2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Uyoga wa puffball ni wa familia ya Champignon. Ina harufu nzuri ya uyoga na nyama nyeupe mnene. Unaweza kukutana naye kuanzia Agosti hadi Novemba, katika misitu yenye miti mirefu, malisho na bustani.
Katika nchi yetu, makoti ya mvua si maarufu sana. Wao ni wa kundi la nne la uyoga. Wengi bila kujua wanazichukulia kuwa haziwezi kuliwa au hata sumu. Lakini hii sivyo - makoti ya mvua huchukuliwa kuwa uyoga wa ladha zaidi. Wajuzi wao wa kweli ni Waitaliano ambao wanajua njia nyingi jinsi ya kuandaa koti la mvua. Uyoga huu sio tu wa kitamu, bali pia ni wa afya.
Koti za mvua huhifadhi ladha yake mradi tu nyama ibaki nyeupe. Hazikusudiwa kuhifadhi muda mrefu. Kwa hivyo, uyoga huu lazima utumike mara baada ya kuvuna. Sahani hizo ambazo ni pamoja na uyoga wa puffball zina ladha bora na harufu. Makala haya yatakuambia jinsi ya kupika chakula kama hicho.
Unaweza kupika sahani nyingi kutoka kwa koti la mvua. Vyakula vya Kiitaliano ni tofauti sana na nzuri katika suala hili. Kuna mbinu za kupikia asili na zisizo za kawaida ambazo zina ladha maalum.
Koti la mvua la uyoga. Jinsi ya kupika
Kuchemsha uyoga sio lazima,ingawa watu wengi wanapendelea kuzichakata kwa joto kabla ya kupika. Kuchemsha kutaongeza tu wakati wa kupikia. Zingatia chaguo rahisi zaidi la kutengeneza makoti ya mvua.
Uyoga lazima uoshwe kwa maji yanayotiririka na kumenya. Kisha kata vipande vidogo na kaanga kwenye sufuria na siagi. Ni muhimu kuongeza vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu kwa uyoga (watu wengine pia wanapendelea mboga mbalimbali). Kisha funga sufuria kwa mfuniko na upike hadi laini.
Na sasa hebu tuangalie kichocheo kingine kilichokopwa kutoka kwa Waitaliano, ambapo kuna uyoga wa puffball. Jinsi ya kupika kwa Kiitaliano?
Osha na usafishe uyoga, weka kwenye bakuli au sufuria yenye kina kifupi na umimina divai nyeupe juu yake. Ongeza pilipili nyeusi ya ardhi na chumvi. Weka moto na simmer kufunikwa kwa muda wa dakika 20. Kata mboga: karoti, vitunguu, nyanya, mimea. Changanya viungo vyote, chumvi na kuongeza mafuta kidogo ya mboga. Ongeza uyoga wa stewed kwa mboga, msimu na tone la maji ya limao. Inageuka kuwa saladi ya ladha tamu!
Bila shaka, kuna mapishi mengi tofauti ambayo uyoga wa puffball ndio kiungo kikuu. Jinsi ya kupika sahani hizi, unaweza kuona kwenye kitabu cha upishi cha Kiitaliano.
Sifa muhimu
Lakini uyoga wa koti la mvua huthaminiwa sio tu kwa ladha. Mali zao za manufaa huruhusu matumizi ya bidhaa hii ya asili katika dawa za jadi. Tincture ya uyoga ni ya ajabuwakala wa hemostatic, hupunguza aina mbalimbali za kuvimba, hutumiwa kwa dysbacteriosis. Kutokana na sifa zake za utakaso, makoti ya mvua hutumiwa kuondoa vitu vyenye sumu mwilini.
Wakati wa kukusanya makoti ya mvua, ni muhimu kukumbuka kuwa kuna uyoga maradufu, ambao una sumu. Puffball ya uwongo ina nyama ya kijivu au ya manjano na ina harufu kali ya viazi mbichi.
Ilipendekeza:
Trout ya upinde wa mvua: mapishi ya kupikia, kalori. Sahani za trout za upinde wa mvua
Salmo irideus ni spishi maarufu ya familia ya Salmoni. Trout ya upinde wa mvua, kulingana na wanasayansi, iliyotokana na lax ya Pasifiki, ni mwakilishi wa maji safi ya aina yake. Spishi hii inatofautishwa na mwili ulioinuliwa, uwepo wa kamba pana na mkali, ambayo iko kando ya pande
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
Goulash ya uyoga: mapishi kutoka kwa uyoga na uyoga wa porcini
Haitoshi kukusanya zawadi za msitu kwa ustadi, unahitaji pia kuwa na uwezo wa kuzipika kwa ustadi ili kujitendea mwenyewe na wapendwa, marafiki na marafiki na sahani ladha. Maelekezo kutoka kwa uyoga wa porcini yanawasilishwa katika kupikia ndani kwa wingi sana. Vile vile kutoka kwa misitu mingine. Au kutoka kwa champignons, zilizopandwa kwa bandia. Mada yetu ya leo ni goulash ya uyoga. Naam, hebu jaribu kupika?
Ni kiasi gani cha kupika uyoga kabla ya kugandisha. Jinsi ya kupika uyoga
Kabla ya kufungia uyoga uliovunwa, akina mama wa nyumbani wana maswali: jinsi ya kuchakata uyoga vizuri kabla ya kuuweka kwenye friji? Nini kifanyike kwa hili?
