Matunda ya Anise: maelezo, mali na matumizi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ni kiasi gani Mama Asili anatupa kitamu na muhimu sana! Katika makala hii, tunakualika kupiga mbizi katika ulimwengu wa viungo na kuzungumza juu ya nini anise ni, ni mali gani ya manufaa matunda yake yana na wapi hutumiwa. Tutazungumza kuhusu kujikuza mmea huu nyumbani na kuhusu sheria za kuvuna mbegu za anise kwa matumizi ya baadaye.

anise ni nini?

Anise kawaida ni mmea wa dawa wa zamani ambao ni wa familia ya mwavuli. Mbegu za anise zimepatikana zaidi ya mara moja katika majengo ya Zama za Mawe. Anise ya kawaida ina majina kama vile bizari tamu, anise ya mboga, na paja la anise.

Maelezo ya anise

Mmea huu ni wa kila mwaka, wenye nywele laini. Shina zake laini zenye mviringo hufikia urefu wa cm 30 hadi 70 na tawi juu. Mzizi mwembamba unaofanana na spindle hukua hadi ardhini hadi kina cha sentimita 30.

Majani karibu na mizizi, yenye mviringo, yenye meno makubwa, hukuakwenye petioles ndefu. Vipeperushi vya kati, vilivyo kwenye shina, vina mviringo na vina chale za mitende. Majani ya juu ni tri-au tano-pinnate na umbo la kabari. Maua ni ndogo sana, kwa kawaida nyeupe, lakini wakati mwingine na tint kidogo ya pinkish. Matunda ya anise sio kitu zaidi ya uma wa ovoid au umbo la pear na ubavu kidogo. Kwa maneno rahisi, hizi ni mbegu za anise. Rangi yao ni kijivu-kijani au kijivu-kahawia. Matunda ya anise yana sifa ya harufu kali ya viungo na ladha tamu. Anise pia ni mmea wa asali. Kuchanua kwa maua mengi ya miavuli ni mazingira yanayofaa kwa nyuki, ambao hutoa asali ya anise yenye harufu nzuri sana.

Nchi na usambazaji wa anise

Kufikia sasa, haijawezekana kupata taarifa za kuaminika kuhusu mahali ambapo anise iligunduliwa kwa mara ya kwanza na kuanza kukuzwa. Kulingana na vyanzo vingine, nchi yake ni Asia Ndogo, vyanzo vingine vinasema kwamba anise alitujia kutoka Misri. Hivi sasa, anise inaweza kupatikana karibu na bara lolote, katika nchi yoyote, iwe Urusi, Hispania, Ufaransa, Japan, Amerika, India, Uholanzi, Mexico, Afghanistan au Uturuki. Katika nchi yetu, anise inalimwa kikamilifu na kwa mafanikio katika mikoa ya Voronezh na Kursk, katika Wilaya ya Krasnodar.

Sifa za uponyaji za anise

Lengo kuu la mbegu za anise ni dawa. Sifa za manufaa za mbegu za anise zilijulikana tayari kwa Pythagoras na Hippocrates, ambao walitumia kikamilifu kama dawa. Kutokana na maudhui ya juu ya mafuta muhimu katikamatunda, matumizi makubwa ya anise ni katika matibabu ya kikohozi na magonjwa mengine ya njia ya juu ya upumuaji.

Anise kama antispasmodic mara nyingi hujumuishwa katika maandalizi ya tumbo na laxative. Ina athari ya kutuliza na ya analgesic, hivyo mara nyingi huwekwa kwa colic ya intestinal na bloating. Shukrani kwa sifa zake za carminative, hupunguza haraka mkazo kwenye matumbo na kuboresha utendakazi wa usiri wa njia ya usagaji chakula.

Kitoweo cha tunda la anise mara nyingi huwekwa kwa akina mama wanaonyonyesha kwani huchochea utoaji wa maziwa na kuboresha mikazo ya uterasi, ambayo ni muhimu sana baada ya kujifungua.

Harufu ya mafuta ya anise haivumiliwi na wadudu wengi: chawa, mende na kupe. Hapo chini tutashiriki nawe mapishi maarufu na bora ya dawa asilia.

• Ili kuongeza kiwango cha maziwa yanayotolewa wakati wa kunyonyesha, unahitaji kula vijiko 2 vya mbegu za anise mara 3-4 kwa siku. Unaweza kuchanganya na asali na kunywa chai ya joto.
• Kwa kuvimbiwa mara kwa mara na colic ya matumbo, anise hutumiwa pamoja na mimea mingine. Kuandaa decoction ya sehemu sawa mbegu za anise, maua ya chamomile, majani ya mint, na cumin. Kwa siku unahitaji kunywa angalau glasi ya kitoweo hiki.
• Ikiwa hakuna mimea mingine karibu nawe, unaweza kutengeneza chai ya anise kwa ajili ya kutibu matumbo. Kwa kufanya hivyo, kijiko cha mbegu za anise zilizopigwa vizuri hutiwa ndani ya glasi ya maji ya moto na kuruhusiwa pombe kwa saa. Unahitaji kutumia chai hii mara 3 kwa siku, kijiko 1. Kwa kiwango cha juu, chai inaweza kuongeza hamu ya kula.
• Na ugonjwa wa gastritis na mkalimaumivu ya tumbo yenye nguvu na kunyweshwa chai ya anise, kunywa kikombe cha robo, angalau mara 4 kwa siku.
• Na amenorrhea au, kinyume chake, hedhi nzito sana, kipande cha sukari kilichowekwa na matone 3-4 ya mafuta ya anise, inayotumiwa mara 3 kwa siku, husaidia. Mafuta ya anise husaidia kurekebisha mzunguko wa hedhi.
• Uwekaji wa mbegu za anise kwenye maziwa pamoja na asali husaidia vizuri dhidi ya kukosa usingizi. Kijiko kidogo tu cha tunda la anise, glasi ya maziwa na kijiko cha asali kinatosha - na baada ya dakika 15 utakuwa umelala kama mtoto mchanga.
• Uwekaji wa anise unaweza kusaidia katika kuchangamsha ngozi. Ili kufanya hivyo, huhitaji tu kuipeleka ndani, bali pia kuifuta uso wako kila siku.
• Mafuta ya anise pamoja na alizeti yatasaidia kuondoa chawa. Suuza mafuta vizuri ndani ya kichwa chako, uifunge kwa begi na kitambaa, na uanze kuchana baada ya masaa machache. Rudia utaratibu huo kila baada ya siku tatu hadi chawa kutoweka kabisa.



