Keki laini ya kefir: mapishi bora, vipengele vya kupikia na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wageni tayari wako mlangoni, na huna chochote cha kuwapa chai, keki za haraka na rahisi zitakusaidia. Keki ya kefir yenye lush imetengenezwa kutoka kwa viungo rahisi zaidi ambavyo hakika vitakuwa kwenye jokofu la kila mama wa nyumbani. Mapishi ya kutengeneza cupcakes lush kwenye kefir na cream ya sour, katika tanuri na katika jiko la polepole, yanawasilishwa katika makala yetu.

Sifa na siri za kutengeneza keki ya kupendeza

Tatizo kuu wanalokumbana nalo akina mama wa nyumbani wakati wa kutengeneza keki ni keki kudondoka mara tu baada ya kutoa fomu kwenye oveni. Haipendezi sana wakati ndani ya dakika 2 keki isiyo na hewa inageuka kuwa keki tambarare.

Siri zifuatazo zitakusaidia kuandaa keki tamu ya fluffy:

1. Ili kufanya keki iwe laini, unga wake lazima uwe na hewa. Ili kufanya hivyo, kwanza kabisa, piga mayai vizuri na sukari hadi kufutwa kabisa, na baada ya hayo kuongeza viungo vingine kwenye molekuli nyeupe iliyojaa.
2. Siri ya pili ya keki ya fluffy ni kuongeza athari ya soda na kefir kwa kuongeza poda kwenye maziwa ya sour.kunywa. Viungo hivi viwili huchanganywa kwanza kwa kuchanganywa na kisha kuongezwa kwenye unga.
3. Ili keki iliyokamilishwa isianguke angani, usikimbilie kuvuta bakuli la kuoka kutoka kwenye oveni. Keki iliyokamilishwa inapaswa kuwekwa ndani yake kwa dakika nyingine 7-10.
4. Keki inatoshea vizuri zaidi na kuoka vizuri zaidi kwenye sufuria ya mviringo yenye tundu katikati.

Shukrani kwa siri ulizowasilisha, utaweza kupika keki ya kupendeza na tamu kwa 100%.

Keki ya kifahari kwenye kefir yenye walnuts

Walnuts zitakuwa nyongeza nzuri kwa keki laini kwenye kefir. Kama unavyojua, bidhaa hii muhimu inapendekezwa kujumuishwa katika lishe yako ya kila siku. Kwa hivyo kwa nini usiongeze karanga kwenye keki yako ya kujitengenezea nyumbani wakati huu.

Kuoka hatua kwa hatua ni kama ifuatavyo:

1. Mayai (pcs 2) yamepigwa nyeupe kwa glasi ya sukari.
2. Kefir (kijiko 1) na hamira (vijiko 2) huongezwa kwenye wingi wa yai tamu.
3. Misa huchanganywa, kisha mafuta ya mboga (½ tbsp) huletwa ndani yake na unga uliopepetwa (vijiko 2) hutiwa.
4. Walnut (½ kikombe) huongezwa kwenye unga uliomalizika.
5. Unga hutiwa katika fomu iliyotiwa mafuta, ambayo hutumwa mara moja kwenye oveni kwa dakika 60. Joto la kuongeza joto linapaswa kuwekwa hadi digrii 180.

Keki ya kifahari huangaliwa ikiwa iko tayari kwa kipigo cha meno. Mara tu baada ya kupoa, keki zinaweza kukatwa vipande vipande na kutumiwa.

Keki ya curd kwenye kefir

Kefir na jibini la jumbaHii ni mchanganyiko kamili wa bidhaa za kutengeneza keki ya fluffy. Kuoka hugeuka wakati huo huo airy, zabuni, harufu nzuri. Wageni wako hakika watakusifu kwa keki hii nzuri na laini.

Kuoka ni kama ifuatavyo:

1. Tumia mchanganyiko kupiga mayai (pcs 4), glasi ya sukari na jibini la Cottage (180 g).
2. Punguza kijiko cha chai cha soda kwenye glasi ya kefir yenye joto na uimimine kwenye bakuli la uji wa yai.
3. Ongeza vanila na unga (vijiko 2)
4. Mwisho kabisa, unaweza kuongeza vipande vya ndizi ukipenda.
5. Weka unga kwenye sufuria iliyotiwa mafuta.
6. Oka keki katika oveni kwa saa 1 kwa joto la nyuzi 200.

Kichocheo cha keki ya fluffy katika oveni na zabibu kavu

Keki ya kikombe kulingana na mapishi ya kawaida hutayarishwa kwa zabibu kavu. Ikiwa kwa sababu fulani kiungo hiki hakikufaa, unaweza kubadilisha kwa urahisi na apricots kavu, chokoleti, cherries kavu, nk.

Keki ya kifahari ya zabibu hutayarishwa kulingana na mapishi yafuatayo:

1. Mayai (pcs 2) pamoja na glasi ya sukari huchapwa na kuwa povu kwa kutumia mchanganyiko.
2. Glasi ya kefir na mafuta ya mboga (½ tbsp) huongezwa kwa wingi mweupe.
3. Ikifuatiwa na kupepeta unga (350 g) na hamira.
4. zabibu zilizokaushwa huongezwa kwenye unga uliokandamizwa kwa mchanganyiko.
5. Umbo hutiwa mafuta, unga hutiwa.
6. Keki huokwa kwa dakika 40 kwa joto la nyuzi 190.
7. Kata na uitumie keki baada ya kupoa. Vinginevyovinginevyo itabomoka.

