Jinsi ya kukaanga ndizi: vidokezo vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ndizi tayari zimejulikana kwenye rafu zetu hivi kwamba zinachukuliwa kuwa kitu kama tufaha au viazi. Na hii ni pamoja na ukweli kwamba walianza kuingia kwenye soko la Urusi miaka 20 tu iliyopita. Hii ni dessert nzuri, vitafunio vyema, chakula cha watoto. Wao ni wazuri hasa barabarani. Ndizi laini na tamu hutosheleza njaa kikamilifu.

Je, unajua kuwa zinaweza kuwa sahani nzuri kwa kozi ya pili? Katika nchi za moto, hupikwa kama sisi ni viazi, yaani, wanapika supu kutoka kwao au kaanga matunda katika mafuta. Kwa nini usijaribu kubadilisha lishe yako kwa njia hii? Leo tutaangalia jinsi ya kukaanga ndizi kwa njia mbalimbali.

Mlo wa kando wenye afya

Hakika, kwa mtazamo wa kwanza inaonekana ajabu. Baada ya yote, wao ni ladha peke yao. Kwa kweli, kuoka au kukaanga, ni afya zaidi kuliko mbichi. Hata wataalamu wa lishe mara nyingi huwashauri kutumia baada ya jotousindikaji. Leo tunaangalia njia za kaanga ndizi, na nini cha kuwahudumia. Unaweza kupanga mtihani kwa likizo inayofuata. Wageni wako watashangazwa na sahani hii ya kando na kufurahishwa na ladha yake maridadi.

Ndizi katika nchi zenye joto jingi huletwa pamoja na nyama au samaki. Kuna sahani bora ambayo ni mchanganyiko wa ndizi na maharagwe nyekundu. Sahani ya kando yenye kung'aa na maridadi itakamilisha kikamilifu sahani yoyote.

Kuchagua matunda

Ikiwa katika nchi za tropiki watu wana chaguo, yaani, kuna aina tofauti za matunda ya mmea wa herbaceous, basi tunalazimika kuridhika na kile kinachopatikana katika maduka makubwa ya karibu. Ndizi ni dessert, yaani, tamu, na mboga. Kwa njia nyingine wanaitwa platano. Kawaida hukaanga kama sahani ya upande. Na kwa vyakula vitamu, wao huchukua dessert na pia kuvipasha moto kwa mafanikio.

Rudia, kwa kawaida huwa na aina moja kwenye duka letu. Kwa kuwa kwa kawaida ndizi hukaangwa kwa lengo la kuzitumikia kwa uzuri kwenye sahani, zinahitajika kuweka umbo lake. Kwa hiyo, kwa madhumuni haya, tunachagua matunda yenye mkia wa kijani. Ni mnene na hazitageuka kuwa mush.

Maandalizi ya mwisho

Utahitaji sufuria iliyopakwa Teflon na mafuta ya mboga yasiyo na harufu. Ikiwa kichocheo kinaita, unaweza kuibadilisha na mizeituni au cream. Matunda ya kijani kibichi lazima yakatwe vipande vikubwa. Unaweza kugawanya ndizi kwa urefu katika nusu mbili au kuvuka katika sehemu 3-4. Ndogo sio lazima, kwa sababu hutaki kutengeneza chips.

Kwa kuwa kukaanga ndizi si lazima hata kidogo, basitayari ni laini na ya chakula, mapishi mengi yanahusisha caramelizing katika syrup ya sukari. Lakini pia kuna chaguzi za kupikia katika batter, pamoja na maelekezo ya kuridhisha zaidi, na jibini na nyama. Lakini hebu tuzungumze kuhusu kila kitu hatua kwa hatua.

Matibabu ya Creamy

Kitindamcho hiki hutayarishwa kwa haraka, lakini watoto wote wanakipenda sana bila ubaguzi. Kwa hivyo, zingatia chaguo hili kwa karamu inayofuata ya watoto.