• Iwapo mapafu yamevimba, ni muhimu kutumia infusion ya anise na linden. Kwa kufanya hivyo, mbegu na majani huchanganywa kwa uwiano sawa na kumwaga na maji ya moto. Baada ya nusu saa ya infusion, decoction inaweza kunywa.
• Ugonjwa wa mkamba wa muda mrefu unaweza kuponywa kwa msaada wa mchanganyiko huu: 100 g ya mbegu za kitani, 20 g ya matunda ya anise, 30 g ya tangawizi na kilo 0.5 ya molekuli ya asali ya kitunguu saumu na limau lazima ichanganywe vizuri na kuliwa kwa wingi. kijiko cha chai mara kadhaa kwa siku.

Ikiwa huna muda wa kuandaa infusions na decoctions, unaweza kununua matone ya anise yaliyotengenezwa tayari kwenye duka la dawa. Ni juu yao ambayo itajadiliwa katika zifuatazosehemu.

Anise Drops

Mafuta ya anise hupunguza na kuondoa kohozi kwenye bronchi, huondoa uvimbe na kupunguza vidonda vya koo. Katika minyororo ya maduka ya dawa, unaweza kupata dawa ya pamoja - matone ya anise na amonia. Amonia pamoja na disinfects ya mafuta ya anise, inakuza kuzaliwa upya kwa haraka kwa utando wa mucous na haraka hupunguza sputum, ambayo huharakisha mchakato wa matibabu ya kikohozi. Faida fulani ya matone haya ni matumizi yao katika umri wowote. Shukrani kwa utungaji wao wa asili kabisa, wanaweza kutibu kikohozi hata kwa watoto wadogo. Gharama ya chini kabisa (takriban rubles 70) inazifanya ziweze kumudu kwa makundi yote ya watu.

Matumizi ya anise katika kupikia

Siyo tu mbegu za anise, lakini pia mafuta ya anise hutumiwa sana katika utengenezaji wa mikate na confectionery, katika utayarishaji wa nyama, sahani za samaki na hata vinywaji. Matunda ya anise yana harufu ya kuburudisha ambayo, kama kitoweo cha kitamu, yatapamba kikamilifu karibu sahani yoyote, iwe supu au dessert.

Kupanda anise kwenye bustani yangu

Kukuza anise kwenye shamba lako sio kazi ngumu na ya kupendeza. Anis, isiyo ya kawaida, anapenda baridi na joto. Karibu ardhi yoyote inafaa kwa kupanda, isipokuwa kwa udongo. Itakua vizuri ardhini baada ya viazi na kunde. Mwezi kabla ya baridi, chimba kwa uangalifu eneo la kupanda anise kwa kina cha angalau cm 30. Mara tu theluji yote inapotoka katika chemchemi na udongo kukauka vizuri, lazima iwe.kuchimba, lakini sio kina - kwa cm 5-6. Kwa kupanda, matunda yasiyo ya zaidi ya umri wa miaka miwili hutumiwa, kwani mbegu za zamani haziwezi kuota. Kabla ya kupanda, unahitaji kuwaacha kuota kidogo. Ili kufanya hivyo, shikilia tu mbegu kwenye kitambaa cha mvua kwa karibu wiki. Usisahau loanisha rag kukausha. Mara tu unapogundua kwamba chipukizi ndogo zimetokea, ondoa unyevu kupita kiasi kwa kuzikausha kidogo.

Mbegu zilizochipua hupandwa kwa kina cha sm 4 na kwa umbali kati ya safu ya sentimita 30 hadi 50. Ili anise ikue kwa nguvu na kuleta mavuno mazuri, hakikisha umelegea udongo, haribu magugu na kurutubisha mimea. ardhi.

Kutayarisha anise kwa msimu wa baridi

Anise huvunwa tu baada ya kuiva kabisa - mnamo Agosti au Septemba. Matunda yaliyoiva ya anise huanguka kwa urahisi, hivyo mchakato wa kukusanya mbegu hautasababisha matatizo yasiyo ya lazima. Mbegu zilizokusanywa lazima zikaushwe mahali pa kavu na giza kwa angalau siku tano au katika tanuri kwa joto la chini. Ni rahisi sana kuamua ikiwa mbegu zimekauka vya kutosha - zitapungua kwa nusu. Kisha wanahitaji kupigwa vizuri, kuondoa uchafu na maganda yote. Mbegu zilizokaushwa huhifadhiwa kwenye bati mahali pakavu, na giza.

Masharti ya matumizi ya matunda ya anise

Kizuizi kikuu cha matumizi ni uwepo wa mmenyuko wa mzio kwa matunda na mafuta muhimu yaliyomo. Ugonjwa mwingine ambao hauwezi kuvumilia mafuta muhimu ni tumbo na kidonda cha duodenal. Wanawake wanapaswa kutumia anise kwa tahadhari wakati wa ujauzito. Usitumie vibaya anise ikiwa unayoumeongeza damu kuganda.