2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Uyoga wa Valui husambazwa kwa wingi katika misitu ya birch na coniferous. Mara nyingi hukua kwa vikundi. Kupanda kwa cm 7-10 kutoka kwenye uso wa udongo, kuvu ina shina mnene ya kijivu-nyeupe na kofia ya kahawia-machungwa inayoteleza. Harufu ya valui ni mchanganyiko wa unyevu na uchungu wa mti wa Krismasi. Uyoga mchanga huwa na matone ya kioevu kwenye uso wa kofia. Jina lingine la kawaida la Valuev ni "ng'ombe-dume".
Baada ya kuandaa valui yenye chumvi, mapishi yake ni rahisi sana, unaweza kumshangaza mgeni yeyote kwa sahani. Na hatawahi nadhani alitendewa nini. Lakini ni muhimu kukumbuka kuwa gobies ni uyoga unaoweza kuliwa kwa masharti. Kwa hivyo, njia zingine za kutumia valuev zinaweza kusababisha sumu kali, hata kifo.
Thamani yenye chumvi. Kichocheo
Siri ya sahani hii iko katika mlolongo sahihi wa kiteknolojia wa michakato yote. Kuanza, uyoga huosha vizuri mara kadhaa chini ya maji baridi ya bomba, kuwasafisha kwa uchafu na uchafu. Kisha, kutoka kwenye uso wa kofia, ngozi hupigwa kwa kisu kwa pembe ya digrii 45, ambayo vyanzo vya uchungu vinajilimbikizia. Baada ya manipulations zotekabla ya s alting ya thamani kufanyika, lazima iingizwe kabisa katika maji baridi, ambayo lazima ibadilishwe kila masaa 5. Baada ya utaratibu huu, uyoga utaacha kuwa chungu na utakuwa laini zaidi.
Baada ya mchakato mrefu wa kuloweka, unaweza kuendelea hadi hatua inayofuata - kupika. Chemsha uyoga juu ya joto la wastani kwa dakika 20-30 na kuongeza ya chumvi, baada ya hapo hutolewa nje ya maji na kuruhusiwa kukauka vizuri. Ifuatayo, tunatayarisha vyombo vya glasi, vilivyowekwa mvuke hapo awali, na kuweka gobies, tukibadilisha safu ya uyoga na safu ya chumvi. Unaweza kuongeza jani la bay na pilipili nyeusi, hivyo valui ya chumvi itajaa zaidi kwa ladha. Baada ya hayo, vyombo hufungwa kwa vifuniko au karatasi ya ngozi na kutumwa mahali pa baridi.
Hatari ya valui ni nini?
Kuna mapishi ambayo yanapendekeza kula gobies mara tu baada ya kuandamana kwa wiki mbili. Lakini kuwa mwangalifu na usiruhusu watoto kujaribu uyoga. Mwili wa mtoto hauwezi kuzalisha enzymes maalum kwa ajili ya digestion ya bidhaa hizi, ambayo inaongoza kwa ulevi mkali. Matibabu na matokeo hayafai vizuri, kwa hiyo, ili kumlinda mtoto, haipaswi kumpa sahani kutoka kwao kwa kisingizio chochote. Unapaswa pia kudhibiti kwamba watoto kwa siri kutoka kwa watu wazima hawali uyoga wenyewe, kwa sababu watoto, kama unavyojua, hawawezi kutathmini uzito wa hali hiyo na mara nyingi hujitahidi kufanya kile ambacho kimekatazwa kabisa. Unaweza kutumia valui baada ya miezi miwili ya kuweka chumvi.
Uakili ndio kanuni ya kwanza wakatikupika
Kama unavyoona, ili kupika valui yenye chumvi, kichocheo lazima kifuatwe haswa, kwani kupotoka kidogo kutoka kwa teknolojia au hamu ya kuongeza zest yako mwenyewe kunaweza kusababisha matokeo yasiyofurahisha. Lakini sahani iliyoandaliwa vizuri ya gobies, kutokana na ladha yake ya ajabu, haitaacha mtu yeyote tofauti. Valui iliyotiwa chumvi, kichocheo chake ambacho kinaweza kupatikana katika kitabu chochote cha upishi, inaweza kuwa sahani bora kwenye meza yoyote ya likizo ikiwa sheria kali za usindikaji zitafuatwa.
Ilipendekeza:
Chumvi yenye iodized. Faida na madhara ya chumvi iodini
Chumvi iliyo na iodini - ni bidhaa muhimu dhidi ya ugonjwa wa tezi dume au hila nyingine ya wauzaji? Tutaelewa malighafi maarufu na inayofanya kazi ambayo, kama madaktari wanavyohakikishia, inaweza kuchukua nafasi ya dawa
Kuna tofauti gani kati ya chumvi ya kosher na chumvi ya mezani. Matumizi ya chumvi ya kosher katika kupikia
Mara nyingi, wapishi wasiokuwa wasomi husimama wanapokabiliwa na kichocheo kinachoonyesha kwamba chumvi ya kosher inahitajika. Sio kuwa Wayahudi, watu huanza kushuku kuwa kitu cha kigeni, ngumu kupata na kuwa na aina fulani ya mali ya fumbo inahitajika. Utafutaji wa mtandao, maswali kutoka kwa wapishi wa kisasa zaidi, karibu kutembelea sinagogi - yote ili kujua nini "chumvi ya kosher" inamaanisha
Ndimu yenye chumvi: mapishi, matumizi. Kuku ya Lemon yenye chumvi
Latitudo tofauti zina mila zao za upishi. Katika nchi yetu, mandimu hutumiwa kama nyongeza ya chai, juisi yao hutumiwa kuoka na kuandaa saladi, vipande huwekwa kwenye samaki wakati wa kuoka, lakini ndivyo tu. Barani Afrika, haswa Tunisia na Moroko, limau yenye chumvi inaheshimiwa sana, ambayo ni sehemu muhimu sana katika uundaji wa nyama, sahani za samaki, michuzi, gravies na saladi
Trout tamu iliyotiwa chumvi kwenye meza. Jinsi ya kuokota caviar nyekundu ya trout. Chumvi trout nzima au vipande vipande
Katika makala haya, tutashiriki mapishi kadhaa mazuri na tutazungumza juu ya jinsi ya kuokota trout haraka, na muhimu zaidi - jinsi ya kuifanya ili iweze kupendeza. Na pia tutafurahi kufichua siri ya s alting nyekundu caviar
Jinsi ya kupika makrill iliyotiwa chumvi nyumbani. Mackerel yenye chumvi: mapishi bora
Samaki aliyetiwa chumvi kidogo ni chakula kitamu na cha afya ambacho huendana na vyakula vingi vya kando. Idadi kubwa ya watu humtendea vyema sana. Walakini, mara nyingi mizoga iliyonunuliwa kwenye duka sio safi, licha ya kuonekana kwao kuvutia. Na pia ni nzuri ikiwa jambo hilo ni mdogo kwa tamaa na upotezaji wa pesa - na unaweza kupata sumu kali. Samaki nyekundu haipatikani kila siku, lakini mackerel sio mbaya zaidi na yenye chumvi kidogo. Huko nyumbani, ni rahisi kujiandaa, na ladha inampendeza