1. Menya ndizi 3-4. Sasa kila moja inahitaji kukatwa katika sehemu 4.
2. Sasa unahitaji kuandaa caramel. Unaweza kuinunua dukani na kuyeyusha, lakini iliyotengenezwa nyumbani itakuwa na ladha bora zaidi.
3. Weka siagi kwenye sufuria. Kila matunda itahitaji kijiko. Kuyeyusha na kuongeza sukari ya unga, kijiko cha chai kwa kila ndizi.
4. Baada ya kuganda, ongeza 100 ml ya maji na ukoroge vizuri.
5. Sasa ongeza ndizi na upashe moto kidogo hadi rangi ya kahawia ya dhahabu.

Kwa kuwa kukaanga ndizi kwenye sufuria katika mapishi hii hakuhitajiki, matumizi ya mafuta ni kidogo sana. Hii ina athari chanya kwenye maudhui ya kalori ya sahani.

Matunda katika kugonga

Katika hali hii, tunazungumza pia kuhusu kitindamlo. Sahani ya asili na ya kitamu sana hakika itaendana na meno kidogo tamu. Hata hivyo, mapishi ni rahisi sana. Kwa hiyo, ikiwa kwa mara ya kwanza ulijiuliza jinsi ya kaanga ndizi kwenye sufuria, basi ni bora kuacha chaguo hili. Hata mpishi wa novice atafanya dessert nzuri sana. Andaa viungo vifuatavyo:

• unga wa ngano - vijiko 4 vikubwavijiko;
• yai - pcs 2;
• sukari - 50 g;
• ndizi - pcs 4

Kando na hili, unahitaji mafuta ya mboga iliyosafishwa. Unga umeandaliwa kwa urahisi sana: changanya mayai, unga na sukari kwenye kikombe. Baada ya hayo, pasha mafuta kwenye sufuria. Sasa unaweza kaanga ndizi. Ingiza kila kipande kwenye unga na kaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu. Unapohudumia, unaweza kupamba kwa caramel au chokoleti.

Watatu wazuri

Hiki ni kichocheo cha kuvutia sana. Ndizi za kukaanga wakati huu hutolewa katika unga wa chachu, kwenye duet na cream maridadi.

1. Kwanza kabisa, anza unga wa chachu. Ili kufanya hivyo, joto 300 ml ya maziwa, kuongeza 5 g ya chachu na vijiko 2 vya sukari. Baada ya dakika tano, ongeza kwa makini 60 g ya unga na kijiko cha siagi iliyoyeyuka. Inageuka sio unga mnene sana. Iache kwa saa moja.
2. Sasa ni zamu ya cream. Ili kufanya hivyo, chukua viini vitatu na yai moja nzima. Ongeza kijiko cha sukari na unga. Ikiwa cream ni nene sana, punguza kwa maziwa kidogo. Ongeza 15g siagi laini.
3. Kata ndizi vipande 3 mfululizo. Kwa sambamba, weka sufuria juu ya moto ili upate joto.

Jinsi ya kukaanga ndizi? Rahisi sana, kwanza uimimishe kwenye unga, kisha kwenye cream - na mara moja kwenye sufuria. Wape joto kwa kijiko cha aiskrimu.

Ndizi za chokoleti

Hili ndilo chaguo rahisi zaidi, ambalo hata mvulana wa shule anaweza kufanya. Ikiwa bado una shaka ikiwa inawezekana kukaanga ndizi, basi jaribukupika. Ikiwa watoto wanaomba kitu kitamu, na wakati unapita, basi itakuwa mwokozi wa kweli. Utahitaji matunda machache yaliyoiva, gramu 200 za chokoleti, limau na siagi kwa kukaanga.

Matunda yakatwe kwa urefu katika nusu mbili na kunyunyiziwa maji ya limao ili yasigeuke kuwa meusi. Wakati huo huo, suka chokoleti na uingie ndizi kwenye unga. Kuyeyusha siagi na kaanga ndizi upande mmoja. Kisha kugeuka na kuinyunyiza na chokoleti. Unaweza kuiondoa kwenye moto, ueneze kwenye bakuli zilizogawanywa na kupamba. Dakika chache tu, na inageuka kuwa ya kitamu sana.

Rum noti

Badala ya ramu, unaweza kunywa konjaki, hakutakuwa na tofauti ya kimsingi. Hii ni mapishi ya classic. Sisi kaanga ndizi katika mafuta na kumwaga pombe. Matokeo yake, matunda hupata maelezo ya spicy ambayo gourmets hupenda sana. Uwiano unaweza kuchukuliwa kiholela. Ndizi zinahitaji kusafishwa na kukatwa. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga, ongeza sukari kidogo ndani yake na kuweka matunda. Fry pande zote mbili, kisha mimina vijiko kadhaa vya ramu na funga kifuniko. Baada ya dakika chache, unaweza kuondoa kutoka kwa moto na kutumikia.

