Panikizi za kwaresima: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Panikiki za kwaresima, kichocheo chake ambacho tutazingatia hapa chini, zinageuka kuwa za kitamu na za kuridhisha kama zile zinazotayarishwa kwa kutumia bidhaa za wanyama (mayai, kefir, maziwa n.k.).

Leo tutawasilisha njia maarufu na rahisi zaidi za kutengeneza pancakes hizi. Inapendekezwa kutekeleza mapishi wakati wa Kwaresima Kuu ya Kikristo au ikiwa wewe ni mla mboga.

Panikiki tamu konda: mapishi bila chachu (kwenye maji yenye madini na gesi)

Sio siri kwamba maji yenye madini ya kaboni hufanya keki kuwa laini na ladha. Kuhusiana na hili, tunapendekeza upike chapati zisizo konda kwa kinywaji hiki.

Kwa hivyo, ili kuandaa msingi wa chapati tunahitaji:

• unga mwepesi uliopepetwa - glasi 1 kamili;
• maji ya madini yenye gesi - glasi 1 kamili;
• poda ya kuoka - kijiko kamili cha dessert (unaweza kubadilisha kijiko ½ cha baking soda na matone machache ya maji ya limao);
• sukari na chumvi - weka kwenye ladha (asali ya hiari inaweza kutumika);
• mafuta yaliyosafishwa - tumia kukaanga chapati.

Kanda unga wa chapati kwa maji ya soda

Panikiki za kwaresima sio tu za kitamu sana, bali pia ni ghali kiasi. Baada ya yote, kwa ajili ya maandalizi yao tunahitaji maji tu na unga, ambayo haiwezi kusema juu ya pancakes za kawaida, ambazo zinafanywa kwa kutumia maziwa, mayai, kefir, mafuta ya kupikia, nk

Ili kutengeneza pancakes nyororo na zenye ladha nzuri, unahitaji kumwaga maji yanayometa kwenye chombo kirefu, na kisha kuongeza poda ya kuoka au soda ya meza, iliyozimwa hapo awali kwa maji ya limao. Baada ya kuongeza chumvi na sukari kwa kioevu ili kuonja, mimina unga uliofutwa kwenye bakuli sawa. Baada ya kuchanganya vipengele, unapaswa kupata msingi, msimamo ambao unafanana na kefir nene na mafuta. Ni kutokana na unga huu ambapo utapata chapati laini na laini, na sio chapati nyembamba zilizo na matundu.

Bidhaa za kukaanga kwenye sufuria

Kama pancakes za kawaida, pancakes zisizo na mafuta lazima zipikwe kwenye sufuria ya chuma au kwenye sufuria maalum. Chombo kilichoandaliwa kinapaswa kuwekwa kwenye moto mkubwa na joto vizuri. Kisha unahitaji kumwaga mafuta iliyosafishwa ndani yake (kuhusu vijiko 4 vikubwa), unahitaji kusubiri mpaka moshi mwepesi utoke kwenye sufuria. Baada ya hayo, unga wa pancake unapaswa kuwekwa kwenye bakuli la moto. Ili kufanya hivyo, ni vyema kutumia kijiko kikubwa (kijiko 1 - pancake 1).

Wakati pande za chini za pancake zimetiwa hudhurungi, zinapaswa kugeuzwa kwa koleo na kupikwa kwa hali sawa kwa muda sawa.

Paniki za kukaanga lazima ziwekwe kwenye sahani,na kuweka kundi jipya la bidhaa kwenye sufuria. Wakati huo huo, inashauriwa kupaka dessert iliyokamilishwa na mafuta ya moto ya mboga.

Huduma kwenye meza

Panikizi za kwaresima lazima zitolewe zikiwa moto pekee. Zaidi ya hayo, wanaweza kuinyunyiza na sukari ya unga, na pia kupambwa kwa mkondo wa asali safi ya kioevu, matunda au matunda. Inashauriwa kuwapa wageni chapati zinazometa pamoja na kikombe cha chai nyeusi.

Panikizi za kwaresima: kichocheo kinachotumia chachu ya "haraka"

Ikiwa wewe ni Mlaji mboga au Mkristo wa Kwaresima, hakika unapaswa kujua jinsi ya kuandaa kitindamlo cha kujitengenezea nyumbani bila bidhaa za wanyama. Taarifa hii itakuruhusu kutengeneza bidhaa za kuoka zenye ladha na ladha nzuri bila kutumia mayai, maziwa au mafuta ya kupikia.

Mara nyingi sana, chapati konda hutayarishwa kwa kutumia chachu. Pamoja nayo, pancakes za nyumbani ni lush sana, laini na ya kuridhisha. Zaidi ya hayo, bidhaa kama hizo zina uchungu usio wa kawaida, ambao ni asili tu katika pancakes zilizotengenezwa kwenye kefir.

Kwa hivyo, kwa kutumia chachu, unaweza kutengeneza pancakes, ambazo ladha yake kwa kweli haina tofauti na dessert ya kawaida na bidhaa zinazojulikana.