Keki ya chokoleti ya lush kwenye kefir

Ladha tele ya chokoleti ya keki inakamilishwa na fondant asili, shukrani ambayo keki rahisi hubadilika na kuwa dessert yenyewe.

Keki nyororo katika oveni huandaliwa kwa mlolongo ufuatao:

1. Kwenye bakuli la kina, viungo vyote vikavu vya unga huunganishwa na kuchanganywa vizuri: glasi ya unga na sukari, kijiko cha chai cha soda na 50 g ya poda ya kakao.
2. Kwenye bakuli tofauti, piga yai, 30 ml ya mafuta ya mboga na kefir (kijiko 1) hadi itoke povu.
3. Viungo vikavu hatua kwa hatua, haswa kijiko kimoja, huletwa kwenye wingi wa kioevu. Kwa kutumia spatula ya silikoni, kanda unga.
4. Unga uliotayarishwa umewekwa katika fomu iliyotiwa mafuta na kutumwa kwenye oveni kwa dakika 40 (digrii 180).
5. Wakati keki laini inapoa, unaweza kutengeneza fuji. Ili kufanya hivyo, kakao, sukari, cream ya sour (vijiko 2 kila moja) na siagi kidogo (20 g) huwashwa kwenye sufuria na chini ya nene. Mchuzi lazima uwekwe kwa moto, ukikoroga kila mara, hadi misa iwe nene.
6. Ondoa keki iliyopozwa kwenye ukungu na kumwaga fudge moto.

Mapishi ya Keki ya Puffy Jam

Ikiwa una jamu ambayo haijaliwa imesalia kwenye friji, tengeneza keki rahisi kwayo. Keki kama hizo hakika zitapendeza na ladha na uzuri wao.

Ili kutengeneza keki unahitaji:

1. Ongeza kijiko cha soda kwenye glasi ya jam, changanya na uache misa kwa 5-15dakika.
2. Baada ya muda, wingi utaanza kutoa povu. Baada ya hayo, unaweza kuongeza kefir (kijiko 1), Sukari (½ tbsp.), Na unga (vijiko 2).
3. Koroga unga na, ikiwa jamu haikuwa nene ya kutosha, ongeza unga kidogo zaidi.
4. Paka ukungu kwa mafuta na kumwaga unga ndani yake. Uthabiti unapaswa kuwa kama chapati.
5. Oka keki kwa dakika 45 kwa joto la kawaida (digrii 180).

Jam yoyote inafaa kwa pai. Hata hivyo, kuoka kwa kuongeza jamu ya blackberry au blackcurrant kutakuwa na ladha na rangi tele.

Keki ya kifahari: mapishi ya multicooker

Keki iliyopikwa kwenye jiko la polepole sio ya kitamu na laini kidogo. Imeandaliwa katika hali ya "Kuoka", inafaa vizuri, lakini ukoko hugeuka kuwa rangi, ambayo inaweza kusahihishwa kwa kunyunyiza keki iliyopozwa na poda ya sukari. Wakati wa kuoka bidhaa kwenye jiko la polepole, ni muhimu kutofungua kifuniko cha kifaa kwa dakika nyingine 10 baada ya ishara. Katika kesi hii, keki hazitaanguka na utapata keki ya kupendeza kwenye kefir.

Kichocheo cha kutengeneza keki kwenye jiko la polepole ni kama ifuatavyo:

1. Glas ya sukari inachapwa kwa mayai (pcs 3) kuwa povu.
2. Kijiko cha chai cha soda huongezwa kwenye glasi ya kefir. Mara tu kinywaji cha maziwa kilichochachushwa kinapoanza kutoa povu, hutiwa ndani ya misa ya yai.
3. Ongeza siagi iliyoyeyuka (100g).
4. Mwisho ongeza unga (takriban vikombe 2). Msimamo wa unga uliokamilishwa utakuwa kioevu. Inapaswa kudondosha kiwiko cha kichanganyaji.
5. Sasa unga unaweza kumwagwa kwenye bakuli iliyotiwa mafuta na kuwekahali ya kupikia "Kuoka".
6. Keki itakuwa tayari baada ya dakika 60.

Kichocheo cha keki ya fluffy na sour cream na chokoleti

Maziwa-chachu karibu kila mara hufanya bidhaa kuoka vizuri. Bora kwa ajili ya kufanya unga na kefir, na fermented Motoni maziwa, na sour cream. Jambo kuu ni kwamba maudhui ya mafuta ya bidhaa ya mwisho sio juu sana. Kwa kutegemea hali hii, utapata keki tamu na laini.

Mapishi ya kuoka yanahitaji maagizo ya hatua kwa hatua yafuatayo:

1. Kama katika mapishi yaliyotangulia, kwanza piga mayai 4 na sukari (kijiko 1) iwe povu.
2. Kisha 15% mafuta ya sour cream (200 ml), baking powder (1 ½ tsp), 50 g wanga na 350 g unga huongezwa kwa misa hii nyororo.
3. Unga unapaswa kugeuka kuwa mdogo, uthabiti ni mdogo kuliko chapati.
4. Matone ya chokoleti au vipande vya chokoleti nyeusi (g 70) huongezwa kwenye unga uliomalizika.
5. Keki huokwa kwenye sufuria iliyotiwa mafuta kwa dakika 45 kwa joto la digrii 180.