2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ikiwa umechoshwa na vyakula vya kupendeza, anza kusoma mapishi ya vyakula vya kitaifa vya watu mbalimbali wa dunia. Ndani yao utapata mengi ya kuvutia na ya awali. Leo tutazungumza juu ya keki zinazoitwa "mbali". Kichocheo cha mikate hii kinajumuisha kujaza mbalimbali na unga rahisi wa konda. Afars ni kukaanga katika sufuria bila mafuta. Hupikwa kwa nyama, malenge, nettle, mboga mboga, mayai, viazi na hata figili.
mapishi ya vyakula vya Dagestan: mbali na nyama
Hebu tuanze na kujaza favorite zaidi - nyama. Kwa mapishi hii utahitaji:
- maji - glasi;
- unga - vikombe 2;
- chumvi;
- mafuta ya mboga;
- nyama ya kusaga (nyama ya ng'ombe na nguruwe au kondoo na mafuta ya mkia);
- upinde;
- pilipili, chumvi.
Kanda unga kutokana na maji, unga, chumvi kidogo na vijiko vichache vya mafuta. Inapaswa kuwa ngumu katika muundo. Gawanya katika mipira ndogo, ambayo kila moja inahitajipindua kwenye safu nyembamba. Changanya nyama iliyokatwa na vitunguu iliyokatwa vizuri. Chumvi na pilipili vizuri. Sahani hii "inapenda" pilipili, kwa hivyo usiwe mchoyo. Weka kujaza kwenye nusu ya keki iliyovingirwa, funika na nusu nyingine na uboe kando. Pasha moto sufuria. Usiongeze mafuta. Weka unga na kujaza na kaanga, mara kwa mara ukigeuka kutoka upande mmoja hadi mwingine. Kuyeyusha siagi na kusugua kwa ukarimu iliyookwa kwa mbali. Kichocheo kimetekelezwa. Mlo unaweza kuliwa moto na baridi.
Mbali. Kichocheo cha yai na mimea
Kwa mbinu inayofuata ya kupikia utahitaji:
- yai moja la kujaza;
- rundo la vitunguu vibichi vya kujaza;
- vikombe 2 vya unga kwa unga;
- kichwa cha kitunguu kwa kujaza;
- glasi ya maji;
- kwa unga na kujaza, vijiko kadhaa vya mafuta ya alizeti;
- 200 gramu za jibini la Cottage kwa kujaza;
- vijiko vichache vya krimu ya kujaza;
- chumvi kwa unga.
Jinsi ya kupika kwa mbali
Anza mapishi kwa kukanda unga. Changanya maji na unga, chumvi. Unaweza kuongeza vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga kwa elasticity bora. Baada ya hayo, panua unga kama nyembamba iwezekanavyo. Fanya kujaza: kukata vizuri kijani na vitunguu, kuchanganya na jibini la Cottage, cream ya sour, siagi na yai iliyokatwa ya kuchemsha. Changanya vizuri. Kujaza lazima iwe laini. Pindua unga ndani ya pancakes nyembamba za kibinafsi. Weka kujaza kwa kila nusu,punguza makali. Kuoka bila mafuta, kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Mara tu ukoko wa dhahabu unapoanza kuunda, ondoa mbali na sufuria. Piga kila pai na siagi.
Kwaresima mbali na viazi na uyoga
Pika konda kwa mbali. Ili kufanya hivi, chukua:
- mizizi machache ya viazi ya wastani;
- kichwa cha vitunguu;
- uyoga uliogandishwa, kavu au mbichi.
- kwa bidhaa za unga kama ilivyo kwenye mapishi ya awali: maji, chumvi, unga, mafuta kidogo.
Kanda unga. Futa uyoga au loweka kwenye maji ikiwa umekauka. Kata vitunguu vizuri. Mimina katika mafuta. Chemsha viazi, fanya viazi zilizochujwa. Unaweza kuongeza siagi, yai na maziwa ikiwa unapika mbali zisizo za haraka. Kata uyoga vizuri na kaanga na vitunguu. Kisha kuchanganya viazi zilizochujwa na vitunguu-uyoga overcooking. Kueneza kujaza juu ya unga uliovingirishwa mwembamba. Bana makali. Fry katika sufuria kavu. Unaweza kupaka mbali na mafuta ya alizeti.
Ilipendekeza:
Cognac "Kaspiy" - pombe nzuri kutoka Dagestan
Cognac "Kaspiy" ni kinywaji kikali ambacho hupendwa sio tu na wanaume, bali pia na wanawake. Ni nini kisicho cha kawaida juu yake?
"Mbali" - Migahawa ya Novikov: anwani, menyu na hakiki
Katika makala haya mafupi tutapitia taasisi kama Farsh (mgahawa). Saa za ufunguzi, hakiki, menyu, anwani halisi na anwani unaweza pia kujua kutoka kwa nyenzo hii. Hebu tuanze hivi karibuni
Saladi ya mwani Mashariki ya Mbali: mapishi
Saladi ya mwani ya Mashariki ya Mbali: muundo, faida na madhara. Saladi ya Mashariki ya Mbali: chaguzi za mapishi
Nyasi ya Walnut - kitoweo kutoka Dagestan
Kivutio kikuu cha vyakula vya Caucasia ni nyasi ya walnut. Majira ambayo hutoa ladha isiyo ya kawaida na ya kipekee kwa sahani
Saladi ya Mashariki ya Mbali na samaki wekundu: mapishi
Saladi ya Mashariki ya Mbali na samaki wekundu ni chakula kitamu ambacho kitapamba meza yoyote ya likizo. Inaweza kuwa tayari kwa siku ya kuzaliwa, na kwa ajili ya harusi, na kwa sherehe ya familia. Na unaweza kufurahisha wapendwa wako kwenye chakula cha jioni cha kawaida kwenye mduara wa karibu. Kichocheo hiki cha saladi ni rahisi. Umehakikishiwa kupokea hakiki za kupendeza zaidi kutoka kwa wageni na jamaa