Kwa hivyo, ili kutengeneza chachu isiyo na mafuta, unahitaji kununua bidhaa zifuatazo:

• unga wa ngano uliopepetwa - takriban vikombe 2;
• maji moto (yaliyochemshwa) - takriban vikombe 1.5;
• "haraka" chachu - kijiko cha dessert;
• sukari nyeupe - kijiko kikubwa;
• chumvi bahari - ½ kijiko cha dessert;
• mafuta ya alizeti yasiyo na ladha - kwa ajili ya kukaangia bidhaa kwenye sufuria.

Kutengeneza chachu

Je, umeamua kutengeneza pancakes zisizo na chachu? Inahitajika kupiga msingi mzuri. Ili kufanya hivyo, tumia maji ya joto tu. Unapotengeneza hali ya kustarehesha kwa ajili ya chachu, utapata unga wa kitamu na mnene.

Kwa hivyo, ili kukanda msingi wa pancakes, ni muhimu kufuta sukari nyeupe na chumvi bahari katika maji ya kawaida ya moto ya kuchemsha. Baada ya kuchanganya unga uliofutwa na chachu "haraka" kwenye bakuli tofauti, lazima uimimine misa kwenye kioevu tamu na uchanganye vizuri na kijiko kikubwa. Katika kesi hii, unapaswa kupata unga mnene, lakini usiopikwa. Inapaswa kufunikwa na kitambaa na kushoto joto kwa dakika 25. Wakati huu, msingi unapaswa kuwa lush na viscous. Harufu ya siki ya kupendeza (ishara ya uchachushaji) kwa kawaida hutoka kwenye unga uliokaribiwa.

Ikumbukwe kwamba kadiri unga wa chachu unavyowekwa kwenye moto, ndivyo unavyozidi kuwa chungu. Kwa hivyo, haipendekezwi kuifichua kupita kiasi.

Kupika chapati kwenye sufuria

Kama katika kichocheo kilichotangulia, chachu ya chachu lazima ipikwe kwenye kikaango kinene au kwenye kutengenezea pancakes maalum. Inapaswa kuwashwa moto kwa nguvu pamoja na mafuta yaliyosafishwa, na kisha kuweka juu yake kijiko 1 kikubwa cha unga wenye harufu nzuri.

Kupika bidhaa za chachu inahitajika kwenye moto wa wastani hadi sehemu ya chini ya keki iwe kahawia, na sehemu ya juu iwe na kuvimba na kufunikwa. Bubbles nyingi. Baada ya hayo, pancakes zinapaswa kugeuzwa kwa uangalifu na kukaanga kwa njia ile ile.

Hatua ya mwisho

Baada ya kuandaa kundi la kwanza la chachu, lazima ziondolewe na kuwekwa kwenye sahani. Kama sufuria tupu, kisha mimina mafuta kidogo iliyosafishwa ndani yake tena, na kisha uweke msingi (kijiko 1 - pancake 1). Ulainishaji wa ziada wa bidhaa zilizokamilishwa na mafuta ya mboga moto hauhitajiki.

Kutoa chapati konda kwenye meza

Baada ya kutengeneza chachu nyingi laini na ladha nzuri, unapaswa kuzirundika kwenye sahani, kisha uinyunyize na sukari ya unga. Ladha ya bidhaa hizo ni kukumbusha sana pancakes kwenye kefir. Zina harufu nzuri, chungu na zina aina ya "unyevu".

Kutoa chachu ya chachu kwenye meza ya familia inashauriwa pamoja na kikombe cha chai moto. Pia, lazima ziwasilishwe na jam, maziwa yaliyofupishwa, jamu au asali safi. Ikiwa inataka, bidhaa zinaweza kupambwa kwa matunda mapya, cream au vipande vya matunda.

Fanya muhtasari

Katika makala haya, mapishi mawili maarufu zaidi ya pancakes zilizotengenezwa nyumbani zisizo na mafuta yaliwasilishwa kwako. Kwa kuyatekeleza, utawalisha wanafamilia wako kitamu na cha kuridhisha.

Kwa njia, baadhi ya akina mama wa nyumbani hupika pancakes zisizo na mafuta sio kwa maji ya kaboni au chachu, lakini kwa kutumia juisi za asili na kuongeza mboga na matunda mbalimbali. Kwa mfano, pancakes kwenye juisi ya machungwa au apple, pamoja na gratedkaroti, ndizi laini, kiwi, n.k.

Ikiwa wewe si mlaji mboga au hufuatii Kwaresima, basi inashauriwa kupika pancakes za kujitengenezea nyumbani kwa kutumia mayai na bidhaa za maziwa. Zaidi ya hayo, baada ya kukaanga, pancakes za classic lazima ziweke mafuta na siagi laini au iliyoyeyuka. Katika hali hii, maudhui ya kalori ya bidhaa za unga huongezeka mara kadhaa.