Menya ndizi, kata vipande vipande na uviringishe kwenye unga.
2. Yeyusha 30 g ya siagi kwenye kikaango, mimina ndani ya konda kidogo, koroga. Ifuatayo, weka vipande vya ndizi, kaanga kwa dakika kadhaa.
3. Mimina katika kijiko kikubwa cha ramu, zungusha sufuria kuzunguka ili uigawanye sawasawa.
4. Geuza vipande vya ndizi na kaanga upande mwingine.
5. Mimina pombe kidogo ya kahawa kwenye sahani, weka vipande vya ndizi juu yake. Unahitaji kula mlo huu wa moto, tunda linalochovya kwenye pombe.

Pamoja na wali na pilipili hoho

Utahitaji:

• ndizi tatu ambazo hazijaiva;
• chumvi;
• pilipili kali ya kusaga;
• mafuta;
• unga kwa mkate;
• ½ kikombe cha mchele wa mviringo;
• michuzi (si lazima).

Pika sahani hii kama hii:

1. Menya ndizi, kata vipande vipandeVipande 4 kwa urefu, nyunyiza chumvi na pilipili, pindua katika unga na kaanga katika mafuta ya moto juu ya joto la wastani kwa pande zote mbili.
2. Osha mchele, ongeza maji 1:1 na uache uchemke. Mimina katika kijiko kikubwa cha mafuta, funika na kifuniko. Pika pilau kwa dakika 15.
3. Wakati wali ukiwa tayari, hakuna haja ya kuusuuza.
4. Weka wali katikati ya sahani, tandaza tunda lililokaangwa pande zote na uwape mara moja. Mimina mchele juu na mchuzi wa soya, tamu na siki, au chochote.

Hakika za kitamu

Tunakualika ujifunze mambo yafuatayo ya kuvutia:

• Tumia ndizi pamoja na mtindi au aiskrimu. Pia unaweza kupamba uji mbalimbali kwa matunda haya ya kukaanga.
• Thamani ya nishati ya ndizi ni 89 kcal kwa g 100.
• Weka ndizi wazi kwa joto la kawaida. Kisha zitahifadhiwa kwa muda mrefu zaidi.
• Ili kufanya ndizi za kijani kuiva haraka, weka tufaha karibu nazo.

Kwa njia, hapo awali tulisema kwamba wakati wa kukaanga ndizi, ni bora kutumia matunda yaliyoiva. Lakini mama wengine wa nyumbani wanapendekeza sana kuchukua matunda ya kijani kibichi. Wanadai kuwa matunda yaliyoiva hugeuka haraka kuwa uji wakati wa kukaanga. Ni ipi kati ya vidokezo hivi vya kufuata ni juu yako. Pika kwa raha!