2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hivi majuzi, couscous ilionekana kuwa mali ya maskini na chakula cha maskini. Lakini ni nini kawaida huinua mahitaji na kuanzisha bidhaa kwa mtindo, ikiwa sio shauku ya Wazungu? Kwa hivyo uji wa dhahabu wa kigeni ulihamia kutoka kwa tamaduni ya Maghreb hadi sahani za gourmets za upishi za Ulimwengu wa Kale. Bei yake imeongezeka angalau mara tano, ingawa kiasi cha uzalishaji hakijapungua. Kwa hiyo, couscous ya kushangaza na tofauti inaendelea kupata umaarufu. Sasa inauzwa katika mikahawa ya hali ya juu kama chakula maalum cha kando.
Couscous inachukuliwa kuwa mlo wa kitaifa katika nchi kama vile Moroko, Tunisia, Libya na Sahara Magharibi. Aliheshimiwa na Muammar Gaddafi, na jina lenyewe linatokana na "ngono" ya Kiarabu, kwa tafsiri - "iliyozunguka", au "roll". Utamaduni huu unatumika kwa nini? Labda sahani ya kawaida ni uji na mboga, ambayo samaki huongezwa, kunyunyiziwa na maji ya limao, chickpeas, na mint. Inatumiwa na mkate wa pita na michuzi mbalimbali. Ilikuwa couscous na mboga ambayo Wazungu walipenda.
Kuna upande wa kupendeza zaidi: zinageuka kuwa bidhaa hii sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya. Ina potasiamu zaidi kuliko Buckwheat sawa - ambayo ina maana kwamba sehemu ya couscous ni muhimu tu kudumisha kazi ya moyo. Pia ina chuma na magnesiamu. Na kueneza kwa nafaka na protini nawanga tata hutoa amani ya akili kwa wale wanaofuata takwimu. Kweli, sehemu bora zaidi: thiamine, ambayo ni sehemu ya couscous, ni dawa bora ya asili ya kukandamiza. Kwa hivyo, nilikula uji - na ikawa furaha!
couscous imeandaliwa vipi? Kuna njia kadhaa:
- Nyama hupikwa katika sahani maalum kama vile boiler mbili, iliyotengenezwa nyumbani pekee, na couscous imejaa manukato na viungo kwenye chombo cha juu. Lakini hii ni ibada ya kitamaduni ya Morocco, isiyoweza kufikiwa katika maisha yetu ya kawaida;
- Mbinu ya Kirusi: chukua colander na kuosha nafaka. Tunaiacha kwenye chombo na mashimo, ambayo tunaweka kwenye sufuria, kwa mfano, juu ya supu ya mboga. Inageuka kuwa unatayarisha sahani ya kwanza, na kwa wakati huu nafaka huvimba na kunyonya unyevu;
- huwezi kujidanganya na kumwaga maji yanayochemka, kisha funga na uiruhusu itoe pombe. Baada ya dakika kumi, ondoa kifuniko, ongeza mafuta na viungo. Kwa njia, ukiongeza asali kwenye sahani za couscous, utapata ladha ya kitamu ya Kiarabu ya masfouf.
Ni nini kingine unaweza kujifunza kumhusu? Inatokea kwamba couscous katika muundo wake ni nusu ya semolina, nusu ya mtama. Inatumika wote mzima na kukatwa. Katika nchi ya Senegal, hata waligundua sahani maalum ya kula bidhaa hii - couscouskire. Kwa kweli, inafanana na boiler mara mbili kutoka juu na chini.
Nafaka hii ina ladha laini na ya kupendeza zaidi kuliko tambi inayochosha na wali. Wakati huo huo, couscous baridi hutumiwa katika saladi, na pia kwacutlets breading na puddings kupikia, aliongeza kwa supu. Ili kuinunua, nenda tu kwenye duka kubwa au idara maalum kwenye soko. Ni bora kuchukua cumin, pilipili, vitunguu kutoka kwa viungo na kupika harissa inayowaka kutoka kwao. Couscous haitagharimu zaidi ya wali, mbaazi au maharagwe, na italeta raha kwa familia nzima ambayo itakosa vyakula asilia.
Ilipendekeza:
Jibini la Cottage kwa chakula cha jioni: sheria za lishe, maudhui ya kalori, thamani ya lishe, mapishi, thamani ya lishe, muundo na mali muhimu ya bidhaa
Jinsi ya kupata raha ya kweli ya utumbo? Rahisi sana! Ni muhimu tu kumwaga jibini kidogo la jumba na jar ya mtindi wa matunda ya ladha na kufurahia kila kijiko cha ladha hii ya ladha. Ni jambo moja ikiwa ulikula sahani hii rahisi ya maziwa kwa kifungua kinywa, lakini ni nini ikiwa unaamua kuwa na jibini la Cottage kwa chakula cha jioni? Je, hii itaathiri vipi takwimu yako? Swali hili ni la kupendeza kwa wengi ambao wanajaribu kuambatana na maagizo yote ya lishe sahihi
Lishe: wali, kuku na mboga. Masharti ya lishe, sheria za lishe, sifa za kupikia, matokeo na mashauriano ya madaktari
Bado hakuna mtaalamu wa lishe ambaye amekuja na mfumo wa lishe ambao ungemridhisha kila mtu, ulikuwa mzuri kwa kupunguza uzito, kwa bei nafuu, utamu na wa bei nafuu mwaka mzima. Kuna daima baadhi ya nuances kuhusiana na afya au mapendekezo ya ladha ya kibinafsi. Labda ubaguzi utakuwa mfumo wa lishe wa Margarita Koroleva - chakula "Mchele, kuku, mboga"?
Lishe "Jedwali 9" kwa ugonjwa wa kisukari. Lishe ya matibabu "Jedwali 9": sifa za lishe katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2
Kisukari ni ugonjwa changamano ambao unatambuliwa na kuongezeka kwa mara kwa mara. Shida kuu ya ugonjwa huu ni kiwango kikubwa cha sukari kwenye damu. Moja ya hatua muhimu zaidi za matibabu ni lishe. "Jedwali la 9" - lishe kwa wagonjwa wa kisukari
Lishe ya Habibi ndiyo njia kamili ya kupunguza uzito haraka bila kujinyima chakula
Unataka kupunguza uzito, lakini unaogopa kuwa mwathirika wa anorexia. Kisha unahitaji lishe kamili ambayo hukuruhusu kujisikia kamili. Tunapendekeza lishe ya Habibi
Lishe yenye mchanga kwenye figo: lishe, lishe bora, vyakula vinavyoruhusiwa na vilivyopigwa marufuku
Ni muhimu sana kufuata lishe yenye mchanga kwenye figo. Kufuatia lishe sahihi, itawezekana kuzuia maendeleo zaidi ya ugonjwa huo na kuundwa kwa mawe halisi. Na sasa inafaa kuzungumza kwa ufupi juu ya bidhaa zinazoruhusiwa na marufuku, na pia kuzingatia nuances zingine zinazohusiana na mada hii
