Panikizi za lace kwenye kefir: mapishi rahisi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Panikiki za lacy kwenye kefir ni kitamu sana na nyembamba isivyo kawaida. Wao huoka kutoka kwenye unga wa kioevu wa viscous ulioboreshwa na oksijeni. Kila mama wa nyumbani ana kichocheo chake cha kutengeneza matibabu kama hayo. Kwa hivyo, makala ya leo yatawasilisha chaguzi zinazovutia zaidi.

Mapendekezo ya jumla

Siri ya chapati nyembamba iko katika utayarishaji wa unga. Inapaswa kuwa kioevu kabisa na iliyojaa iwezekanavyo na Bubbles za hewa. Ili kueneza unga na oksijeni, kiasi fulani cha soda iliyotiwa huongezwa ndani yake. Matokeo mazuri pia hupatikana wakati wa kutumia unga, unaopepetwa mara mbili kupitia ungo laini.

Unga ulio tayari na uliotiwa oksijeni huwekwa ndani kabla ya kuoka. Kutokana na hili, muda wa michakato ya uchachushaji huongezeka, ambayo ina maana kwamba idadi ya viputo vya hewa huongezeka.

Pia unahitaji kukumbuka kuwa unene wa keki zilizokamilishwa hutegemea kiasi cha unga uliomwagwa kwenye sufuria. Kadiri itakavyokuwa ndogo ndivyo bidhaa iliyookwa inavyopungua.

Classic

Kwa wale ambao bado hawajaamua nini cha kupika kwa kiamsha kinywa, tunaweza kupendekeza kutengeneza pancakes za lacy kwenye kefir. Kichocheo cha delicacy hii rahisi inahusisha matumizi ya seti fulani ya viungo. Kwa hivyo, angalia mapema ikiwa una kila kitu unachohitaji. Katika kesi hii, utahitaji:

• Nusu lita ya mtindi.
• Vijiko vinne vikubwa vya unga wa ngano.
• Mayai matatu makubwa.
• Kijiko kikubwa cha sukari na siagi iliyoyeyuka.
• Chumvi kidogo.
• Nusu kijiko cha chai soda ya kuoka.

Kulainisha pancakes za lace zilizotengenezwa tayari (ziko kwenye kefir au kwenye maziwa - kimsingi, sio muhimu sana), weka pakiti ya siagi nzuri mapema.

Maelezo ya Mchakato

Saa chache kabla ya kuanza kufanya kazi na chakula, kefir na mayai hutolewa nje ya jokofu na kuachwa kwenye meza. Wanapo joto hadi joto la kawaida, unaweza kuanza kuandaa unga. Mayai huvunjwa kwenye bakuli la kina, pamoja na soda, sukari iliyokatwa na chumvi kidogo. Wote huchapwa viboko vikali hadi povu litokee na kuwekwa kando.

Katika bakuli tofauti changanya siagi iliyoyeyuka na iliyopozwa kidogo, unga uliopepetwa katika ungo mara mbili na kefir. Kila kitu kimekandamizwa kabisa, kujaribu kupata uthabiti wa homogeneous zaidi. Mayai yaliyopigwa huletwa kwenye wingi unaosababishwa na pancakes (kwenye kefir) huoka. Bidhaa za lace nyembambahupatikana tu kwenye sufuria ya kukaanga yenye joto na mipako ya Teflon na pande za chini. Mimina unga kidogo katikati ya sahani na ueneze juu ya uso mzima. Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Pancakes zilizo tayari zimewekwa kwenye sahani ya gorofa na kupakwa mafuta na siagi. Hutolewa pamoja na jamu, krimu, asali au maziwa yaliyofupishwa.

lahaja ya keki ya Choux

Kichocheo hiki cha pancakes nyembamba za lace kwenye kefir ni tofauti sana na ile ya awali. Inashangaza kwa kuwa inahusisha matumizi ya maji ya moto. Kwa kuongeza maji ya moto, bidhaa za kumaliza ni laini na elastic zaidi. Kwa hiyo, unaweza kufuta kwa urahisi kujaza mbalimbali ndani yao. Kabla ya kuanza kufanya kazi na bidhaa, hakikisha umeangalia ikiwa unayo:

• Gramu mia mbili za unga wa ngano.
• Glas ya mtindi.
• Kijiko kikubwa cha mafuta ya mboga na sukari iliyokatwa.
• Jozi ya mayai ya kuku.
• 1/3 kijiko cha chai kila moja ya baking soda na chumvi ya meza.
• Nusu kikombe cha maji yanayochemka.
• Gramu ishirini za nyama ya nguruwe isiyo na chumvi.

Msururu wa vitendo

Mayai, sukari na chumvi huunganishwa kwenye bakuli kubwa. Yote hii imepigwa vizuri na whisk. Maji ya kuchemsha hutiwa hatua kwa hatua ndani ya misa inayosababishwa, bila kuacha kuichochea kila wakati. Kisha kefir, preheated kwa joto la kawaida, na soda ya kuoka hutumwa kwenye bakuli sawa. Wanapiga tena kwa mjeledi na kuanza kumwaga unga uliopepetwa mapema kwenye ungo.

matokeounga wa homogeneous kusisitiza kwa joto la kawaida. Dakika ishirini baadaye, mafuta ya mboga huongezwa ndani yake na pancakes za lace huanza kuoka. Kwenye kefir na maji ya moto, zinageuka kuwa laini sana. Unga hutiwa katikati ya sufuria yenye moto, iliyotiwa mafuta na kipande cha bakoni safi isiyo na chumvi, na kuenea juu ya uso mzima. Fry bidhaa kwa dakika kwa kila upande mpaka hue ya dhahabu inaonekana. Ikiwa inataka, pancakes kama hizo zinaweza kujazwa na nyama ya kukaanga au pate ya ini. Ongeza sukari kidogo kwenye unga ili upate kitindamlo kitamu ambacho kitaenda vizuri na jam au caramel ya machungwa.

lahaja ya Ryazhenka

Kichocheo hiki kinatengeneza pancakes za lacy za kefir. Ni kiungo hiki kinachowapa texture ya velvety. Kwa sababu ya uwepo wa ryazhenka, unga hugeuka kuwa tamu kidogo. Ili familia yako ipate kifungua kinywa na pancakes nyembamba za harufu nzuri, angalia mara mbili usiku kabla ya kuwa na vipengele vyote vinavyohitajika jikoni. Wakati huu utahitaji:

• mililita mia mbili za kefir.
• Jozi ya mayai ya kuku.
• Nusu lita ya maziwa ya Motoni yaliyochacha.
• Vijiko viwili vya sukari.
• Kikombe kimoja na nusu cha unga wa ngano.
• Chumvi kidogo.

Mayai, sukari iliyokatwa na chumvi ya meza huunganishwa kwenye bakuli moja la kina. Kefir na maziwa yaliyokaushwa pia hutiwa hapo. Wote kuwapiga kwa whisk au uma wa kawaida na kuanza kuongeza hatua kwa hatua unga uliofutwa. Unga unaosababishwa wa homogeneous na wa kutosha wa kioevu hutolewa kwa muda mfupi kwenye jokofu. Nusu saa baadaye, pancakes za lacy huanza kuoka kutoka humo. Kupikwa kwenye kefir, hugeuka tu airy! Unga hutiwa katikati ya sufuria yenye moto na kukaanga kwa dakika kila upande. Bidhaa zilizokamilishwa zimewekwa kwenye sahani ya gorofa na hutumiwa kwenye meza. Wanakula chapati kama hizo pamoja na krimu, maziwa yaliyokolea au jamu.