Ndizi iliyokaangwa kwa kina na mdalasini

Kichocheo asili na cha kuvutia. Jinsi ya kaanga ndizi katika sufuria, tayari tumejadili hapo juu. Sasa hebu tumia fryer ya kina. Sufuria ya kuoka kwa kina iliyojaa mafuta mengi ya mboga inaweza kutumika kama mbadala.

Andaa sahani 3 za kina. Katika mmoja wao unahitaji kumwaga unga na chumvi kidogo,katika pili, piga mayai mawili, na ya tatu, mimina mikate ya mkate na kuongeza sukari ya unga kidogo kwao.

Ndizi zinatakiwa kumenya na kukatwa vipande vitatu. Pindua kila mmoja wao kwenye unga, kisha chovya kwenye yai na uingie kwenye mikate ya mkate. Inageuka kuwa mkate mzuri sana, ambao hutoa ukoko crispy.

Kaanga katika kikaango kwa digrii 175 kwa dakika 8. Sio lazima kugeuza, kwa kuwa safu ya mafuta ni kubwa.

Weka kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta ya ziada, kisha nyunyiza na sukari ya unga na mdalasini.

Ndizi za vitafunio

Chaguo asili na la kuvutia sana, ambalo haoni aibu kutumikia kwenye meza ya sherehe. Inachukua muda mdogo na jitihada kujiandaa. Utahitaji kupata ndizi za kijani, jibini laini na mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaanga.

Tunda linapaswa kukatwa kwa urefu. Sasa weka jibini laini kwenye nusu ya chini na funga ya pili kutoka juu. Funga kwa vidole vya meno. Kaanga kwenye sufuria hadi jibini litayeyuka kabisa. Kuna tofauti katika utayarishaji wa ndizi za mkate na jibini, lakini hii tayari ni suala la ladha. Appetizer tayari ni nzuri sana, bila matatizo ya ziada.

Ndizi za kukaanga kwa mtindo wa Thai

Kichocheo asili kabisa ambacho kitakuwa kivutio zaidi jikoni chako. Wakati huo huo, sahani imeandaliwa haraka, na sio viungo vingi vinavyohitajika. Hatua ya kwanza ni kufinya juisi kutoka kwa machungwa kubwa. Kwa sambamba, jitayarisha wanga kidogo katika kikombe kimoja, na yai iliyopigwa kwa pili. Unaweza kuchukua theluthi moja na kuongeza unga ndani yake.

1. Tunda linahitajikakata katika nusu mbili. Baada ya hayo, tembeza kwanza kwenye wanga, kisha uinamishe yai na uingie kwenye unga. Kaanga matunda katika mafuta ya mboga hadi laini.
2. Kando, tayarisha sharubati kwenye kikaangio. Ili kufanya hivyo, mimina 75 g ya sukari na kumwaga katika juisi ya machungwa iliyopuliwa. Ongeza vikombe 0.5 vya maji.
3. Weka ndizi ya kukaanga kwenye taulo.
4. Weka kwenye sahani na kumwaga maji ya chungwa.

Ndizi nzuri sana inaendana vyema na walnuts. Kwa hivyo ukitaka kuifanya ivutie zaidi, basi peel karanga chache na kuweka kokwa juu ya ndizi.

Badala ya hitimisho

Ndizi ya kukaanga bado ni ya kigeni katika ufahamu wetu. Unaweza kucheza kwenye hii wakati wa kuandaa chakula cha jioni cha gala. Michuzi ya nyama ya ndizi hufanywa. Inageuka kwa urahisi kuwa gruel ya zabuni na hutoa mavazi na msimamo sahihi. Banana inaweza kuoka na nyama katika foil. Itakuwa imejaa juisi ya nyama na kugeuka kuwa jelly ya kushangaza. Na, bila shaka, desserts tamu ni nzuri sana nayo. Wanaweza kutayarishwa kwa njia nyingi na kuwashangaza wageni kila wakati.